мясные блюда
10484 пошаговых рецепта
тефтели и фрикадельк...
1 час
Мясные тефтели в соусе из фасоли и томатного соуса
Мясные тефтели являются гарниром к основным блюдам на семейных застольях и праздниках. Преимущество такого блюда в том, что к лепке фрикаделек можно привлечь детей. Также продукты для блюда очень доступные и можно комбинировать с приправами и специями по вкусу. Само приготовление занимает не много времени, но результат получается невероятным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная красная фасоль в томатном соусе, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
несладкие блины
1 час
Блины на молоке с мясом и луком
Не так-то просто подобрать рецепт идеального теста для блинов, то слишком жидкое, то густое, то блины пригорают и т.д. Я нашла идеальный рецепт и делюсь с вами.
Ингредиенты: Белый лук, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Нежные тефтели под сметанным соусом
Прелестью этих тефтелей является тот факт, что их можно подать и как самостоятельное блюдо, и с абсолютно любым гарниром, полив соусом, который готовится вместе с тефтелями. Блюдо готовится очень быстро, при этом тефтели нежные и сочные.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста
Существует множество рецептов из мяса: праздничных и повседневных, калорийных и диетических. Его жарят, тушат, запекают, варят, используют для приготовления бульонов, салатов, колбасных изделий, добавляют в начинки для пирогов и пельменей. Продукт необходим в рационе как источник белка, ценных микроэлементов, витаминов группы B, витамина A, аминокислот.
Секреты приготовления мясных блюд
- На приготовление обеда или ужина уйдет меньше времени, если полуфабрикаты заготовить заранее: котлеты, голубцы, фаршированные перцы, пельмени.
- Индейка считается наиболее подходящим вариантом для детского питания.
Что приготовить из мяса
Как решить, что сделать из курицы, свинины, говядины, индейки? Чаще всего пользователи ищут пошаговые рецепты быстрых и вкусных блюд. К таким вариантам можно отнести запекание в духовке. Мясо маринуют, укладывают в жаропрочную форму или заворачивают в фольгу, иногда дополняют овощами. Также популярно мясное рагу.
блюда из свинины
45 минут
Жареная свиная грудинка с луком по-деревенски
Свинина — наиболее популярный вид мяса в кулинарии, поскольку имеет хорошие вкусовые характеристики, отлично сочетается с различными продуктами и простая в приготовлении. Мясо свиньи подвергается различным способам термической обработки: его варят, жарят, тушат, запекают, готовят на гриле и на открытом огне. Свинина превосходно дополняется овощами, зеленью, грибами, сыром и специями, которые придают блюду чудесный вкус и аромат.
Ингредиенты: Оливковое масло, Репчатый лук, Свиная грудинка, Сметана, Соль
блюда из свинины
35 минут
Сочная свиная вырезка, приготовленная по-быстрому на сковороде
Когда заходит речь о мясе, многие думают, что его обязательно нужно долго готовить. Отнюдь. Например, данный рецепт предполагает обжарку свинины всего за 35 минут. Кроме этого, блюдо имеет и другие существенные преимущества, не только во времени приготовления. Это мясо энергетически емкое и надолго насыщает, восстанавливает утраченную энергию. Блюдо отличается аппетитным вкусом, остается сочным и нежным.
Ингредиенты: Растительное масло, Свиная вырезка, Соль, Черный перец молотый
мясные рулеты
25 минут
Простые рулетики из лаваша с ветчиной
Рулетики — это довольно распространенное блюдо на праздничных столах, так как приготовить их можно заранее и подавать в холодном виде. Начинку можно придумать даже самостоятельно, но как правило, чем проще закуска, тем она вкуснее и тем быстрее ее можно приготовить. Такой закуской легко угодить гостям, и она очень доступна, так как продукты продаются в любом магазине.
Ингредиенты: Ветчина, Молоко, Оливковое масло, Плавленый сыр, Сырный лаваш, Укроп, Чеснок
мясные блюда
1 час 45 минут
Мясо с картофелем и консервированной кукурузой
Как-то готовила ужин и решила разнообразить обычное запеченное мясо с картошкой таким очень ярким ингредиентом, как кукуруза. За счет нее блюдо получилось необычным, ярким и очень вкусным. Попробуйте и вы приготовить по этому рецепту.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная кукуруза, Майонез, Молотая паприка, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеный чеснок, Сыр
жаркое
1 час 10 минут
Жаркое «Горшочек вари»
В горшочках всегда получается самое вкусное и нежное жаркое. Предлагаю использовать необычный ингредиент и приготовить блюдо с мясом лося. Оно совершенно не жирное, в меру мягкое и жесткое. Попробуйте, вам понравится.
Ингредиенты: Картошка, Лосиное мясо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Шампиньоны
оладьи
1 час 20 минут
Тыквенные оладьи с фаршем
Приготовьте вкусные и сытные тыквенные оладушки с фаршем. Фарш можно взять свиной или куриный. Я предпочитаю свиной, так как за счет жирности блюдо ароматнее и сочнее.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 20% жирности, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
50 минут
Тушеная телячья печень
Телячьи печень и сердце, как и все субпродукты, давно используются для приготовления горячих и холодных блюд. Они — рекордсмены по содержанию белка, витаминов и необходимых нам микроэлементов. Однако многие хозяйки не рискуют браться за их приготовление, так как считают эти продукты сложными. И совершенно напрасно. Мы предлагаем вам проверенный и несложный рецепт вкусной тушеной печени и сердца.
Ингредиенты: Белое вино, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Телячье сердце, Телячья печень, Томатная паста, Черный перец молотый
азу
1 час
Азу из говядины с картошкой, чесноком и свежей зеленью
Говядина, картофель, лук, морковь, помидоры, нарубленные, соленые огурцы, вот из таких простых ингредиентов делается прекрасное и вкусное блюдо — азу! Рецепт тающей говядины во рту, приготовленной в казане, не оставит равнодушным никого. Если овощи блюда расположить слой за слоем, тогда говядина полностью пропитывается овощным соком, и получится насыщенной и сбалансированной. Но главный секрет, вкусно приготовленного азу в казане это — плотно закрытая крышка.
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Картошка, Мясной бульон, Помидор, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Чеснок
азу
25 минут
Быстрое азу из куриных сердечек со сметаной
Быстро приготовить азу можно из тех видов мяса, которые не требуют длительной термической обработки. Для этого идеально подходят куриные сердечки, ведь они готовы уже через 5-7 минут. Кроме того, куриные сердечки очень полезны. Добавьте к ним лук, морковь и огурцы и потушите все вместе. На приготовление уйдет не больше получаса.
Ингредиенты: Куриные сердечки, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
30 минут
Сочная свинина с грушей
Свиное мясо употребляется еще с каменного века и долгое время было единственным мясным блюдом для крестьян Европы. В свинине содержится немало полезных веществ и микроэлементов, которые положительно влияют на работу сердца, укрепляют иммунитет. Изысканности этому рецепту добавит грушевый соус, который придаст блюду пикантность и аромат.
Ингредиенты: Белое вино, Груша, Дижонская горчица, Мед, Растительное масло, Свинина, Сливочное масло, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Сушеный базилик
буженина
2 часа 15 минут
Буженина из говядины в пакете
Буженина из говядины получается нежирной, ее можно использовать для сэндвичей и бутербродов, а также для мясной нарезки. Для приготовления понадобится кусок мяса, специи и соль, а также обычные полиэтиленовые пакеты. Мясо таким способом готовится в собственном соку и получается очень ароматное.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Молотая куркума, Молотая паприка, Мускатный орех, Соль крупного помола, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
3 дня 11 часов
Домашняя полусухая колбаса в духовке
Упоминания о домашней колбасе встречаются еще с древних времен. Ее изобретение связанно с необходимостью долгого хранения мяса. Приготовление колбасы в домашних условиях позволит сделать ее из настоящего мяса и без химии. А добавление нитритной соли защитит от бактерий, позволит сохранить мясной цвет, а также улучшит вкус и аромат. Следуя рекомендациям опытных кулинаров приготовить домашнюю колбасу не составит труда.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Куриная грудка, Мускатный орех, Нитритная соль, Сахар, Свинина, Смесь пяти перцев горошком, Соль, Чеснок
гуляш
2 часа 40 минут
Гуляш из телятины с овощами в мультиварке
Гуляш из телятины с овощами — сытное и вкусное блюдо. Это блюдо легко в приготовлении, а в результате получается нежное, вкусное и полезное мясо. Телятина ценна тем, что при термической обработке мясо сохраняет почти все свои полезные вещества. Гуляш из телятины подавайте горячим, к обеду или ужину. Блюдо можно подавать с различными гарнирами: картофельным пюре, гречкой, макаронами, с легкими овощными салатами и зеленью.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Молотая паприка, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Телятина, Черный перец молотый, Чеснок
купаты
1 час 40 минут
Сочные купаты в мультиварке
Купаты это традиционное блюдо грузинской кухни. В Грузии их готовят в качестве альтернативы шашлыку. Купаты представляют собой измельченное мясо (куриное, свинины, баранины и т.д.), которое помещено в натуральную оболочку с большим количеством специй, а так же чеснока.
1
Ингредиенты: Вода, Горчица, Купаты, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана
суфле
45 минут
Нежное суфле с мясным фаршем
Несмотря на то, что еще в конце 18 века французы начали готовить суфле, люди по сей день, наслаждаются эти прекрасным вкусом. Рецепт суфле с мясным фаршем заслуживает внимание своей оригинальностью и необычностью.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мясной фарш, Пищевая пленка, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Специи
азу
1 час
Азу с японским соусом терияки
Азу обычно готовят с кисло-сладким соусом на основе томатной пасты или сметаны и соленых огурцов. Предлагаем попробовать оригинальный ингредиент — японский соус терияки, который сделает блюдо очень необычным. Этот густой и ароматный соус готовят на основе классического соевого соуса придаст оригинальность.
Ингредиенты: Баранина, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый
мясные блюда
14 дней
Сало, засоленное с сухой горчицей
Сало, засоленное с сухой горчицей, можно использовать при приготовлении других блюд. Например, пожарить с ним картошку, добавить в зажарку для плова или просто сделать бутерброды с помидорами и ломтиками сала. Выручит такое сало, и когда пришли гости, и срочно нужна закуска.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Лавровый лист, Свиное сало, Семена горчицы, Соль, Специи, Черный перец горошком, Чеснок
мясные блюда
30 минут
Жареное мясо по-монгольски
Хотите приготовить необычное мясное блюдо, которое удивит ваших родных своим неповторимым вкусом? Если, да, то этот рецепт именно для вас. Монгольская кухня славится своими мясными блюдами, и следуя этому рецепту вы сможете приготовить нежное мясо. Соевый соус разнообразит вкус и сделает его более пикантным
Ингредиенты: Вода, Говядина, Зеленый лук, Крахмал, Молотый имбирь, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Чеснок
чебуреки
40 минут
Сытные чебуреки с мясом
Классически вариант чебуреков — с мясом. Они сытные, утолят надолго голод, обеспечат белком. Продукты на них также могут себе позволить большинство людей, а вкус такой, что домочадцы не пройдут равнодушно мимо кухни. Порадовать таким блюдом их можно в любой день, завернуть для перекуса на работу или в школу, тем более, что тратить много времени на них не нужно.
Ингредиенты: Вода, Куриная грудка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
азу
1 час 30 минут
Сытное азу из свинины и соленых огурцов
Приготовьте на ужин простое азу из свинины с солеными огурчиками и картофелем. Получится очень сытно и вкусно! В оригинальном рецепте азу делают из баранины или говядины, но вы также можете использовать курицу или индейку. Подавайте обязательно в горячем виде сразу после приготовления.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из оленины
2 часа 30 минут
Сытная оленина, запеченная в рукаве
Оленина содержит мало жира, богата белками и полезными микроэлементами, поэтому она по праву считается диетическим видом мяса. Оленина составляет основу рациона жителей Крайнего Севера (чукчей, ненцев). Однако в последнее время оленина стала востребована в некоторых странах Европы (Норвегия), а также в США и Канаде. Мясо оленя достаточно жесткое, поэтому для получения мягкости оленину тушат или запекают в духовке, предварительно замариновав.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Дижонская горчица, Зелень, Красное вино, Морковь, Оленина, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
азу
6 часов
Азу из лосятины по-охотничьи
Лосиное мясо — довольно редкий деликатес. Его можно встретить в продаже на специализированных рынках и в магазинах. По своему составу мясо лося больше всего напоминает молодую телятину с характерным вкусом и ароматом. Поскольку оно бывает достаточно жестким, особенно если это дичь, то его необходимо выдерживать в маринаде перед приготовлением, тогда оно станет сочным и мягким. Очень вкусным из лосятины получается азу — тушеное мясо в кисло-сладком соусе не основе соленых огурцов и сметаны.
Ингредиенты: Лосиное мясо, Молотая паприка, Перец чили молотый, Помидор, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
мясные блюда
30 минут
Аппетитные баранки с фаршем
Баранки с фаршем необычное блюдо, которое может быть, как закуской, так и десертом. Приготовив такое блюдо на праздничный стол, вы удивите своих гостей. Легкое и просто в приготовление, оно не занимает много времени, но поражает свои оригинальным вкусом. Его можно готовить как с мясным, так и с куриным фаршем. Отличное блюдо для тех, кто придерживается правильного питания.
Ингредиенты: Баранки, Мясной фарш, Плавленый сыр, Помидор, Репчатый лук, Шампиньоны
баранина в казане
3 часа
Классическая баранина по-французски
Сочность и виноградный аромат коньяка придаст блюду ту самую французскую нотку. Готовить баранину удобнее всего в казане. Такое мясо можно подать с любым гарниром, например, с рисом, картофелем или макаронами.
Ингредиенты: Баранина, Коньяк, Приправа для баранины, Чеснок
блюда из баранины
1 час 20 минут
Нежная тушеная баранина с луком и морковью
Баранина по этому рецепту получается сочной, мягкой и очень вкусной. Готовить баранину можно в сковороде, казане или кастрюле с толстым дном. Благодаря тому, что мясо с овощами томится час, баранина получается нежной и сочной. Это блюдо можно подать как с овощами, так и с любимым гарниром.
Ингредиенты: Баранина на кости, Вода, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
4 часа
Натуральная вареная колбаса из куриной грудки по-домашнему
Колбаса из куриной грудки получается натуральной и при этом нежной. Чтобы придать ей цвет, добавьте немного свекольного сока. Сделайте фарш, утрамбуйте в формочки из фольги и отварите до готовности 30 минут.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Куриное филе, Свекольный сок, Сливки, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баранины
2 часа
Тушеная баранина в белом вине со свежей зеленью и специями
Чакапули или «мясо в пенке» готовят в Грузии. Это блюдо из баранины очень нежное, мягкое и ароматное. Для придания мясу особого вкуса во время тушения добавляют пряности и слабоалкогольные напитки. Соус ткемали дает — кислинку, жгучий перчик — остроту. Готовят его весной, когда много молодой зелени.
Ингредиенты: Баранина, Белое сухое вино, Зеленый лук, Кинза, Лавровый лист, Перец чили, Петрушка, Слива, Соль, Тархун / эстрагон, Ткемали, Хмели-сунели, Чеснок
мясные рулеты
50 минут
Легкие куриные рулеты в пароварке
Ароматные и нежные куриные рулеты, приготовленные в пароварке, станут отличным легким ужином. Они содержат минимум жира и идеально подходят для тех, кто следит за здоровьем и фигурой. Это высокобелковое блюдо готовится с начинкой из орехов. Вы можете взять любые, мы выбрали грецкие.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное филе, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Тимьян / чабрец, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
30 минут
Рулет с курицей и майонезом
Рулет из лаваша — быстрый и вкусный вариант, идеально подходящий для легкого перекуса на работе или в дороге, это отличная закуска для пикника. Рулет с курицей и майонезом отличается пикантным вкусом и является очень полноценным сытным блюдом, способным составить конкуренцию столь популярной шаурме.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Корейская морковь, Куриная грудка (копченая), Майонез, Помидор, Репчатый лук, Соленые огурцы, Сыр
блюда из свинины
2 часа 45 минут
Ароматная свиная грудинка с чесноком
В интернете можно найти миллионы способов приготовить свиную грудинку. Ее маринуют, запекают и даже варят. Ароматная свиная грудинка с чесноком — это весьма необычный способ приготовления свиной грудинки, который базируется на варке свиной грудинки закутанной в пищевую пленку, что создает особые условия для ее приготовления и делает ее вкус поистине незабываемым.
Ингредиенты: Лавровый лист, Свиная грудинка, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
