Мясные блюда на ужин
10352 пошаговых рецепта
блюда из свинины
35 минут
Оригинальная закуска с салом, лобой и хреном
Ядреная закуска из соленого сала и лобы отлично подойдет в качестве дополнения к основным горячим блюдам и крепким напиткам. Для того чтобы приготовить угощение, нужно собрать канапе, сделать соус из свеклы и хрена и отдельно нарезать лобу. При этом готовиться закуска достаточно быстро и получается очень вкусной. Сметана и свекла в составе такого блюда уравновешивают острый хрен и лобу.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Вода, Корень хрена, Лоба, Сахар, Свекла, Свиное сало, Сметана, Соль
блюда из свинины
50 минут
Быстрая закуска с луком и соленым салом
Кусочек соленого сала каждый день поможет насытить организм энергией и пользой, к тому же умеренное употребление этого продукта не нанесет вред фигуре. А чтобы разнообразить любимое блюдо, добавьте в него красный лук, свежую зелень и немного уксуса. Быстрая, свежая и оригинальная закуска готова. Подавать ее можно самостоятельно или как начинку для бутербродов.
Ингредиенты: Винный уксус 9%, Красный жгучий перец, Красный лук, Свиное сало, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Ароматная свинина, запеченная с крыжовником под кисло-сладким соусом
Мясо с фруктами и ягодами — одно из наиболее популярных сочетаний в кулинарном мире. Многие фрукты и крупные ягоды отлично подходят для фаршировки мяса, а также гарнира к нему, некоторые ягоды используются в качестве пряного дополнения, в виде соусов и маринадов. Вне зависимости от способа подачи и термической обработки, блюдо, в котором фрукты и ягоды дополняют свиное мясо, получается всегда сочным, ароматным и невероятно вкусным.
Ингредиенты: Крыжовник, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свинина, Сливки, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
20 минут
Сало холодного посола с имбирем и куркумой
Сало — это уникальный продукт, он невероятно полезный продукт, если его употреблять в умеренном количестве. В его составе содержится огромное количество витаминов и веществ, в которых мы нуждаемся. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное, или использовать для приготовления более сложного блюда, например, для карпаччо.
Ингредиенты: Кориандр, Лавровый лист, Майоран, Молотая куркума, Молотый имбирь, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 день 1 час
Полезный рецепт сала с лимоном
За всю историю человечества рецептов по приготовлению сала накопилось великое множество. В Римской империи сало готовили в специальных мраморных ваннах, нарезали его большими кусками и засыпали солью, смешанной с различными специями и пряностями. Сало ценят во многих странах дальнего и ближнего зарубежья, любят его и в России. Сало очень питательный и полезный продукт, в нем содержится арахидоновая кислота, которая необходима для мозга, сердца, печени и почек.
Ингредиенты: Лимон, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 часа
Подкопченное вареное сало в ореховых перегородках
Такую закуску готовят с использованием ореховых перепонок или луковой шелухи, которые придают салу красивый бронзово-золотистый цвет. Подкопченное сало подавайте с ржаным хлебом и чесноком.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Перегородки грецкого ореха, Перец чили, Прованские травы, Свиное сало, Соль, Чеснок
блюда из свинины
1 час 20 минут
Душистая свинина, запеченная с чесноком
Свинина, запеченная с чесноком, может быть блюдом как ежедневного, так и праздничного стола, в зависимости от подачи. Вместе с тем она является ценным мясом и даже лидирует по высокому содержанию витаминов группы В. В отношении кулинарии, то это мясо по природе своей обладает хорошим вкусом и любимо многими людьми. В данном рецепте, несмотря на то, что присутствует только свинина, соль и чеснок, блюдо благоухает несравненными ароматами.
Ингредиенты: Свинина, Соль, Чеснок
блюда из свинины
3 часа
Яркая свинина с кетчупом
Свинина — привычное для славянской кухни мясо. Кроме вкуса, у нее есть большие преимущества в возможности варьировать рецептурой, составом, специями и пряностями, добавлять что-то новое и готовить по-новому. Свинина с кетчупом настолько богата этими новинками, что здесь все будет другое — и ароматы, и вкус, и текстура. Кетчуп, соевый соус, сладкая паприка, коричневый сахар выступают в роли катализатора всех процессов, происходящих во время приготовления. И это только во благо вкуса.
Ингредиенты: Кетчуп, Лимонный сок, Растительное масло, Свинина, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 20 минут
Свинина с яблоками и шпинатом
Ароматная свинина, запеченная в духовке со шпинатом, получится невероятно нежной. Блюдо понравится всем, и прекрасно подойдет к абсолютно любому гарниру. Оно заслуживает, чтобы возглавить семейный стол в любой праздник. Приготовление свинины с яблоками добавит от себя неповторимый аромат и сделает ее сочнее.
Ингредиенты: Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шпинат, Яблоки
блюда из свинины
1 час 30 минут
Свинина с чесноком и сахаром
При правильном способе приготовления свинина получается сочная и вкусная. Этот рецепт подойдет тем, кто не употребляет в пищу соль. Даже без нее мясо получается ароматным за счет чеснока, приправ и небольшого количества сахара.
Ингредиенты: Базилик, Орегано (душица), Растительное масло, Розмарин, Сахар, Свинина, Чеснок
азу
1 час
Азу из индейки с соусом бешамель
Иногда сочетание кухни разных народов мира дает неожиданные, но невероятно приятные результаты. Таким получается и сочетание проверенных временем татарского азу и французского соуса бешамель. Тушенные в кисло-сладком соусе кусочки нежнейшего мяса индейки в оригинальной подаче с этим соусом точно удивят гостей за праздничным столом.
Ингредиенты: Бедро индейки, Масло гхи, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 дня
Замороженные брусочки сала
Замороженные брусочки сала — это кусочки сала, натертые солью, специями и наполненные чесноком. Объединенные между собой кусочки сала и специи объединяют друг друга изумительным вкусом. Вкус блюда передает всю особенность этого блюда, а специи придают пряность и аромат.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
2 дня
Тонкие ломтики сала с аджикой
Тонкие ломтики сала с аджикой — это сало, разрезанное с двух сторон гармошкой и промаринованное в соли и специях, а также наполненное с одной стороны укропом с чесноком, а с другой стороны аджикой. Данное блюдо имеет очень насыщенный, нежный и мягкий вкус. Специи придают блюду капельку остроты и манящий аромат.
Ингредиенты: Аджика, Свиное сало, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час 20 минут
Азу с черносливом, морковью и брокколи
Азу с черносливом, морковью и брокколи — это не классический, но все равно вкусный вариант традиционного татарского блюда. Главное — это правильно использовать специи. Восточная кухня славится острыми вкусами, специи рекомендуют добавлять разные и много. Однако все хорошо в меру, они не должны заглушить натуральный вкус мяса и овощей. Попробуйте добавить чернослив, немного тмина и розмарина.
Ингредиенты: Баранина, Брокколи, Морковь, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Сушеный розмарин, Тмин, Топленое сливочное масло, Укроп, Чернослив, Черный перец молотый
мясные рулеты
1 день
Рулет из скумбрии с салями
В тихом океане популяции скумбрии встречается возле Японского побережья, а также вблизи Курильских островов и Камчатки. Именно там и берет свое начало рулет из скумбрии с различными добавками, который варят, запекают или маринуют, а затем замораживают и используют по мере необходимости. Существуют вариации таких рулетов, как азиатской направленности, так и русской кухни.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Салями, Скумбрия, Соль, Специи
мясные блюда
40 минут
Вкусные колбаски из фарша с моцареллой
Колбаски ― отличный вариант быстро и вкусно накормить и удивить ваших гостей. Процесс приготовления не занимает много времени, зато выходит дивное блюдо, которое насыщает на долгое время. Колбаски употребляют в сыром, запеченном и жареном виде. Для того, чтобы они лучше усваивались организмом, прекрасным сочетанием станет употребление колбасок с овощами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Моцарелла, Мясной фарш, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
азу
1 час 30 минут
Азу из маринованной говядины с грибами
Азу приготовленное из маринованной говядины с грибами, так же как и азу по-татарски — очень популярное блюдо советской кухни. Для приготовления такого блюда можете использовать любую вырезку говядины, будь-то мясо лопатки, бедра, любой бескостный кусок говядины. Ну и основную роль в блюде несут свежие грибочки, добавьте их в блюдо и оно приобретет невероятный вкус.
Ингредиенты: Белое вино, Говядина, Горчица, Корень сельдерея, Морковь, Мясной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из говядины
40 минут
Ароматная сальса с говядиной
Сальса — знаменитая закуска из Мексики. Она известна своим острым вкусом. Соус готовится из нарезанных кубиками помидоров, но дополнить их можно чем угодно. В этом рецепте мы покажем, как приготовить необычную сальсу с говядиной. По вкусу дополните ее перчиком чили или халапеньо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
азу
40 минут
Азу с копченой курицей и томатной пастой
Использование копченого мяса птицы в готовых блюдах связано с традициями и образом жизни людей. Раньше в татарских поселениях, как, впрочем, и у других народов, не было холодильников. И потому единственным надежным способом сохранить мясо надолго было его засаливание в рассоле и копчение — горячее или холодное. Затем это мясо использовали в традиционных блюдах, чтобы прокормить семью. Сегодня использование копченого мяса в готовых блюдах вызвано, скорее, не необходимостью, а вкусовыми предпочтениями.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка (копченая), Морковь, Паприка, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Чеснок
азу
1 час
Азу из маринованной говядины с шампиньонами
Азу из маринованной говядины — отличная альтернатива классическому блюду. Вы можете подать его с любым любимым гарниром на выбор, это может быть запеченная картошка или пюре, гречка, рис, макароны. Вместе с блюдом можно подать салат из свежих овощей или тарелку солений. Готовить такое блюдо очень просто. В качестве основного ингредиента вы можете использовать любой кусок говядины без кости, например, лопатку, бедро, корейку. Или же замените говядину любым имеющимся у вас мясом, курятиной, свининой или др. Изначально азу готовилось из молодой конины. Но сейчас хозяйки используют то что есть под рукой.
Ингредиенты: Белое вино, Говядина, Горчица, Морковь, Мясной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Стебель сельдерея, Столовый уксус 9%, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
азу
30 минут
Азу из телятины с баклажанами
Азу — традиционное блюдо татарской кухни, которое готовят из разных видов мяса, но чаще из телятины или говядины, баранины и конины. Азу из телятины получается особенно нежным, если соблюдать простые правила его нарезки и обжаривания. На гарнир к азу обычно подают приготовленные вместе с мясом или отдельно овощи: картофель, кабачки, морковь, лук. Попробуйте приготовить азу из телятины с баклажанами по нашему рецепту.
Ингредиенты: Баклажан, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сметана 30% жирности, Соль, Телятина, Томатный соус
мясные блюда
35 минут
Быстрая баранья грудинка в сухарях
Баранья грудинка ― это субпродукт, который высоко ценят за вкус и состав люди по всему миру. Вообще употребление в пищу такого мяса началось около 10 тысяч лет назад. В грудинке содержится большое количество белка, витамины РР, Е, группы В, различные макро― и микроэлементы, кислоты и т.д. Некоторые специалисты рекомендуют добавить грудину баранины в рацион питания приверженцам здорового и диетического питания.
Ингредиенты: Баранья грудинка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Нежные тефтели с рисом и приправами в сметано-томатном соусе
Если в кулинарии есть многонациональные блюда, то тефтели — одно из них. Это мясное изделие появляется на столах в разных уголках мира, правда, под разными названиями, но их приготовление схожее. В мясной фарш добавляются специи и травы, овощи, рис или другая крупа (даже гречка, овсянка) и яйца. Затем тефтели поджариваются или в сыром виде укладываются в форму или сковороду, заливаются соусом и тушатся. Для них пригоден любой гарнир.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Кетчуп, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Укроп, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
1 час 10 минут
Нежная куриная колбаска с кабачком
Домашняя куриная колбаска, приготовленная дома, будет не просто вкусной, но натуральней и полезней по сравнению с магазинными аналогами. Простой набор ингредиентов и минимум времени позволят сделать вкуснейшую вареную колбасу, которая станет прекрасным дополнением к завтраку, ужину и даже праздничному столу.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Куриный фарш, Манная крупа, Молоко, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час 30 минут
Сочное азу по-татарски из телятины
В этом варианте рецепта используется телятина, однако вы можете взять говядину, индейку, курицу и даже свинину. Томатный сок в рецепте — современная интерпретация. При желании берите перетертые томаты. Для этого снимите с них шкурку, предварительно ошпарив кипятком, и натрите на терке.
Ингредиенты: Картошка, Мясной бульон, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Телятина, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
азу
2 часа
Простое азу из говядины с вялеными помидорами
Азу — национальное блюдо татарской кухни. Главным ингредиентом является мясо. В традиционных рецептах для приготовления используется молодая конина. В современных вариантах хозяйки используют говядину, баранину, курицу или индейку. Соленые огурцы и вяленые томаты придают азу особую пикантность.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Говядина, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
40 минут
Азу с индюшиными сердечками и цукини
Азу можно приготовить с разными видами мяса и субпродуктов, и индюшиные сердечки не исключение. Они богаты белком и потому их часто включают в блюда для правильного питания. Попробуйте вместо картофеля добавить в азу цукини — это полезно и очень вкусно.
Ингредиенты: Белый лук, Кабачок цукини, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Свежая зелень, Сердечки индейки, Соленые огурцы, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста
блюда из баранины
13 часов 45 минут
Необычная баранина, запеченная с сухофруктами
Сочетание нежной запеченной баранины в томатном соусе с сухофруктами совмещает в себе различные вкусовые ощущения, которые идеально дополняют и раскрывают друг друга. Благодаря длительному процессу маринования и запекания, баранина наполняется приятным пряным ароматом, перед которым не сможет устоять даже самый придирчивый гурман.
Ингредиенты: Баранина, Корица, Курага, Куриный бульон, Курица, Лавровый лист, Мед, Молотая зира / кумин, Молотый имбирь, Молотый кориандр, Морковь, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеные финики, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час
Азу с замороженными лесными грибами и сметанным соусом
Если в сезон азу можно приготовить со свежими грибами, то в остальное время выручают замороженные. Перед приготовлением не размораживайте их предварительно. Вкуснее будет, если добавить их в кастрюлю прямо из морозилки. Грибы в этом случает не потеряют своего вкуса и аромата.
Ингредиенты: Баранина, Картошка, Лесные замороженные грибы, Растительное масло, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
азу
30 минут
Сытное азу с копчено-вареной говядиной и картофелем
Для приготовления классического азу из свежей баранины или говядины требуется немало времени. Но когда его недостаточно, то выручат домашние полуфабрикаты и заготовки. Азу с копчено-вареной говядиной получается очень вкусным, а времени на его приготовление уйдет не больше 30 минут.
Ингредиенты: Картошка, Кинза, Копчено-вареная говядина, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
азу
1 час 20 минут
Азу из свиной брюшины с картофелем и маринованными огурцами
Свиная брюшина — жирный сорт мяса, из которого можно приготовить очень вкусное азу с картофелем и маринованными огурцами. Картофель в таком варианте азу становиться очень рассыпчатым с кисло-сладким вкусом и тонким ароматом. Маринованные огурцы добавляют в азу для характерного вкуса и аромата, поэтому выбирайте острые и вкусные маринованные огурцы их домашних заготовок или проверенных торговых марок.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Маринованные огурцы, Свиная брюшина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из баранины
12 часов
Баранина с киви в духовом шкафу
Баранина — универсальное мясо, ведь ее можно сочетать практически с любыми продуктами, как с острыми пряными соусами, так и с фруктами, например, финиками и черносливом. Баранина с киви в духовом шкафу — это восточное блюдо, которое поразит всех своим необычным вкусом и ярким ароматом и точно пропишется в книге рецептов.
Ингредиенты: Баранина, Винный уксус белый, Киви, Лимон, Оливковое масло, Перец чили молотый, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
1 час 50 минут
Пикантная молочно-соевая куриная грудка
Готовив куриную грудку все переживают что она получится сухой и не сочной. Самым главным секретом приготовления является правильный маринад. Замариновав куриное мясо в соусе из молока с соевым соусом, вы получите очень нежное, сочное, мягкое мясо. Для маринада особо и не требуется дополнительных специй, ведь соевый соус достаточно насыщенный и ароматный, в меру соленый и с легкой сладостью, а молоко прибавляет нежного, сливочного привкуса.
Ингредиенты: Куриная грудка, Соевый соус, Черный перец молотый
азу
1 час
Азу из телятины в сладком тыквенном пюре
Тыкву используют для приготовления супов-пюре, каш, кладут в начинки для пирогов и делают из нее цукаты. Попробуйте приготовить с тыквой и мясные блюда, например азу по этому рецепту. Мясо получается очень нежным, насыщенным пряными ароматами.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Кориандр, Лавровый лист, Оливковое масло, Паприка, Перец чили молотый, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Сушеные грибы, Телятина, Томатная паста, Тыква, Черный перец молотый
азу
1 час
Азу из телятины с гречневыми хлопьями
Хороший обед должен состоять из основного мясного или рыбного блюда, гарнира и салата. На гарнир к азу из телятины подойдет каша из гречневых хлопьев или гречневой крупы. Подавайте блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты: Гречневые хлопья, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Телятина, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час 30 минут
Сочные тефтели из баранины в винном соусе
Тефтели являются прекрасным дополнением ко второму блюду. Их можно есть отдельно или подавать с различными соусами и гарнирами. Тефтельки в винном соусе будут сочными и слегка сладковатыми, они подойдут как на праздничный стол, так и на семейный ужин.
Ингредиенты: Белое вино, Зира / Кумин, Куриное яйцо, Мед, Морковь, Перец чили, Перец чили молотый, Репчатый лук, Соль, Сушеные финики, Тимьян / чабрец, Фарш из баранины, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баранины
1 час 30 минут
Аппетитные котлеты из баранины и свиного фарша
Котлеты — универсальное блюдо для домашнего обеда или ужина. Попробуйте приготовить их из разных видов мяса, например баранины и свинины, так котлеты получатся сочнее. А для разнообразия вкуса добавьте овощи — сладкий перец, чеснок и лук. Котлеты можно дополнить многими крупами и овощами, чтобы получился полноценный обед.
Ингредиенты: Баранина, Белый хлеб, Болгарский перец, Вода, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
50 минут
Корейский вок с говядиной и овощами на гриле
Вок — блюдо, которое берет свои корни из азиатских стран. Со временем оно дошло и до Европы. Вок довольно прост и вариативен в приготовлении. Его можно сочетать и с курицей, и с говядиной, и индейкой, и со свининой, и с морепродуктами, и просто с овощами — на любой вкус. Самое главное, что, какую бы добавку вы ни выбрали, такое блюдо в любом случае будет питательным, сытным, полезным и не сильно калорийным, что особенно важно для тех, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Кайенский перец, Капуста, Кардамон, Молотый имбирь, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Спаржа, Тростниковый сахар, Чеснок
азу
40 минут
Азу с цветной капустой и мускатным орехом
По этому рецепту можно приготовить диетическое азу с цветной капустой. В качестве основы рекомендуем выбрать нежирное филе индейки или курицы. Вместо сметаны лучше взять греческий йогурт без ароматизаторов. А мускатный орех придаст азу оригинальный необычный вкус.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Морковь, Мускатный орех, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Филе индейки, Цветная капуста
мясные блюда
3 часа 20 минут
Сочный кролик с рисом
Рис ― питательный, полезный. Родиной риса считается Индокитай. Обладает пикантным ореховым вкусом. Выводит из организма все вредные вещества. Используют для приготовления супа, ризотто, гарниров, пирогов, каш. Сочетается мясом, морепродуктами, овощами, рыбой, орехами, сухофруктами, медом.
Ингредиенты: Кролик, Репчатый лук, Рис
