Большой сладкий гид
/ Рецепты домашних конфет, тортов и других десертов
Мы покупаем сладости в магазинах, заказываем десерты в кафе и ресторанах и, конечно, готовим их дома. Для настоящих сладкоежек собрали самый большой и полный гид с рецептами конфет, печенья, кексов, маффинов, тортов и других любимых угощений.
Конфеты
Каких только конфет не бывает: шоколадные и карамельные, с хрустящим грильяжем и нежной помадкой, фруктовым желе и молочной карамелью. А если вы до сих пор не нашли в магазине свои любимые, научитесь готовить их дома: это проще, чем кажется.
Как и когда появились конфеты10 рецептов домашних конфетКак приготовить ириски в домашних условияхКакие на вкус конфеты из лакрицыПеченье
Мы любим печенье за то, что оно не такое сладкое, как конфеты, но при этом все равно вкусное. А еще печенье можно макать в молоко, чай или даже кофе: так оно становится еще аппетитнее.
Как приготовить овсяное печеньеАмериканское печенье с шоколадными каплямиКак приготовить итальянское печенье бискотти и кантуччи15 простых рецептов домашнего печеньяШоколад
Работа с шоколадом требует особых знаний и навыков, но зато он универсален. Из шоколада можно делать плитки, съедобные фигурки, основу, крем, начинку и декор для различных десертов.
Как выбрать хороший шоколадКак правильно хранить шоколадКак темперировать шоколад в домашних условияхКак приготовить шоколад домаКак сделать домашний шоколад с ягодамиШоколадные десерты
В категории сладкоежек есть отдельная группа — они готовы есть шоколад в любых проявлениях и не хотят ограничиваться только плитками. Если вы тоже считаете, что нет ничего лучше хорошего шоколадного десерта, то подборка ниже — для вас.
Секреты приготовления шоколадного тестаКак сделать самый вкусный шоколадный пирог20 простых шоколадных десертовТоп-10 шоколадных тортов10 лучших рецептов брауниКлассические торты
В арсенале каждой хозяйки должен быть свой особый рецепт любимого торта. Его необязательно придумывать самостоятельно, можно использовать уже готовый. Выбирайте популярные вкусы, которые понравятся всем членам вашей семьи: например, «Наполеон» или «Прагу».
Топ-10 самых популярных в мире тортов3 лучших рецепта торта «Наполеон»Как приготовить торт «Прага» домаТоп-3 рецепта вкусного медовика«Киевский» торт домаСовременные торты
Конечно, особым рецептом может стать не только классический, но и современный вариант торта. «Красный бархат» выглядит довольно эффектно, а «Морковный» поражает своим вкусом.
История десерта «Красный бархат»История торта «Москва»Как приготовить идеальный морковный торт10 вариантов тирамисуЧизкейки
Если классические бисквитные торты с коржами и кремом вам не нравятся, обратите внимание на чизкейки. Некоторые из них даже не требуют выпечки, поэтому готовятся быстро и просто.
Как правильно делать чизкейкКак приготовить идеальный чизкейк9 рецептов вкусных чизкейков5 секретов вкусного шоколадного чизкейкаКак приготовить шоколадный чизкейк без выпеканияПирожные
В отличие от торта, пирожное — порционный десерт, который можно приготовить даже на одного человека. При этом оно выглядит не менее эстетично и может быть абсолютно любым: хрустящим, как мильфей, или нежным — как любимая многими сладкая «Картошка».
7 рецептов пирожного «Картошка»Как приготовить вупи пай домаЧто нужно знать о приготовлении пирожных макарoнКак правильно приготовить мильфейКак сделать песочные корзинки с белковым кремомПопулярные десерты
Кроме классических пирожных существуют и более оригинальные порционные сладости, которые подойдут как для домашнего чаепития, так и для наполнения кэнди-бара.
Та самая «Павлова»Как приготовить трайфл в домашних условияхЧто такое моти и как их приготовитьКак приготовить кейк-попсы домаКак сделать освежающий десерт в половинке лимонаКексы, маффины, капкейки
Несмотря на то, что выглядят они похоже, отличия есть и во вкусе, и в способе приготовления. Кексы, как правило, более нежные и воздушные, а маффины — плотные. Но проще всего узнать среди них капкейки — их обязательно украшают красивыми кремовыми шапочками.
Сколько выпекать кексыКексы на все временаКак приготовить капкейки с разными начинкамиЛучшие рецепты маффиновРулеты
На смену некогда популярному бисквитному сегодня пришел более нежный меренговый. Готовить его дома несложно, главное — иметь под рукой хороший миксер для быстрого взбивания белков до крепких пиков.
Бисквитный рулетКак правильно приготовить меренговый рулетКак приготовить яблочный штрудельПироги
Если торт — угощение, скорее, праздничное, то пироги можно печь, в том числе в будни. Даже не просто можно, а нужно. Кусок ягодного, шоколадного или творожного пирога способен здорово поднять настроение.
10 быстрых рецептов пирогов8 лучших рецептов яблочного пирога4 лимонных пирога10 рецептов творожного пирогаСамые вкусные заливные пирогиПряники
Идеальная сладость для приготовления вместе с детьми. Пряничное тесто хорошо подходит для создания фигурной выпечки: причем как плоской, так и объемной. А готовые пряники можно раскрашивать всей семьей — это очень увлекательно.
Как пряники сделать мягкимиКак приготовить пряники на новогодних праздникахКак сделать пряничный домик на Новый годВафли
Любимые венские можно приготовить даже без вафельницы. В качестве аналога используйте специальную силиконовую или металлическую форму для духовки или плиты. Еще один вариант — печь в электрическом гриле.
Как приготовить вафли: секреты и рецептыКонструктор вафель5 рецептов, которые помогут взглянуть на вафли по-новому10 рецептов вафель на любой вкусЗефир и маршмеллоу
Ни один покупной зефир не сравнится с домашним. Десерт, приготовленный своими руками, получается невероятно нежным, воздушным и очень вкусным. А готовить его не так уж и сложно: главное, разобраться с технологией.
Идеальный десерт на все времена10 способов приготовить домашний зефирКак приготовить маршмеллоу домаМармелад
Готовить мармелад самостоятельно стоит хотя бы потому, что в нем можно уменьшить количество сахара. Десерт получится более полезным и подойдет как взрослому, так и ребенку.
Каким бывает мармеладКак приготовить полезный мармелад дома4 простых рецепта домашнего мармеладаЛеденцы
На смену классическим петушкам из жженого сахара сегодня пришли красивые конфеты на палочке из изомальта. Они хороши и сами по себе, и в качестве украшения тортов и десертов, и даже как основа для сладких букетов.
Натуральные леденцы: готовим домаКак сделать леденцовую карамель из изомальтаЧем порадовать близкихМороженое
Если вы любите этот холодный десерт настолько, что готовы есть его даже зимой, обязательно попробуйте приготовить классический пломбир или фруктовый сорбет своими руками.
Домашнее мороженоеМороженое из трех ингредиентовКак приготовить домашний сорбетКак сделать дома жареное мороженоеЧто можно сделать?
Научиться красиво фотографировать еду, чтобы делиться своими сладкими кулинарными шедеврами в социальных сетях.
Добавьте в копилку традиционных сладостей те, которые готовят без сахара:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
3 домашних десерта к чаю
Даже самая лучшая покупная выпечка не сравнится с домашней. Она приготовлена с заботой и любовью, с ней связаны радостные детские воспоминания. И это помогает создать неповторимую атмосферу: когда все смеются, обмениваются историями за чашкой чая и едят теплые мягкие ватрушки. Чтобы собрать всех близких за одним столом, не обязательно готовить что-то сложное. Редакция Food.ru предлагает простые домашние рецепты выпечки для уютного вечера с семьей.
что съесть
Российские ученые разработали йогурт для космонавтов
Если заглянуть в меню космонавтов на МКС, йогурта там не найти. Продукту не обеспечить подходящих условий хранения, да и есть его привычным способом — ложкой из баночки, — на орбите невозможно. Но ученые обещают, что уже в 2026 году ситуация изменится и йогурт войдет в космический рацион.
что съесть
Как быстро приготовить ужин на всю семью
Приготовление ужина после напряженного рабочего дня — задача для сильных духом. В этом случае даже любители экспериментировать на кухне мечтают, чтобы еда сделала себя сама. Проблему можно решить за несколько минут: заказать доставку или купить готовое блюдо в кулинарии. Если предпочитаете домашнюю пищу, воспользуйтесь нашими идеями и рецептами.
что съесть
Осенние супы-пюре
Суп-пюре — это протертый суп однородной консистенции. Его готовят из сыра, мяса, рыбы и птицы, а также из овощей. Именно овощные кремовые супы со сливками стали популярны в России: их можно встретить в меню кафе и ресторанов, сделать дома. В этой подборке — простые рецепты осенних супов-пюре из сезонных овощей.
что съесть
Портер и стаут
В современном разнообразии сортов и стилей пива привычного разделения на светлое и темное уже недостаточно: даже в одной категории напитки могут существенно различаться, однако даже примерное понимание особенностей стиля помогает выбрать напиток по вкусу среди сотен брендов. Сегодня рассматриваем два наиболее распространенных типа темного пенного.
что съесть
В России появился продукт, который объединил десерт и праздничный напиток
Вареники с картошкой, вишней или творогом, подвиньтесь! В ряду классических начинок появилась многообещающая новинка — клубничная с игристым вином. Лимитированную партию продукта выпустила известная компания про производству полуфабрикатов в сотрудничестве с не менее знаменитой винодельческой компанией из Крыма.
Читают сейчас
