Большой сладкий гид
/ Рецепты домашних конфет, тортов и других десертов
Мы покупаем сладости в магазинах, заказываем десерты в кафе и ресторанах и, конечно, готовим их дома. Для настоящих сладкоежек собрали самый большой и полный гид с рецептами конфет, печенья, кексов, маффинов, тортов и других любимых угощений.
Конфеты
Каких только конфет не бывает: шоколадные и карамельные, с хрустящим грильяжем и нежной помадкой, фруктовым желе и молочной карамелью. А если вы до сих пор не нашли в магазине свои любимые, научитесь готовить их дома: это проще, чем кажется.
Как и когда появились конфеты10 рецептов домашних конфетКак приготовить ириски в домашних условияхКакие на вкус конфеты из лакрицыПеченье
Мы любим печенье за то, что оно не такое сладкое, как конфеты, но при этом все равно вкусное. А еще печенье можно макать в молоко, чай или даже кофе: так оно становится еще аппетитнее.
Как приготовить овсяное печеньеАмериканское печенье с шоколадными каплямиКак приготовить итальянское печенье бискотти и кантуччи15 простых рецептов домашнего печеньяШоколад
Работа с шоколадом требует особых знаний и навыков, но зато он универсален. Из шоколада можно делать плитки, съедобные фигурки, основу, крем, начинку и декор для различных десертов.
Как выбрать хороший шоколадКак правильно хранить шоколадКак темперировать шоколад в домашних условияхКак приготовить шоколад домаКак сделать домашний шоколад с ягодамиШоколадные десерты
В категории сладкоежек есть отдельная группа — они готовы есть шоколад в любых проявлениях и не хотят ограничиваться только плитками. Если вы тоже считаете, что нет ничего лучше хорошего шоколадного десерта, то подборка ниже — для вас.
Секреты приготовления шоколадного тестаКак сделать самый вкусный шоколадный пирог20 простых шоколадных десертовТоп-10 шоколадных тортов10 лучших рецептов брауниКлассические торты
В арсенале каждой хозяйки должен быть свой особый рецепт любимого торта. Его необязательно придумывать самостоятельно, можно использовать уже готовый. Выбирайте популярные вкусы, которые понравятся всем членам вашей семьи: например, «Наполеон» или «Прагу».
Топ-10 самых популярных в мире тортов3 лучших рецепта торта «Наполеон»Как приготовить торт «Прага» домаТоп-3 рецепта вкусного медовика«Киевский» торт домаСовременные торты
Конечно, особым рецептом может стать не только классический, но и современный вариант торта. «Красный бархат» выглядит довольно эффектно, а «Морковный» поражает своим вкусом.
История десерта «Красный бархат»История торта «Москва»Как приготовить идеальный морковный торт10 вариантов тирамисуЧизкейки
Если классические бисквитные торты с коржами и кремом вам не нравятся, обратите внимание на чизкейки. Некоторые из них даже не требуют выпечки, поэтому готовятся быстро и просто.
Как правильно делать чизкейкКак приготовить идеальный чизкейк9 рецептов вкусных чизкейков5 секретов вкусного шоколадного чизкейкаКак приготовить шоколадный чизкейк без выпеканияПирожные
В отличие от торта, пирожное — порционный десерт, который можно приготовить даже на одного человека. При этом оно выглядит не менее эстетично и может быть абсолютно любым: хрустящим, как мильфей, или нежным — как любимая многими сладкая «Картошка».
7 рецептов пирожного «Картошка»Как приготовить вупи пай домаЧто нужно знать о приготовлении пирожных макарoнКак правильно приготовить мильфейКак сделать песочные корзинки с белковым кремомПопулярные десерты
Кроме классических пирожных существуют и более оригинальные порционные сладости, которые подойдут как для домашнего чаепития, так и для наполнения кэнди-бара.
Та самая «Павлова»Как приготовить трайфл в домашних условияхЧто такое моти и как их приготовитьКак приготовить кейк-попсы домаКак сделать освежающий десерт в половинке лимонаКексы, маффины, капкейки
Несмотря на то, что выглядят они похоже, отличия есть и во вкусе, и в способе приготовления. Кексы, как правило, более нежные и воздушные, а маффины — плотные. Но проще всего узнать среди них капкейки — их обязательно украшают красивыми кремовыми шапочками.
Сколько выпекать кексыКексы на все временаКак приготовить капкейки с разными начинкамиЛучшие рецепты маффиновРулеты
На смену некогда популярному бисквитному сегодня пришел более нежный меренговый. Готовить его дома несложно, главное — иметь под рукой хороший миксер для быстрого взбивания белков до крепких пиков.
Бисквитный рулетКак правильно приготовить меренговый рулетКак приготовить яблочный штрудельПироги
Если торт — угощение, скорее, праздничное, то пироги можно печь, в том числе в будни. Даже не просто можно, а нужно. Кусок ягодного, шоколадного или творожного пирога способен здорово поднять настроение.
10 быстрых рецептов пирогов8 лучших рецептов яблочного пирога4 лимонных пирога10 рецептов творожного пирогаСамые вкусные заливные пирогиПряники
Идеальная сладость для приготовления вместе с детьми. Пряничное тесто хорошо подходит для создания фигурной выпечки: причем как плоской, так и объемной. А готовые пряники можно раскрашивать всей семьей — это очень увлекательно.
Как пряники сделать мягкимиКак приготовить пряники на новогодних праздникахКак сделать пряничный домик на Новый годВафли
Любимые венские можно приготовить даже без вафельницы. В качестве аналога используйте специальную силиконовую или металлическую форму для духовки или плиты. Еще один вариант — печь в электрическом гриле.
Как приготовить вафли: секреты и рецептыКонструктор вафель5 рецептов, которые помогут взглянуть на вафли по-новому10 рецептов вафель на любой вкусЗефир и маршмеллоу
Ни один покупной зефир не сравнится с домашним. Десерт, приготовленный своими руками, получается невероятно нежным, воздушным и очень вкусным. А готовить его не так уж и сложно: главное, разобраться с технологией.
Идеальный десерт на все времена10 способов приготовить домашний зефирКак приготовить маршмеллоу домаМармелад
Готовить мармелад самостоятельно стоит хотя бы потому, что в нем можно уменьшить количество сахара. Десерт получится более полезным и подойдет как взрослому, так и ребенку.
Каким бывает мармеладКак приготовить полезный мармелад дома4 простых рецепта домашнего мармеладаЛеденцы
На смену классическим петушкам из жженого сахара сегодня пришли красивые конфеты на палочке из изомальта. Они хороши и сами по себе, и в качестве украшения тортов и десертов, и даже как основа для сладких букетов.
Натуральные леденцы: готовим домаКак сделать леденцовую карамель из изомальтаЧем порадовать близкихМороженое
Если вы любите этот холодный десерт настолько, что готовы есть его даже зимой, обязательно попробуйте приготовить классический пломбир или фруктовый сорбет своими руками.
Домашнее мороженоеМороженое из трех ингредиентовКак приготовить домашний сорбетКак сделать дома жареное мороженоеЧто можно сделать?
Научиться красиво фотографировать еду, чтобы делиться своими сладкими кулинарными шедеврами в социальных сетях.
Добавьте в копилку традиционных сладостей те, которые готовят без сахара:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Все виды капусты — это одно растение
Люди занимались селекцией и гибридизацией задолго до того, как появились эти термины. Капуста огородная, или Brássica olerácea, оказалась невероятно благодатным объектом для работы агрономов — из одного растения выросло целое семейство овощей с разным вкусом, формой и назначением.
что съесть
10 тортов на случай, если гости уже на пороге
Обычно торт — это долго: нужно испечь коржи, приготовить крем, придумать начинку и декор. На все может уйти несколько часов. Но бывают ситуации, когда десерт нужен прямо сейчас. На такой случай сохраняйте рецепты быстрых тортов от наших пользователей. В подборку вошли ленивый «Наполеон», десерт из печенья и даже торт, который готовят прямо на сковороде.
что съесть
Что значит фильтр-кофе
Помимо привычных кофемашин, существует множество альтернативных методов заваривания: в турке, френч-прессе, сифоне, гейзерной кофеварке. Один из самых популярных способов — это пролив, или пуровер, когда горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке. Для такого заваривания нужен фильтр, чтобы гуща не попала в чашку. Рассказываем, как его выбрать и какой кофе лучше всего подойдет для такого метода.
что съесть
Чем гранулированный чай отличается от листового
Иногда выбор чая превращается в небольшой квест. На упаковках много обещаний, на полке — десятки видов, а в голове крутится простой вопрос: какой чай все-таки взять? Поговорим о том, как получают разные виды чая, чем они отличаются по вкусу и удобству и на что стоит обратить внимание, если вы выбираете напиток на каждый день.
что съесть
Что такое кефте
Кефте часто встречается в меню, кулинарных подборках и рецептах. Где-то его называют котлетами, где-то фрикадельками, а где-то подают в виде лепешек или колбасок. Вот почему сложно сразу понять, что именно скрывается под этим названием. В статье расскажем про кефте: что такое, как устроена традиция готовки, чем она отличается от привычных мясных вариантов и почему рецептов так много.
что съесть
Что такое крем-мед
Многие любят вкус меда, но редко используют из-за определенных минусов. Например, продукт бывает слишком жидким или густым: неудобно намазывать на тост, потому что стекает, или добавлять в кашу — плотная масса оседает на дне. Хорошо, что есть альтернатива. В статье расскажем про крем-мед: что это, как его делают, чем отличается от классического варианта и почему многие считают его более удобным и полезным.
Читают сейчас
