европейская кухня
спагетти
30 минут
Сливочные спагетти с сыром и специями
Блюдо с настоящим итальянским изысканным вкусом и ароматом не обязательно долго и сложно готовится. Можно потратить буквально полчаса и подать на стол аппетитные и очень сытные спагетти со сливочно-сырным соусом. Специи можно добавить по собственному вкусу. Например, набор итальянских трав. В него, как правило, входят орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер, тимьян, шалфей.
Ингредиенты: Базилик, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Специи, Сыр, Сыр гауда, Черный перец молотый, Чеснок
кулич
4 часа 30 минут
Кулич пасхальный дрожжевой с сухофруктами
Рецепт, проверенный годами. Куличи по этому рецепту очень долго не черствеет. Он очень мягкий, вкусный и ароматный!
3
Ингредиенты: Изюм, Курага, Молоко, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Яйца
соусы и маринады
20 минут
Чесночный соус для шаурмы
Ингредиент многих блюд, который моментально может изменить и вкус, и даже цвет — это, конечно же, соус! Соусы для шаурмы, как и само блюдо, имеют множество вариантов приготовления. Разные комбинации продуктов рождают новые вкусы. Но простой состав ингредиентов может порадовать вас не меньше изысканной кухни. Сметана, майонез, чеснок и зелень — простое сочетание в виде чесночного соуса для шаурмы. Нежный благодаря сметане, пикантный из-за чеснока и черного молотого перца, соус идеально дополнит любое ваше блюдо!
2
Ингредиенты: Майонез, Сметана, Соль, Специи, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с хлебом или...
1 час 45 минут
Лепёшка с сыром, зеленью и творогом
Лепешка с сыром, творогом и зеленью — прекрасное блюдо для всех любителей свежей выпечки. Рецепт включает в себя небольшое количество ингредиентов и прост в приготовлении. Ароматную лепешку с сочной начинкой можно подавать к чаю, в качестве завтрака или закуски. Особенно к этому блюду подходит соус из сметаны.
Ингредиенты: Кунжут, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Творог, Чеснок
супы-пюре
30 минут
Простой суп-пюре из кабачков
С кабачком, казалось бы, все понятно: из него можно сделать оладьи, кабачковую икру, начинить или просто пожарить. На самом деле, списки блюд из кабачка постоянно пополняются новыми, потому что этот продукт универсальный: при желании он даже может стать сладким. Но на повестке дня не варенье, а нежный и легкий суп-пюре, который готовится всего за 30 минут.
4
Ингредиенты: Вода, Кабачок цукини, Картошка, Лук-порей, Оливковое масло, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
20 минут
Суп-пюре «Сырный»
Суп получается очень нежный, с легким сливочным вкусом. Готовится он просто и быстро. Очень вкусный, понравится детям. Съедать такой суп лучше всего сразу, чтобы не разогревать повторно.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
рулеты с творогом
1 час 20 минут
Творожный рулет с яблоками
Творожный рулет с яблоками готовится всего из пяти ингредиентов. Тесто замешивается легко и быстро, а получается мягким и нежным. Оно эластичное и не липнет к рукам. Творог выбирайте не сухой: чем жирнее, тем лучше. Сахар добавляйте по вкусу. Можете приготовить рулет и вовсе без сахара, выпечка будет сладкой за счет естественного вкуса яблока и творога. Дополните начинку щепоткой корицы или ванилина, изюмом или кусочками кураги. Специи добавляют и в само тесто, чтоб сделать его ароматнее и вкуснее.
2
Ингредиенты: Какао, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Творог 5%, Яблоки
блюда из говядины
1 час 5 минут
Мягкая говядина в скороварке
Мягкую, разваренную, распадающуюся на волокна говядину можно получить, как правило, если тушить мясо не менее 1,5-2 часов. Но благодаря скороварке такое мясо возможно приготовить в два раза быстрее. Причем на предварительную подготовку и обжарку мяса с луком уйдет всего минут 20, все остальное скороварка сделает сама. Добавьте к говядине любимые приправы или возьмите только перец и соль. Протушившись, мясо в любом случае будет ароматным и вкусным.
Ингредиенты: Вода, Картофельное пюре, Маринованные корнишоны, Молотая паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сушеная петрушка, Филе говядины, Черный перец молотый
творожная запеканка
1 час 10 минут
Творожная запеканка с замороженными ягодами
Творожную запеканку можно приготовить с любыми замороженными ягодами, какие найдутся в морозилке. Важно учесть, что для более кислых сортов, таких как брусника или смородина, нужно добавлять побольше сахара. Попробуйте приготовить запеканку с замороженной черникой. Такое угощение выходит ярким, привлекательным и полезным. Его можно подавать к завтраку, полднику или к чаепитию, а также брать с собой на пикник. Кроме того, готовое блюдо порадует изысканным вкусом и невысокой калорийностью.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 9% жирности, Черника
гренки
10 минут
Гренки из батона
Ароматные хрустящие гренки из пшеничного хлеба с яйцом, молоком и медом — отлично подойдут для завтрака.Блюдо готовится очень быстро и просто. Вам понадобится всего 10 минут. Такие гренки особенно понравятся детям.Подайте гренки вместе с чашечкой кофе или чая.
3
Ингредиенты: Белый хлеб, Джем, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Розмарин, Сливочное масло
овощные супы
35 минут
Суп-пюре из картофеля
Если вы уверены, что обед должен состоять из первого и второго блюд, то у нас хорошая новость: мы нашли вкусное первое, которое готовится за полчаса. Картофельный суп-пюре пополнит ваше меню супов и в очередной раз докажет, что от первого отказываться не стоит.
Ингредиенты: Картошка, Куриный бульон, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
говядина с чернослив...
1 час 40 минут
Говядина с овощами, черносливом и грибами
Для новогоднего жаркого ничто не будет лишним. Добавьте к говядине сразу и чернослив, и шампиньоны, и овощи. Обжарьте некрупно нарезанное мясо до корочки с луком, морковью и грибами. Потушите с черносливом, чесноком и измельченными помидорами. Запеките с картофелем до готовности и добавьте в конце тертый сыр для аппетитной корочки.
2
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Морковь, Пассата, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сыр, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
закуски из сыра
5 минут
Закуска с курагой и козьим сыром
Собирая сырную тарелку на праздник, уделите внимание и козьему сыру. Его терпкий землистый вкус интересно сочетается с кисло-сладкими сушеными абрикосами и грецкими орехами. ПП-закуску можно приправить небольшим количеством меда или сиропа топинамбура. При необходимости приготовьте ее заранее, уберите в холодильник, а медом полейте перед самой подачей на стол.
8
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зерна граната, Курага, Мягкий козий сыр, Цветочный мед
пирожки
1 час
Закуска «Любовь морковь»
Красивую закуску из овощных рулетов и пирожков с курицей в виде сердец можно приготовить на 14 февраля или романтическую годовщину. Блюдо получается легким, сытным и очень вкусным, подойдет к вину и другим некрепким напиткам. Готовое слоеное тесто и замороженная овощная смесь упростят задачу и помогут потратить совсем немного времени. Морковь для украшения при желании отварите или возьмите консервированную бейби-морковку.
1
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Красный болгарский перец, Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Приправа для птицы, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Слоеное тесто, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Черный перец молотый
булочки
2 часа 30 минут
Синнабоны с яблоками
Булочки Синнабон — лакомство, известное во всем мире. Они манят своим ароматом корицы и нежным вкусом. Перед ними просто невозможно устоять!Существует множество вариантов приготовления синнабонов. Они отличаются рецептурой теста, начинкой и кремом.Предлагаем вам рецепт синнабонов с карамелизированными яблоками и корицей. Десерт дополняет нежнейший крем из сливок. Такая выпечка несомненно порадует ваших гостей и домочадцев.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар, Яблоки
блюда из курицы
1 час
Курица тушёная с овощами
Несложное в приготовлении и весьма вкусное блюдо, в котором оригинально сочетаются полезные овощи и нежное куриное филе. Отличный вариант обеда или ужина, не требующий большого кулинарного опыта. Кстати, овощи допустимо использовать практически любые, как и части курицы. Можно брать как филе грудки, так и окорочка, или даже порубить целую курицу. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами — данное блюдо вполне это позволяет!
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Куриная грудка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
бефстроганов
40 минут
Беби-картофель с бефстроганов из куриной печени
Бефстроганов из куриной печени с грибами и молодым картофелем — отличный вариант обеда, ужина или праздничного горячего. Так как рецепт прост в приготовлении, самое важное — правильный выбор печени. Главная отличительная черта качественной куриной печени — ее цвет. Свежий и вкусный продукт имеет равномерный коричневый цвет с легким бордовым оттенком. Шампиньоны вы можете заменить другими свежими или замороженными грибами.
2
Ингредиенты: Беби-картофель, Зелень, Кешью, Красный лук, Куриная печень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
бутерброды
13 минут
Тост с авокадо и яйцом пашот
Авокадо и яйцо пашот — два фуд-тренда в одном блюде. Сварить яйцо пашот не так сложно, как кажется со стороны, а выглядит оно эффектно. Сочетание хрустящего тоста, текучего яйца, салатных листьев и творожного сыра — яркая игра вкусов и текстур. А авокадо вносит ореховые нотки и делает блюдо сытным и полезным. Идеальный тост для начала дня — и поста в социальных сетях.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Микс салатов, Оливковое масло, Соль, Творожный сыр, Тостовый хлеб
бутерброды
15 минут
Бутерброд с красной рыбой и творожным дипом
Такие бутерброды превратят обычный завтрак в праздничный. Хотя готовятся они довольно просто. Рецепт осилит даже подросток. Слегка пикантный дип из взбитого творога отлично дополнит слабосоленую красную рыбу. Хлеб можно взять свежий или подсушить в духовке. Украсьте закуску кольцами маслин и каперсами.
1
Ингредиенты: Консервированные каперсы, Маринованные огурцы, Маслины без косточки, Прессованный творог «Простоквашино» 5%, Ржаной багет, Слабосоленая красная рыба, Укроп
супы с красной чечев...
1 час 15 минут
Сытный суп из чечевицы и капусты
Приготовьте густой сытный суп из чечевицы с капустой. Помимо основных ингредиентов, понадобятся шампиньоны, бекон и свежие овощи. Если сварить этот суп на мясном, курином или овощном бульоне, вкус получится еще более выраженным. Бекон придаст блюду восхитительный аромат копченостей. Можете также заменить его ветчиной или сваренным мясом. Вместо шампиньонов допускается взять вешенки. Подайте суп с ложкой густого греческого йогурта или сметаной.
Ингредиенты: Бекон, Белокочанная капуста, Вода, Греческий йогурт, Красная чечевица, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный базилик, Чеснок, Шампиньоны
гуляш
2 часа
Гуляш с томатным соусом
Гуляш — одно из любимых блюд венгерских пастухов. Постепенно это блюдо дошло и до нас. Правда, процесс готовки тоже немного изменился. Теперь его тушат не в котле на костре, а в глубокой сковороде. А вот состав основных продуктов в современных рецептах остался практически неизменным: мясо с томатной пастой и мукой.
Ингредиенты: Зелень, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из крольчатины
1 час 30 минут
Кролик в сметане
Мясо кролика отличается поразительной пользой. Только представьте: в составе крольчатины есть все аминокислоты, которые человек должен получать с пищей. Так что вкуснейший кролик в сметанном соусе, приготовленный на сковороде, — это полезный низкокалорийный обед.
1
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Корень сельдерея, Кроличий окорок, Лук-шалот, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Тимьян / чабрец, Чеснок, Шампиньоны
сырные соусы
15 минут
Простой сырный соус
Сырный соус — универсальный соус, он подходит к картошке, курице, сырным палочкам, снекам, вареникам, пельменям, пасте. И этот список можно продолжать бесконечно. А что может быть лучше, чем приготовить соус дома, из качественных и полезных ингредиентов? Выбор хорошего сыра и сливок, двух основных ингредиентов, залог вкусного соуса.
2
Ингредиенты: Багет, Полутвердый сыр, Сливки, Соль, Черный перец молотый
сытные пирожки
1 час
Быстрые пирожки с паштетом
Готовый печеночный паштет станет отличной начинкой для быстрых, но аппетитных и сытных пирожков. Просто раскатайте слоеное тесто, смешайте паштет с жареным луком, зеленью и яйцом, сформируйте пирожки и испеките их до золотистой корочки. На все действия уйдет не больше 15 минут. Если времени совсем мало, добавьте только зелень — все равно получится очень вкусно.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Зеленый чай, Карри, Красный лук, Куриное яйцо, Печеночный паштет, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Розовый (красный) перец, Слоеное дрожжевое тесто, Укроп
свинина в горшочках
1 час 20 минут
Свинина с овощами в горшочках
Если как следует потомить мясо в собственном соку овощей, оно отлично распарится и будет буквально распадаться на волокна. Глиняные горшочки хорошо сохраняют тепло и помогают всем компонентам блюда равномерно приготовиться. А добавив в горшочки немного воды, вы получите больше соуса. Но и без него капуста и помидоры обеспечат остальным овощам и мясу достаточно сока.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Маринованные грибы, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свиной окорок, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
15 минут
Салат с семгой и авокадо
В салате с авокадо и семгой используется латук. Листья салата могут быть окрашены в различные цвета — зеленый, красный, желто-зеленый. Латук низкокалориен и богат витаминами. У него множество видов, самые известные — айсберг и листовой латук. Это растение на 95 % состоит из воды, а еще в Древнем Египте латук считался символом плодородия. В салате с авокадо и семгой собраны ингредиенты, которые могут посоперничать друг с другом за звание самого полезного продукта.
1
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Горчица, Зерна граната, Лимонный сок, Мед, Огурец, Оливковое масло, Рукола, Салат–латук, Семга, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Фрикадельки с помидорами
Чтобы приготовить фрикадельки с помидорами, нужны только фарш и столовая ложка томатной пасты. Используя этот рецепт, вы всего за час приготовите вкуснейший обед. Для приготовления фрикаделек с помидорами лучше использовать фарш из говядины и свинины. Так вкус их получится более насыщенным. А само блюдо — более сытным.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Куриное яйцо, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Фарш домашний, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Запеченный минтай
Говорят, что приготовить минтай сочным практически невозможно. Конечно, это заблуждение, потому что все зависит от того, какой способ приготовления выбрать. Мы, например, остановились на запекании, благодаря которому все ароматные соки этой рыбы запечатываются внутри, а филе получится нежным и мягким. Помимо того, что это вкуснейшее блюдо, в нем море пользы в виде витаминов, минералов и йода.
4
Ингредиенты: Лимон, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Филе минтая, Черный перец молотый
блюда из утки
1 час 40 минут
Утка в духовке
Вкус этого блюда во многом зависит от того, насколько вы правильно выберете утку. Обращайте внимание на то, чтобы кожица была без повреждений. Постарайтесь купить мясо молодой утки — это почти стопроцентная гарантия того, что она получится нежной. Внешне молодую утку можно определить по оттенку мяса: оно слегка красноватое. Не забудьте про апельсины, розмарин и вустерский соус! Если все ингредиенты в сборе, можно приступать.
Ингредиенты: Апельсин, Вустерширский соус, Розмарин, Соевый соус, Соль, Тимьян / чабрец, Утиный окорок, Черный перец молотый
блюда из курицы
25 минут
Куриное филе в кляре
Что делать, чтобы куриное филе получилось мягким, нежным и сочным, но в то же время с легкой румяной корочкой? Ответ кроется не во времени приготовления, а в том, как правильно подготовить филе к жарке. Мы выбрали проверенный способ, но слегка модернизировали его.
1
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
синнабоны
2 часа
Воздушные булочки «Синнабон»
Один из любимых рецептов выпечки с корицей! Булочки получаются воздушные и нежные, а помадка сливочная с нотками ванили. Это, пожалуй, самый удачный рецепт синнабонов!
5
Ингредиенты: Корица, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Творожный сыр, Темный шоколад, Яйца
рецепты с селедкой
1 час
Картофельные корзиночки с селедкой
Селедка с картошкой могут превратиться в необычную и нарядную закуску. Отварите очищенные и разрезанные пополам клубни, разложите по формам для маффинов. Придайте картошке форму тарталеток и запеките до легкой корочки. Дайте остыть и наполните кубиками сельди и красного лука, приправленными зернистой горчицей.
1
Ингредиенты: Зернистая горчица, Картошка, Красный лук, Подсолнечное масло рафинированное, Сельдь слабосоленая, Соль
напитки
45 минут
Освежающий цитрусовый напиток
Для освежающего летнего напитка понадобятся кокосовая вода, лимоны, лайм и мята. Выжмите из одного лимона сок, второй плод нарежьте кружочками вместе с лаймом. Соедините сок и нарезанные цитрусовые с кокосовой водой, добавьте лед и мяту. Останется лишь разбавить заготовку охлажденной водой с газом или без. Подсластить напиток можно сиропом, медом, тростниковым сахаром. Вместо мяты подойдет и лимонная мелисса.
3
Ингредиенты: Вода, Кокосовая вода, Лайм, Лед, Лимон, Мята, Сахарный сироп
зразы
30 минут
Зразы морковные
Сладкие морковные зразы чаще всего готовят на завтрак или полдник. Еще их подают на десерт с различными соусами на основе сметаны, йогурта или сгущенного молока. В качестве начинки лучше всего подходит измельченное яблоко. Дополните его сухофруктами и орешками для вкуса. Добавьте ароматные специи: корицу, ванилин или мускатный орех. Вместо яблока подойдет также груша, персик и другие фрукты.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Йогурт, Куриное яйцо, Лимонный сок, Манная крупа, Мед, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Яблоки
кекс с изюмом
1 час
Кексы с изюмом в силиконовых формочках
Перед добавлением изюма в тесто, его нужно замочить в кипятке. Так он станет мягче. А если замочить изюм в алкоголе, то он приобретет восхитительный аромат и передаст его выпечке. Причем можно замачивать как в крепком коньяке или роме, так и в слабоалкогольном ликере. Важно помнить, что любая начинка добавляется только в готовое взбитое тесто. Эти кексы можно посыпать сахарной пудрой или какао-порошком, полить сладкой глазурью, покрыть взбитыми сливками и украсить ягодами или кусочками фруктов.
3
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Изюм, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
блины
40 минут
Шоколадные блины-треугольнички с кремом
Из привычного набора для блинчиков с творогом и сметаной можно сделать интересный и очень вкусный десерт, не уступающий пирожным. Нужно лишь добавить в них немного какао-порошка. Испеките из сладкого шоколадного теста небольшие блинчики, а творог со сметаной взбейте в крем, добавив сахарную пудру. Останется только разложить крем по блинчикам и слепить их краями в виде треугольников. Украсьте блинчики любыми ягодами или кусочками фруктов.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Красная смородина, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности, Тростниковый сахар
курица гриль
45 минут
Куриные грудки гриль
Простой рецепт жареной куриной грудки пригодится, когда времени мариновать мясо совсем нет. Белый винный уксус успеет размягчить волокна филе за 10-15 минут, чтобы оно быстро прожарилось и сохранило все свои соки. С таким маринадом не понадобится много специй и приправ, достаточно будет любой пряной зелени и соли. Подготовленную этим способом грудку можно пожарить не только на сковороде-гриль или на электрическом гриле, но и на мангале.
Ингредиенты: Куриная грудка, Оливковое масло Extra Virgin, Пшеничная лепешка, Соль, Соус наршараб, Укроп, Уксус из белого вина
кофе с алкоголем
30 минут
Кофе мокко с апельсином и миндалем
Для этого кофе с ароматом апельсина и миндаля, конечно, можно просто взять сироп с соответствующим вкусом и запахом. Но гораздо полезнее и вкуснее будет приготовить десертный напиток самостоятельно. Для этого нужно прогреть молоко с обжаренным миндалем и апельсиновой цедрой, а затем соединить его с какао и свежесваренным черным кофе. Мягкий обволакивающий вкус кофе с шоколадом и молоком подчеркнут и украсят мед с капелькой коньяка.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Зерна кофе, Какао-порошок, Коньяк, Миндаль, Миндальное печенье, Молоко, Цветочный мед
треска в духовке
50 минут
Треска с сыром в духовке
После запекания с сыром в духовке треска станет сочной: сыр превратится в плотную корочку, которая оставит все соки внутри. Дополните блюдо майонезом и прованскими травами, чтобы сделать рыбу еще более мягкой и ароматной.
1
Ингредиенты: Базилик, Замороженное филе трески, Лимон, Майонез, Оливковое масло, Помидоры черри, Прованские травы, Соль, Соус тартар, Твердый сыр, Черный перец молотый
