мясо в духовке
шашлык в духовке
3 часа
Шашлык из курицы в маринаде из кефира
Маринад для куриного шашлыка может быть любым, но многие предпочитают готовить его на кефире. Такой маринад делает мясо более мягким, а приправы — менее выраженными. Поэтому готовый шашлык на кефире подойдет даже для детского рациона. Чаще всего мясо готовят на мангале, но можно обойтись и без него. В этом рецепте мы показали вариант шашлыка в духовке. Получается очень вкусно, а если добавить немного жидкого дыма, то еще и очень ароматно.
Ингредиенты: Итальянские травы, Карри, Кетчуп, Кефир, Куриные крылышки, Листья сельдерея, Репчатый лук, Соль
свинина в духовке
2 часа 30 минут
Запеченная грудинка в рукаве
Несмотря на то, что свиная грудинка достаточно жирная, при неправильном приготовлении она может потерять много сока и получиться сухой. Чтобы этого избежать, запеките мясо в специальном рукаве. Перед приготовлением обязательно замаринуйте мясо в маринаде. Мы предлагаем приготовить его на основе соевого соуса и горчицы. Такой маринад придаст мясу яркий аромат. При желании можно замариновать грудинку и по своему рецепту. Главное, чтобы она пропиталась специями как можно лучше.
Ингредиенты: Горчица, Копченая паприка, Помидоры черри, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Свежая зелень, Свиная грудинка, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясо в духовке
1 час 20 минут
Свинина с гранатом
Нежное свиное мясо прекрасно сочетается с кисло-сладким вкусом граната. Гранатовый сок не только смягчает структуру мяса, но и положительно влияет на пищеварение. Этот рецепт можно использовать для любых частей свинины. Мы взяли корейку на кости, потому что косточка во время приготовления придает дополнительный аромат и сочность блюду. Запекаться свинина будет в фольге с большими кусками граната вместе с кожурой, поэтому его не нужно чистить.
Ингредиенты: Базилик, Гранат, Кедровые орехи, Петрушка, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Свиной окорок, Соль, Черный перец молотый
мясо с овощами в дух...
3 часа 30 минут
Ягненок по-мароккански
Марокканская кухня отличается яркими блюдами, в которых преобладают пряные специи и ароматные приправы. Ягненок по-мароккански не исключение. Среди других рецептов он выделяется аппетитным маринадом на основе имбиря и традиционных для марокканской кухни специй: молотой корицы, тмина и орегано. Когда мясо замаринуется, его можно обжаривать на сковороде. Но делать это нужно недолго, иначе мясо получится сухим.
Ингредиенты: Апельсин, Каре ягненка, Лимон, Молотая корица, Овощи, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сушеный орегано (душица), Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык в духовке
3 часа 30 минут
Шашлык с картошкой в духовке
Замаринуйте свинину вместе с луком в смеси ароматных специй. У вас получится аппетитное мясо для шашлыка, который можно легко приготовить в духовке. Для гарнира возьмите несколько крупных картофелин. Чтобы ускорить процесс готовки, запекайте все в одной форме. Картофель пропитается мясными соками и станет еще вкуснее. Выбирая свинину, отдайте предпочтение мясу молодого животного, ведь оно намного мягче. Можно брать не только свинину, но и другое мясо, однако время запекания от этого изменится.
Ингредиенты: Картошка, Копченая паприка, Маринованный лук, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Томатный соус, Хмели-сунели, Черный перец молотый
курица в духовке
50 минут
Курица по-тоскански в овощном соусе
У курицы по-тоскански получается очень интенсивный и сложный вкус. В этом букете сильные ноты пряных трав, лука и чеснока соседствуют со сливками и сыром. А дополняется это все легкой кислинкой вяленых томатов и освежающей сладостью болгарского перца. Запеките обжаренное куриное филе с соусом в красивой керамической форме и подайте на стол горячим прямо в ней, сразу из духовки.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Болгарский перец, Вода, Вяленые помидоры, Красный лук, Куриное яйцо, Мясо куриного бедра, Орегано (душица), Паприка, Пармезан, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта, Шпинат
индейка в духовке
3 часа
Запеченная индейка с овощами
Запекание индейки целиком — не такое сложное занятие, как может показаться. Следуя инструкциям, вы легко справитесь с ее приготовлением. Целая румяная тушка птицы будет смотреться очень красиво на столе — то что нужно для большого семейного праздника. Можно выбрать для первого раза не очень крупную птицу. Ведь именно от размера зависит время запекания. В среднем на каждые 500 г мяса закладывается 15 минут в духовке. Учтите также, что фарширование индейки увеличивает время ее приготовления.
Ингредиенты: Индейка, Корень сельдерея, Морковь, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль
мясо в духовке
1 день 9 часов
Запеченный риет из свинины
Свинину для этого риета не нужно измельчать в мясорубке или блендере. Мясо просто очень мелко режется и медленно запекается в духовке при невысокой температуре. Благодаря этому свинина хорошо распарится и станет очень мягкой. Копченая грудинка придаст блюду интенсивный аромат и вкус, яблоко привнесет свою кислинку, а лук — легкую пикантность.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Зеленое яблоко, Копченая грудинка, Лимон, Свиной окорок, Соль, Черный перец молотый
Приготовленное в духовке мясо обладает более насыщенным вкусом и лучшей текстурой, по сравнению с другими способами кулинарной обработки. Запекание в духовке позволяет сохранить в продукте максимум питательных веществ.
Одно из главных преимуществ приготовления мяса в духовке — это возможность равномерного нагревания белка. Это позволяет сохранять сок и достигать идеальной консистенции блюда.
Если вы хотите, чтобы мясо приобрело аппетитную корочку, хорошо разогрейте духовку и в начале готовки установите высокую температуру, а потом убавьте ее для равномерного распределения тепла.
Ознакомьтесь с рецептами мяса запеченного в духовке, которые собрал для вас Food.ru. Здесь есть инструкции для приготовления любого вида мяса: свинины, говядины, телятины, баранины. Мясо можно запекать в духовке отдельно большим куском или порезать на кусочки и сочетать с овощами.
блюда из баклажанов
1 час 10 минут
Лазанья из баклажанов
Классическую лазанью принято готовить на основе тонких листов теста. Мы же решили заменить их ломтиками баклажанов. Так лазанья получилась менее калорийной, но при этом осталась сытной. Начинку для блюда мы оставили без изменений. Для нее подойдет говяжий или куриный фарш. А если боитесь, что баклажаны будут горчить, натрите их солью и дайте постоять так некоторое время перед жаркой.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Говяжий фарш, Копченая паприка, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Протертые томаты, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный розмарин, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
говядина в духовке
1 час 25 минут
Говядина веллингтон
Мясо, запеченное в слоеном тесте с грибным паштетом, много лет готовят на праздники в Англии и по всему миру. На столе оно смотрится очень эффектно. Чтобы мясо получилось нежным и вкусным, важно выбрать свежую говяжью вырезку. Грибной паштет можно приготовить не только из шампиньонов, но и из любых других грибов. Обжарьте их с луком на сливочном масле и измельчите при помощи блендера. Говядину веллингтон можно подать просто с соусом или с легким овощным гарниром, например, со стручковой фасолью.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Шампиньоны
мясо в духовке
5 часов
Запеченная говядина с овощами в духовке
Чтобы говядина получилась мягкой и нежной, запекать ее придется довольно долго. Установите нагрев в духовке на 150-160℃ и отправьте мясо готовиться на 4-5 часов. Периодически поливайте говядину образовавшимся соусом, чтобы она не получилась сухой. Специи и овощи выбирайте на свое усмотрение. Можете предварительно замариновать мясо на несколько часов или даже на ночь, так вкус готового блюда получится ярче, а аромат — интенсивнее.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
свиная вырезка в дух...
2 часа
Запеченная cвинина с сухофруктами и медовой глазурью
Шея, окорок, лопатка или карбонад — любая из этих частей свинины получатся очень вкусными и сочными, особенно если дополнить их сладкой курагой и медом. А если мясо предварительно замариновать в специях, оно получится еще вкуснее. Медовая глазурь даст блюду аппетитный карамельный аромат и цвет. Такая вырезка будет очень красиво и необычно смотреться в разрезе, так что сохраняйте рецепт на праздники.
Ингредиенты: Красное сухое вино, Курага, Мед, Микрозелень, Растительное масло, Свиная вырезка, Смесь перцев, Соль, Сушеный инжир, Чернослив
мясные рулеты
1 час 10 минут
Запеченный рулет из индейки в фольге
Свернутое в рулет и запеченное в духовке в фольге филе индейки получается очень мягким и ароматным благодаря чесноку и сушеным пряным травам. А готовится такой рулет почти так же просто, как буженина из свинины. Только индейку нужно предварительно тонко нарезать и отбить, чтобы рулет плотно сворачивался и не распадался на части. Не снимайте фольгу с готового рулета, пока он полностью не остынет, чтобы соки хорошо распределились по мясу.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Розмарин, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из языка
3 часа
Говяжий язык в запеченном сладком перце
Чтобы завернуть язык в сладкий перец, нужно выбрать крупные плоды перца. Заверните каждый из них в фольгу и запеките в течение 10 минут. Так перцы станут мягкими, и можно будет спокойно сворачивать их в рулеты. Сделайте на каждом перце продольный надрез, чтобы развернуть их. Смажьте внутри пастой из сыра, зелени, маслин и лимонной цедры. Положите несколько тонких ломтиков отварного языка и туго заверните. Подавайте готовые рулеты с крепким алкоголем. Особенно хорошо они сочетаются с коньяком.
Ингредиенты: Говяжий язык, Коньяк, Лавровый лист, Лимон, Маслины без косточки, Морковь, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Сладкий перец, Укроп, Черный перец горошком
телятина в духовке
1 час 15 минут
Телятина по-орловски
Телятина получила свое название благодаря фамилии графа Орлова, для которого впервые и было приготовлено это блюдо. С тех пор его готовят на обед или ужин и подают вместе с различными гарнирами. Этот рецепт немного отличается от классического, так как здесь нет грибов и соуса бешамель. Но даже несмотря на это, блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным.
Ингредиенты: Корень сельдерея, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стейк из телятины, Черный перец молотый
мясо с овощами в дух...
1 час 20 минут
Мясо с овощами в рукаве
Этот рецепт нравится нам за простоту приготовления. Нужно только нарезать ингредиенты, перемешать со специями и переложить в рукав для запекания. Все остальное сделает духовка. Останется только дождаться, когда блюдо полностью пропечется. За это время говядина станет нежной и очень ароматной. А запеченные овощи будут отличным гарниром к мясу. Кстати, овощи могут быть и другими по вашему вкусу, не обязательно брать именно те, что указаны в рецепте. Например, для сытности добавьте картофель или стручковую фасоль.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Болгарский перец, Говядина, Морковь, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
блюда из говядины
3 часа
Биф бургиньон
Биф бургиньон или говядину по-бургундски готовят уже не одну сотню лет. Способ приготовления, конечно, за это время поменялся, но мясо по-прежнему получается очень вкусным. Этот рецепт особенно хорош тем, что мясо запекается в духовке. А значит вы можете за это время спокойно приготовить гарнир или просто отдохнуть. Говядина будет томиться в красном сухом вине в течение 2 часов. Она получится невероятно нежной. На гарнир можно приготовить практически все что угодно. Например, мелко нарезанный тушеный лук.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Вода, Красное сухое вино, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сырокопченый бекон, Томатная паста, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
мясо в духовке
6 часов 30 минут
Как запечь мясо в рукаве
Приготовление мяса в рукаве удобно со многих сторон. Мясо запекается в собственном соку, получается очень вкусным и ароматным. В рукаве можно сразу и замариновать, и запекать любое мясо: свинину, говядину, баранину, индейку или курицу. Если у вас небольшие куски, то запекутся они быстрее. Если один большой, то времени понадобится больше. Но при таком способе приготовления не получится румяная корочка. Если она нужна, то за 15 минут до готовности разрежьте сверху рукав и верните мясо в духовку.
Ингредиенты: Приправа для свинины, Свиное филе, Соль
блюда из свинины
1 час
Запеченная свинина с огурцами
Свинину для этого блюда не нужно предварительно мариновать перед запеканием. Мясо хорошо размягчит соус из сметаны и тертых маринованных огурцов уже в духовке. Свинина станет мягкой, ароматной, с пикантным и немного сливочным вкусом. Мята и кинза добавят соусу необычные освежающие и приятно острые нотки. В качестве гарнира подойдет гречка, свежие овощи или картофель.
Ингредиенты: Маринованные огурцы, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиной окорок, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеная кинза, Сушеная мята, Черный перец молотый, Чеснок
свинина в духовке
2 часа
Свинина в соевом соусе в духовке
Свинина, приготовленная по этому рецепту, получается особенно сочной, так как перед запеканием в духовке ее нужно обжарить на сильном огне. Таким способом сок запечатается внутри стейков. А до готовности мясо дойдет в духовке. Если у вас нет времени или вы не хотите обжаривать мясо, можете смело запекать его сразу, как только оно промаринуется.
Ингредиенты: Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Сушеные травы, Черный перец молотый, Чеснок
свинина с сыром в ду...
5 часов
Свинина под сыром в духовке
Лучше всего для этого блюда подходить нежная свиная шея. Мясо нужно замариновать в томатной пасте. Она не только придаст свинине особый аромат, но и сделает ее мягче благодаря кислотам, содержащимся в помидорах. Потом останется только покрыть каждый кусок слоем соуса с тертым сыром и запечь в духовке. Для этой свинины подойдет любой гарнир. Полейте его соком, выделившимся во время запекания мяса — так будет еще вкуснее.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Майонез, Рис, Свиное филе, Сметана, Соль, Тильзитер, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты с мясным фарш...
1 час 20 минут
Мясной рулет с яйцами в духовке
Мясные рулеты известны по всему миру. И практически везде их готовят вместе с начинкой, чтобы блюдо не только выглядело красивее, но и было значительно сытнее. Мы решили не отставать от этой традиции и приготовили мясной рулет с вареными яйцами. Получилось очень аппетитное самостоятельное блюдо. Фарш для рулета можно взять любой. Если во время приготовления он получается сухим, то лучше добавить немного сливок или молока.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
свинина с картошкой...
1 час 15 минут
Мясо по-капитански в духовке
Мясо «по-капитански» считается вариантом мяса «по-французски». С виду эти блюда похожи, однако их приготовление отличается друг от друга. Особенность мяса «по-капитански» заключается в том, что большинство ингредиентов нужно нарезать очень тонко. Вкус благодаря этому получается более нежным. За основу блюда необязательно брать свинину. Подойдет и более диетический вариант — курица или говядина.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
свинина в духовке
5 часов 35 минут
Запеченная свинина в маринаде
После 1 часа в духовке запеченная свинина приобретает вкус и текстуру хорошо приготовленного гуляша, а хлопот и усилий потребуется при этом намного меньше. Нужно только несколько часов подержать мясо в очень простом маринаде со специями, луком и томатной пастой, а потом в этом же маринаде его и запечь. Томатная паста полностью пропитывает и размягчает волокна мяса, а при запекании превращается в густой ароматный соус.
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиной окорок, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
каши
7 часов 30 минут
Перловая каша с мясом в горшочке
Предлагаем приготовить говядину с гарниром из перловой крупы в горшочках. Получится сытный и полезный обед или ужин. Замочите перловку в холодной воде минимум за 3 часа до готовки. Мякоть говядины нужно обжарить с луком и чесноком, а затем запекать в горшочках вместе с крупой. После приготовления не забудьте оставить блюдо настаиваться в остывающей духовке.
Ингредиенты: Говядина, Перловка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рулет из свинины
1 час 15 минут
Свиные рулетики
Запах плавленого сыра и запеченной в духовке свинины может быть еще аппетитнее в сочетании с ароматом жареных грибов. Тонко отбейте каждый ломтик свиной корейки, приготовьте начинку с небольшим количеством муки, чтобы она загустела и прочно держалась внутри рулетов. А затем сверните рулетики и запеките их под тертым сыром.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиная корейка, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
запеканка с фаршем
40 минут
Запеканка с фаршем и овощами
Из кабачка и мясного фарша можно приготовить вкусную и сытную горячую закуску. Сначала для этого нужно обжарить фарш. А затем выложить его на подушку из кабачков и запечь их вместе. Фарш для блюда подойдет любой: говяжий, куриный или из мяса индейки. Если он будет домашним, а не покупным, то блюдо получится еще вкуснее и полезнее. При подаче можно посыпать закуску тертым сыром. Так получится еще вкуснее и сытнее.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Кабачок, Майонез, Помидоры черри, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
рулька
3 часа 50 минут
Запеченая свиная рулька
Свиную рульку не обязательно готовить с начинкой, так как она получается очень вкусной и без нее. Но в этом рецепте мы решили добавить в блюдо немного шампиньонов. Благодаря им рулька приобрела более интересный вкус и получилась значительно сытнее.
Ингредиенты: Горчица, Мед, Свиная рулька, Соевый соус, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из говядины
45 минут
Мясо по-царски
Для мяса по-царски вам понадобится филе говядины. Желательно, чтобы это была вырезка, тонкий или толстый край. Тогда блюдо будет мягче и сочнее. Кусочки тонко нарезанного мяса отбивают, натирают солью и специями и обжаривают в сковороде до золотистой корочки. Затем запекают с маринованными грибами под сырной «подушкой». Блюдо получаются аппетитное и нарядное. Его можно подать на праздничный стол или просто к обеду.
Ингредиенты: Майонез, Маринованные грибы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Твердый сыр, Филе говядины
свинина в духовке
5 часов 55 минут
Буженина запеченная в духовке
Чтобы буженина из свинины, запеченная в духовке, получилась вкусной, достаточно совсем немного специй и приправ. Например, зернистая горчица, паприка и черный перец. Дайте мясу промариноваться несколько часов перед запеканием. И готовая буженина станет пряной и аппетитной, будет хорошо нарезаться на плотные красивые ломтики.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зернистая горчица, Оливковое масло, Паприка, Салатные листья, Свиная корейка, Соль, Хрен столовый, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 5 минут
Свинина под шубой
Если свинину мелко нарезать и запечь в духовке с картофелем, помидорами и луком, а сверху натереть сыр, то получится вкусный и питательный обед. Для этого все продукты нужно нарезать на небольшие кубики одинакового размера, а лук нашинковать полукольцами. Сыр следует натереть и посыпать им блюдо перед отправкой в духовку. Свинину можно заменить любым другим мясом, например, индейкой. Сыр для этого блюда лучше выбрать тот, что хорошо плавится.
Ингредиенты: Картошка, Овощи, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
4 часа 20 минут
Свинина «Домашняя»
Сочность свинине, приготовленной по этому рецепту, придает маринад. Для него луковицу нужно измельчить в блендере, а затем смешать с майонезом и сметаной. Добавить приправу для свинины и долго мариновать мясо в этой смеси. На вкус и сочность готового блюда, конечно, влияет и само мясо. Например, шея будет намного сочнее, чем лопатка. Мясо выбирайте свежее, которое не было ранее замороженным. Сначала запеките его под фольгой, а затем уберите фольгу и дайте мясу обрести румяную корочку.
Ингредиенты: Майонез, Приправа для свинины, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Свинина, Сметана, Соль
куриные рулеты
1 час 10 минут
Рулет из куриной грудки с грибами и беконом
Мягкий рулет из куриной грудки станет прекрасной закуской для будничного ужина или праздничного застолья. Начинка из обжаренных шампиньонов с луком и беконом делает блюдо сытным. Вместо шампиньонов подойдут любые другие грибы на ваш вкус. Для придания пикантности можно добавить в начинку измельченный чеснок.
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый, Шампиньоны
ребрышки с соевым со...
2 часа 30 минут
Ребрышки в соевом соусе в духовке
Ребрышки в соевом соусе, запеченные в духовке, обладают особенным вкусом и ароматом. Благодаря простому маринаду из соевого соуса, меда и специй мясо получается мягким, с красивой румяной корочкой. Это не просто вкусное, но и очень сытное блюдо, которое хорошо подходит для праздничного застолья.
Ингредиенты: Картофельное пюре, Мед, Приправа к мясу, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 30 минут
Сочное мясо индейки в духовке
С виду это блюдо похоже на классическое мясо «по-французски», только вместо привычной свинины или курицы для него нужно взять индейку. Отличительная черта блюда заключается в том, что вы готовите гарнир сразу вместе с мясом, что значительно экономит время. Чтобы картофель приготовился так же быстро, как и индейка, старайтесь нарезать его тонкими ломтиками. Для этого можно взять специальную ломтерезку или слайсер.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
куриные рулеты
1 час 40 минут
Куриный рулет в духовке
Куриный рулет, приготовленный по этому рецепту, является вкусной холодной закуской. Делать его не очень сложно. Сначала нужно отбить куриное филе, а затем наполнить его начинкой из шампиньонов, репчатого лука и сыра. Подойдут и любые другие грибы, свежие или замороженные. Так как рулет сам по себе очень сытный, подавать его следует как самостоятельную закуску или просто со свежими овощами.
Ингредиенты: Куриное филе, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
буженина
10 часов 30 минут
Буженина из свинины с паприкой и чесноком
Домашняя буженина готовится долго, но совсем не сложно. Толстый кусок свинины для сочности сначала нужно замариновать в смеси специй с маслом, а затем отправить в духовку. В рукаве мясо пропитается ароматными соками, станет мягким и вкусным. Возьмите самые доступные пряности — паприку, лавровый лист, кориандр и черный перец. Буженину можно есть горячую прямо из духовки или полностью охладить и подать как праздничную нарезку.
Ингредиенты: Кориандр, Лавровый лист, Паприка, Помидоры черри, Растительное масло, Свинина, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
3 часа 25 минут
Домашняя колбаса из свинины
Домашнюю колбасу из свинины можно подать как горячее или как праздничную нарезку. Блюдо похоже на грузинские купаты. Только колбаса не жарится на сковороде, а запекается в духовке. А вот начинку мы сделали пожирнее — из мяса и сала. Для яркости вкуса добавили немного коньяка и специи: тмин, мускатный орех и перец. Подготовка кишок занимает много времени, но делается это просто. Надо только замочить, тщательно промыть кишки и наполнить начинкой. А чтобы блюдо было полностью натуральным — возьмите свиные кишки.
Ингредиенты: Коньяк, Лавровый лист, Мускатный орех, Репчатый лук, Свиная кишка, Свинина, Свиное сало, Сода, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час 5 минут
Фрикадельки с томатным соусом в духовке
Даже если фарша в холодильнике явно не хватает на котлеты, из него все равно можно сделать сытный ужин. Добавьте в фарш размоченный в молоке хлеб, яйцо, специи и слепите небольшие фрикадельки. Затем обжарьте и запеките в духовке в подливке из томатной пасты. Она хорошо размягчит мясо и сама во время запекания превратится в ароматный густой соус. Пока фрикадельки томятся в духовке, вы успеете сделать любой гарнир на ваш вкус.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Оливковое масло, Сахар, Соль, Томатная паста, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
мясо в духовке
1 час 10 минут
Мясо по-капитански
Мясо по-капитански очень часто путают с похожим по приготовлению мясом по-французски. Однако в этом рецепте не требуются помидоры. Вместо них к мясу добавляют кольца лука и чесночный соус. Очень важно выбрать для приготовления мяса по-капитански майонез с высоким процентом жира. Тогда вкус блюда получится более приятным и нежным.
Ингредиенты: Картошка, Копченая паприка, Майонез, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
Читают сейчас
