мясо в духовке
жаркое из говядины
1 час
Жареная говядина с картошкой
В этом варианте сытного блюда из говядины с картофелем главные ингредиенты сначала обжариваются почти до готовности, а потом запекаются при высокой температуре со свежими овощами. Это помогает мясу и картошке сохранить свои соки после обжарки и при этом впитать кислинку помидора, пикантные вкусы укропа и чеснока. При желании сделайте жаркое более острым и пряным, добавив рубленый жгучий перец, кинзу и другие приправы по вкусу.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Молотый кориандр, Огурец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
мясо с овощами в дух...
1 час 40 минут
Овощные лодочки с мясом
Если у вас есть кабачок и баклажан, то положите мясо внутрь надрезанных овощей, заверните все в фольгу и запеките в духовке. Предварительно подержите мясо в готовом маринаде и добавьте в начинку свежую зелень, чеснок и перец. Кабачок и баклажан впитают в себя аромат специй и пряных трав, станут очень вкусными. А мясо сохранит свои соки и останется мягким.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Бальзамический соус, Кабачок, Кинза, Маринад для мяса, Перец чили, Петрушка, Свиной окорок, Соль, Укроп, Чеснок
куриные рулеты
1 час 10 минут
Рулет из куриной грудки с грибами и беконом
Мягкий рулет из куриной грудки станет прекрасной закуской для будничного ужина или праздничного застолья. Начинка из обжаренных шампиньонов с луком и беконом делает блюдо сытным. Вместо шампиньонов подойдут любые другие грибы на ваш вкус. Для придания пикантности можно добавить в начинку измельченный чеснок.
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из говядины
45 минут
Мясо по-царски
Для мяса по-царски вам понадобится филе говядины. Желательно, чтобы это была вырезка, тонкий или толстый край. Тогда блюдо будет мягче и сочнее. Кусочки тонко нарезанного мяса отбивают, натирают солью и специями и обжаривают в сковороде до золотистой корочки. Затем запекают с маринованными грибами под сырной «подушкой». Блюдо получаются аппетитное и нарядное. Его можно подать на праздничный стол или просто к обеду.
Ингредиенты: Майонез, Маринованные грибы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Твердый сыр, Филе говядины
мясо в духовке
2 часа 30 минут
Говядина веллингтон
Говядина веллингтон — визитная карточка праздничной английской кухни. Впрочем, на нашем новогоднем столе она будет смотреться не хуже. «Панцирь» из теста сохранит все мясные соки внутри, а дополнительные слои из шампиньонов и тонких ломтиков сыровяленой ветчины добавят новых вкусов. Сырые грибы заранее немного обжаривают. Но если взять маринованные, этот этап можно пропустить и сэкономить время.
Ингредиенты: Ветчина прошутто, Дижонская горчица, Куриное яйцо, Маринованные шампиньоны, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Филе говядины, Черный перец молотый, Шалфей
блюда из говядины
3 часа
Биф бургиньон
Биф бургиньон или говядину по-бургундски готовят уже не одну сотню лет. Способ приготовления, конечно, за это время поменялся, но мясо по-прежнему получается очень вкусным. Этот рецепт особенно хорош тем, что мясо запекается в духовке. А значит вы можете за это время спокойно приготовить гарнир или просто отдохнуть. Говядина будет томиться в красном сухом вине в течение 2 часов. Она получится невероятно нежной. На гарнир можно приготовить практически все что угодно. Например, мелко нарезанный тушеный лук.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Вода, Красное сухое вино, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сырокопченый бекон, Томатная паста, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
шницель
50 минут
Шницель из говядины в духовке
Шницели из говядины обычно жарят на сковороде. Это требует большого количества масла, которое впитывается в панировку и добавляет блюду калории. В духовке мясо будет готовиться немного дольше, но это позволит обойтись минимумом жира. Сухари на заготовках подрумянятся до хруста, яйцо создаст дополнительную плотную корочку, и говядина сохранит свои соки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Филе говядины, Черный перец молотый
Приготовленное в духовке мясо обладает более насыщенным вкусом и лучшей текстурой, по сравнению с другими способами кулинарной обработки. Запекание в духовке позволяет сохранить в продукте максимум питательных веществ.
Одно из главных преимуществ приготовления мяса в духовке — это возможность равномерного нагревания белка. Это позволяет сохранять сок и достигать идеальной консистенции блюда.
Если вы хотите, чтобы мясо приобрело аппетитную корочку, хорошо разогрейте духовку и в начале готовки установите высокую температуру, а потом убавьте ее для равномерного распределения тепла.
Ознакомьтесь с рецептами мяса запеченного в духовке, которые собрал для вас Food.ru. Здесь есть инструкции для приготовления любого вида мяса: свинины, говядины, телятины, баранины. Мясо можно запекать в духовке отдельно большим куском или порезать на кусочки и сочетать с овощами.
курица с овощами
1 час 40 минут
Курица в духовке с овощами
Чтобы запечь курицу с овощами в духовке, прежде всего купите хорошее куриное мясо. Лучше выбирать охлажденный, а не замороженный продукт. Во время покупки посмотрите на внешний вид курицы: кожа должна быть без повреждений, а мякоть — упругая. Овощи можно выбрать любые на ваш вкус. Например, возьмите картофель, морковь, несколько видов капусты, фасоль и сельдерей с перцем для подачи, а для пряного вкуса добавьте немного аджики и майонеза.
Ингредиенты: Аджика, Брокколи, Картошка, Куриное филе, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Стручковая фасоль, Цветная капуста
мясо с овощами в дух...
2 часа 30 минут
Оссобуко
Оссобуко — томленое мясо в итальянском стиле. Выбирайте для блюда говяжью голяшку, разрезанную на стейки. Лучше всего взять охлажденный, а не замороженный продукт, тогда готовое блюдо получится сочнее и нежнее. Мясо предстоит сначала обжарить, а затем положить в форму, залить овощным соусом и отправить в духовку на 2 часа. При желании оставьте готовое мясо в холодильнике на сутки. Промариновавшись, оно станет еще вкуснее.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Говяжья голяшка, Куриный бульон, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Запеченная свинина с огурцами
Свинину для этого блюда не нужно предварительно мариновать перед запеканием. Мясо хорошо размягчит соус из сметаны и тертых маринованных огурцов уже в духовке. Свинина станет мягкой, ароматной, с пикантным и немного сливочным вкусом. Мята и кинза добавят соусу необычные освежающие и приятно острые нотки. В качестве гарнира подойдет гречка, свежие овощи или картофель.
Ингредиенты: Маринованные огурцы, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиной окорок, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеная кинза, Сушеная мята, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 5 минут
Свинина под шубой
Если свинину мелко нарезать и запечь в духовке с картофелем, помидорами и луком, а сверху натереть сыр, то получится вкусный и питательный обед. Для этого все продукты нужно нарезать на небольшие кубики одинакового размера, а лук нашинковать полукольцами. Сыр следует натереть и посыпать им блюдо перед отправкой в духовку. Свинину можно заменить любым другим мясом, например, индейкой. Сыр для этого блюда лучше выбрать тот, что хорошо плавится.
Ингредиенты: Картошка, Овощи, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
рулька
3 часа 50 минут
Запеченая свиная рулька
Свиную рульку не обязательно готовить с начинкой, так как она получается очень вкусной и без нее. Но в этом рецепте мы решили добавить в блюдо немного шампиньонов. Благодаря им рулька приобрела более интересный вкус и получилась значительно сытнее.
Ингредиенты: Горчица, Мед, Свиная рулька, Соевый соус, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
курица в духовке
1 час
Цыпленок с вишневым соусом
Кисло-сладкая нотка вишни хорошо подчеркнет вкус цыпленка и наполнит его ярким ароматом. Добавьте в ягодный соус красное вино, чтобы мясо стало нежнее и лучше пропиталось заливкой. Вишню выбирайте любую: свежую или замороженную. Обязательно убедитесь, что в ягодах нет косточек, прежде чем добавить их в соус.
Ингредиенты: Базилик, Вишня, Вода, Красное сухое вино, Лавровый лист, Оливки, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Цыпленок, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
мясо в горшочках
1 час 50 минут
Суп из баранины и овощей в горшочках
Густой суп-рагу из баранины и сезонных овощей будет вкусным и в кастрюле. Но потомившись в керамических горшочках, и мясо, и картофель, и баклажаны распарятся, пропитаются соками лука и помидоров. Чтобы овощи сохранили форму, а баранина полностью дошла до готовности, поставьте ее в духовку с водой, морковью и луком за полчаса до того, как добавлять остальные ингредиенты. Ароматный тимьян подчеркнет вкус наваристого бульона и отварного мяса, а для подачи подойдет темный хлеб.
Ингредиенты: Баклажан, Баранина, Вода, Желтый болгарский перец, Картошка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Тимьян / чабрец, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый
индейка в духовке
3 часа
Запеченная индейка с овощами
Запекание индейки целиком — не такое сложное занятие, как может показаться. Следуя инструкциям, вы легко справитесь с ее приготовлением. Целая румяная тушка птицы будет смотреться очень красиво на столе — то что нужно для большого семейного праздника. Можно выбрать для первого раза не очень крупную птицу. Ведь именно от размера зависит время запекания. В среднем на каждые 500 г мяса закладывается 15 минут в духовке. Учтите также, что фарширование индейки увеличивает время ее приготовления.
Ингредиенты: Индейка, Корень сельдерея, Морковь, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль
свинина в духовке
7 часов
Рваная свинина барбекю
Это мясо не придется нарезать. После долгого томления оно станет настолько мягким, что будет «разрываться» на волокна от малейшего прикосновения. Главное — набраться терпения и дождаться, когда свинина дойдет до готовности. А на это потребуется не меньше 4 часов. Стоять все это время возле мяса не нужно, но иногда стоит его проведывать и подливать жидкость. Вместо пива можно взять любой бульон или квас.
Ингредиенты: Копченая паприка, Растительное масло, Сахар, Светлое пиво, Свиная шея, Соус барбекю, Сушеный репчатый лук, Сушеный чеснок
котлеты в духовке
50 минут
Котлеты как в школьной столовой
В школьных столовых нет времени долго заниматься каждым блюдом. Поэтому рецепты должны быть простыми и быстрыми, при этом обязательно вкусными и полезными. Школьные котлеты как раз такие. Благодаря хлебу, вымоченному в молоке, котлеты прекрасно склеятся, а еще получатся мягкими и пышными. Лучше взять вчерашний хлеб. Он легче рассыпается на хлебные крошки и равномернее распределяется по фаршу. Такие котлеты можно пожарить, а можно запечь в духовке.
Ингредиенты: Белый хлеб, Молоко, Мясной фарш, Огурец, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
мясо в духовке
1 час 10 минут
Мясо по-капитански
Мясо по-капитански очень часто путают с похожим по приготовлению мясом по-французски. Однако в этом рецепте не требуются помидоры. Вместо них к мясу добавляют кольца лука и чесночный соус. Очень важно выбрать для приготовления мяса по-капитански майонез с высоким процентом жира. Тогда вкус блюда получится более приятным и нежным.
Ингредиенты: Картошка, Копченая паприка, Майонез, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка с фаршем
40 минут
Запеканка с фаршем и овощами
Из кабачка и мясного фарша можно приготовить вкусную и сытную горячую закуску. Сначала для этого нужно обжарить фарш. А затем выложить его на подушку из кабачков и запечь их вместе. Фарш для блюда подойдет любой: говяжий, куриный или из мяса индейки. Если он будет домашним, а не покупным, то блюдо получится еще вкуснее и полезнее. При подаче можно посыпать закуску тертым сыром. Так получится еще вкуснее и сытнее.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Кабачок, Майонез, Помидоры черри, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
курица в рукаве
11 часов 50 минут
Курочка с хрустящей корочкой в духовке
Курица, приготовленная целиком в духовке по этому рецепту, получается румяной, сочной и хрустящей. Даже сухая грудка насквозь пропитывается соками. Для этого нужно хорошо промариновать курицу в два приема и только затем отправить запекаться. Чтобы мясо получилось еще сочнее, вложите внутрь курицы головку репчатого лука. Во время запекания мясо сохранит внутри мягкость, а снаружи станет хрустящим.
Ингредиенты: Курица, Лимон, Молотый имбирь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
мясо в духовке
6 часов 30 минут
Как запечь мясо в рукаве
Приготовление мяса в рукаве удобно со многих сторон. Мясо запекается в собственном соку, получается очень вкусным и ароматным. В рукаве можно сразу и замариновать, и запекать любое мясо: свинину, говядину, баранину, индейку или курицу. Если у вас небольшие куски, то запекутся они быстрее. Если один большой, то времени понадобится больше. Но при таком способе приготовления не получится румяная корочка. Если она нужна, то за 15 минут до готовности разрежьте сверху рукав и верните мясо в духовку.
Ингредиенты: Приправа для свинины, Свиное филе, Соль
ребрышки
2 часа 25 минут
Томленые свиные ребрышки в луке
Приготовление этого блюда не отнимет много сил. Поставьте заготовку в духовку и займитесь своими делами. А через 1 час можно накрывать на стол. Мясо станет нежным и будет легко отходить от кости, а лук превратится в густую подливку с карамельными нотками.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Лавровый лист, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый
рулет из свинины
1 час 15 минут
Свиные рулетики
Запах плавленого сыра и запеченной в духовке свинины может быть еще аппетитнее в сочетании с ароматом жареных грибов. Тонко отбейте каждый ломтик свиной корейки, приготовьте начинку с небольшим количеством муки, чтобы она загустела и прочно держалась внутри рулетов. А затем сверните рулетики и запеките их под тертым сыром.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиная корейка, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
мясо в духовке
1 час 20 минут
Свинина с гранатом
Нежное свиное мясо прекрасно сочетается с кисло-сладким вкусом граната. Гранатовый сок не только смягчает структуру мяса, но и положительно влияет на пищеварение. Этот рецепт можно использовать для любых частей свинины. Мы взяли корейку на кости, потому что косточка во время приготовления придает дополнительный аромат и сочность блюду. Запекаться свинина будет в фольге с большими кусками граната вместе с кожурой, поэтому его не нужно чистить.
Ингредиенты: Базилик, Гранат, Кедровые орехи, Петрушка, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Свиной окорок, Соль, Черный перец молотый
куриные рулеты
1 час 40 минут
Куриный рулет в духовке
Куриный рулет, приготовленный по этому рецепту, является вкусной холодной закуской. Делать его не очень сложно. Сначала нужно отбить куриное филе, а затем наполнить его начинкой из шампиньонов, репчатого лука и сыра. Подойдут и любые другие грибы, свежие или замороженные. Так как рулет сам по себе очень сытный, подавать его следует как самостоятельную закуску или просто со свежими овощами.
Ингредиенты: Куриное филе, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
свинина в духовке
1 час
Свинина с помидорами и сыром
Запеките свинину, украсив ее ломтиками сыра и помидора. Для этого на мясе нужно сделать небольшие надрезы, а затем добавить в них начинку. Запеките свинину до румяной корочки и подайте на стол. Оно получается очень красивым, так что подойдет не только для буднего ужина, но и для праздничного стола. Когда будете выбирать мясо, возьмите небольшие ломтики свинины — так блюдо получится еще аккуратнее.
Ингредиенты: Помидор, Приправа к мясу, Растительное масло, Свиная вырезка, Соль, Сыр, Чеснок
свинина в духовке
1 час 50 минут
Запеченная свинина с киви
Попробуйте запечь свинину с ломтиками киви. Экзотический фрукт поможет хорошо размягчить мясные волокна и добавит готовому блюду приятную фруктовую кислинку. Имейте в виду, что добавлять киви нужно непосредственно перед запеканием, а не оставлять мясо мариноваться во фруктовых соках, иначе свинина станет слишком рыхлой. Кроме того, киви поможет мясу хорошо карамелизироваться и покрыться красивой румяной корочкой.
Ингредиенты: Горчица, Киви, Овощи, Репчатый лук, Свинина, Соль
каши
7 часов 30 минут
Перловая каша с мясом в горшочке
Предлагаем приготовить говядину с гарниром из перловой крупы в горшочках. Получится сытный и полезный обед или ужин. Замочите перловку в холодной воде минимум за 3 часа до готовки. Мякоть говядины нужно обжарить с луком и чесноком, а затем запекать в горшочках вместе с крупой. После приготовления не забудьте оставить блюдо настаиваться в остывающей духовке.
Ингредиенты: Говядина, Перловка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
свинина в духовке
5 часов 55 минут
Буженина запеченная в духовке
Чтобы буженина из свинины, запеченная в духовке, получилась вкусной, достаточно совсем немного специй и приправ. Например, зернистая горчица, паприка и черный перец. Дайте мясу промариноваться несколько часов перед запеканием. И готовая буженина станет пряной и аппетитной, будет хорошо нарезаться на плотные красивые ломтики.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зернистая горчица, Оливковое масло, Паприка, Салатные листья, Свиная корейка, Соль, Хрен столовый, Черный перец молотый
свинина в духовке
15 часов 30 минут
Запеченная свиная шея в мандариновом маринаде
Мандариновый маринад не только пропитает мясо сладковатым вкусом с легкой кислинкой, но и хорошо его размягчит. А мандариновая глазурь придаст глянец, хрустящую корочку и яркий цитрусовый аромат. Добавьте в маринад корицу и молотый имбирь, чтобы подчеркнуть зимнее настроение.
Ингредиенты: Мандарины, Молотая корица, Растительное масло, Рис, Свиная шея, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Тертый корень имбиря, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
1 час 10 минут
Запеченный рулет из индейки в фольге
Свернутое в рулет и запеченное в духовке в фольге филе индейки получается очень мягким и ароматным благодаря чесноку и сушеным пряным травам. А готовится такой рулет почти так же просто, как буженина из свинины. Только индейку нужно предварительно тонко нарезать и отбить, чтобы рулет плотно сворачивался и не распадался на части. Не снимайте фольгу с готового рулета, пока он полностью не остынет, чтобы соки хорошо распределились по мясу.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Розмарин, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
свинина в духовке
5 часов 35 минут
Запеченная свинина в маринаде
После 1 часа в духовке запеченная свинина приобретает вкус и текстуру хорошо приготовленного гуляша, а хлопот и усилий потребуется при этом намного меньше. Нужно только несколько часов подержать мясо в очень простом маринаде со специями, луком и томатной пастой, а потом в этом же маринаде его и запечь. Томатная паста полностью пропитывает и размягчает волокна мяса, а при запекании превращается в густой ароматный соус.
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиной окорок, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
телятина в духовке
1 час 15 минут
Телятина по-орловски
Телятина получила свое название благодаря фамилии графа Орлова, для которого впервые и было приготовлено это блюдо. С тех пор его готовят на обед или ужин и подают вместе с различными гарнирами. Этот рецепт немного отличается от классического, так как здесь нет грибов и соуса бешамель. Но даже несмотря на это, блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным.
Ингредиенты: Корень сельдерея, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стейк из телятины, Черный перец молотый
говядина в духовке
3 часа 30 минут
Говядина, запеченная куском в фольге
Зачастую, чтобы поставить на стол очень вкусное мясо, не нужно придумывать ничего особенного. Достаточно просто взять правильный набор приправ. Для этого блюда мы выбрали кусочек говядины и дали ему помариноваться в смеси кориандра, мяты и орегано. Попробуйте и вы приготовить мясо с этими специями.
Ингредиенты: Кориандр, Оливковое масло, Соль, Сушеная мята, Сушеный орегано (душица), Филе говядины, Черный перец молотый
буженина
10 часов 30 минут
Буженина из свинины с паприкой и чесноком
Домашняя буженина готовится долго, но совсем не сложно. Толстый кусок свинины для сочности сначала нужно замариновать в смеси специй с маслом, а затем отправить в духовку. В рукаве мясо пропитается ароматными соками, станет мягким и вкусным. Возьмите самые доступные пряности — паприку, лавровый лист, кориандр и черный перец. Буженину можно есть горячую прямо из духовки или полностью охладить и подать как праздничную нарезку.
Ингредиенты: Кориандр, Лавровый лист, Паприка, Помидоры черри, Растительное масло, Свинина, Черный перец молотый, Чеснок
вторые блюда
55 минут
Баварские колбаски с гарниром из капусты и грибов
Есть множество вариантов приготовления баварских колбасок. Мы решили показать вам один из самых интересных — с капустой и грибами. Вместо шампиньонов подойдут любые другие грибы, но лучше, чтобы они были нейтральными по вкусу. Помимо указанных специй, можно смело брать и другие. Любители острых блюд, например, могут взять молотый чили.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый хлеб, Вода, Колбаски свино-говяжие, Лавровый лист, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
люля-кебаб
1 час 55 минут
Говяжий кебаб
Если любите восточную кухню, то это отличный повод приготовить аппетитный кебаб. В классическом рецепте используется говядина, поэтому мы взяли ее. Но вы можете взять и другое мясо. Чтобы кебаб получился сочным, его рекомендуется готовить на мангале. Но даже в духовке он получается очень вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Огурец, Паприка, Петрушка, Редис, Репчатый лук, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
мясо в духовке
1 час 35 минут
Нежная говядина для бутербродов
Домашний ответ покупной колбасе! Если взять совсем немного приправ или вовсе отказаться от них, то такая говядина отлично подойдет для детского меню. А пряный вариант прекрасно впишется даже в скромный по калориям рацион. Чтобы мясо получилось нежным, выбирайте кусок без жестких прожилок и пленок. Лучше всего использовать вырезку или толстый край.
Ингредиенты: Говядина, Приправа к мясу, Растительное масло, Соль, Чеснок
жаркое из говядины
1 час 25 минут
Жаркое в тыкве
Даже самая жесткая и неподатливая для жарки говядина станет очень мягкой, протомившись в духовке вместе с овощами в целой тыкве. Она в этом рецепте выполняет роль съедобного «горшочка» для запекания. Ароматная подливка с томатной пастой, наполненная мясным соком и пряностью специй, как следует пропитает внутреннюю мякоть тыквы за время запекания. И щедро поделится с ней всеми оттенками вкуса жаркого.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа к мясу, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
