Большой витаминный гид
/ Как укрепить здоровье без БАДов
Большинство витаминов и минералов незаменимы: организм не может синтезировать их самостоятельно, но они необходимы для его правильного функционирования. На Food.ru уже накопилось много статей о том, что такое витамины и минералы, какими бывают, где содержатся и зачем нужны. Собрали их в большую подборку, чтобы вы могли быстро найти всю важную информацию о микроэлементах.
Витамины: от A до K
Витамины бывают водо- и жирорастворимые, у каждого из видов свои особенности. Например, водорастворимые (B, C) не накапливаются в организме и требуют регулярного употребления. Зато от них практически невозможен гипервитаминоз. Чего не скажешь о жирорастворимых (A, D, E): переизбыток этих веществ реален, так как они имеют свойство накапливаться в жировых тканях, и может быть даже опаснее, чем дефицит. Какую функцию выполняют разные витамины, где содержатся и в какой дозировке их принимать, читайте в наших статьях.
Что не так с вашим организмомКак витамины А, С, D, Е, К и группы В отражаются на здоровьеВ каких продуктах много витамина АЧем полезны витамины группы BВ каких продуктах содержатся витамины ВЧто такое холинВ каких продуктах содержится витамин B12Ученые нашли новый источник витамина B12Для чего нужен витамин СГде содержится витамин СПольза витамина D6 продуктов с высоким содержанием витамина D6 продуктов с витамином DКак восполнить дефицит витамина D у детейЧем полезен витамин ЕВ каких продуктах содержится витамин EЧто такое витамин KМагний, железо, цинк и другие минералы
Вторая важная категория полезных веществ — минералы. И дозировки в этом случае тоже важны, ведь переизбыток любого из них отрицательно сказывается на работе различных систем организма. К основным минералам можно отнести йод, кальций, железо, магний, калий, фосфор, кремний, селен, цинк, хром и медь. Какие функции они выполняют и в каких продуктах содержатся, мы уже рассказывали.
Микроэлементы в продуктах10 минералов на каждый деньКак добавить йод в рационКакие продукты с содержанием йода можно включить в рационПеречислены продукты с высоким содержанием йодаВ каких продуктах содержится йодВ какой рыбе много йодаДля чего человеку нужен магний10 продуктов, в которых много магнияДиетолог назвала продукты, особенно богатые калием и магниемЗачем нашему организму калийКакие продукты повышают уровень кальция в кровиУченые нашли кальций в неожиданном продукте7 продуктов, которые содержат больше кальция, чем творогВ каких продуктах много натрияКак помочь организму с фосфоромВ каких продуктах содержится медьКакие продукты содержат кремнийКакие продукты богаты селеномВ каких продуктах содержится хром9 продуктов, богатых хромомВ каких продуктах много цинка7 продуктов, содержащих железо5 продуктов, которые помогут поднять ферритинПродукты, в которых много витаминов
Принимать витаминные или минеральные добавки проще и удобнее, чем менять пищевые привычки, но получать полезные вещества предпочтительнее все-таки с пищей. Во-первых, это дешевле. Во-вторых, так они лучше усваиваются. В-третьих, продукты питания, кроме основных микроэлементов, содержат и другие активные компоненты, например, каротиноиды и флавоноиды.
Фрукты и овощи вместо БАДовНужно ли ребенку принимать БАДыМожно ли получать витамины с пищейВ каких продуктах много витаминов4 неочевидных продукта, в которых много витаминовКакие витамины и микроэлементы содержатся в орехахВ свинине больше витаминов, в говядине — железа10 самых питательных продуктов в мире10 самых полезных продуктов для здоровья человекаЧто такое суперфуды
Отдельная категория полезной еды — суперфуды. Так принято называть продукты, которые содержат ценные вещества в высокой концентрации. Термин активно используется в рекламе и маркетинге, поэтому многие суперфуды стоят довольно дорого. Однако практически у любого из них есть бюджетные аналоги. Вы удивитесь, но такие простые продукты, как гречка или шиповник, тоже заслуживают гордого звания «суперфуд».
Что такое суперфудыЧем полезны суперфуды5 причин добавить суперфуды в ежедневное меню8 суперфудов для мужчин8 суперфудов для спортсменовЧем заменить дорогие суперфуды7 главных суперфудов в порошках7 лучших суперфудов для здоровья и красоты9 полезных продуктов, которые не опустошат кошелекСамые полезные блюда и напитки
Приготовление пищи напрямую влияет на содержание и усвоение нутриентов. Например, количество водорастворимых витаминов B, C, а также калия, натрия, цинка, магния, железа значительно сокращается в процессе варки. Кроме того, цинк и марганец после термической обработки еще и хуже усваиваются, поэтому продукты с их высоким содержанием лучше есть в свежем виде. Но если хотите повысить биодоступность магния, железа или кальция, еду лучше приготовить. Правда, выбирать стоит более щадящие методы: варку на пару, запекание, су-вид.
Жарить, парить, варить или запекатьКак готовить овощи, чтобы сохранить максимум витаминов10 витаминных салатов с редькой и дайкономВитаминный заряд5 витаминных чаев5 вариантов витаминного чаяПростые рецепты витаминных смузиИз каких ягод получаются самые полезные домашние морсы4 рецепта полезных соков5 полезных напитков для детейЗдоровье круглый год
Конечно, летом и в начале осени, когда много свежих овощей, фруктов, ягод и зелени, недостатка в витаминах нет. А зимний или весенний авитаминоз — обычное дело. Чтобы избежать дефицитов и поддержать здоровье, нужно тщательно следить за питанием и стараться разнообразить рацион полезными и питательными продуктами.
6 суперфудов для осеннего рационаКакие суперфуды обязательно нужно включить в рацион осеньюКакие 5 сезонных продуктов стоит добавить в менюКак получить витамины зимой10 главных зимних фруктов и ягодКак восполнить дефицит витаминов зимойКак сохранить витамины на зимуКакие 3 продукта помогут сохранить бодрость к концу зимыЗимние суперфуды, которые стоит включить в рационКак сохранить здоровье после долгой зимыКаких витаминов особенно не хватает в межсезоньеЧто съесть, чтобы вернуть силы к веснеПрофилактика авитаминозаКакая еда спасет от весеннего авитаминозаЧто можно сделать?
Сбалансировать меню, чтобы получать из еды достаточно белков, жиров, клетчатки.
А вы принимаете витамины или предпочитаете есть полезные продукты? Расскажите в комментариях.
Изучите другие гиды от Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Чем опасна популярная поза «нога на ногу»
Наверняка каждый хотя бы раз видел, как кто-то сидит, положив одну ногу на другую. Такая поза выглядит естественной и элегантной. Многие инстинктивно принимают ее, устраиваясь в кресле или на диване. На первый взгляд, это просто способ расслабиться и почувствовать себя уютно. Но полезно ли такое положение для здоровья? Насколько вредно длительно сидеть нога на ногу? Разбираемся в статье.
здоровая еда
Ученые обратили внимание на свойства черного тмина
Оказалось, что тот самый тмин, что придает пряный аромат бородинскому хлебу и маринадам, обладает неожиданными лечебными свойствами. Ученые установили, что экстракт семян черного тмина препятствует набору веса и помогает снизить уровень холестерина. Рассказываем, как проходило исследование и в чем секрет целебных свойств популярной пряности.
здоровая еда
Что можно есть донору до и после сдачи крови
Сдача крови — всегда спасение чьей-то жизни. Чтобы компоненты важнейшего материала были качественными, а донор после процедуры хорошо себя чувствовал и быстро восстановился, нужно правильное питание. Рассказываем, какую пищу до сдачи крови запрещено употреблять, а также какие продукты стоит включить в свой рацион.
здоровая еда
Как сделать брови красивыми без похода в салон
Брови могут полностью изменить выражение лица: сделать взгляд открытым, мягким или, наоборот, строгим. Необязательно идти в салон, чтобы придать им форму: немного знаний, терпения и правильные инструменты помогут добиться аккуратного и естественного результата дома. Разберем все пошагово вместе с визажистом Ксенией Мишкиной.
здоровая еда
Что такое филлер для волос
Люди иногда комплексуют из-за недостатков прически, но мало кто знает о средстве, которое решает многие проблемы. Филлер заполняет повреждения в структуре локона после сушки феном, нагревания утюжком и окрашивания. Выяснили, для каких волос он подходит и как его применять.
здоровая еда
10 мифов о вегетарианстве
Вегетарианство — одна из систем питания, вокруг которой постоянно ведутся споры. Многие до сих пор не могут определиться, полезно это или вредно, что можно включать в рацион, а что нет. Некоторые и хотели бы отказаться от мяса и рыбы, но боятся, что будут недополучать полезных веществ и витаминов. На примере 10 самых распространенных мифов разбираемся, что такое вегетарианство.
здоровая еда
10 продуктов, в которых много клетчатки
Мы уже рассказывали, что такое сбалансированный рацион: в нем должны быть не только белки, жиры, углеводы, но и витамины с микроэлементами. А еще в любом возрасте нужна клетчатка. Что это такое, как она участвует в обмене веществ, в каких продуктах содержится — читайте в материале.
Читают сейчас
