В каких продуктах содержится йод
/ И как обеспечить себе дневную норму
Йод — это минерал, который жизненно важен для выработки гормонов щитовидной железы. Они, в свою очередь, регулируют множество процессов: обмен веществ, частоту сердечных сокращений, пищеварение и даже настроение. Особенно важен этот элемент для будущих мам — от того, достаточно ли его в рационе, зависит умственное развитие ребенка. Проблема в том, что йод содержится только в очень узкой группе продуктов. Food.ru собрал список лучших источников, чтобы вы получали его в полном объеме.
1. Водоросли
Мировой океан — главный резервуар минерала. Он имеет свойство накапливаться в водорослях: ламинарии, нори, вакаме. Жителям приморских регионов очень повезло, ведь они почти всегда имеют доступ к такому роду «зелени». В некоторых видах может быть до 2984 мкг, то есть почти 2000% суточной нормы, но больше всего — в ламинарии комбу. Этот вид водорослей распространен в Юго-Восточной Азии, в нашей стране его тоже можно купить — в сушеном виде.
10 рецептов с сушеной ламинариейВажно
В сутки взрослым необходимо 150 мкг элемента, детям — от 70 до 150 мкг. По статистике, жители России потребляют с пищей на порядок меньше: всего 80 мкг.
2. Йодированная соль
Доступная и недорогая, ее можно найти в любом супермаркете. В щепотке такой соли примерно 78 мкг ценного элемента. В некоторых странах, например в Великобритании и Нидерландах, только за счет нее удалось ликвидировать йододефицит.
Йодированная морская соль3. Треска
В нежирных сортах рыбы содержится больше минерала, чем в жирных. К примеру, из порции трески чуть менее 100 г вы получите количество, почти равное суточной норме — 146 мкг.
Важно
При тяжелом дефиците йода развивается зоб — так щитовидная железа старается захватить больше минерала. Легкая нехватка часто проявляется у детей, в основном проблемами с успеваемостью в школе.
Как быстро и вкусно приготовить треску4. Молочные продукты
Самые лучшие источники — молоко и греческий йогурт. В одном стакане половина суточной нормы, 84 мкг. Минерал можно найти также в сыре чеддер.
Важно
Вегетарианцы, которые полностью исключают варианты на основе молока, часто не получают нужное количество йода. В таком случае очень важно добавлять в рацион другие источники минерала, например йодированную соль.
В чем разница между обычным и греческим йогуртом5. Яйца
Яйцо вкрутую — питательный и полезный завтрак, плюс в нем содержится сразу 31 мкг минерала и масса других питательных веществ: белок, антиоксиданты и витамины группы В. Полезнее есть яйца целиком, не разделяя на белок и желток, поскольку их составы различаются и дополняют друг друга.
Как сварить яйцо вкрутуюВажно
Не принимайте БАДы и другие препараты без назначения врача. Прием йода в высоких дозах может нарушить работу щитовидной железы и навредить вашему здоровью. Наука считает, что здоровые люди, у которых нет показаний для назначения добавок, могут получать все необходимое из сбалансированного разнообразного питания.
Что можно сделать?
Ввести «рыбный день». Эта традиция из советского прошлого сегодня становится трендом. Рыба — один из лучших источников минерала, да и вообще во всех отношениях полезный продукт. Попробуйте раз в неделю готовить с ней новые блюда: такой подход поможет восполнить потребность в йоде и значительно расширит ваши кулинарные навыки.
Узнайте больше о витаминно-минеральном балансе:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Чем опасна популярная поза «нога на ногу»
Наверняка каждый хотя бы раз видел, как кто-то сидит, положив одну ногу на другую. Такая поза выглядит естественной и элегантной. Многие инстинктивно принимают ее, устраиваясь в кресле или на диване. На первый взгляд, это просто способ расслабиться и почувствовать себя уютно. Но полезно ли такое положение для здоровья? Насколько вредно длительно сидеть нога на ногу? Разбираемся в статье.
здоровая еда
Ученые обратили внимание на свойства черного тмина
Оказалось, что тот самый тмин, что придает пряный аромат бородинскому хлебу и маринадам, обладает неожиданными лечебными свойствами. Ученые установили, что экстракт семян черного тмина препятствует набору веса и помогает снизить уровень холестерина. Рассказываем, как проходило исследование и в чем секрет целебных свойств популярной пряности.
здоровая еда
Что можно есть донору до и после сдачи крови
Сдача крови — всегда спасение чьей-то жизни. Чтобы компоненты важнейшего материала были качественными, а донор после процедуры хорошо себя чувствовал и быстро восстановился, нужно правильное питание. Рассказываем, какую пищу до сдачи крови запрещено употреблять, а также какие продукты стоит включить в свой рацион.
здоровая еда
Как сделать брови красивыми без похода в салон
Брови могут полностью изменить выражение лица: сделать взгляд открытым, мягким или, наоборот, строгим. Необязательно идти в салон, чтобы придать им форму: немного знаний, терпения и правильные инструменты помогут добиться аккуратного и естественного результата дома. Разберем все пошагово вместе с визажистом Ксенией Мишкиной.
здоровая еда
Что такое филлер для волос
Люди иногда комплексуют из-за недостатков прически, но мало кто знает о средстве, которое решает многие проблемы. Филлер заполняет повреждения в структуре локона после сушки феном, нагревания утюжком и окрашивания. Выяснили, для каких волос он подходит и как его применять.
здоровая еда
10 мифов о вегетарианстве
Вегетарианство — одна из систем питания, вокруг которой постоянно ведутся споры. Многие до сих пор не могут определиться, полезно это или вредно, что можно включать в рацион, а что нет. Некоторые и хотели бы отказаться от мяса и рыбы, но боятся, что будут недополучать полезных веществ и витаминов. На примере 10 самых распространенных мифов разбираемся, что такое вегетарианство.
здоровая еда
10 продуктов, в которых много клетчатки
Мы уже рассказывали, что такое сбалансированный рацион: в нем должны быть не только белки, жиры, углеводы, но и витамины с микроэлементами. А еще в любом возрасте нужна клетчатка. Что это такое, как она участвует в обмене веществ, в каких продуктах содержится — читайте в материале.
Читают сейчас
