В каких продуктах содержится йод
/ И как обеспечить себе дневную нормуЙод — это минерал, который жизненно важен для выработки гормонов щитовидной железы. Они, в свою очередь, регулируют множество процессов: обмен веществ, частоту сердечных сокращений, пищеварение и даже настроение. Особенно важен этот элемент для будущих мам — от того, достаточно ли его в рационе, зависит умственное развитие ребенка. Проблема в том, что йод содержится только в очень узкой группе продуктов. Food.ru собрал список лучших источников, чтобы вы получали его в полном объеме.
1. Водоросли
Мировой океан — главный резервуар минерала. Он имеет свойство накапливаться в водорослях: ламинарии, нори, вакаме. Жителям приморских регионов очень повезло, ведь они почти всегда имеют доступ к такому роду «зелени». В некоторых видах может быть до 2984 мкг, то есть почти 2000% суточной нормы, но больше всего — в ламинарии комбу. Этот вид водорослей распространен в Юго-Восточной Азии, в нашей стране его тоже можно купить — в сушеном виде.
10 рецептов с сушеной ламинариейВажно
В сутки взрослым необходимо 150 мкг элемента, детям — от 70 до 150 мкг. По статистике, жители России потребляют с пищей на порядок меньше: всего 80 мкг.
2. Йодированная соль
Доступная и недорогая, ее можно найти в любом супермаркете. В щепотке такой соли примерно 78 мкг ценного элемента. В некоторых странах, например в Великобритании и Нидерландах, только за счет нее удалось ликвидировать йододефицит.
Йодированная морская соль3. Треска
В нежирных сортах рыбы содержится больше минерала, чем в жирных. К примеру, из порции трески чуть менее 100 г вы получите количество, почти равное суточной норме — 146 мкг.
Важно
При тяжелом дефиците йода развивается зоб — так щитовидная железа старается захватить больше минерала. Легкая нехватка часто проявляется у детей, в основном проблемами с успеваемостью в школе.
Как быстро и вкусно приготовить треску4. Молочные продукты
Самые лучшие источники — молоко и греческий йогурт. В одном стакане половина суточной нормы, 84 мкг. Минерал можно найти также в сыре чеддер.
Важно
Вегетарианцы, которые полностью исключают варианты на основе молока, часто не получают нужное количество йода. В таком случае очень важно добавлять в рацион другие источники минерала, например йодированную соль.
В чем разница между обычным и греческим йогуртом5. Яйца
Яйцо вкрутую — питательный и полезный завтрак, плюс в нем содержится сразу 31 мкг минерала и масса других питательных веществ: белок, антиоксиданты и витамины группы В. Полезнее есть яйца целиком, не разделяя на белок и желток, поскольку их составы различаются и дополняют друг друга.
Как сварить яйцо вкрутуюВажно
Не принимайте БАДы и другие препараты без назначения врача. Прием йода в высоких дозах может нарушить работу щитовидной железы и навредить вашему здоровью. Наука считает, что здоровые люди, у которых нет показаний для назначения добавок, могут получать все необходимое из сбалансированного разнообразного питания.
Что можно сделать?
Ввести «рыбный день». Эта традиция из советского прошлого сегодня становится трендом. Рыба — один из лучших источников минерала, да и вообще во всех отношениях полезный продукт. Попробуйте раз в неделю готовить с ней новые блюда: такой подход поможет восполнить потребность в йоде и значительно расширит ваши кулинарные навыки.
Узнайте больше о витаминно-минеральном балансе:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Как правильно подобрать очки для зрения
Выбор очков для зрения редко бывает легким. Красивых оправ много, но через пару недель оказывается, что выбранная модель давит, сползает или глаза устают быстрее, чем раньше. Поэтому важен не только стиль, но и то, как вы видите, работаете и чувствуете себя в очках каждый день. Рассказываем, как специалисты помогают подобрать очки, какие замеры делают в оптике. И на что обратить внимание при выборе линз и оправы.
здоровая еда
5 продуктов, которые стоит добавить в рацион осенью
С приходом осени нам не хватает солнечного света, тепла и витаминов. К списку факторов, снижающих иммунитет, добавляется и низкая физическая нагрузка, ведь пляжный сезон закончен. Как поддержать свой организм с наступлением холодов и на какие продукты стоит обратить внимание осенью, рассказывает нутрициолог сервиса доставки здоровой еды Grow Food Елена Свиридова.
здоровая еда
Какие продукты борются с акне
Связь между продуктами питания и возникновением акне исследуется и обсуждается специалистами уже не одно десятилетие. Но экспертам все же удалось выявить некоторые продукты, которые положительно влияют на состояние кожи при акне, и могут использоваться в качестве лечения при угревой сыпи. Разбираемся, как это работает.
здоровая еда
Как выглядят завтраки для энергии и бодрости
Правильный сбалансированный завтрак — залог хорошего самочувствия в течение всего дня. Диетологи не рекомендуют перекусывать чем попало или пропускать утренний прием пищи. Редакция Food.ru сделала подборку здоровых рецептов, которые помогут взбодриться и сохранить энергию до самого обеда. Выбирайте, пробуйте и оцените эффект.
здоровая еда
5 полезных и вкусных перекусов
Часто нет возможности поесть нормально — полноценный прием пищи приходится заменять перекусом. Популярным выбором в такой ситуации становятся не самые здоровые продукты — булки, шоколад или печенье. Предлагаем 5 вариантов полезных перекусов, которые подойдут и детям, и взрослым.
здоровая еда
В каких продуктах содержится много кальция
Кальций — минерал, который играет жизненно важную роль в работе мышц, нервной системы. Отвечает за крепость костей и работу сердца. А вы знаете, что организм не может сам вырабатывать этот элемент? Он получает его из той пищи, которую мы едим каждый день. Рассказали, в каких продуктах содержится кальций.
Читают сейчас
