Материалы по тегу: Национальные кухни

Материалы по тегу: Национальные кухни

Тип материала

7 традиционных блюд Болгарии

7 традиционных блюд Болгарии / Каварма, шопский салат, грис-халва и другие

Балканская и восточная кухни оказали большое влияние на то, что едят в Болгарии. Некоторые рецепты, такие как мусака и чорба, заимствованы и адаптированы. Но есть и еда, характерная только для местной кухни, например, чушка бюрек. В целом для этого народа характерно употребление большого количества мяса, овощей и кисломолочных продуктов — страна считается родиной йогурта. Редакция Food.ru рассказывает про национальные блюда Болгарии.

10 греческих национальных блюд

10 греческих национальных блюд / Которые стоит приготовить дома

В основе народной кухни Греции — свежие сезонные овощи, фрукты, зелень и морепродукты. Оливки, сыры, рыба, овощные салаты и гриль — то, чем славится этот регион. Рассказываем, что попробовать в Греции и как приготовить эти блюда дома.

Что представляет собой национальная кухня Венгрии

Что представляет собой национальная кухня Венгрии / 7 традиционных блюд

Традиции венгерской кухни складывались под влиянием кочевого образа жизни предков, европейской кулинарии и длительного нахождения в составе Османской империи. Наряду с Францией и Италией, Венгрия стала кулинарной Меккой для туристов со всего мира. Редакция Food.ru рассказывает о национальных блюдах, которые можно попробовать в Венгрии.

8 блюд греческой кухни

8 блюд греческой кухни / Мусака, лаханоризо, гирос, кефтедес и кое-что еще

Сбалансированное меню греческой кухни легло в основу средиземноморской диеты. Выбрали восемь национальных блюд Греции, которые легко приготовить дома.

7 специй итальянской кухни

7 специй итальянской кухни / От базилика до шалфея

Итальянская кухня построена на простых сочетаниях и строгом отборе ингредиентов. Если в рецепте указана специя или приправа, использовать нужно именно ее, замена разрушит вкусовую гармонию. Выбрали семь специй итальянской кухни. И объяснили, как с их помощью приготовить пасту, пиццу или вителло тоннато.

Чем интересна национальная кухня Египта

Чем интересна национальная кухня Египта / Готовим дома знаменитый фалафель и бабагануш

Египет — популярное направление для отдыха россиян. Если путешествуете самостоятельно, рекомендуем изучить специфику национальной кухни, чтобы понимать особенности египетских блюд. Рассказываем о главных из них: что это, как готовить и подавать.

7 удивительных блюд шведской кухни

7 удивительных блюд шведской кухни / Любимые булочки Карлсона, закопанный лосось и другие

Национальная кухня Швеции основывается на нескольких принципах: сезонность, использование местных продуктов, сохранение традиций. Эти идеи были изложены в 2004 году в новом нордическом манифесте, но не потеряли актуальности и 20 лет спустя. Тогда скандинавская кухня получила новый толчок к развитию и стала популярна в самых разных странах. Рассказываем об известных и необычных шведских блюдах, которые можно приготовить дома.

4 блюда национальной кухни, которые можно приготовить дома

4 блюда национальной кухни, которые можно приготовить дома / Самса, плов, манты и мясо по-корейски

Мясо готовят во всех странах мира. Однако у каждого народа есть особенности и традиции. Одни добавляют много специй и лука и обжаривают филе в большом количестве масла, другие выкладывают сочный, но менее пряный фарш в тонкое тесто и готовят его на пару. Редакция Food.ru отправилась в гастрономическое путешествие, чтобы рассказать больше о национальных кухнях других стран.

7 традиционных блюд народов России

7 традиционных блюд народов России / Калитка, жижиг-галныш, азу и другие

Россия — многонациональная страна, и у каждого народа своя кухня. Во многих регионах есть аутентичные рецепты: это любимые всеми нами осетинские пироги, азу по-татарски или карельская калитка. Но не все национальные блюда так популярны. Редакция Food.ru делится подборкой традиционных рецептов из разных регионов страны.

Что едят в Якутии

Что едят в Якутии / Национальные блюда Республики Саха

Якутия — один из самых холодных регионов нашей страны, но несмотря на суровый климат местная кухня впечатляет разнообразием. В этой статье редакция Food.ru собрала самые интересные факты о кулинарных традициях Республики Саха: рецепты оригинальных блюд из мяса и рыбы, национальных напитков и других экзотических деликатесов Крайнего Севера, которые станут для вас открытием.

12 важных дел в Сочи

12 важных дел в Сочи / Чем заняться в городе, в котором каждый найдет развлечение по душе

Если еще лет десять назад Сочи ассоциировался только с морем, горами и пальмами, то теперь в различных его частях можно кататься на лыжах и доске, открыть новые гастрономические горизонты и даже попытать счастье в казино. В солнечном гайде расскажем, чем интересным заняться в Центральном Сочи, Адлере и Красной Поляне.

Что такое губадия

Что такое губадия / И почему ее готовят только по большим праздникам

Гастрономическая карта Россия складывается из множества национальных кухонь — разных, но имеющих нечто общее. Для большинства регионов России это пироги. Так, в Башкирии, Чувашии и Татарстане редкое застолье обходится без губадии — праздничной выпечки с начинкой из творога, риса, сухофруктов, иногда мяса.

Обзор лучших мест для гастрономического туризма

Обзор лучших мест для гастрономического туризма / Куда поехать, чтобы вкусно поесть

Чтобы прочувствовать страну, нужно попробовать ее кухню. Гастрономические особенности всегда неразрывно связаны с климатом, религией, культурой, историей развития. Существует специальное направление туризма, когда люди отправляются в путешествие, чтобы отведать местные блюда. Рассказываем, какие города и страны посетить и как спланировать поездку самостоятельно.

Бешбармак из говядины

2 часа 40 минут

Бешбармак из говядины

Традиционное блюдо казахской, киргизской и узбекской кухни бешбармак чаще всего готовят из конины и баранины, но и говядина для него вполне подойдет. Особенностью блюда является хорошо проваренное, буквально распадающееся на волокна мясо. Поэтому варить говядину нужно не менее 1,5 часов. Также в бешбармак входит сделанная вручную лапша в виде широких ромбов и бульон, в котором варилось мясо. Бешбармак принято есть руками, подхватывая мясо кусочками лапши и запивая бульоном.

Традиционные блюда татарской кухни

Традиционные блюда татарской кухни / Тутырма, бешбармак, кыстыбый, эчпочмак и чак-чак

Колорит татарской кухни связан с культурными, этническими и религиозными традициями, которые формировались веками. Нередко татары брали за основу рецепты соседних народов. Плов, пельмени, пахлава: все эти заимствования сегодня — неотъемлемая часть татарской кухни. Путешественники, приезжающие, например, в Казань, отмечают изысканность и самобытность местных угощений. Рассказываем о традиционных татарских блюдах.

Что такое тамалес

Что такое тамалес / И как приготовить мексиканское блюдо на Новый год

Тамалес — традиционное мексиканское блюдо, у которого около 5000 разновидностей. Делимся секретами приготовления этих пирожков и идеями рецептов.

Салат по-грузински

Салат по-грузински

Отличием грузинской кухни от любой другой считается наличие большого разнообразия соусов и ароматных заправок. Причем важно, что они были острыми и, помимо основных ингредиентов, содержали в себе зелень, орехи и популярную грузинскую специю хмели-сунели. В этом рецепте мы решили собрать все эти правила в одном блюде и приготовили салат по-грузински. Блюдо получилось вкусным, в меру острым и очень питательным.

Список наследия ЮНЕСКО пополнился

Список наследия ЮНЕСКО пополнился / В него вошли ифтар, севиче и манакиш

На ежегодном заседании Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, прошедшем в Ботсване, в список объектов культурного наследия внесены новые позиции — традиция исламского разговения ифтар, ливанская лепешка манакиш и перуанский севиче.

Что ели на Руси

Что ели на Руси / Повседневные и праздничные блюда наших предков

Историки называют периодом Древней Руси временной отрезок с IX по середину XIII века до монгольского нашествия. Поэтому здесь не будет рассказа о картофеле, который сейчас считается почти национальным продуктом, о рисовой кутье, сохранившей обрядовое значение, или о русском чаепитии за самоваром. Эти блюда и традиции появились позже: чай попал в Россию во времена царя Федора Михайловича (начало XVII века), картошка и рис — через 100 лет, при правлении императора Петра I.

А вот что и как ели именно в Древней Руси, расскажем в статье.

Что такое талкыш калеве

Что такое талкыш калеве / Как пленник привез из Турции рецепт десерта

Туристы, побывавшие в Казани и окрестностях, часто вспоминают десерт в форме пирамидок — тонкие сахарно-мучные волокна, которые тают во рту. Блюдо называют талкыш калеве и готовят в Татарстане с конца XIX века. Его сравнивают с сахарной ватой или турецкой халвой, но отмечают более деликатный медово-сливочный вкус. Разбирались, в чем уникальность талкыш калеве.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении