Национальные кухни
Тип материала
еда и развлечения
Топ-12 подарков из Сочи / Не только чурчхела и барабуля
В Сочи, одном из самых популярных курортов на Черноморском побережье, можно попробовать традиционные кавказские сладости, местные сыры, фрукты, вино, рыбу и купить их для родных и друзей в качестве знака внимания. Рассказываем в статье, что именно привезти из Сочи близким в подарок.
что съесть
Что такое дагестанская кухня / Курзе, чуду, довга и другие традиционные блюда
Дагестан — это изобилие натуральных продуктов: сочного мяса, свежего сыра, зелени, орехов и фруктов. Еда здесь домашняя и простая, но при этом вкусная и сытная. Рассказываем, какие местные блюда стоит попробовать.
еда и развлечения
12 важных дел в Воронеже / Чем заняться в городе, который считают колыбелью российского флота
У столицы Черноземья есть все вводные, чтобы стать отличным направлением для уикенда: удобное местоположение, развитая инфраструктура, интересные достопримечательности. Хоть в названии и прослеживаются имена животных, никакой связи с вороной и ежом у города нет. Зато была и остается река Воронеж, которая и дала название населенному пункту, основанному в 1586 году. За четыре века он несколько раз восставал из пепла, особенно после немецких бомбежек. За последние годы Воронеж преобразился: реконструированы общественные пространства, появляются заведения с локальной кухней, а на Центральном рынке продают черноземный зефир. Рассказываем, что посмотреть и попробовать в Воронеже.
еда и развлечения
Куда сходить в Адлере / Ущелья, каньоны, парки, музеи, океанариум
Адлер — это не только пляжи и горы. Здесь большой выбор спортивных развлечений, музеев и исторических объектов. Каждый найдет что-то по душе: от природных красот до экстремальных аттракционов. Рассказываем, что посмотреть в Адлере и куда сходить.
еда и развлечения
12 важных дел в Ростове-на-Дону / Чем заняться в городе, который называют воротами Кавказа
Ростов-на-Дону, несмотря на впечатляющие размеры и интересную историю, в последние годы стал перевалочным пунктом для путешественников, спешащих на морские курорты России. На самом деле, Южная столица заслуживает большего внимания, роль транзитного города ей не к лицу. Смешение культур и обычаев, южный колорит, впечатляющая гастрономия, особый говор — все это про Ростов-на-Дону. Надеемся, что этот тревел-гид убедит вас задержаться в столице донского казачества как минимум на несколько дней или выбрать это направление для полноценного визита.
польза или вред
Что такое саган-дайля / И при чем тут белая птица, любовь и шаманы
Иногда лучшее, что можно сделать, чтобы починить свой день, — выпить чашку чая. Необязательно ограничиваться привычными вариантами: например, саган-дайля — напиток с любопытной историей и важная часть кулинарных традиций Бурятии. Разобрались, чем он может быть полезен и как его правильно заваривать. Подготовить материал редакции Food.ru помог бренд-шеф бурятско-монгольского ресторана «САНСАР» Баир Менжиков, который говорит, что у саган-дайля вкус белого солнца степей.
еда не дома
Где в Москве попробовать пельмени / С тремя видами мяса, крабом, грибами или муксуном
В России традиционными считаются пельмени с начинкой из мяса, хотя у жителей северных регионов популярны изделия с рыбой. Правда, магазинные полуфабрикаты далеко не всегда радуют качеством. Выход есть: налепить самому, а если нет времени или желания — отправиться в ресторан. Это хороший повод попробовать необычный вариант, который вряд ли удастся приготовить дома. Собрали самые вкусные предложения столичных заведений.
что съесть
10 лучших рецептов из Дагестана / Особенности и секреты приготовления традиционных блюд
Национальная кухня Дагестана по праву считается одной из главных изюминок региона. Ее секрет в гармоничном сочетании простых свежих продуктов и ароматных восточных специй, а также в проверенных временем рецептах, которые легко повторить дома. В этом материале редакция Food.ru составила для вас подборку лучших блюд из дагестанской кухни, способных превратить ужин в настоящее кавказское застолье.
еда и развлечения
Почему сибирская Масленица побила все рекорды / Все смешалось: кони, люди и блины
Сибирская Масленица похожа на русский народный хоровод: заводные ряженые, разудалые молодцы, девицы-красавицы, кутерьма, песни и ноги, которые сами несутся в пляс. Как все успеть разглядеть, попробовать, послушать, поучаствовать и поболеть за игроков — одному солнцу известно. Мы запасались варежками и валенками, а пригодились солнцезащитные очки и улыбки. Рассказываем, как провожают зиму на самой популярной алтайской масленице.
еда не дома
12 важных дел на Алтае / Что делать в республике, не считая тысячи красивых фотографий
Горный Алтай, официальное название Республика Алтай, — регион с невероятной природой, богатыми традициями и огромным туристическим потенциалом. Интересные активности здесь найдутся в любое время года. Летом — хайкинг, походы и сплавы по бурным рекам, зимой — горные лыжи, коньки и снегоходы. А еще многие путешественники считают Алтай местом силы. Алтай окутан тайнами, легендами и поверьями: по одной из них именно здесь находится вход в мифическую страну Шамбалу. Собрали 12 причин, чтобы как можно скорее купить билеты в Горно-Алтайск.
еда не дома
12 важных дел в Самаре / Чем заняться в городе, где принято фестивалить
Самара наводит на разные ассоциации: известную песню про «городок», местное пиво, Куйбышев, набережную Волги… И действительно, уже на привокзальной площади становится понятно, насколько город полон контрастов. Здесь сплелись в единый ансамбль готические церкви и здания в стиле модерн, а деревянные избушки соседствуют со стеклянными новостройками вроде нового здания вокзала. Пиво возведено в ранг сакрального напитка, а на гербе почему-то красуется коза. Местные власти позиционируют Самару как курорт. Так ли это? В очередном путеводителе попробуем ответить на этот вопрос и рассказать, что посмотреть в Самаре и почему на этот город стоит обратить внимание при планировании отпуска.
еда и развлечения
12 важных дел на Алтае / Что делать в республике, не считая тысячи красивых фотографий
Горный Алтай, официальное название Республика Алтай, — регион с невероятной природой, богатыми традициями и огромным туристическим потенциалом. Интересные активности здесь найдутся в любое время года. Летом — хайкинг, походы и сплавы по бурным рекам, зимой — горные лыжи, коньки и снегоходы. А еще многие путешественники считают Алтай местом силы. Алтай окутан тайнами, легендами и поверьями: по одной из них именно здесь находится вход в мифическую страну Шамбалу. Собрали 12 причин, чтобы как можно скорее купить билеты в Горно-Алтайск.
еда не дома
Где поесть в Нижнем Новгороде / Гид по лучшим ресторанам города
В последние годы стало модным называть столицами чего-либо крупные российские города. За Нижним Новгородом плотно закрепилось почетное звание столицы закатов. С этим можно поспорить: здесь так часто открываются новые заведения с интересными концепциями, что впору считать Нижний гастростолицей как минимум Поволжья. В общем, если любите красиво путешествовать и цените яркие гастрономические впечатления, обязательно посетите Нижний Новгород. Советуем заранее бронировать столики в заведениях из нашего списка, особенно в выходные.
еда не дома
12 важных дел в Мурманске / Чем заняться в городе, который стал центром арктической кухни
Мурманск — одно из самых популярных зимних туристических направлений последних лет. Город не изобилует архитектурными изысками или большим числом достопримечательностей, однако именно здесь возвели один из самых масштабных монументов в России. Здесь треска удостоилась почетного места на гербе и памятника в самом центре. Food.ru узнал, куда и зачем сходить в Мурманске, чтобы получить максимум впечатлений от места, его культуры, природы и кухни.
еда и развлечения
Чем запомнился второй сезон сериала «Еда наших» / Спойлер: не только блюдами, но и замечательными людьми
Гастрономический сериал «Еда наших» продолжает путешествие по России. Во втором сезоне мы отправились в Сибирь и на Дальний Восток, чтобы рассказать о людях и блюдах: якутской «Индигирке», бурятских шти, сахалинском яктуше и других.
как готовить
4 сахалинских блюда из проекта «Еда наших» / Чем может удивить островная кухня
Сахалин — самый крупный остров России, расположенный на Дальнем Востоке. Уникальная природа острова и близость к Японии и Корее сделали сахалинскую кухню особенной: она впитала традиции разных народов и сегодня представляет собой интересный культурный микс. Узнать о кулинарных традициях Сахалина можно во втором сезоне гастрономического сериала «Еда наших», а в этой статье мы остановились на самых необычных блюдах.
еда и развлечения
12 важных дел в Иннополисе / Чем заняться в единственном IT-городе России
Расположенный в 50 километрах от столицы Татарстана город Иннополис — место притяжения IT-специалистов со всей России и зарубежья. Строительство города началось в 2012 году, а спустя несколько месяцев там открылся университет. Позже — сразу несколько технопарков, жилые комплексы, студенческий городок, медицинский центр и рестораны. Сейчас в Иннополисе живет 5000 человек, но город развивается, ежегодно привлекает крупные инвестиции и расширяется. Если решите почувствовать себя айтишником и посетить самый молодой город России, прочитайте этот гид.
открытия
Что готовят на поминки / Традиционные блюда, обычаи и рецепты
Поминальная трапеза — важная часть прощания с усопшим, дань уважения и памяти о нем. Традиционные блюда на поминках имеют глубокий символический смысл и подчеркивают значимость обряда. В этой статье вы найдете подробную инструкцию, как составить меню для поминок с учетом всех религиозных норм для православных и мусульман.
еда и развлечения
7 небольших городов России, где красиво в октябре / Ходим по музеям в Звенигороде, любуемся окрестностями Зарайска, едим калачи в Коломне
Осенние путешествия не менее увлекательны, чем летние. Природа раскрашивает окружающий пейзаж яркими красками, поэтому фотографии получаются эффектными. Чтобы получить удовольствие и не зависеть от капризов погоды, прихватите дождевик или зонт, непромокаемую обувь, термос с чаем. Впрочем, от непогоды можно спрятаться в интересном музее или красивом храме. Составили список из семи небольших красивых городов, расположенных в двух-трех часах езды от Москвы.
