Национальные кухни

Тип материала

12 важных дел в Краснодаре / Чем заняться в городе, где находится самый красивый парк страны

Так сложилось, что у столицы одного из самых популярных регионов России нет выхода к Черному морю. Чаще всего поэтому Краснодар туристы не жалуют и редко останавливаются здесь дольше суток, используя город как перевалочный пункт по пути на курорт. Однако столица Кубани точно заслуживает внимания. Незабываемый южный колорит, казачье наследие, впечатляющая гастрономия, развитое виноделие и, конечное, уникальный парк — все это и не только ждет в Краснодаре. Возможно, наш путеводитель убедит вас задержаться в бывшем Екатеринодаре минимум на несколько дней.

что съесть

Что такое дагестанская кухня / Курзе, чуду, довга и другие традиционные блюда

Дагестан — это изобилие натуральных продуктов: сочного мяса, свежего сыра, зелени, орехов и фруктов. Еда здесь домашняя и простая, но при этом вкусная и сытная. Рассказываем, какие местные блюда стоит попробовать.

еда и развлечения

12 важных дел в Воронеже / Чем заняться в городе, который считают колыбелью российского флота

У столицы Черноземья есть все вводные, чтобы стать отличным направлением для уикенда: удобное местоположение, развитая инфраструктура, интересные достопримечательности. Хоть в названии и прослеживаются имена животных, никакой связи с вороной и ежом у города нет. Зато была и остается река Воронеж, которая и дала название населенному пункту, основанному в 1586 году. За четыре века он несколько раз восставал из пепла, особенно после немецких бомбежек. За последние годы Воронеж преобразился: реконструированы общественные пространства, появляются заведения с локальной кухней, а на Центральном рынке продают черноземный зефир. Рассказываем, что посмотреть и попробовать в Воронеже.

еда и развлечения

Куда сходить в Адлере / Ущелья, каньоны, парки, музеи, океанариум

Адлер — это не только пляжи и горы. Здесь большой выбор спортивных развлечений, музеев и исторических объектов. Каждый найдет что-то по душе: от природных красот до экстремальных аттракционов. Рассказываем, что посмотреть в Адлере и куда сходить.

еда и развлечения

12 важных дел в Ростове-на-Дону / Чем заняться в городе, который называют воротами Кавказа

Ростов-на-Дону, несмотря на впечатляющие размеры и интересную историю, в последние годы стал перевалочным пунктом для путешественников, спешащих на морские курорты России. На самом деле, Южная столица заслуживает большего внимания, роль транзитного города ей не к лицу. Смешение культур и обычаев, южный колорит, впечатляющая гастрономия, особый говор — все это про Ростов-на-Дону. Надеемся, что этот тревел-гид убедит вас задержаться в столице донского казачества как минимум на несколько дней или выбрать это направление для полноценного визита.

еда и фитнес

Что такое саган-дайля / И при чем тут белая птица, любовь и шаманы

Иногда лучшее, что можно сделать, чтобы починить свой день, — выпить чашку чая. Необязательно ограничиваться привычными вариантами: например, саган-дайля — напиток с любопытной историей и важная часть кулинарных традиций Бурятии. Разобрались, чем он может быть полезен и как его правильно заваривать. Подготовить материал редакции Food.ru помог бренд-шеф бурятско-монгольского ресторана «САНСАР» Баир Менжиков, который говорит, что у саган-дайля вкус белого солнца степей.

еда не дома

Где в Москве попробовать пельмени / С тремя видами мяса, крабом, грибами или муксуном

В России традиционными считаются пельмени с начинкой из мяса, хотя у жителей северных регионов популярны изделия с рыбой. Правда, магазинные полуфабрикаты далеко не всегда радуют качеством. Выход есть: налепить самому, а если нет времени или желания — отправиться в ресторан. Это хороший повод попробовать необычный вариант, который вряд ли удастся приготовить дома. Собрали самые вкусные предложения столичных заведений.

что съесть

10 лучших рецептов из Дагестана / Особенности и секреты приготовления традиционных блюд

Национальная кухня Дагестана по праву считается одной из главных изюминок региона. Ее секрет в гармоничном сочетании простых свежих продуктов и ароматных восточных специй, а также в проверенных временем рецептах, которые легко повторить дома. В этом материале редакция Food.ru составила для вас подборку лучших блюд из дагестанской кухни, способных превратить ужин в настоящее кавказское застолье.

еда и развлечения

Почему сибирская Масленица побила все рекорды / Все смешалось: кони, люди и блины

Сибирская Масленица похожа на русский народный хоровод: заводные ряженые, разудалые молодцы, девицы-красавицы, кутерьма, песни и ноги, которые сами несутся в пляс. Как все успеть разглядеть, попробовать, послушать, поучаствовать и поболеть за игроков — одному солнцу известно. Мы запасались варежками и валенками, а пригодились солнцезащитные очки и улыбки. Рассказываем, как провожают зиму на самой популярной алтайской масленице.

еда не дома

12 важных дел на Алтае / Что делать в республике, не считая тысячи красивых фотографий

Горный Алтай, официальное название Республика Алтай, — регион с невероятной природой, богатыми традициями и огромным туристическим потенциалом. Интересные активности здесь найдутся в любое время года. Летом — хайкинг, походы и сплавы по бурным рекам, зимой — горные лыжи, коньки и снегоходы. А еще многие путешественники считают Алтай местом силы. Алтай окутан тайнами, легендами и поверьями: по одной из них именно здесь находится вход в мифическую страну Шамбалу. Собрали 12 причин, чтобы как можно скорее купить билеты в Горно-Алтайск.

еда не дома

12 важных дел в Самаре / Чем заняться в городе, где принято фестивалить

Самара наводит на разные ассоциации: известную песню про «городок», местное пиво, Куйбышев, набережную Волги… И действительно, уже на привокзальной площади становится понятно, насколько город полон контрастов. Здесь сплелись в единый ансамбль готические церкви и здания в стиле модерн, а деревянные избушки соседствуют со стеклянными новостройками вроде нового здания вокзала. Пиво возведено в ранг сакрального напитка, а на гербе почему-то красуется коза. Местные власти позиционируют Самару как курорт. Так ли это? В очередном путеводителе попробуем ответить на этот вопрос и рассказать, что посмотреть в Самаре и почему на этот город стоит обратить внимание при планировании отпуска.

как готовить

Что такое козули и как их готовить / История и рецепт архангельских пряников

В Архангельской области с незапамятных времен пекут особенные пряники — козули. Особенно часто эту ароматную выпечку можно встретить здесь в новогодние праздники. В декабре и январе съедобные фигурки продают в сувенирных лавках, на ярмарках, в кондитерских и пекарнях. Козули дарят близким, вешают на елку и хранят дома в качестве оберега. Расскажем, как появились эти пряники, почему играют такую важную роль в истории северных народов и поделимся рецептами приготовления.

еда и развлечения

12 важных дел на Алтае / Что делать в республике, не считая тысячи красивых фотографий

еда не дома

Где поесть в Нижнем Новгороде / Гид по лучшим ресторанам города

В последние годы стало модным называть столицами чего-либо крупные российские города. За Нижним Новгородом плотно закрепилось почетное звание столицы закатов. С этим можно поспорить: здесь так часто открываются новые заведения с интересными концепциями, что впору считать Нижний гастростолицей как минимум Поволжья. В общем, если любите красиво путешествовать и цените яркие гастрономические впечатления, обязательно посетите Нижний Новгород. Советуем заранее бронировать столики в заведениях из нашего списка, особенно в выходные.

еда не дома

12 важных дел в Мурманске / Чем заняться в городе, который стал центром арктической кухни

Мурманск — одно из самых популярных зимних туристических направлений последних лет. Город не изобилует архитектурными изысками или большим числом достопримечательностей, однако именно здесь возвели один из самых масштабных монументов в России. Здесь треска удостоилась почетного места на гербе и памятника в самом центре. Food.ru узнал, куда и зачем сходить в Мурманске, чтобы получить максимум впечатлений от места, его культуры, природы и кухни.

еда и развлечения

Чем запомнился второй сезон сериала «Еда наших» / Спойлер: не только блюдами, но и замечательными людьми

Гастрономический сериал «Еда наших» продолжает путешествие по России. Во втором сезоне мы отправились в Сибирь и на Дальний Восток, чтобы рассказать о людях и блюдах: якутской «Индигирке», бурятских шти, сахалинском яктуше и других.

как готовить

Национальные кухни

12 важных дел в Краснодаре / Чем заняться в городе, где находится самый красивый парк страны

Что такое дагестанская кухня / Курзе, чуду, довга и другие традиционные блюда

12 важных дел в Воронеже / Чем заняться в городе, который считают колыбелью российского флота

Куда сходить в Адлере / Ущелья, каньоны, парки, музеи, океанариум

12 важных дел в Ростове-на-Дону / Чем заняться в городе, который называют воротами Кавказа

Что такое саган-дайля / И при чем тут белая птица, любовь и шаманы

Где в Москве попробовать пельмени / С тремя видами мяса, крабом, грибами или муксуном

10 лучших рецептов из Дагестана / Особенности и секреты приготовления традиционных блюд

Почему сибирская Масленица побила все рекорды / Все смешалось: кони, люди и блины

12 важных дел на Алтае / Что делать в республике, не считая тысячи красивых фотографий

12 важных дел в Самаре / Чем заняться в городе, где принято фестивалить

Что такое козули и как их готовить / История и рецепт архангельских пряников

12 важных дел на Алтае / Что делать в республике, не считая тысячи красивых фотографий

Где поесть в Нижнем Новгороде / Гид по лучшим ресторанам города

12 важных дел в Мурманске / Чем заняться в городе, который стал центром арктической кухни

Чем запомнился второй сезон сериала «Еда наших» / Спойлер: не только блюдами, но и замечательными людьми

История борща / Кто и когда изобрел знаменитое блюдо

4 сахалинских блюда из проекта «Еда наших» / Чем может удивить островная кухня

12 важных дел в Иннополисе / Чем заняться в единственном IT-городе России

Что готовят на поминки / Традиционные блюда, обычаи и рецепты