Материалы по тегу: Национальные кухни

Материалы по тегу: Национальные кухни

Тип материала
10 лучших рецептов из Дагестана
статья

10 лучших рецептов из Дагестана / Особенности и секреты приготовления традиционных блюд

Национальная кухня Дагестана по праву считается одной из главных изюминок региона. Ее секрет в гармоничном сочетании простых свежих продуктов и ароматных восточных специй, а также в проверенных временем рецептах, которые легко повторить дома. В этом материале редакция Food.ru составила для вас подборку лучших блюд из дагестанской кухни, способных превратить ужин в настоящее кавказское застолье.
Почему сибирская Масленица побила все рекорды
статья

Почему сибирская Масленица побила все рекорды / Все смешалось: кони, люди и блины

Сибирская Масленица похожа на русский народный хоровод: заводные ряженые, разудалые молодцы, девицы-красавицы, кутерьма, песни и ноги, которые сами несутся в пляс. Как все успеть разглядеть, попробовать, послушать, поучаствовать и поболеть за игроков — одному солнцу известно. Мы запасались варежками и валенками, а пригодились солнцезащитные очки и улыбки. Рассказываем, как провожают зиму на самой популярной алтайской масленице.
12 важных дел в Самаре
статья

12 важных дел в Самаре / Чем заняться в городе, где принято фестивалить

Самара наводит на разные ассоциации: известную песню про «городок», местное пиво, Куйбышев, набережную Волги… И действительно, уже на привокзальной площади становится понятно, насколько город полон контрастов. Здесь сплелись в единый ансамбль готические церкви и здания в стиле модерн, а деревянные избушки соседствуют со стеклянными новостройками вроде нового здания вокзала. Пиво возведено в ранг сакрального напитка, а на гербе почему-то красуется коза. Местные власти позиционируют Самару как курорт. Так ли это? В очередном путеводителе попробуем ответить на этот вопрос и рассказать, что посмотреть в Самаре и почему на этот город стоит обратить внимание при планировании отпуска.
Что такое козули и как их готовить
статья

Что такое козули и как их готовить / История и рецепт архангельских пряников

В Архангельской области с незапамятных времен пекут особенные пряники — козули. Особенно часто эту ароматную выпечку можно встретить здесь в новогодние праздники. В декабре и январе съедобные фигурки продают в сувенирных лавках, на ярмарках, в кондитерских и пекарнях. Козули дарят близким, вешают на елку и хранят дома в качестве оберега. Расскажем, как появились эти пряники, почему играют такую важную роль в истории северных народов и поделимся рецептами приготовления.
Где поесть в Нижнем Новгороде
статья

Где поесть в Нижнем Новгороде / Гид по лучшим ресторанам города

В последние годы стало модным называть столицами чего-либо крупные российские города. За Нижним Новгородом плотно закрепилось почетное звание столицы закатов. С этим можно поспорить: здесь так часто открываются новые заведения с интересными концепциями, что впору считать Нижний гастростолицей как минимум Поволжья. В общем, если любите красиво путешествовать и цените яркие гастрономические впечатления, обязательно посетите Нижний Новгород. Советуем заранее бронировать столики в заведениях из нашего списка, особенно в выходные. 
12 важных дел в Мурманске
статья

12 важных дел в Мурманске / Чем заняться в городе, который стал центром арктической кухни

Мурманск — одно из самых популярных зимних туристических направлений последних лет. Город не изобилует архитектурными изысками или большим числом достопримечательностей, однако именно здесь возвели один из самых масштабных монументов в России. Здесь треска удостоилась почетного места на гербе и памятника в самом центре. Food.ru узнал, куда и зачем сходить в Мурманске, чтобы получить максимум впечатлений от места, его культуры, природы и кухни.
Чем запомнился второй сезон сериала «Еда наших»
статья

Чем запомнился второй сезон сериала «Еда наших» / Спойлер: не только блюдами, но и замечательными людьми

Гастрономический сериал «Еда наших» продолжает путешествие по России. Во втором сезоне мы отправились в Сибирь и на Дальний Восток, чтобы рассказать о людях и блюдах: якутской «Индигирке», бурятских шти, сахалинском яктуше и других.
История борща
статья

История борща / Кто и когда изобрел знаменитое блюдо

Борщ можно смело назвать гордостью славянской кухни. Статус создателей этого блюда оспаривают многие народы, а в России 10 ноября неофициально считается Днем борща. Рассказываем о версиях происхождения супа и классических рецептах.
4 сахалинских блюда из проекта «Еда наших»
статья

4 сахалинских блюда из проекта «Еда наших» / Чем может удивить островная кухня

Сахалин — самый крупный остров России, расположенный на Дальнем Востоке. Уникальная природа острова и близость к Японии и Корее сделали сахалинскую кухню особенной: она впитала традиции разных народов и сегодня представляет собой интересный культурный микс. Узнать о кулинарных традициях Сахалина можно во втором сезоне гастрономического сериала «Еда наших», а в этой статье мы остановились на самых необычных блюдах.
12 важных дел в Иннополисе
статья

12 важных дел в Иннополисе / Чем заняться в единственном IT-городе России

Расположенный в 50 километрах от столицы Татарстана город Иннополис — место притяжения IT-специалистов со всей России и зарубежья. Строительство города началось в 2012 году, а спустя несколько месяцев там открылся университет. Позже — сразу несколько технопарков, жилые комплексы, студенческий городок, медицинский центр и рестораны. Сейчас в Иннополисе живет 5000 человек, но город развивается, ежегодно привлекает крупные инвестиции и расширяется. Если решите почувствовать себя айтишником и посетить самый молодой город России, прочитайте этот гид. 
Что готовят на поминки
статья

Что готовят на поминки / Традиционные блюда, обычаи и рецепты

Поминальная трапеза — важная часть прощания с усопшим, дань уважения и памяти о нем. Традиционные блюда на поминках имеют глубокий символический смысл и подчеркивают значимость обряда. В этой статье вы найдете подробную инструкцию, как составить меню для поминок с учетом всех религиозных норм для православных и мусульман.
7 небольших городов России, где красиво в октябре
статья

7 небольших городов России, где красиво в октябре / Ходим по музеям в Звенигороде, любуемся окрестностями Зарайска, едим калачи в Коломне

Осенние путешествия не менее увлекательны, чем летние. Природа раскрашивает окружающий пейзаж яркими красками, поэтому фотографии получаются эффектными. Чтобы получить удовольствие и не зависеть от капризов погоды, прихватите дождевик или зонт, непромокаемую обувь, термос с чаем. Впрочем, от непогоды можно спрятаться в интересном музее или красивом храме. Составили список из семи небольших красивых городов, расположенных в двух-трех часах езды от Москвы.
Где поесть в Ярославле
статья

Где поесть в Ярославле / Гид по лучшим ресторанам города

Гастрономический Ярославль развивается стремительно: за последние несколько лет открылось столько интересных ресторанных проектов, что можно планировать отдельное фуд-путешествие. Хотя с осмотром музеев и храмов дегустация локальных специалитетов тоже отлично сочетается. Составили список заведений столицы Золотого кольца, в которых стоит побывать.
12 важных дел в Пскове
статья

12 важных дел в Пскове / Чем заняться в городе, где начинается Россия

Псков мало напоминает типичный региональный центр России. Кажется, что время здесь остановилось: местный Кремль с массивными стенами, древние белоснежные церкви и сторожевые башни по-прежнему украшают берега реки Великой. Сразу десять псковских церквей включены в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Уже этого достаточно для незабываемого уикенда в таком старинном месте. Но причин посетить Псков намного больше, именно о них пойдет речь в очередном гайде.
Чем впечатляет фестиваль «Териберка»
статья

Чем впечатляет фестиваль «Териберка» / Путешествие на край света стоит того

Арктический фестиваль «Териберка» — ежегодный праздник, который проводится в одноименном живописном селе Мурманской области на берегу Баренцева моря. Из года в год он становится все популярнее, объединяет тысячи гостей из разных регионов России и других стран. Food.ru отправился на край света, чтобы узнать, какая на вкус Арктика и чем так манит туристов. 
12 важных дел в Казани
статья

12 важных дел в Казани / Чем заняться в городе, который называет себя третьей и гастрономической столицей России

Татарстан — многонациональная республика, которая славится своими традициями, приветливыми жителями и национальной кухней. Приезжать в регион и его столицу Казань можно в любое время года, ведь там одинаково хорошо как в жаркое лето, так и в сильные морозы. И уж тем более найдется, чем заняться: бесконечно гулять по чистым и просторным улицам, почувствовать себя в гостях у бабушки в Старо-Татарской слободе, прикоснуться к истории или стать ближе к современным технологиям в IT-парке и Иннополисе. 
12 важных дел в Нальчике
статья

12 важных дел в Нальчике / Чем заняться в городе, где лечат минеральной водой и делают самые вкусные конфеты

Обычно в Нальчик туристы заезжают во время путешествий по популярным районам Северного Кавказа или по дороге на Эльбрус. Мы считаем, что столица Кабардино-Балкарской Республики заслуживает того, чтобы провести там хотя бы сутки. Живописный Нальчик подковой огибает горы Кавказа, защищая от ветра. Говорят, поэтому город так называется: «нальчик» в переводе с языка местных народов — «подкова». Это популярный сувенир, она же красуется на гербе. Чистый воздух, парки, термальные источники, лечебная вода, колоритные рынки, отличные кофейни и бистро — здесь любой путешественник найдет занятие по душе. 
За чем охотиться на фестивале «Вкусная Казань»
статья

За чем охотиться на фестивале «Вкусная Казань» / И что точно стоит попробовать из национальной татарской кухни и не только

Событийная программа в столице Татарстана насыщена яркими мероприятиями разного формата, и одним из любимых как для горожан, так и для туристов из года в год остается фестиваль «Вкусная Казань». В одном месте собираются лучшие рестораны и заведения республики и ближайших регионов, производители необычных продуктов, фермеры и кондитеры. Побывали на главном гастрономическом фестивале города — рассказываем и показываем, чем кормили и как удивляли гостей праздника. 
Чем День огурца в Суздале отличается от других гастрофестивалей
статья

Чем День огурца в Суздале отличается от других гастрофестивалей / Лаборатория русского стритфуда и развлечения под безупречный фолк

От Дня огурца ожидаешь районного праздника без особых претензий. Однако, Суздаль удивляет по-хорошему. Мало того, что местные огурцы оказались вкусными в любом виде, так еще и праздничная программа получилась на высшем уровне. Как и полагается столице Золотого кольца.
Зачем ехать на гастрофестиваль «Быг-Быг» в Удмуртии
статья

Зачем ехать на гастрофестиваль «Быг-Быг» в Удмуртии / Национальная еда, сувениры, развлечения

Ароматные перепечи с пестиками, еще дымящиеся табани с припеком, хрустящие посикунчики с бобрятиной и медвежатиной, сладкий варсь, тягучий чак-чак, 12-метровый блин с кашей и мясом. Все это можно увидеть и попробовать на Международном фестивале национальной кухни «Быг-Быг». Он ежегодно проходит в небольшой удмуртской деревне. 
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении