12 важных дел в Мурманске
/ Чем заняться в городе, который стал центром арктической кухни
Мурманск — одно из самых популярных зимних туристических направлений последних лет. Город не изобилует архитектурными изысками или большим числом достопримечательностей, однако именно здесь возвели один из самых масштабных монументов в России. Здесь треска удостоилась почетного места на гербе и памятника в самом центре. Food.ru узнал, куда и зачем сходить в Мурманске, чтобы получить максимум впечатлений от места, его культуры, природы и кухни.
1. Ощутить полярные ночь и день
Полярный день в городе обычно длится около двух месяцев: с середины мая до середины июля. Период полярной ночи короче и длится с начала декабря до середины января. В эти месяцы солнце не поднимается из-за горизонта.
До поездки в Мурманск многие думают, что полярная ночь — это кромешная тьма. Но на деле солнце подсвечивает небо примерно с 10 до 15 часов, то есть три–пять часов в день. Если вы оказались в Мурманске в этот период, времени на прогулки будет совсем немного и вечер наступит в самый разгар дня.
Зато зимой Мурманск красиво подсвечен: уличное освещение компенсирует недостаток солнечных лучей. Гуляя по центру города — проспекту Ленина, площади Пяти углов, — сложно не заметить большинство зданий в стиле «сталинского ампира» ярко-оранжевого или бирюзового цвета. Яркие цвета домов и светящиеся огни Мурманска помогают местным жителям скрасить серость восьмимесячной зимы.
Во время прогулки по городу зайдите в кафе «Белый кролик» за десертом с кофе или сытным завтраком. А закончить прогулку можно в панорамном баре отеля «Азимут», самом высоком здании за полярным кругом. Здесь можно ограничиться коктейлем, чтобы за ним рассматривать Мурманск с высоты.
Интересно
Свое название главная площадь города — площадь Пяти углов — получила из-за пяти дорог, которые раньше выходили на нее. Сейчас сохранилось только четыре дороги.
2. Отправиться на охоту за северным сиянием
Почти каждый путешественник на Русском Севере мечтает увидеть северное сияние. И, хотя Мурманск с радостью вам покажет это природное явление, учтите — это задача не для тех, кто боится холода: охотиться за сиянием придется в очень суровых условиях.
Если цель поездки в Мурманск — увидеть сияние, то нужно иметь в запасе не меньше двух–трех дней, поскольку у этого природного явления нет четкого расписания. Туристы, как правило, охотятся в небольших группах с опытными гидами, которые отслеживают благоприятную погоду и знают лучшие локации. Есть даже прогнозы и специальные приложения для отслеживания видимости сияния.
Огни Мурманска мешают рассмотреть сияние, поэтому нужно выезжать за пределы города. Стоит отметить, чтобы не было разочарования после многочасовых ожиданий на морозе, — северное сияние в действительности выглядит далеко не так ярко и эффектно, как на фото. А увидеть его невооруженным взглядом и в ярких оттенках возможно, когда температура опускается ниже -30 градусов.
3. Увидеть самый длинный дом
Мурманск, а точнее один из его микрорайонов, известен своим самый длинным в России домом. Правильнее будет назвать это сооружение жилым комплексом, где 27 из 30 зданий объединены общей крышей. Совокупная длина домов составляет почти 1500 метров! На спутниковой карте здание напоминает кошачий след или пчелиные соты. Такая необычная конструкция была выбрана для защиты внутреннего двора от пронзительных ветров. Авторами проекта выступили две уроженки Мурманска.
Недалеко от микрорайона 305 находится католический храм в неоготическом стиле, который построили в 2007 году. Он очень эффектно смотрится на фоне панельных девятиэтажек и Кольского залива.
4. Подняться на сопку
Символом города считается «Алеша» — он же Памятник защитникам советского Заполярья. Некоторые даже называют его младшим братом «Родины-матери» в Волгограде. Фигура воина-исполина в плаще с автоматом за плечом олицетворяет солдат, доблестно защищавших Заполярье во время Великой Отечественной войны. Монумент высотой в 42 метра находится на сопке и хорошо подсвечен — его можно разглядеть из разных точек города.
Имейте в виду, что подъем к нему не самый простой, особенно в заснеженную зиму, но есть альтернатива добраться на машине. Памятник возведен на народные деньги, его открыли в 1974 году, к 30-летию разгрома фашистских войск в Заполярье. Спустя год у подножия загорелся Вечный огонь.
Мемориал идеально вписывается в атмосферу сурового города и олицетворяет стойких к вызовам природы жителей. А еще отсюда открывается шикарный вид, так что не упустите возможности насладиться незабываемыми пейзажами Мурманска и Кольского залива.
5. Изучить местный стрит-арт
Мурманск — город граффити. Глухие стены его домов в промзонах давно облюбовали местные художники. В 2021 году в Мурманске прошел первый фестиваль «Рост», после которого районы города украсили монументальные росписи и муралы. Все работы есть на сайте фестиваля, но все же лучше найти время и силы, и посмотреть в Мурманске все эти работы своими глазами.
На картах 2gis есть специальный слой «Заполярный стрит-арт». Введите запрос «стрит-арт» — и сайт выдаст больше актуальных работ. Выходящие на главную дорогу стены комплекса украшают масштабные мозаичные панно, поэтому вокруг него стоит прогуляться. Например, панно «Арктика 77» посвящено одноименному ледоколу, который в 1977 году впервые в истории достиг географического Северного полюса.
6. Посетить атомный ледокол
В Мурманске просто не получится обойти стороной первый в мире атомный ледокол «Ленин»! Он 30 лет рассекал своим носом арктические льды, а сейчас любой желающий может купить билет и посетить этот легендарный корабль. Можно выйти на палубу, заглянуть в каюты моряков и рубку капитана. А еще — узнать об устройстве реакторов, потрогать рычаги управления и сделать фото за штурвалом.
Атомный ледокол уникален сразу по двум причинам: это первый в мире корабль с ядерной энергетической установкой и единственный подобный музей. В 1959 году «Ленина» ввели в эксплуатацию, что позволило сделать навигацию в западном районе Арктики круглосуточной. Так что, посещая Мурманск, уделите время этому необычному объекту — узнать о стоимости входного билета, часах и днях работы музея можно на сайте.
7. Забронировать столик в гастрономической достопримечательности
Ресторан «Тундра» уже давно превратился в городскую достопримечательность и включен практически в каждый гид про Мурманск. Надо отметить, вполне заслуженно. Практически в каждой позиции меню прослеживается авторский подход, а главную роль в блюдах играют местные продукты.
«Тундра» выделяется среди других заведений города продуманной до мелочей подачей блюд. Например, страчателла подается в консервной банке, а десерт в виде рожков — в банке из-под сгущенки. Обязательно возьмите оленину на гриле — блюдо, олицетворяющее видение шефа.
Ресторан небольшой и пользуется огромной популярностью не только у туристов, но и у мурманчан. Поэтому без предварительной брони попасть часто невозможно, а живая очередь может быть слишком длинной. Собираясь в Мурманск, лучше заранее бронировать столик в этом культовом месте.
8. Насладиться мясом на гриле
Появившийся сравнительно недавно на гастрономической карте города Chop BBQ сделал ставку на концепцию total BBQ — почти все блюда готовятся на гриле, в печи и специальной коптильне. Это позволяет местному шефу творить с мясом чудеса.
Обязательно попробуйте фирменное блюдо — «тот самый брискет» с бесподобным домашним соусом BBQ и огромный эклер с безупречным кремом. Особенно хочется отметить радушное и отзывчивое обслуживание: персонал очень старается сделать ваше пребывание в ресторане незабываемым.
9. Влиться в творческую тусовку
Тем, кто интересуется локальной культурой, рекомендуем посетить культурный центр «Контейнер-холл». Он расположен в 12 бывших сухогрузных контейнерах, подчеркивающих важность порта в жизни города. Здесь проходят выставки, кинопросмотры, занятия английским языком и многое другое. Стоимость билета — разная, есть платные и бесплатные для посещения проекты.
Интереса заслуживает и Центр современного искусства 21, открытый на базе областной библиотеки. Это фактически первый в регионе центр современного искусства и пространство для поддержки местных артистов и художников. Стоимость билета зависит от мероприятия — например, билет на театральное представление стоит от 650 рублей, но есть бесплатные лекции и выставки, на которые нужно лишь заранее зарегистрироваться.
В обоих центрах постоянно проводятся интересные мероприятия: концерты, выставки, лекции — и собираются творческие люди города. Пожалуй, это отличная возможность узнать о прелестях жизни на Крайнем Севере и лучше понять Мурманск и его жителей.
Если захочется чего-то более консервативного, добро пожаловать в Мурманский областной художественный музей с обновляемой экспозицией местных художников. Купить билет в любое из трех пространств музея можно заранее на сайте.
10. Запастись рыбой и консервами
Печень трески завоевала статус королевы гастросувениров Мурманска. Продается деликатес в самых разных емкостях и почти в каждом продуктовом магазине. Местные советуют брать в банках с наклейкой «Изготовлено в море». Это значит, что свежую печень сортируют прямо на борту корабля.
За рыбными деликатесами отправляйтесь в фирменный магазин при заводе «Норд-Вест». Здесь большой ассортимент и отличные цены: от 50–70 рублей на некоторые виды консервов. А еще предлагают оригинальные и недорогие сувениры из рыбной кожи: кошельки, сумки, ремни и др. На рыбный шопинг также можно отправиться в магазин «Рыбный» вблизи порта.
11. Познакомиться с арктической кухней
Мурманск в последние годы славится своей арктической кухней. Ее блюда простые и весьма колоритные, а в их основе — местные специалитеты: оленина, рыба, в основном треска, а также северные ягоды вроде морошки и брусники.
Считается, что ресторан «М-Клуб» одним из первых занял эту нишу. Его меню почти наполовину состоит из блюд северной и арктической кухни. Советуем не обходить стороной раздел супов: здесь их много и почти все готовятся на основе одного из локальных продуктов — оленины, трески, зубатки, лосося. Особенно хороша наваристая сытная уха с расстегаями из песочного теста.
А еще «М-клуб» стал первым рестораном, который ввел понятие арктического завтрака, доступного по фиксированной цене местному или заезжему гурману.
12. Накупить гастрономических сувениров
Мурманск хорош съедобными сувенирами не только для любителей рыбы и мяса, но и для вегетарианцев. Например, здесь можно найти продукты с морошкой, самой известной местной ягоды. Вашему вниманию предлагаются варенье, разные сладости и настойки.
Чипсы из ягеля стали чуть ли не визитной карточкой города. Коренные народы севера использовали лишайники для приготовления муки, а сегодняшние производители научились делать из них разноцветные чипсы. Ягель вымачивают в сиропе из местных ягод, иначе он понравился бы лишь оленям, поэтому у снеков сладковатый вкус. Стоят, они, кстати, недешево, да и понравятся далеко не всем — но один раз попробовать можно.
Мясоеды наверняка не захотят уезжать без колбасы из оленины. Хорошим сладким сувениром станет крафтовый шоколад с морошкой, ягелем и солью Баренцева моря местного бренда «Медведица». А любителям пенных напитков стоит обратить внимание на продукцию локальных пивоварен. В последнее время здесь наблюдается расцвет крафтового пивоварения.
Что можно сделать?
Не останавливаться только на визите в Мурманск. Можно еще отправиться на край света — в Териберку или в сказочно-снежный Кировск. Териберка — самая красивая точка для наблюдения за полярным сиянием и китами в Баренцевом море. А Кировск известен как горнолыжный курорт с незабываемыми панорамами заснеженных гор. А еще здесь функционирует Снежная деревня — целый мини-город, построенный только из снега. Чтобы попробовать лучшие местные блюда в одном месте, приезжайте на север в июле, пока тепло и проходит фестиваль арктической кухни прямо на берегу океана.
Читайте о других интересных кулинарных традициях в разных регионах России:
Понравился материал?
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Евгеша К.
К 4му пункту хочу добавить барабан солнце, который находится рядышком с Алешей.
С мясом рекомендую ознакомиться в кафе TopBlade, их ребра просто топ.
А попробовать поморскую кухню в ресторане Поморы.
Марина П.
Очень интересно и познавательно!
почитать еще
еда не дома
Где попробовать мезе в Москве
Мезе — это набор закусок или маленьких блюд, который подают в странах Средиземноморья, на Ближнем Востоке, в Северной Африке. Мезе может быть холодным и горячим, из овощей, рыбы, мяса или местных молочных продуктов. Его сервируют самостоятельно или перед подачей основного блюда. Состав мезе варьируется в зависимости от страны: в Греции популярны рыбные варианты, в Турции — из баклажанов, помидоров, сыра. Узнали, где можно попробовать мезе в Москве.
еда не дома
17 вещей, которые должны быть в автомобиле зимой
Российская зима — не всегда продолжительна, но точно непредсказуема. Важно заранее подготовить автомобиль к самому суровому времени года, чтобы снег, ледяной дождь или гололед не застали врасплох. Рассказываем, чем желательно укомплектовать свой автомобиль к зиме.
еда не дома
Откуда в Россию привозят бананы
Жители России давно привыкли к бананам, которые появились в магазинах еще в конце XIX века. Сегодня продукт можно купить в течение всего года по достаточно доступной для экзотических плодов цене. Каждый россиянин ежегодно съедает в среднем 10 кг этой полезной ягоды. Рассказываем, откуда и как она попадает в магазины, а также почему повышает настроение.
еда не дома
Где в Москве попробовать вареники
Вареники — блюдо из пресного теста. Внешне они похожи на пельмени, но чуть большего размера и в форме полумесяца. Еще одно отличие: начинку кладут не сырую, а готовую, она может быть как сытной, так и сладкой. А еще вареники в январе используют для гаданий. Внутрь помещают что-то съедобное, например, лавровый лист сулит славу, фасолина — богатство. Что попадется, так и сложится год. Если ваша цель — просто вкусно поесть, отправляйтесь в один из московских ресторанов и закажите щедрую порцию вареников. Рассказываем, где точно найдутся достойные варианты.
еда не дома
Что такое вяземский пряник
В Смоленской области много достопримечательностей: крепостная стена, мемориал «Катынь», национальный парк «Смоленское Поозерье», дом, где прошло детство Гагарина. Славится Смоленщина и десертами: рассказываем о самом маленьком, но не по значению, прянике, у которого есть свой праздник, — вяземском.
еда не дома
Как понять, куда вы зашли: в кафетерий, кафе или кофейню
Иногда хочется зайти только за кофе или перекусить между делами. А вместо этого приходится на ходу разбираться, как в заведении все устроено: где заказывать, можно ли присесть, сколько времени здесь принято проводить. Такие ситуации легко объяснимы, ведь у каждого формата своя логика обслуживания и негласные правила. Если вы в них разбираетесь, поход за кофе в обеденный перерыв удобно вписать в график дня. Рассказываем, чем отличаются кафе, кофейня и кафетерий, что это значит для посетителей и как устроены заведения.
еда не дома
Где попробовать говядину вагю в Москве
Слово «вагю» переводится на русский как «японская корова». Романтики никакой, зато вкус выдающийся: мягкий жир чередуется с прослойками мяса, за что такую говядину называют мраморной. Считается, что вагю сочнее, содержит больше жирных кислот, которые отвечает за фирменный аромат. Текстура у нее более нежная, что, по мнению ценителей, делает продукт особенно вкусным. Впрочем, цена тоже примечательная: деликатес считается самым дорогим мясом в мире. Рассказали, где попробовать говядину вагю в Москве без необходимости перед походом в ресторан оформлять кредит.
еда не дома
Где попробовать крафтовое пиво в Москве
Пивная карта Москвы впечатляет не меньше, чем винная: десятки баров варят собственные сорта, экспериментируют со вкусами и объединяют вокруг себя целые сообщества. Здесь можно провести вечер за кислым берлинером, дымным стаутом или плотным IPA, узнать, что такое нефильтрованный сидр, и поговорить с теми, кто называет хмель своим вдохновением. Мы собрали 11 пивных баров Москвы, в которые стоит заглянуть: от культовых крафтовых площадок до камерных мест, где главное не шоу, а вкус и настроение.
Читают сейчас
