Топ-12 подарков из Сочи

/ Не только чурчхела и барабуля
В Сочи, одном из самых популярных курортов на Черноморском побережье, можно попробовать традиционные кавказские сладости, местные сыры, фрукты, вино, рыбу и купить их для родных и друзей в качестве знака внимания. Рассказываем в статье, что именно привезти из Сочи близким в подарок.
Топ-12 подарков из Сочи / Не только чурчхела и барабуля

1. Чурчхела

Традиционный черноморский десерт туристы часто привозят из Сочи в подарок. Чурчхела состоит из орехов, чаще всего грецких, нанизанных на нитку и залитых густым натуральным соком: виноградным, гранатовым, иногда сливовым или яблочным. Внешне она может отличаться по толщине, цвету — от светло-янтарного до насыщенно-бордового — и форме. Это зависит от рецепта и региона.
Как правильно выбрать чурчхелу
  • Обратите внимание на состав: качественная чурчхела не содержит искусственных добавок, красителей и консервантов. Только орехи, натуральный сок, мука — обычно кукурузная или пшеничная.
  • Консистенция должна быть мягкой, но упругой, без чрезмерной липкости или сухости.
  • Поверхность натуральной чурчхелы матовая, иногда слегка припудренная мукой, без глянцевого блеска.
Где лучше покупать чурчхелу в Сочи
Лучшее место для покупки чурчхелы — Центральный рынок Сочи. Здесь можно поторговаться и купить ее дешевле, чем в туристических лавках и магазинах сладостей. При покупке чурчхелы на пляже следите, чтобы продавец использовал перчатки или упаковку. 

2. Сушеная или вяленая хурма

Вкусная вяленая хурма также станет отличным подарком для близких. В Сочи и на Кавказе для сушки используют преимущественно терпкие сорта. В процессе вяления хурма теряет влагу, становится мягкой, буреет и покрывается белым сахарным налетом — это выступает натуральная глюкоза. Внутри плод остается нежным, по консистенции напоминает мармелад.
Как выбрать хорошую вяленую хурму
  • Вяленая хурма должна быть мягкой и упругой. Не жесткой или пересушенной — такая хурма теряет вкус и аромат.
  • На поверхности может быть белый налет — это не плесень, а кристаллизовавшийся сахар.
  • Обратите внимание на размер: абхазская и сочинская хурма обычно крупнее, чем узбекская или таджикская, которая часто бывает пересушенной и менее сладкой.
Где лучше покупать сушеную хурму в Сочи
Самый большой выбор — на Центральном рынке Сочи и рынках Адлера. Лучше покупать у продавцов, которые предлагают попробовать продукт и могут рассказать о его происхождении. В зимний и весенний сезоны хурма самая свежая и мягкая, летом чаще встречается более сухой вариант.

3. Варенье

В Сочи варенье делают не только из привычных ягод — малины, клубники, вишни или земляники, но и из более редких для других регионов фруктов и даже растений. Привезите из Сочи варенье из инжира, фейхоа, хурмы, кизила, айвы, грецкого ореха, лепестков роз или сосновых шишек. Также часто встречаются необычные сочетания вкусов и наборы в подарок.
Как выбрать хорошее варенье
  • В составе должны быть только ягоды или фрукты, сахар и иногда лимонный сок. Качественное варенье не содержит искусственных консервантов, ароматизаторов и красителей.
  • Консистенция должна быть однородной, без признаков засахаривания или плесени. 
Где купить варенье в Сочи
Варенье из Сочи можно приобрести на Центральном рынке, а также на рынках Адлера. Еще варенье продают в специализированных магазинах и ремесленных мастерских, таких как «Дом варенья» или «Кладовая Кавказа». 

4. Мед

В Сочи много сортов меда, среди которых особенно ценят каштановый, эвкалиптовый, липовый, цветочный, акациевый и черничный. Привезите каштановый — его получают только на Кавказе, на вкус он с легкой горчинкой и ореховыми нотами. Эвкалиптовый тоже популярен у туристов — он терпкий с ментоловым послевкусием. 
Как выбрать хороший мед
  • У качественного меда густая консистенция, он тянется с ложки непрерывной струйкой и обладает стойким ароматом пыльцы, воска и разнотравья. 
  • Поверхность продукта должна быть однородной, без расслоений и пены. 
Где купить мед в Сочи
Мед в Сочи продают на Центральном рынке, а также на ярмарках и в специализированных магазинах. Приобрести продукт можно и на рынках Адлера. Но особенно популярен среди туристов мед из Красной Поляны, а также продукция частных пасек. Там можно не только купить мед, но и узнать о процессе его производства и особенностях каждого сорта. 

5. Орехи

На Кавказе большой выбор свежих орехов благодаря мягкому климату: грецкие, фундук, миндаль, кешью, пекан, кедровые, бразильские, макадамия, фисташки и арахис. Привезите из Сочи местные сорта грецкого ореха и фундука, а также абхазский пекан и каштан. Орехи продают как в сыром, так и в жареном виде, очищенные или в скорлупе.
Как выбрать хорошие орехи
  • Свежие орехи должны быть без горечи, постороннего запаха, плесени и повреждений на скорлупе. 
  • Очищенные ядра продают герметично упакованными.
  • Обращайте внимание на срок годности: орехи хранятся не больше полугода, особенно в жарком климате. 
  • Хорошая упаковка — залог сохранности вкуса и пользы: выбирайте герметичные пакеты или банки, защищающие продукт от влаги и воздуха.
Где купить орехи в Сочи
Орехи в Сочи продают на Центральном рынке, в специализированных магазинах сухофруктов и орехов. И, конечно, их можно купить на рынках Адлера.

6. Специи

Привезите из Сочи в подарок специи: шафран, куркуму, сладкую и копченую паприку, сушеный чеснок, базилик, кориандр, лавровый лист, а также сборные кавказские смеси — хмели-сунели, уцхо-сунели, сванскую и адыгейскую соль, адыгейские и абхазские приправы для мяса, рыбы и овощей. 
Как выбрать хорошие специи
  • При покупке обратите внимание на свежесть и состав. Качественные специи обладают насыщенным ароматом и ярким цветом, не содержат искусственных добавок и усилителей вкуса. 
  • Избегайте слишком дешевого шафрана или корицы — это может быть подделка или менее ценный аналог. Например, кассия вместо настоящей корицы. 
  • Лавровый лист должен быть зеленым и ароматным, а не сухим и ломким.
Где купить специи в Сочи
Самый большой выбор специй — на Центральном и Адлерском рынках. Здесь часто рассказывают о способах применения приправ и даже делятся семейными рецептами. Если вы не успели сходить на рынок, то купить специи можно в сувенирных лавках и в любых продуктовых магазинах, но, возможно, качество будет немного хуже. 

7. Аджика

В Сочи можно найти классическую красную, зеленую или сухую аджику, а также необычные авторские рецепты с добавлением баклажанов, грецких орехов, хрена, тыквы или даже соленых огурцов. Классическую делают из свежего или сушеного перца, чеснока, соли, специй и зелени, а в сухой аджике обычно нет томатов и уксуса — это смесь специй с солью, которую можно добавлять в супы, салаты, маринады и блюда из мяса. 
Как выбрать хорошую аджику
  • Качественная аджика должна быть натуральной, без искусственных добавок, консервантов и красителей. В составе только перец, чеснок, соль, специи и зелень. 
  • При покупке обратите внимание на свежесть продукта: у аджики должен быть насыщенный аромат, яркий цвет. 
Где купить аджику в Сочи
Лучший выбор — на Центральном рынке, в специализированных магазинах приправ, рынках Адлера. Здесь вы также можете купить аджику, приготовленную по семейным рецептам.

8. Домашние вино и чача

Из Сочи туристы привозят чачу или домашнее вино из местных сортов винограда, таких как «шардоне», «мускат», «изабелла», «сенсо». Вино отличается натуральным вкусом, мягкостью и насыщенным ароматом. Чачу получают из виноградного жмыха, но бывают и фруктовые варианты, например из инжира, дыни или абрикосов. Классическая чача прозрачная, иногда с легким желтоватым оттенком, крепость может достигать 65–70 градусов, но при этом качественный напиток мягкий на вкус и без резких запахов. 
Как выбрать хорошее домашнее вино и чачу
  • Обратите внимание на цвет, аромат и вкус. Качественная чача прозрачная или слегка желтоватая, с чистым фруктовым ароматом, без  запаха спирта, а вино — без посторонних ароматов.
  • Хорошее домашнее вино и чачу обычно продают в стеклянной таре, иногда прямо из погреба. Продавцы часто дают возможность продегустировать напитки.
Где купить домашнее вино и чачу в Сочи
В Сочи эти напитки чаще всего продают частные виноделы. Надежный вариант — семейные винодельни, куда можно отправиться на дегустацию и познакомиться с процессом производства. В некоторых ресторанах также предлагают домашние вина, хотя часть из них произведена на Таманском полуострове.

9. Сыр сулугуни

Сулугуни — один из самых узнаваемых и любимых сыров на Кавказе, который часто привозят из Сочи в подарок. Классический молодой созревает всего за два-три дня, выдержанный — до нескольких месяцев в рассоле. Также есть копченый сыр, обладающий характерным ароматом и золотистой корочкой. Сулугуни делают в виде круглых головок, блинов, косичек и даже длинных нитей. Есть варианты с пониженным содержанием соли, а также авторские виды — привезите сулугуни с добавлением специй, в меду, сливках.
Как выбрать хороший сулугуни
  • Качественный сулугуни плотный, эластичный и слегка слоистый, с чистым кисломолочным запахом и умеренно соленым вкусом, приятно поскрипывает при надкусывании, цвет — от белого до светло-желтого.
  • У сыра не должно быть посторонних запахов, чрезмерной сухости или излишней влажности.
  • Копченый сулугуни отличается более плотной структурой и выраженным ароматом копчения.
Где купить сулугуни в Сочи
Лучше всего покупать сулугуни на Центральном рынке Сочи и Адлера, где есть сыры местных и кавказских производителей. В сырных лавках и магазинах можно приобрести сыр в вакуумной упаковке, а в гастрономических магазинах есть подарочные наборы с сулугуни и другими кавказскими деликатесами.

10. Барабуля

Черноморская барабулька — гастрономический символ Сочи. Это небольшая рыба, обычно от 6 до 15 см, с очень нежным мясом без мелких костей. В ресторанах ее традиционно подают жаренной в панировке или приготовленной на гриле. В подарок можно привезти из Сочи барабулю горячего или холодного копчения: она хорошо переносит транспортировку, долго сохраняет вкус и аромат.
Как выбрать хорошую барабулю
  • У свежей рыбы приятный морской запах, упругая мякоть и яркая окраска. 
  • Копченая барабуля — золотистого или янтарного цвета, без посторонних запахов, с плотной, непересушенной консистенцией.
Где купить барабулю в Сочи
На Центральном рынке Сочи и рынках Адлера представлена свежая, копченая и вяленая барабулька. В рыбных лавках ее предлагают в вакуумной упаковке. 
Совет
Хорошо упакуйте продукты. Для фруктов купите специальную корзину для перевозки, а сыры и копченую рыбу оберните фольгой и положите в пакеты. Если в чемодане достаточно места, то положите все в герметичные контейнеры. Если летите домой на самолете, то продукты в стеклянных емкостях — вино, чачу, мед — сдайте в багаж. 

11. Сезонные фрукты

Привозят из Сочи и сезонные фрукты, которые созревают с весны и до глубокой осени. Весной в Сочи это клубника, черешня, вишня, алыча, шелковица и мушмула — кисло-сладкий фрукт, на вкус похожий на грушу и вишню. Летом на рынках продают персики, нектарины, сливы, ранние яблоки, чернослив и кизил. Инжир созревает в августе-сентябре. По осени созревают гранаты, киви, хурма и мандарины. 
Как выбрать и где купить сезонные фрукты в Сочи
Лучше всего покупать фрукты на Центральном рынке Сочи и рынках Адлера. Если собираетесь везти их далеко, то выбирайте слегка недозрелые экземпляры. Цены на фрукты зависят от сезона и урожая, поэтому выгоднее покупать их в период созревания. 

12. Чай

Краснодарский край — единственный регион России, где чай выращивают в промышленных масштабах. Чай также часто привозят из Сочи в подарок. Особенно популярен мацестинский — его выращивают на плантациях в экологически чистой зоне среди Кавказских гор. В сувенирных магазинах и на рынках продают как чистые чаи, так и купажи с добавками: лавандой, цитрусами, травами и ягодами.
Как выбрать хороший чай
  • Обращайте внимание на состав: натуральный чай не должен содержать искусственных ароматизаторов и красителей. 
  • Качественный сочинский чай отличается крупными листьями, насыщенным, но мягким, слегка терпким вкусом. 
Где купить чай в Сочи
Чай продают на Центральном рынке Сочи и Адлера, в сувенирных лавках, супермаркетах, магазинах при плантациях. Также его можно приобрести и в чайных лавках. Выбирайте продукцию известных местных брендов, например «Мацеста чай», «Сокровища Сочи».

Что можно сделать?

Привезти из Сочи в подарок не только вкусную еду и напитки, но и то, что останется на долгую память: носки из козьей шерсти, декоративные изделия из самшита, кухонную утварь из можжевельника или керамическую посуду с традиционными орнаментами и изображениями горного пейзажа. 

Читайте, как с пользой провести время в Сочи и других курортных городах:

Понравился материал?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

почитать еще

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении