Постный паштет
По́стный паште́т — продукт из сои, бобовых, грибов, овощей, авокадо и других растительных ингредиентов. Подходит для питания веганов, вегетарианцев и всех, кто не ест мяса. Паштет идеально дополнит основное блюдо или станет быстрым перекусом в офисе, на прогулке или пикнике.
Калории 260 кКал
Белки 6 грамм
Жиры 9 грамм
Углеводы 2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Сегодня ассортимент постных паштетов ничем не уступает мясным. В составе такого продукта могут быть самые разные ингредиенты: соевый тофу, кунжутная паста, водоросли. Чтобы разнообразить вкусовую линейку, производители добавляют в рецептуры сушеные грибы, белую фасоль, томат, базилик, используют оливковое масло Extra Virgin.
Польза и вред
Большинство постных паштетов относятся к продуктам для здорового питания. В их основе — высокобелковые соя или бобовые. Это источник протеина, аминокислот, витаминов, клетчатки. Однако перед покупкой следует читать этикетку, так как в составе могут быть ароматизаторы, усилители вкуса и другие добавки.
Какой постный паштет на вкус
У паштета нежная консистенция и деликатный вкус с нотами кунжута, морской соли, грибов или овощей. Продукт легко заменяет мясные и рыбные паштеты в веганском рационе.
Как это есть
Паштеты хорошо сочетаются с крекерами, хлебцами и любым хлебом. Его можно подать как самостоятельную закуску — например, к вину. А можно использовать в салатах, пастах, брускеттах.
Как и сколько хранить
Продукт хранят около двух месяцев при температуре от от 0°С до +25°С и относительной влажности 75%. После вскрытия паштет нужно держать в холодильнике и съесть в течение нескольких суток.
Любопытные факты
- По легенде, рецепт тофу открыли случайно, когда в миску с соевыми бобами попала морская вода, вызвавшая их брожение.
- Тофу бывает соленым, сладким, кислым или острым. Вкус продукта зависит от специй и соусов, с которыми можно бесконечно экспериментировать.
- В 100 г свинины содержится 33,3 г жира и около 70 мг холестерина, а в 100 г тофу — только 5,26 г жира и вообще нет холестерина.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
