Постный паштет
По́стный паште́т — продукт из сои, бобовых, грибов, овощей, авокадо и других растительных ингредиентов. Подходит для питания веганов, вегетарианцев и всех, кто не ест мяса. Паштет идеально дополнит основное блюдо или станет быстрым перекусом в офисе, на прогулке или пикнике.
Калории260кКал
Белки6грамм
Жиры9грамм
Углеводы2грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
15
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Сегодня ассортимент постных паштетов ничем не уступает мясным. В составе такого продукта могут быть самые разные ингредиенты: соевый тофу, кунжутная паста, водоросли. Чтобы разнообразить вкусовую линейку, производители добавляют в рецептуры сушеные грибы, белую фасоль, томат, базилик, используют оливковое масло Extra Virgin.
Польза и вред
Большинство постных паштетов относятся к продуктам для здорового питания. В их основе — высокобелковые соя или бобовые. Это источник протеина, аминокислот, витаминов, клетчатки. Однако перед покупкой следует читать этикетку, так как в составе могут быть ароматизаторы, усилители вкуса и другие добавки.
Какой постный паштет на вкус
У паштета нежная консистенция и деликатный вкус с нотами кунжута, морской соли, грибов или овощей. Продукт легко заменяет мясные и рыбные паштеты в веганском рационе.
Как это есть
Паштеты хорошо сочетаются с крекерами, хлебцами и любым хлебом. Его можно подать как самостоятельную закуску — например, к вину. А можно использовать в салатах, пастах, брускеттах.
Как и сколько хранить
Продукт хранят около двух месяцев при температуре от от 0°С до +25°С и относительной влажности 75%. После вскрытия паштет нужно держать в холодильнике и съесть в течение нескольких суток.
Любопытные факты
- По легенде, рецепт тофу открыли случайно, когда в миску с соевыми бобами попала морская вода, вызвавшая их брожение.
- Тофу бывает соленым, сладким, кислым или острым. Вкус продукта зависит от специй и соусов, с которыми можно бесконечно экспериментировать.
- В 100 г свинины содержится 33,3 г жира и около 70 мг холестерина, а в 100 г тофу — только 5,26 г жира и вообще нет холестерина.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
