Садовая чайная роза
Садо́вая ча́йная ро́за — собирательное название для сортов, которые вывели из розы душистой (лат. Rosa odorata). По одной из версий, это название было дано из-за тонкого аромата растения, напоминающего свежезаваренный чай. По другой — саженцы завезли в Европу на кораблях, груженных чаем. Из цветков делают варенье, напитки, розовое масло.
Калории0,1кКал
Белки0грамм
Жиры0грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Чайная роза распространилась по миру из Китая. О разведении душистых кустов при дворе китайского императора упоминает Конфуций. В библиотеке правителя хранились книги о выращивании и свойствах растения. Чайные розы завезли в Европу из Поднебесной в XIX веке. Культивирование растений началось в Англии. На их основе европейские селекционеры создавали новые сорта роз. Одним из первых сортов, выведенных в России, была чайная роза «Графиня Воронцова». Его создали в Никитском Ботаническом саду в 1829 году.
Польза и вред
Лепестки садовой розы насыщают организм витаминами, органическими кислотами, минералами. Витамин E — мощный антиоксидант, который затормаживает процесс старения, улучшает состояние кожи и волос. Пектин нормализует работу кишечника. Танины обладают вяжущими свойствами. Витамин C помогает укрепить иммунитет. Продукт вреден при неумеренном употреблении, индивидуальной непереносимости.
Какова садовая чайная роза на вкус
У лепестков чайной розы нежный цветочный вкус и приятный аромат.
Как это есть
Чайную розу сочетают с миндалем, лимоном, яблоками, кардамоном, шоколадом, шафраном, клубникой. Розовую воду используют в качестве ароматизатора для мороженого, йогуртов, творога. Розовое масло добавляют в пастилу и лукум. Из лепестков готовят душистое варенье, сорбет, ликеры, настойки. Засахаренными цветами украшают десерты.
Как и сколько хранить
Высушенные лепестки роз хранят в темном сухом месте в течение года.
Любопытные факты
- Вид Rosa odorata в диком виде встречается в Китае, на севере Вьетнама и Таиланда. Растение предпочитает лес, горные пастбища и склоны, заросшие травой. Оно находится под угрозой исчезновения, занесено в китайскую Красную книгу.
- Возраст самого старого розового куста в мире — 1000 лет. Он растет в городе Хильдесхайме (Германия).
- Для приготовления 1 кг эфирного розового масла требуется 5 тонн цветов.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
