Чай с шиповником

Чай с шипо́вником — горячий напиток из плодов кустарника шиповник (лат. Rōsa). Разные виды шиповника объединены в общее семейство Розовых. Иногда плоды шиповника входят в состав травяных чаев с разнообразным составом, но могут использоваться для приготовления чая в чистом виде.

Калории: 51 кКал
Белки: 1,6 грамм
Жиры: 0 грамм
Углеводы: 14 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Во всем мире насчитывается около 400 видов шиповника, из них на территории России растут по разным данным от 48 до 100 видов. У растения очень широкий ареал произрастания. В некоторых странах он даже не похож на привычный нам кустарник, а выглядит как вечнозеленая лиана с белыми цветами. Витаминные свойства шиповника на Руси заметили очень давно. Он упоминается в древних травниках и много веков считается доступным лекарственным средством. Плоды шиповника собирали с августа по октябрь и сушили в печах, чтобы потом заваривать в зимнее время года.

Польза и вред

Шиповник содержит витамины С, Р, К, В1, В2. Чай с плодами шиповника назначают для лечения авитаминоза и астении, воспаления верхних дыхательных путей, укрепления иммунитета. Шиповник стимулирует метаболизм и обновление тканей. Напиток из этого вида ягод не рекомендуют пить при гастрите, язве, болезнях поджелудочной железы.

Какой чай с шиповником на вкус

Чай с шиповником имеет характерный чуть сладковатый, травянисто-растительный вкус.

Как это пить

Чай с шиповником заваривают в термосе или чайнике. При более длительном заваривании плоды отдают больше полезных веществ и полностью раскрывают свой вкус. Рекомендуется заваривать чай с шиповником не кипятком, а горячей водой температурой 60 – 70 ℃. В чай с шиповником можно добавлять мед, лимон, мяту, мелиссу.

Как и сколько хранить

Чай с шиповником хранят при комнатной температуре в тканевой, стеклянной или пластиковой таре без доступа света и влаги. Срок годности достигает 3 лет.

Любопытные факты

Мякоть плодов шиповника содержит в 10 раз больше витамина С, чем корка лимона или апельсина.
Сушеные ягоды шиповника можно заваривать 2 – 3 раза.
Шиповник нельзя сушить на солнце, так как основные полезные соединения разрушаются под воздействием ультрафиолета.
Помимо чая из шиповника готовят пастилу, повидло, мармелад, компот, кисель и даже супы.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: