Безалкогольное пиво

Безалкогóльное пи́во — напиток, по вкусу напоминающий традиционное пиво. Однако количество алкоголя в нем минимально. По российскому законодательству в безалкогольном напитке допустимо не более 0,5% этилового спирта.
Безалкогольное пиво
Калории 30 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 4,7 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс
70
Распространенный аллерген

Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Первое безалкогольное пиво варили еще в Древнем Египте. В США напиток  с минимальным содержанием алкоголя появился во времена Сухого закона в двадцатые годы прошлого века. В 1976 году безалкогольное пиво стали массово производить в Чехословакии, а в начале двухтысячных напиток предложили и российские пивовары. 
Такое пиво делают несколькими способами. Например, фильтруют обычное пиво, отделяя от него алкоголь. Либо останавливают брожение сусла, а затем пастеризуют и фильтруют его.

Польза и вред

Так как безалкогольное пиво почти не содержит алкоголя, оно не оказывает негативного воздействия на здоровье, связанного с его употреблением. В напитке много антиоксидантов, витаминов группы B, а по содержанию фосфора, железа, магния, он не уступает апельсиновому соку. 
Хотя небольшое количество алкоголя в этом пиве все же есть. Также в напитке могут содержатся ароматизаторы, сахар и консерванты. Поэтому такой напиток следует употреблять с осторожностью людям с хроническими болезнями и беременным.

Какое безалкогольное пиво на вкус

По вкусу пиво без алкоголя похоже на традиционное, но может иметь легкую горчинку или быть слегка сладковатым. Вкус и аромат зависят от сорта и производителя. Например, есть безалкогольное пиво с фруктовыми или ягодными нотами, а есть напиток с выраженным пшеничным вкусом.  

Как пить безалкогольное пиво

Безалкогольное пиво пьют так же, как и обычное. Чтобы сохранить вкус и аромат напитка, его охлаждают до 4-7 °С и переливают в бокал. 
С безалкогольным пивом хорошо сочетаются снеки, сухарики, чипсы, мясо и колбасы, наггетсы, крылышки, сыр, рыба и морепродукты. 

Как и сколько хранить

Безалкогольное пиво хранят в темном прохладном месте при температуре от 7 до 10 градусов. Срок годности напитка составляет от 12 до 18 месяцев. 
После вскрытия бутылки или банки безалкогольное пиво следует выпить в течение суток, при условии, что оно будет стоять в холодильнике. Если хранить пиво при комнатной температуре, его вкус может измениться. 

Любопытные факты

  • Слово «пиво» пришло их древнерусского, где глагол «пити» означал любой продукт, который можно пить.
  • Японские ученые обнаружили в хмеле ксантохумол — флавоноид, подавляющий рост раковых клеток. По некоторым данным это вещество также помогает бороться с инсулинорезистентностью.
  • В Древнем Египте пивоварение считалось женским занятием, а покровительницей напитка называли богиню Менкет. 
Понравился материал?
Сохранить:
Рассказать друзьям:

почитать еще

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении