Безалкогольное пиво

Безалкогóльное пи́во — напиток, по вкусу напоминающий традиционное пиво. Однако количество алкоголя в нем минимально. По российскому законодательству в безалкогольном напитке допустимо не более 0,5% этилового спирта.

Калории: 30 кКал
Белки: 0 грамм
Жиры: 0 грамм
Углеводы: 4,7 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Первое безалкогольное пиво варили еще в Древнем Египте. В США напиток с минимальным содержанием алкоголя появился во времена Сухого закона в двадцатые годы прошлого века. В 1976 году безалкогольное пиво стали массово производить в Чехословакии, а в начале двухтысячных напиток предложили и российские пивовары.

Такое пиво делают несколькими способами. Например, фильтруют обычное пиво, отделяя от него алкоголь. Либо останавливают брожение сусла, а затем пастеризуют и фильтруют его.

Польза и вред

Так как безалкогольное пиво почти не содержит алкоголя, оно не оказывает негативного воздействия на здоровье, связанного с его употреблением. В напитке много антиоксидантов, витаминов группы B, а по содержанию фосфора, железа, магния, он не уступает апельсиновому соку.

Хотя небольшое количество алкоголя в этом пиве все же есть. Также в напитке могут содержатся ароматизаторы, сахар и консерванты. Поэтому такой напиток следует употреблять с осторожностью людям с хроническими болезнями и беременным.

Какое безалкогольное пиво на вкус

По вкусу пиво без алкоголя похоже на традиционное, но может иметь легкую горчинку или быть слегка сладковатым. Вкус и аромат зависят от сорта и производителя. Например, есть безалкогольное пиво с фруктовыми или ягодными нотами, а есть напиток с выраженным пшеничным вкусом.

Как пить безалкогольное пиво

Безалкогольное пиво пьют так же, как и обычное. Чтобы сохранить вкус и аромат напитка, его охлаждают до 4-7 °С и переливают в бокал.

С безалкогольным пивом хорошо сочетаются снеки, сухарики, чипсы, мясо и колбасы, наггетсы, крылышки, сыр, рыба и морепродукты.

Как и сколько хранить

Безалкогольное пиво хранят в темном прохладном месте при температуре от 7 до 10 градусов. Срок годности напитка составляет от 12 до 18 месяцев.

После вскрытия бутылки или банки безалкогольное пиво следует выпить в течение суток, при условии, что оно будет стоять в холодильнике. Если хранить пиво при комнатной температуре, его вкус может измениться.

Любопытные факты

Слово «пиво» пришло их древнерусского, где глагол «пити» означал любой продукт, который можно пить.
Японские ученые обнаружили в хмеле ксантохумол — флавоноид, подавляющий рост раковых клеток. По некоторым данным это вещество также помогает бороться с инсулинорезистентностью.
В Древнем Египте пивоварение считалось женским занятием, а покровительницей напитка называли богиню Менкет.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: