Хинкали непростое в приготовлении блюдо. Но есть несколько секретов, как его готовить. При лепке положите кружок теста между большим и указательным пальцем, соединив их в кольцо. На лепешку положите фарш, вдавите в отверстие «кольца» и сожмите пальцы — мешочек готов. Чтобы хинкали можно было есть руками и не обжечься, перед тем, как достать их из кастрюли, добавьте в нее стакан холодной воды. А во время варки встряхивайте время от времени кастрюлю, чтобы изделия не прилипали ко дну.
Читают сейчас
