Карамбола
Карамбо́ла — желто-зеленые плоды одноименного тропического дерева. Известны под названием старфрут, звездное яблоко или тропические звезды.
Калории 31 кКал
Белки 1 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
36
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
##История появленияИсходный ареал произрастания карамболы — Индия, Индонезия и Шри-Ланка. Постепенно растение прижилось и в других тропических регионах — по всей Юго-Восточной Азии, на Филиппинах, в Бразилии, Французской Полинезии. В США карамболу выращивают во Флориде и на Гавайях. Плантации карамболы есть в Израиле и Австралии. В 1753 году шведский ботаник Карл Линней отнес растение к роду Averrhoa. Это название было присвоено в честь известного арабского медика, философа и астронома XII века Абу-л-Валида Мухаммада бин Ахмада бин Рушда, в европейской традиции называемого Аверроэс. В Россию фрукт попал в начале 2000-х.
##Польза и вредКарамбола содержит витамины А, С, группы В, калий, магний, фосфор. Фрукт на 90% состоит из воды и не вредит фигуре. У карамболы есть антиоксидантное, иммуномодулирующее и успокаивающее действие. Слишком много карамболы есть нельзя из-за высокого содержания оксалатов, токсичных солей щавелевой кислоты. Людям с язвой, колитом, заболеваниями почек фрукт не рекомендуется.
##Какая карамбола на вкусКисло-сладкий, освежающий, немного терпкий, яблочно-ананасовый вкус.
##Как это естьФрукт едят в свежем виде и включают в состав салатов. Карамболой украшают десерты, напитки, мороженое. Из карамболы можно сварить варенье, цукаты, засушить ломтики и есть их потом в качестве перекуса. В азиатской кухне с карамболой тушат рыбу, готовят соусы, делают закуски.
##Как и сколько хранитьСпелая карамбола хранится в холодильнике 3–4 дня, незрелые зеленые плоды — 20 дней.
##Любопытные факты
- Суточная норма карамболы — не более трех плодов в сутки. В противном случае возможны рвота и диарея.
- Сок карамболы выводит пятна с льняных тканей.
- В азиатской медицине карамбола — средство от ветрянки.
- У дерева карамболы есть уникальная способность — «прикидываться больным». Чтобы выглядеть непривлекательно для травоядных животных, дерево скукоживает листья и выглядит увядшим.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
