Карамбола
Карамбо́ла — желто-зеленые плоды одноименного тропического дерева. Известны под названием старфрут, звездное яблоко или тропические звезды.
Калории31кКал
Белки1грамм
Жиры0грамм
Углеводы7грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
36
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
##История появленияИсходный ареал произрастания карамболы — Индия, Индонезия и Шри-Ланка. Постепенно растение прижилось и в других тропических регионах — по всей Юго-Восточной Азии, на Филиппинах, в Бразилии, Французской Полинезии. В США карамболу выращивают во Флориде и на Гавайях. Плантации карамболы есть в Израиле и Австралии. В 1753 году шведский ботаник Карл Линней отнес растение к роду Averrhoa. Это название было присвоено в честь известного арабского медика, философа и астронома XII века Абу-л-Валида Мухаммада бин Ахмада бин Рушда, в европейской традиции называемого Аверроэс. В Россию фрукт попал в начале 2000-х.
##Польза и вредКарамбола содержит витамины А, С, группы В, калий, магний, фосфор. Фрукт на 90% состоит из воды и не вредит фигуре. У карамболы есть антиоксидантное, иммуномодулирующее и успокаивающее действие. Слишком много карамболы есть нельзя из-за высокого содержания оксалатов, токсичных солей щавелевой кислоты. Людям с язвой, колитом, заболеваниями почек фрукт не рекомендуется.
##Какая карамбола на вкусКисло-сладкий, освежающий, немного терпкий, яблочно-ананасовый вкус.
##Как это естьФрукт едят в свежем виде и включают в состав салатов. Карамболой украшают десерты, напитки, мороженое. Из карамболы можно сварить варенье, цукаты, засушить ломтики и есть их потом в качестве перекуса. В азиатской кухне с карамболой тушат рыбу, готовят соусы, делают закуски.
##Как и сколько хранитьСпелая карамбола хранится в холодильнике 3–4 дня, незрелые зеленые плоды — 20 дней.
##Любопытные факты
- Суточная норма карамболы — не более трех плодов в сутки. В противном случае возможны рвота и диарея.
- Сок карамболы выводит пятна с льняных тканей.
- В азиатской медицине карамбола — средство от ветрянки.
- У дерева карамболы есть уникальная способность — «прикидываться больным». Чтобы выглядеть непривлекательно для травоядных животных, дерево скукоживает листья и выглядит увядшим.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
