30 апреля 2025

Стартер-пак для шашлыков в лучших советских традициях

/ Повторяем пикник из «Москва слезам не верит»

Знаменитый эпизод с пикником из любимого фильма Владимира Меньшова многим запал в душу: настолько уютным и теплым он получился. Если вы хотите погрузиться в непередаваемую атмосферу советских шашлыков в реальности, соберите друзей, подыщите подходящую полянку и подготовьте все необходимое по нашему списку.

Елена Минина

Автор Food.ru

1. Резиновые сапоги

Судя по пейзажу, в фильме пикник проходит в начале осени, поэтому резиновые сапоги, конечно, являются его необходимым атрибутом. В летнее время можно сменить обувь на что-то более легкое и удобное. Например, кеды, которые в СССР тоже были довольно популярны. Главное — выбрать закрытую обувь, чтобы не поранить ноги и защититься от насекомых.

2. Деревянные ящики

В «Москва слезам не верит» они выполняют роль и стола, и стула, и места для хранения. И использовать их действительно удобно. Во время сборов сложите в ящики продукты или вещи и погрузите в багажник — это упростит транспортировку. А если не захотите забирать домой — просто разберите и сожгите в мангале. Заодно согреетесь.

3. Тот самый рецепт шашлыка

В фильме о самом маринаде герои не рассказывают, но косвенные намеки уловить можно: например, они режут большое количество лука. Значит, маринуют, скорее всего, по-советски — с репчатым луком, уксусом, солью и перцем.

Совет

Если не любите столовый уксус, замените его на винный или яблочный.

Шашлык по-советски

4. Эмалированная кастрюля для мяса

В чем мариновать мясо? Точно не в пластиковом контейнере: их в таком количестве в те годы еще не производили. К тому же, пластик — не самый экологичный материал. Самый распространенный и доступный вариант в стиле советских фильмов — обычная эмалированная кастрюля. Главное, чтобы на эмали не было трещин и сколов.

5. Теплый свитер

По сюжету на улице прохладно, поэтому все персонажи не просто в теплых свитерах, а еще и в легких куртках. В летнее время можно отдать предпочтение майке, футболке или рубашке. Если хотите сохранить советский стиль — забудьте про толстовки и худи. Лучше наденьте старую добрую олимпийку.

Совет

Чтобы соблюсти дресс-код, защищайте голову от солнца и ветра не бейсболками, а более традиционными для СССР головными уборами: панамами, шляпами, косынками, кепками-шестиклинками, «петушками».

6. Удобные шезлонги

Классический вариант шезлонга — на деревянном каркасе с натянутой между перекладинами тканью, но можно выбрать и любую другую модель. В данном случае гораздо важнее, чтобы кресла были складными и легко помещались в автомобиль, на котором вы планируете добираться до локации.

Совет

Вместо шезлонгов можно взять с собой складные туристические стулья или табуреты в стиле СССР.

Как организовать безопасный отдых на природе

7. Уютный плед

Он пригодится для комфортного отдыха в шезлонгах: вдруг вы, как Катерина Александровна, захотите вздремнуть, пока жарится шашлык. А еще это прекрасный способ согреться, если на улице похолодает.

Совет

Если подходящего по атмосфере пледа у вас нет, возьмите вместо него советское шерстяное или байковое одеяло.

8. Вареные яйца

Стол на советском пикнике разнообразием не отличался: помимо мяса с собой обычно брали еще несколько продуктов. Например, заранее сваренные яйца, которыми можно подкрепиться в ожидании основной трапезы. Не забудьте захватить к ним соль в спичечном коробке — настоящая классика.

9. Свежие помидоры

Лучше, конечно, свои — выращенные на грядке. Часть из них нарежьте кольцами и насадите на шампуры вместе с луком и мясом. А вторую часть оставьте целыми: есть их нужно прямо так, надкусывая и посыпая солью из коробка.

Конечно, к помидорам можно взять огурцы и зелень — эти продукты тоже отлично впишутся в создаваемую атмосферу.

Как выбрать вино к шашлыку

10. Бочонок с вином

Именно из такой неординарной тары разливался напиток в фильме Владимира Меньшова. И этот штрих действительно создал неповторимый антураж уютного пикника. Обычные советские туристы бочонки с собой, конечно, не брали. Но если есть повод — почему бы и нет?

11. Томатный сок

Для детей и взрослых, которые не пьют алкоголь, обязательно нужна альтернатива. Один из главных советских напитков — томатный сок. Если нет домашнего, купите в магазине, но постарайтесь найти в стеклянной банке — она лучше подойдет к столу в советском стиле. Альтернативой соку может стать домашний компот.

12. Граненые стаканы

Никакой одноразовой посуды в те времена не использовали, и этот пример нам точно стоило бы перенять. С собой под вино или сок нужно взять обычные стеклянные стаканы — классические граненые или «Шамбор» с ромбовидным орнаментом. Они же, к слову, подойдут и для горячих напитков.

Чем заняться, пока жарится шашлык

13. Тарелки с цветочным узором

Тарелки тоже должны быть стеклянными, фарфоровыми или керамическими. Лучше всего подойдут настоящие советские, которые остались от мам или бабушек. Если же такой посуды нет — не отчаивайтесь, ее можно легко найти на сайтах с объявлениями по приятной цене.

Важно

Если вы все же решили взять с собой одноразовую посуду и пластиковые столовые приборы, обязательно предусмотрите мешки для мусора, чтобы не оставлять ничего на месте пикника.

14. Надувные коврики

Вместо стола постелите на землю любое покрывало или плотную скатерть. А вокруг разложите надувные туристические коврики — именно на таких сидят все герои фильма. Они обеспечат надежную теплоизоляцию и не дадут замерзнуть даже на холодной осенней земле.

15. Гитара

Какой пикник без приятного музыкального сопровождения? Конечно, в этом случае нужен человек, который умеет играть на инструменте. Если же в вашей компании гитариста нет, включите гитарный аккомпанемент на колонке. Или соберите плейлист с песнями из любимых советских фильмов.

Как рассчитать продукты для поездки на шашлыки