Ореховая крошка
Оре́ховая кро́шка — мелкие частицы, полученные из обжаренных, а затем раздробленных ядер орехов (грецкого ореха, фисташек, миндаля, лесного ореха, бразильского ореха, ореха кешью или их смеси). В кулинарии крошка используется для украшения выпечки и кондитерских изделий, в качестве начинки для конфет и посыпки.
Калории 640 кКал
Белки 23 грамм
Жиры 59 грамм
Углеводы 5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
24
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
Показатели пищевой ценности могут меняться в зависимости от вида ореха, из которого изготовлена ореховая крошка.
История появления
Ученые полагают, что применять орехи в пищу начали еще первобытные люди около 600 тысяч лет тому назад. Культурное выращивание орехов в разных регионах нашей планеты началось в разное время. Например, культивировать грецкие орехи на территориях Кавказа и Передней Азии стали в первом тысячелетии до нашей эры, а выращивание лещины началось в Англии, Франции, Германии и Швеции в XVI веке. Ореховая крошка — один из многих продуктов, получаемых из орехов и используемых в кулинарии. Она широко применяется при производстве сладостей и выпечки, входит в состав некоторых приправ.
Польза и вред
Ореховая крошка содержит те же вещества, что и орехи, из которых она сделана. В ней присутствуют сахара, жирные кислоты, в том числе Омега-3, олеиновая и линолевая кислоты, витамины В2, В12, А, С, Е и другие, минеральные вещества. Ореховая крошка нормализует работу щитовидной железы, предотвращает анемию, положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. В орехах содержатся вещества, стимулирующие работу мозга, помогающие бороться с переутомлением и депрессией.
Но следует учесть, что орехи — достаточно сильный аллерген, поэтому добавлять в свой рацион ореховую крошку нужно осторожно.
Какая ореховая крошка на вкус
Ореховая крошка обладает вкусовыми свойствами орехов, из которых она изготовлена.
Как это есть
Ореховая крошка — универсальный продукт. Ее добавляют к мясным блюдам, салатам, кашам, кладут в творог, десерты и выпечку, используют как начинку для конфет, как украшение кондитерских изделий. Ореховую крошку используют в качестве ингредиента при создании некоторых соусов.
Как и сколько хранить
Ореховую крошку следует хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении при температуре +5…+25 ℃ и влажности воздуха до 75%. Срок хранения — 12 месяцев.
Любопытные факты
- Ореховая крошка — один из любимых продуктов вегетарианцев. Она гармонично сочетается с овощами и фруктами и обеспечивает организм необходимыми белками.
- Больше всего калорий содержится в макадамии и в орехе пили (канариуме филиппинском).
- Далеко не все продукты, которые мы привыкли называть орехами, таковыми являются. Например, арахис — представитель семейства бобовых, а миндаль — косточка.
Понравился материал?
почитать еще
холодные напитки
undefined минут
Кофейный молочный коктейль
Молочный коктейль, приготовленный на основе кофе, получается очень вкусным и ароматным. Это отличная альтернатива утреннему кофе. Он хорошо бодрит, но при этом кокосовое молоко смягчает горький вкус кофе, а банан добавляет сладость и густоту напитку. Подается он холодным, поэтому заварите кофе заранее, чтобы он успел остыть. останется только смешать все при помощи блендера.
кофе
undefined минут
Ореховый кофе
Этот кофе можно приготовить с любыми орехами. Они понадобятся в двух видах: в виде пасты, чтобы добавить в сам напиток, и в виде крошки, чтобы украсить готовый кофе. Подойдут грецкие или лесные орехи, кешью, макадамия и миндаль. Для ореховой крошки нужно очень мелко нарезать орехи или измельчить их при помощи блендера или кофемолки. А пасту лучше приобрести готовую: вариантов в магазинах много. Добавьте в напиток по вкусу молоко и сахар.
печенье
undefined минут
Ароматное печенье с глазурью
Такие печенья украсят не только ваш завтрак, но и любое торжество и большой праздник. Дети с удовольствием захотят вам помочь его приготовить. Ведь его можно сделать абсолютно любой формы и размера. Берите с собой печенье на работу в качестве легкого и быстрого перекуса, давайте детям в школу и угощайте гостей. Печенье отлично подойдет в качестве десерта к праздничному столу или в рождественский день.
блюда из творога
undefined минут
«Пломбир» на сковородке
«Пломбир» на сковородке — торт без выпечки, по вкусу напоминающий холодное лакомство. Коржи готовятся из творожного теста. Творог нужно взять жирный, идеально 9%. Отлично, если он будет деревенским. Крем для пропитки — на основе молока и сметаны. В качестве прослойки можно использовать только крем или пересыпать коржи тертыми орехами или кокосовой стружкой. Приготовление торта займет менее часа, но для пропитки ему потребуется 2 часа при комнатной температуре и 3 — в холодильнике.
торты
undefined минут
Бисквитный ореховый торт
С французского языка слово «бисквит» означает «испеченный дважды». В средние века бисквит служил основным видом пищи английских мореплавателей, поскольку мог долго не портиться и не плесневеть. Продукт твердел, и моряки употребляли его в пищу в виде сухарей. С течением времени бисквит перебрался и в высшее общество, где стал считаться изящным угощением. Классический бисквит включает в свой состав муку, сахар и яйца.
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
