Мармит
/ Вещь дня
Не путайте с английским «мармайтом» (англ. marmite). Хотя если вам однажды довелось его попробовать, больше ни с чем в жизни его не спутать — разве что с австралийским веджимайтом, который изготавливается по схожей технологии. А мармит, в отличие от дрожжевой пасты, можно найти даже на обычной кухне.
Мармайт — спред, черная бутербродная паста, которую подают на хлебе или крекерах. Продукт богат вкусом умами, который, как и характерный цвет пасте, придает дрожжевой экстракт. Он же дает мармайту специфический вкус и высокое содержание витаминов группы B. Производство мармайта началось в 1902 году, для него использовались пивные дрожжи — побочный продукт пивоварения, а продукт в то время упаковывали в небольшие глиняные горшочки, отсюда пошло и название — от французского marmite, «горшок, котелок».
А вот в ассортименте кухонной утвари слово «мармит» сохранило свое прямое значение. Это емкость для поддержания температуры готовых блюд или полуфабрикатов, она используется на кухнях обществественного питания, на шведских столах, а иногда — и в домашних условиях. Подогрев мармита может поддерживаться с помощью электричества, как это бывает в ресторанах при отелях, когда в специальных металлических контейнерах хранятся горячие блюда, или, например, на энергии горящих свечей — как у какелона, в котором готовят фондю.
Узнайте больше интересного о кухонной утвари и ее применении:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как обустроить кухню
Как превратить пустую стену в квартире в место теплых воспоминаний
Часто пустые стены украшают постерами, картинами или другими композициями, выполняющими лишь одну функцию — декоративную. Мы же предлагаем выбрать более оригинальное оформление, которое будет не только украшать пространство, но и вызывать у домочадцев и гостей приятные чувства.
как обустроить кухню
Какой столовый текстиль выбрать
Атмосферу тепла и праздника на Новый год помогает создать нарядный стол, за которым собираются самые близкие. Особую роль играет обычно текстиль — скатерть, салфетки и не только. Вместе с брендом ЭКВА (ECQWA) рассказываем, на что ориентироваться при выборе тканей и как за ними ухаживать, чтобы они радовали вас не только в новогоднюю ночь.
как обустроить кухню
7 новогодних специй и пряностей
Создать атмосферу уюта и новогоднего настроения помогут угощения. Но горячий глинтвейн, имбирные пряники и домашнее печенье трудно представить без ароматных специй — корицы, имбиря, гвоздики, аниса. Такую рождественскую смесь легко приготовить дома. Рассказываем, как это сделать, и чем полезны пряности.
как обустроить кухню
Как правильно мыть окна
Мытье окон у многих входит в число нелюбимых домашних занятий: это не всегда удобно, а порой даже небезопасно — например, если створки не открываются. Рассказываем, как облегчить себе труд с помощью специальных устройств и что делать, чтобы на стеклах не оставалось разводов.
как обустроить кухню
6 видов альтернативных новогодних елок
Трудно представить Новый год без елки. Но бывает так, что ставить живое дерево жалко, а искусственное уже не радует и успело надоесть. Для тех, кому хочется чего-то необычного и запоминающегося в этот Новый год, собрали альтернативные варианты елок, которые можно сделать своими руками, а заодно привлечь к процессу всю семью.
как обустроить кухню
Выбираем мельницу для специй
Мельница для специй — удобный гаджет для тех, кто предпочитает добавлять в еду свежемолотые приправы. Однако купить такое устройство в торговом центре или интернет-магазине порой непросто, слишком большой выбор: от одноразовых пластиковых до гравитационных металлических с подсветкой. Редакция Food.ru выяснила, какой должна быть хорошая мельница.
как обустроить кухню
Суперпростые способы декорировать баночки с домашним вареньем
Прошли времена, когда варенье готовили с исключительно утилитарными целями: сохранить урожай или сделать заготовки на зиму. Сейчас процесс больше похож на творческий. Варенье варят небольшими порциями, экспериментируют со вкусами: добавляют алкоголь и травы, острый перец и шоколад. Получившийся кулинарный шедевр разливают в небольшие, декорированные собственными руками, баночки. Food.ru рассказывает, как украсить банку с вареньем, легко и просто превратив ее в нарядный предмет интерьера.
Читают сейчас
