Мармит
/ Вещь дня
Не путайте с английским «мармайтом» (англ. marmite). Хотя если вам однажды довелось его попробовать, больше ни с чем в жизни его не спутать — разве что с австралийским веджимайтом, который изготавливается по схожей технологии. А мармит, в отличие от дрожжевой пасты, можно найти даже на обычной кухне.
Мармайт — спред, черная бутербродная паста, которую подают на хлебе или крекерах. Продукт богат вкусом умами, который, как и характерный цвет пасте, придает дрожжевой экстракт. Он же дает мармайту специфический вкус и высокое содержание витаминов группы B. Производство мармайта началось в 1902 году, для него использовались пивные дрожжи — побочный продукт пивоварения, а продукт в то время упаковывали в небольшие глиняные горшочки, отсюда пошло и название — от французского marmite, «горшок, котелок».
А вот в ассортименте кухонной утвари слово «мармит» сохранило свое прямое значение. Это емкость для поддержания температуры готовых блюд или полуфабрикатов, она используется на кухнях обществественного питания, на шведских столах, а иногда — и в домашних условиях. Подогрев мармита может поддерживаться с помощью электричества, как это бывает в ресторанах при отелях, когда в специальных металлических контейнерах хранятся горячие блюда, или, например, на энергии горящих свечей — как у какелона, в котором готовят фондю.
Узнайте больше интересного о кухонной утвари и ее применении:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как обустроить кухню
Как складывать рубашки без заломов
Рубашка — вещь универсальная. Она уместна на деловой встрече, на отдыхе, в повседневном гардеробе. Но ее ткань, как правило, легко мнется, и аккуратный вид теряется. Навык правильно складывать рубашки экономит время и помогает выглядеть опрятно в любых обстоятельствах. Способов несколько, у каждого есть преимущества. Вместе с блогером и экспертом по организации пространства Юлией Медведевой рассказываем о пяти самых удобных и проверенных.
как обустроить кухню
Как обустроить рабочее место на подоконнике
Обустроить полноценное рабочее место в небольшой квартире — непростая задача. И в то же время необходимая, если в семье есть школьник или удаленщик: делать уроки за обеденным столом или работать с ноутбуком на диване вредно и для здоровья, и для эффективности. Хорошим решением может стать использование полезного пространства подоконника и около него.
как обустроить кухню
7 новинок каталога «Чижикеа»
Поддерживать порядок в доме проще, если в нем много дополнительных мест для хранения одежды и мелочей. В еженедельном каталоге «Чижика» как раз появились удобные корзинки и вешалки, которые помогут организовать пространство — рассказываем о них и других новинках.
как обустроить кухню
Какие тарелки выбрать для сервировки стола
Существует более 20 видов тарелок, у каждой из которых свое назначение. Бульонницы, селедочницы, креманки — это не только удобная посуда для подачи разных блюд, но и важный элемент декора. Рассказываем, какие бывают тарелки для сервировки стола.
как обустроить кухню
Что такое пекарский камень
Чтобы пицца получалась как в Италии, а пироги были как из настоящей русской печи, нужен пекарский камень. Это аксессуар из огнеупорного материала, который кладут в духовку вместо обычного противня или формы. Редакция Food.ru разобралась, зачем он нужен, как его выбрать и как ухаживать, чтобы камень служил долго.
как обустроить кухню
Как при помощи цвета преобразить дом
Создать интерьер, который не наскучит через пару сезонов, — это своего рода искусство. Тут дело не в том, чтобы угнаться за модой. Важно оформить пространство, в котором вам будет приятно жить, куда будете с радостью возвращаться и где цвета останутся актуальными даже спустя годы. Разобрались, какие оттенки помогут этого добиться.
как обустроить кухню
Стоит ли покупать чайник с подогревом
В некоторых кафе чай приносят на специальных подставках, внутри которых горит свеча. Это не только выглядит эффектно, но и помогает поддерживать температуру напитка, замедляя остывание. После подобного чаепития многие задумываются о покупке чайника с подогревом домой. Предлагаем подойти к этой трате осознанно и сначала убедиться, что такой заварник вам действительно необходим.
Читают сейчас
