8 популярных советских приборов для кухни
/ Что можно и нужно использоватьВсе чаще с антресолей и барахолок на кухонные столы перебираются популярные в СССР, а сейчас уже полузабытые, но такие полезные кулинарные приспособления. И дело не только в ностальгии — многие из этих вещей действительно удобны и нужны, а некоторые даже не имеют современных аналогов. В статье мы перечислим кухонные приборы родом из СССР.
1. Скороварка
Скороварка — уникальное устройство, популярное в СССР. Использовать его очень легко из-за простоты конструкции. Принцип действия скороварки основан на зависимости температуры от внешнего давления — в кастрюле с герметичной крышкой она достигает 121°С. Скороварка сокращает время варки мяса, бобовых и овощей в два-три раза, а заодно экономит электричество или газ.
Скороварка — очень полезная вещь на кухне, стоит лишь соблюдать инструкцию и не пугаться свистящего из клапана пара. Если скороварка времен СССР не сохранилась, можно найти современную модель — для плиты или электрическую.
2. Печь «Чудо»
Не одно поколение советских женщин считали чудо-печь незаменимой помощницей. В СССР она заменяла духовой шкаф, кастрюлю, сковороду и работала даже на керосинке и примусе, а уже позже — на газовой и электрической плите.
Печь имела нехитрое, но очень продуманное устройство: форма с крышкой для продуктов погружалась в поддон, который соприкасался с нагревательным элементом. В отверстия поддона во всех сторон поступают горячие потоки. Температуру и поступление воздуха регулируют с помощью боковых отверстий, поворачивая крышку. А электрическая модель — вообще автономное устройство, которое заменяет целый арсенал кухонной техники.
Меню советской печи «Чудо» — мясо, птица, рыба, запеченные овощи, выпечка из любого теста, а особенно — бисквит. Все блюда в печи «Чудо» получаются диетическими и никогда не подгорают.
Остается только догадываться, почему надолго забыли такой простой, многофункциональный и, что важно, компактный прибор из советского прошлого.
3. Вафельница
Чугунная советская вафельница для плиты или электрическая — почти в каждом доме была одна из них, а то и обе сразу.
Советская вафельница для газовой плиты могла быть для тонких вафель или для мягких. Но в любом варианте она была очень тяжелая, чтобы дольше сохранять температуру, для электрической плиты — вариант совсем не подходящий, зато вечный — ломаться в ней нечему.
В электровафельнице десерт готовился очень быстро и всегда получался равномерно пропеченным со всех сторон. Вафельные трубочки или рожки с начинкой из сгущенки или крема — для многих любимый десерт детства.
Если повезет, этот советский прибор можно найти на интернет-барахолках или блошиных рынках, и иногда совсем новый.
4. Орешница
Орешки из песочного теста с вареной сгущенкой любят все, а домашний десерт получается намного вкуснее покупного. Орешница не занимает много места и до сих пор используется по назначению во многих семьях. Так же, как и вафельница, она может быть электрической, или из чугуна — в виде сковороды с ручкой для выпечки на газовой плите или, если ручки нет или она съемная, в духовке.
5. Пельменница
Простое и безотказное устройство для формирования домашних пельменей — это всего лишь круглая алюминиевая рамка с ячейками в форме сот. Отличная вещь для тех, кто предпочитает домашние пельмени покупным, но также экономит время и силы. С помощью такой пельменницы в СССР готовили несколько десятков отличных пельменей за один прием — из домашнего теста и любого фарша. Нужно было лишь раскатать два пласта теста (нижний обязательно должен быть толще, чтобы пельмени не порвались), распределить фарш и соединить слои.
6. Молоковарка
В СССР покупное молоко нужно было непременно кипятить, и эта кастрюлька с двойными стенками спасла сотни хозяек от сбежавшего молока, подгоревшей плиты и ужасного запаха. А еще помогала в городских условиях готовить прекрасное топленое молоко.
Между двойными стенками молоковарки наливали воду и закрывали отверстие пробкой, а внутрь кастрюли помещали молоко и ставили на плиту. Молоко долго томилось на водяной бане и не убегало.
7. Ручная мясорубка
Один из самых востребованных советских приборов. Эта вещь точно была в каждом домохозяйстве — вечная легенда советского быта, которая и сегодня всегда готова прийти на помощь, если сломается электрический аналог или на даче отключат свет. Всего несколько простых деталей плюс мышечная сила хозяйки или хозяина — и на столе вас ждут котлеты и фрикадельки, соки и протертые ягоды с сахаром, форшмак и печенье «Хризантема».
Совет
Если в доме нет мясорубки, воспользуйтесь лайфхаком из СССР — натрите замороженное мясо на терке.
8. Прибор для удаления косточек из вишни
Всего за 32 копейки в советском магазине можно было купить простой прибор для удаления вишневых косточек. Однако он не подходит для ягод с крупными косточками. Этот компактный гаджет незаменим в домашнем хозяйстве, особенно если вы планируете заготовку вишни на зиму. Раньше в СССР вишню сушили, мариновали и варили варенье, но выдавливать косточки вручную было утомительным занятием.
Что можно сделать?
Порадовать себя и близких домашними пельменями или вспомнить вкус детства и испечь вафельные трубочки. Загляните на антресоли — возможно, там найдется несправедливо забытая кухонная утварь с историей, которая вам еще послужит. И если прямо сейчас не удается приобрести дорогую мультиварку или духовой шкаф, присмотритесь к приборам, которые облегчали быт советским хозяйкам, — чудо-печкам и скороваркам. Вы точно сэкономите: простые по конструкции и надежные девайсы времен СССР не только практичны, но и доступны.
А вы пользуетесь чем-нибудь из нашего списка? Расскажите, что есть на вашей кухне и без чего не обходится готовка. Пишите в комментариях!
Узнайте больше о различных гаджетах и о том, как организовать хранение и навести порядок на кухне:
Понравился материал?
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Алексей Ж.
Потерял в квартире орешницу. Долго искал, думал купить такую же на Авито, а там такого добра много и подобие пельменницы, только для вареников, а про формы для вафель и печенья вообще молчу. В итоге нашёл на балконе. Радости не было предела. Теперь пеку орешки из детства. Пельменницу и мясорубку выбрасывать не собираюсь. Знаю нескольких людей, которые сдали все такие прибамбасы в металлолом как алюминий. Идиоты!
Светлана Б.
Купила на авито электровафельницу произведённую ещё в СССР для тонких вафель- трубочек. Она печет гораздо лучше чем современные аналоги.
Читают сейчас
