8 популярных советских приборов для кухни
/ Что можно и нужно использовать
Все чаще с антресолей и барахолок на кухонные столы перебираются популярные в СССР, а сейчас уже полузабытые, но такие полезные кулинарные приспособления. И дело не только в ностальгии — многие из этих вещей действительно удобны и нужны, а некоторые даже не имеют современных аналогов. В статье мы перечислим кухонные приборы родом из СССР.
1. Скороварка
Скороварка — уникальное устройство, популярное в СССР. Использовать его очень легко из-за простоты конструкции. Принцип действия скороварки основан на зависимости температуры от внешнего давления — в кастрюле с герметичной крышкой она достигает 121°С. Скороварка сокращает время варки мяса, бобовых и овощей в два-три раза, а заодно экономит электричество или газ.
Скороварка — очень полезная вещь на кухне, стоит лишь соблюдать инструкцию и не пугаться свистящего из клапана пара. Если скороварка времен СССР не сохранилась, можно найти современную модель — для плиты или электрическую.
2. Печь «Чудо»
Не одно поколение советских женщин считали чудо-печь незаменимой помощницей. В СССР она заменяла духовой шкаф, кастрюлю, сковороду и работала даже на керосинке и примусе, а уже позже — на газовой и электрической плите.
Печь имела нехитрое, но очень продуманное устройство: форма с крышкой для продуктов погружалась в поддон, который соприкасался с нагревательным элементом. В отверстия поддона во всех сторон поступают горячие потоки. Температуру и поступление воздуха регулируют с помощью боковых отверстий, поворачивая крышку. А электрическая модель — вообще автономное устройство, которое заменяет целый арсенал кухонной техники.
Меню советской печи «Чудо» — мясо, птица, рыба, запеченные овощи, выпечка из любого теста, а особенно — бисквит. Все блюда в печи «Чудо» получаются диетическими и никогда не подгорают.
Остается только догадываться, почему надолго забыли такой простой, многофункциональный и, что важно, компактный прибор из советского прошлого.
Мороженое из СССР3. Вафельница
Чугунная советская вафельница для плиты или электрическая — почти в каждом доме была одна из них, а то и обе сразу.
Советская вафельница для газовой плиты могла быть для тонких вафель или для мягких. Но в любом варианте она была очень тяжелая, чтобы дольше сохранять температуру, для электрической плиты — вариант совсем не подходящий, зато вечный — ломаться в ней нечему.
В электровафельнице десерт готовился очень быстро и всегда получался равномерно пропеченным со всех сторон. Вафельные трубочки или рожки с начинкой из сгущенки или крема — для многих любимый десерт детства.
Если повезет, этот советский прибор можно найти на интернет-барахолках или блошиных рынках, и иногда совсем новый.
4. Орешница
Орешки из песочного теста с вареной сгущенкой любят все, а домашний десерт получается намного вкуснее покупного. Орешница не занимает много места и до сих пор используется по назначению во многих семьях. Так же, как и вафельница, она может быть электрической, или из чугуна — в виде сковороды с ручкой для выпечки на газовой плите или, если ручки нет или она съемная, в духовке.
Как приготовить сладости из детства5. Пельменница
Простое и безотказное устройство для формирования домашних пельменей — это всего лишь круглая алюминиевая рамка с ячейками в форме сот. Отличная вещь для тех, кто предпочитает домашние пельмени покупным, но также экономит время и силы. С помощью такой пельменницы в СССР готовили несколько десятков отличных пельменей за один прием — из домашнего теста и любого фарша. Нужно было лишь раскатать два пласта теста (нижний обязательно должен быть толще, чтобы пельмени не порвались), распределить фарш и соединить слои.
6. Молоковарка
В СССР покупное молоко нужно было непременно кипятить, и эта кастрюлька с двойными стенками спасла сотни хозяек от сбежавшего молока, подгоревшей плиты и ужасного запаха. А еще помогала в городских условиях готовить прекрасное топленое молоко.
Между двойными стенками молоковарки наливали воду и закрывали отверстие пробкой, а внутрь кастрюли помещали молоко и ставили на плиту. Молоко долго томилось на водяной бане и не убегало.
Чем полезно молоко7. Ручная мясорубка
Один из самых востребованных советских приборов. Эта вещь точно была в каждом домохозяйстве — вечная легенда советского быта, которая и сегодня всегда готова прийти на помощь, если сломается электрический аналог или на даче отключат свет. Всего несколько простых деталей плюс мышечная сила хозяйки или хозяина — и на столе вас ждут котлеты и фрикадельки, соки и протертые ягоды с сахаром, форшмак и печенье «Хризантема».
Совет
Если в доме нет мясорубки, воспользуйтесь лайфхаком из СССР — натрите замороженное мясо на терке.
8. Прибор для удаления косточек из вишни
Всего за 32 копейки в советском магазине можно было купить простой прибор для удаления вишневых косточек. Однако он не подходит для ягод с крупными косточками. Этот компактный гаджет незаменим в домашнем хозяйстве, особенно если вы планируете заготовку вишни на зиму. Раньше в СССР вишню сушили, мариновали и варили варенье, но выдавливать косточки вручную было утомительным занятием.
Как приготовить варенье из вишниЧто можно сделать?
Порадовать себя и близких домашними пельменями или вспомнить вкус детства и испечь вафельные трубочки. Загляните на антресоли — возможно, там найдется несправедливо забытая кухонная утварь с историей, которая вам еще послужит. И если прямо сейчас не удается приобрести дорогую мультиварку или духовой шкаф, присмотритесь к приборам, которые облегчали быт советским хозяйкам, — чудо-печкам и скороваркам. Вы точно сэкономите: простые по конструкции и надежные девайсы времен СССР не только практичны, но и доступны.
А вы пользуетесь чем-нибудь из нашего списка? Расскажите, что есть на вашей кухне и без чего не обходится готовка. Пишите в комментариях!
Узнайте больше о различных гаджетах и о том, как организовать хранение и навести порядок на кухне:
Понравился материал?
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Алексей Ж.
Потерял в квартире орешницу. Долго искал, думал купить такую же на Авито, а там такого добра много и подобие пельменницы, только для вареников, а про формы для вафель и печенья вообще молчу. В итоге нашёл на балконе. Радости не было предела. Теперь пеку орешки из детства. Пельменницу и мясорубку выбрасывать не собираюсь. Знаю нескольких людей, которые сдали все такие прибамбасы в металлолом как алюминий. Идиоты!
Светлана Б.
Купила на авито электровафельницу произведённую ещё в СССР для тонких вафель- трубочек. Она печет гораздо лучше чем современные аналоги.
почитать еще
как обустроить кухню
Далла
Этот предмет настолько важен и популярен в культуре, что, скорее всего, вы без труда его узнаете, вспомнив фильмы и анимацию по арабским сказкам. Далла — это характерный артефакт не только гастрономии и кулинарных церемоний Востока, но и образа жизни стран региона Персидского залива в целом.
как обустроить кухню
5 сценариев для умного дома
Представьте: приходите домой, а свет уже горит, кофе варится, кондиционер настроен на нужную температуру. То, что раньше было фантастикой, сегодня — реальность. Рассказываем, как настроить умный дом и какие сценарии подключить, чтобы начать жить в будущем.
как обустроить кухню
6 принципов магической уборки Мари Кондо
Чистая кухня, где у каждой вещи свое место, — не мечта, а реальность. Добиться этого можно, если следовать советам японки Мари Кондо, которая придумала метод магической уборки. Его особенность в том, что вы не просто наводите порядок, а оставляете только те предметы, которые приносят радость. Рассказываем, как с помощью метода магической уборки сделать кухню чище и уютнее.
как обустроить кухню
Как правильно сортировать вещи перед стиркой
Если вы хотите, чтобы вещи как можно дольше сохраняли первоначальный вид, не стоит загружать стиральную машинку сразу всем, что накопилось в корзине. Перед тем, как наполнить барабан, отсортируйте белье и подберите правильное средство для стирки. Рассказываем, как это сделать.
как обустроить кухню
17 хитростей для хозяйки
Как выбрать спелое авокадо, красиво подать вино, спасти пересоленный суп, легко нарезать мясо и сберечь витамины в овощах. Множество маленьких секретов превращают хозяйку в кулинарного волшебника, а кухню — в мастерскую, где творятся чудеса. Мы собрали список 17 хитростей хорошей хозяйки — воспользуйтесь ими, не пожалеете.
как обустроить кухню
Как подготовить квартиру к сдаче в аренду
Чтобы пустующая квартира начала приносить стабильный пассивный доход, ее нужно подготовить к сдаче в аренду. От того, как пройдет этот этап, будет зависеть и арендная плата, и скорость поиска жильцов. Если ваша цель — сдать квартиру как можно дороже и быстрее, последовательно выполните каждый из десяти шагов.
как обустроить кухню
Какие пальмы выбрать для дома
Пальмы создают то ощущение тропического настроения, которого часто не хватает в городской квартире. Осталось лишь выбрать виды, подходящие вам по размеру, внешнему виду и условиям, которые вы можете им создать. В этой статье мы собрали 12 лучших пальм для комнатного выращивания, которые легко приживаются, хорошо чувствуют себя в квартирных условиях и превращают пространство в зеленый уютный дом.
как обустроить кухню
Как необычно использовать советские сервизы
У многих семей есть нетронутые сервизы, спрятанные бабушкой в сервант «до лучших времен». Если вы тоже, разбирая кладовки и чердаки, нашли подобные вещи и задумались, что с ними можно сделать, эта статья для вас. Редакция Food.ru рассказала о ценной посуде советских времен и поделилась идеями, как нестандартно ее использовать.
Читают сейчас
