А на чай?
/ Как правильно оставлять чаевые
Оставлять или нет чаевые — выбор каждого. Но если вы хотите отблагодарить человека, который сделал вашу жизнь немного комфортнее во время ужина в ресторане или поездки на такси, не останавливайте себя. Food.ru разбирается, кому, как и сколько можно оставить «на чай».
При чем тут чай
Почему чаевые вообще так называются? Традиция появилась в XVI веке в Британии, но это не связано с английским чаепитием. Когда гости приезжали отдохнуть в богатые поместья к друзьям на несколько дней, они оставляли небольшое вознаграждение обслуживающему персоналу. При чем здесь тогда чай? Фраза «дать на чай» появилась в России в XIX веке. Посетители кабаков дополнительно платили официантам сумму, равную недорогому стакану чая из меню, чтобы их быстрее обслуживали и без промедления приносили новые заказы.
10%
Сейчас в России по закону о защите прав потребителей никто не обязан платить сверх итоговой суммы. Это личное желание посетителя и одно из правил этикета. Если вам понравилось обслуживание, просто скажите «сдачи не надо» или оставьте в счетнице после оплаты 10% наличными. Это негласно принятый размер дополнительного вознаграждения, или tips — «чаевые» в переводе с английского. Если купюр с собой не оказалось, можно оставить чаевые с помощью qr-кода в чеке. О вашей благодарности не забудут, особенно если вы постоянный посетитель. Таких клиентов зачастую обслуживают быстрее, предлагают лучший столик или добавляют к блюдам небольшие комплименты, не входящие в стандартную подачу.
Ресторанный этикетЧаевые не только за чай
Чаще всего приятный бонус оставляют для сотрудников ресторанного и гостиничного бизнеса — официантов, барменов, горничных, носильщиков. Чаевые в среднем составляют до 30% их ежемесячной зарплаты, но вы, конечно, не должны об этом думать. Еще можно так «сказать спасибо», как наличными в руки, так и прямо в приложении водителям такси или курьерам. Реже всех клиенты оставляют на чай парикмахерам и другим специалистам из сферы красоты. Если очень хочется, воспользуйтесь уже упомянутой фразой про сдачу. Или поищите взглядом специальный ящик со смешной надписью в духе «коплю на море», который иногда можно найти на кассе или стойке администратора. Кстати, такой точно есть в кофейнях или небольших барах. Главное, не платите дополнительно тем, чья работа этого не подразумевает, — учителям, врачам и чиновникам. Как минимум в ответ на вас косо посмотрят, а как максимум — этот жест расценят как взятку.
В других странах
Самые высокие tips — в Америке. Их платят везде и всюду, это норма. Они составляют до 25%, а часть из них может быть заведомо включена в чек. Такая же ситуация во Франции, но там обычно платят на 5% больше, чем у нас, то есть 15%, что в Америке считается маленькими чаевыми. В Японии и Китае денежное вознаграждение сочтут оскорблением, а в северных странах они просто не приняты. В целом эталонная «десятка» уместна почти всегда, где-то спокойно можно оставить всего 5%. В любом случае, отправляясь в путешествие, рекомендуем узнать принятые в конкретных странах вознаграждения, чтобы после обеда или спонтанной стрижки не чувствовать себя неловко.
Негласные правила этикетаЧто можно сделать?
Не оставлять чаевые, если вам не понравились работа официанта или еда. Помните, что ни закон, ни владелец заведения не могут заставить вас это сделать. Исключение — уже включенный в счет процент за обслуживание.
Мы разбирали и другие вопросы ресторанного этикета:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
еда не дома
Когда и как празднуют Китайский Новый год
Китайский Новый год, также известный как Лунный или Праздник Весны, — крупное событие в Поднебесной и странах Восточной Азии. О том, как в Китае отмечают Новый год по лунному календарю, какие легенды окружают этот феномен и что готовят на праздник — в нашем материале.
еда не дома
10 национальных супов из разных стран мира
Российских туристов за рубежом нередко огорчает скудный выбор супов в меню ресторанов: всего два-три варианта, которые быстро надоедают. Пожалуй, нигде в мире нет такого культа жидких блюд как в России: в большинстве стран суп воспринимают всего лишь как одну из разновидностей горячего. Food.ru собрал 10 лучших супов из разных стран мира.
еда не дома
Гастрономический гид опубликовал мировой рейтинг самой вкусной еды
Итальянская пицца, греческий гирос или японские суши? Пользователи гастрономического онлайн-путеводителя Taste Atlas определили лучшую кухню мира в сезоне 2025/2026. Рассказываем, как формировался рейтинг и какую строчку в международном списке популярности заняли блюда из России.
еда не дома
17 хороших ресторанов в московских аэропортах
В аэропорту мы проводим несколько часов, а если вылет задерживают, то дольше. Так что вопрос, где вкусно поесть, стоит остро. Особенно учитывая, что цены в местных кафе и ресторанах отличаются от заведений в городе. Поэтому не хочется сделать заказ и получить откровенно неудачные блюда. Выбрали рестораны и кафе в столичных аэропортах, где точно накормят вкусно.
еда не дома
Где вкусно и недорого поесть на ВДНХ
Выставка достижений народного хозяйства — это самый крупный комплекс подобного рода в Москве, вместе с парком «Останкино» он занимает площадь более 325 гектаров. Здесь размещено более 50 павильонов. Также тут есть фонтаны, арки, пруды, тематические парки, скульптуры, сувенирные лавки, аттракционы, огромный каток. И, конечно, кафе и рестораны — их несколько десятков. Мы подобрали наиболее интересные.
еда не дома
Где попробовать мезе в Москве
Мезе — это набор закусок или маленьких блюд, который подают в странах Средиземноморья, на Ближнем Востоке, в Северной Африке. Мезе может быть холодным и горячим, из овощей, рыбы, мяса или местных молочных продуктов. Его сервируют самостоятельно или перед подачей основного блюда. Состав мезе варьируется в зависимости от страны: в Греции популярны рыбные варианты, в Турции — из баклажанов, помидоров, сыра. Узнали, где можно попробовать мезе в Москве.
еда не дома
17 вещей, которые должны быть в автомобиле зимой
Российская зима — не всегда продолжительна, но точно непредсказуема. Важно заранее подготовить автомобиль к самому суровому времени года, чтобы снег, ледяной дождь или гололед не застали врасплох. Рассказываем, чем желательно укомплектовать свой автомобиль к зиме.
