Поделитесь вашими рецептами!

Как приготовить домашний майонез

Для идеального домашнего майонеза понадобятся свежие яйца, за которыми лучше отправиться на фермерский рынок. Но и результат будет стоить затраченных усилий: домашний соус всегда вкуснее покупного. И консервантов в нем нет, поэтому храниться в холодильнике такой майонез может всего 4-5 дней. Но, кажется, больше и не нужно: съедят его быстрее.

Расскажем, как приготовить домашний майонез самому.

  1. Возьмите желток одного яйца, добавьте к нему примерно одну столовую ложку дижонской горчицы, немного лимонного сока и одну столовую ложку оливкового масла.
  2. Тщательно перемешайте будущий майонез, лучше всего это делать венчиком. Постепенно добавляйте в смесь растительное масло.
  3. Перемешивайте, пока смесь не станет густой и однородной.
  4. Добавьте немного соли и сахара, перемешайте еще.
  5. Майонез готов!

Что можно сделать?

Найти красивую посуду для домашнего майонеза, чтобы было удобно макать в соус овощные палочки, наггетсы или картошку.
Аватар пользователя
Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru