Как быстро почистить корень имбиря

/ Лайфхак, который упрощает жизнь и готовку

Имбирь — один из самых полезных для здоровья продуктов. Стоит только вспомнить, как в начале пандемии за ним выстраивались очереди, а цены взлетели до абсурдного предела. Имбирь не только обогатит витаминами чай или компот, но и придаст нежность мясу и курице, и приятную горчинку сладкому пирогу. Корень не всегда удается быстро очистить. Рассказываем, как сделать это максимально аккуратно.

Ножом легко можно срезать лишнюю мякоть, поэтому лучше воспользуйтесь другим прибором.

Возьмите чайную ложку.
Соскребите верхнюю тонкую кожуру.
Натрите имбирь на мелкой терке, например, для маринада или нарежьте кружками для чая.

Что можно сделать?

Запастить партией имбиря, чтобы он всегда был под рукой. В холодильнике корень хранится до месяца, а в морозильной камере — от полугода до полутора лет. Натрите на крупной терке и заморозьте в формах для льда или нарежьте брусками и храните в контейнере.