erid: 25H8d7vbP8dTxDHjZSVMzG

Как выбрать контейнеры и ланч-боксы

/ Чтобы брать домашние обеды в школу и на работу

В Японии их называют «бенто», в Индии — «дабба», а у нас они более известны как ланч-боксы. Контейнеры для еды удобны и практичны, помогают экономить время и деньги на походах в кафе или столовую. Редакция Food.ru разобралась, какие бывают ланч-боксы, чем они отличаются и как выбрать подходящий.

Из каких материалов делают ланч-боксы

Контейнеры для еды делают из пластика, нержавеющей стали, дерева и стекла. Рассказываем про преимущества и особенности этих материалов.

Пластик

Перед покупкой изучите маркировку на корпусе. Важно, чтобы присутствовали обозначения «PP», «5» или «BPA Free». Они подтверждают, что пластик, из которого сделан ланч-бокс, безопасен.

Посмотрите на другие обозначения:

бокал и вилка означают, что ланч-бокс подходит для пищевых продуктов;
снежинка — в нем можно замораживать еду;
капля или две тарелки — контейнер можно мыть в посудомоечной машине.

Разогревать еду можно только в пластиковых контейнерах, на которых есть маркировка PP и цифра 5 или схематическое изображение СВЧ — горизонтальные волны и (или) надпись microwave oven safe.

Плюсы: такие ланч-боксы — легкие, недорогие и компактные. Контейнер из качественного плотного пластика сохраняет форму после заморозки и нагрева в микроволновке.

Минусы: пластик со временем меняет цвет, впитывает запахи. Его труднее очистить от жира, он гнется и ломается. Крепления, защелки и уплотнители постепенно изнашиваются.

Нержавеющая сталь

При бережном уходе контейнер из нержавейки сохранится на годы. Его удобно брать с собой в походы и поездки. В ланч-боксах с маркировкой 18/10 и 18/8 еду можно хранить до двух — трех дней в холодильнике. Моют посуду из нержавеющей стали мягкими средствами с кремовой или гелевой текстурой и губками без абразива.

Плюсы: ланч-боксы из нержавейки долговечны, они сохраняют температуру еды, не впитывают запахи. Их легко отмыть от масла и жира. Материал прочный, в таком контейнере можно разогревать обед на плите или в духовке.

Минусы: тяжелее, чем пластиковые контейнеры, не подходят для заморозки продуктов и разогрева в микроволновой печи. В составе сплава есть никель, который может вызывать аллергию.

Стекло

Один из самых безопасных материалов для хранения еды. Он считается экологически чистым, практичным и долговечным. Перед покупкой обратите внимание на маркировку:

перечеркнутое пламя означает, что контейнер нельзя ставить на открытый огонь;
квадрат с двумя кругами символизирует, что ланч-бокс можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы: стеклянные контейнеры не впитывают запахи и не выделяют вредных веществ. Ланч-боксы подходят для горячих и холодных блюд, в них можно разогревать еду в микроволновой печи.

Минусы: материал тяжелый и хрупкий. Еду в стеклянных контейнерах нельзя замораживать.

Совет

Используйте стеклянные ланч-боксы для хранения еды в дорожном холодильнике во время путешествия на авто.

Дерево

В древесине, из которой делают посуду, есть фитонциды — натуральные масла с дезинфицирующими свойствами. Благодаря им продукты дольше остаются свежими. Такие контейнеры хорошо сохраняют внутреннюю температуру, поэтому еда дольше остается горячей. Их делают из дуба, акации, ясеня, бамбука.

Плюсы: относительно легкие, прочные, смотрятся стильно. Не пропускают влагу внутрь, поэтому подходят для хранения сухих и сыпучих продуктов.

Минусы: ланч-боксы подходят только для сухих продуктов, в них нельзя хранить и переносить супы, блюда с подливкой. Из-за температурных перепадов дерево может потрескаться.

Совет

Чтобы сохранить контейнер пригодным для использования дольше, обрабатывайте его специальным маслом.

Термоконтейнеры

Обычно состоят из двух компонентов: одного или нескольких пластиковых контейнеров и термосумки, которая поддерживает температуру в течение четырех-пяти часов. Термосумка может быть мягкой или жесткой, по форме боксов, иметь карманы для столовых приборов, специй.

Плюсы: контейнеры подходят для путешествий, длительного хранения еды и случаев, когда нет возможности подогреть обед в микроволновке или на плите. Удобны для переноски: на многих термосумках есть ручки.

Минусы: термоконтейнеры обычно стоят дороже. Модели с жесткой сумкой тяжелые и часто — громоздкие.

Какие контейнеры выбирать для детей и взрослых

Детям важно, чтобы ланч-бокс был легким и компактным. Выбирайте модели с несколькими отделениями, чтобы упаковать в один контейнер два-три блюда. Например, тушеные овощи и отбивные из курицы. Чтобы ребенок с большим энтузиазмом относился к домашней еде, которую берет с собой в школу, купите ланч-бокс с его любимыми персонажами из мультфильмов.

Интересный факт

В 1935 году компания Geuder, Paeschke and Frey запатентовала первый ланч-бокс с героем Диснея — Микки Маусом.

Взрослым подойдут ланч-боксы с большими отделениями, в которых помещается полноценный обед или разные блюда для нескольких приемов пищи. Для удобства можно выбирать модели с дополнительными емкостями для соусов и супов.

На что еще обратить внимание перед покупкой

Чтобы выбрать подходящий контейнер, ответьте себе на несколько вопросов:

Какую еду вы чаще готовите с собой: салаты, супы, овощи или другие горячие блюда?
Есть ли возможность разогреть обед?
Кто будет пользоваться контейнером?

Если вы предпочитаете готовить «на вынос» супы, блюда с подливкой, то выбирайте контейнеры с воздушным клапаном. Без него крышка будет втягиваться внутрь по мере остывания еды, из-за чего открывать ланч-бокс станет сложнее.

Обязательно проверьте, насколько герметичен контейнер: плотно ли прилегает крышка к бортам, есть ли резиновые уплотнители, фиксаторы. Для детей выбирайте ланч-боксы с простыми замками, которые можно открыть без усилий.

Чтобы не подогревать обед в микроволновке или на офисной плите, покупайте контейнеры с термоизоляцией. А если предпочитаете прохладные хрустящие овощи — ланч-боксы с гелевыми охлаждающими элементами, которые можно замораживать.

Еще один практичный вариант — ланч-боксы с электроподогревом. Они работают от подключения к сети, прикуривателя в авто или от аккумулятора. В таких контейнерах еда остается горячей в течение пяти часов.

Для экономии места в сумке выбирайте складные ланч-боксы, а чтобы не покупать одноразовые ложки и вилки — контейнеры со встроенными столовыми приборами.

Где купить ланч-бокс для себя и ребенка

На полках «Пятёрочки» вы найдете удобные пластиковые контейнеры для еды. В ассортименте магазина есть посуда разных форм и размеров, которая подойдет для взрослых и детей. А еще здесь вы найдете все необходимые продукты, чтобы каждый день готовить с собой полезные домашние обеды.

Что можно сделать?

Купить ланч-бокс с ярким дизайном и продумать меню обедов для себя и близких. Приготовить аппетитное блюдо и упаковать его в контейнер из безопасных материалов, чтобы во время перерыва с наслаждением съесть домашнюю еду и восполнить запас сил.