erid: 25H8d7vbP8dTxDHjZSVMzG

Как выбрать контейнеры и ланч-боксы

/ Чтобы брать домашние обеды в школу и на работу

В Японии их называют «бенто», в Индии — «дабба», а у нас они более известны как ланч-боксы. Такая посуда для готовых блюд и свежих овощей, ягод и фруктов удобна и практична, помогает экономить время и деньги на походах в кафе или столовую. Редакция Food.ru разобралась, какие бывают ланч-боксы, чем они отличаются и как выбрать контейнеры для себя и ребенка.

Из каких материалов делают ланч-боксы

Посуду для готовой еды делают из пластика, нержавеющей стали, дерева и стекла. Рассказываем про преимущества и особенности этих материалов и объясняем, что лучше выбрать для разных блюд и ситуаций.

Пластик

Перед покупкой изучите маркировку на корпусе. Важно, чтобы присутствовали обозначения «PP», «5» или «BPA Free». Они подтверждают, что пластик, из которого сделан контейнер для хранения еды, безопасен.

Посмотрите на другие обозначения:

бокал и вилка означают, что посуда подходит для пищевых продуктов;
снежинка — в таком боксе можно замораживать еду;
капля или две тарелки — посуду можно мыть в посудомоечной машине.

Разогревать еду можно только в пластиковых боксах, на которых есть маркировка PP и цифра 5 или схематическое изображение СВЧ — горизонтальные волны и (или) надпись microwave oven safe.

Плюсы: такие контейнеры для еды — легкие, недорогие и компактные. Модели из качественного плотного пластика сохраняет форму после заморозки и нагрева в микроволновке.

Минусы: пластик со временем меняет цвет, впитывает запахи. Его труднее очистить от жира, он гнется и ломается. Крепления, защелки и уплотнители постепенно изнашиваются.

Нержавеющая сталь

При бережном уходе бокс из нержавейки сохранится на годы. Его удобно брать с собой в походы и поездки, особенно если вы привыкли путешествовать на машине. В пищевых контейнерах с маркировкой 18/10 и 18/8 еду можно хранить до двух-трех дней в холодильнике. Моют посуду из нержавеющей стали мягкими средствами с кремовой или гелевой текстурой и губками без абразива.

Плюсы: ланч-боксы из нержавейки долговечны, они подходят для очень горячих блюд — только что из печи, сохраняют температуру пищи, не впитывают запахи. Их легко отмыть от масла и жира. Материал прочный, в такой посуде можно разогревать обед на плите или в духовке.

Минусы: тяжелее, чем пластиковые модели, не подходят для заморозки продуктов и разогрева в микроволновой печи. В составе сплава есть никель, который может вызывать аллергию.

Стекло

Один из самых безопасных материалов для хранения готовых блюд и свежих продуктов. Он считается экологически чистым, практичным и долговечным. Перед покупкой обратите внимание на маркировку:

перечеркнутое пламя означает, что такую модель нельзя ставить на открытый огонь;
квадрат с двумя кругами символизирует, что ланч-бокс можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы: стеклянные варианты не впитывают запахи и не выделяют вредных веществ. Ланч-боксы подходят для горячих и холодных блюд, в них можно разогревать еду в микроволновой печи.

Минусы: материал тяжелый и хрупкий. Еду в стеклянных боксах нельзя замораживать.

Совет

Используйте стеклянные ланч-боксы для хранения готовых блюд в дорожном холодильнике во время путешествия на авто.

Дерево

В древесине, из которой делают посуду, есть фитонциды — натуральные масла с дезинфицирующими свойствами. Благодаря им продукты дольше остаются свежими. Такая посуда хорошо сохраняет внутреннюю температуру, поэтому еда дольше остается горячей. Модели чаще всего делают из дуба, акации, ясеня, бамбука.

Плюсы: относительно легкие, прочные, смотрятся стильно. Не пропускают влагу внутрь, поэтому подходят для хранения сухих и сыпучих продуктов.

Минусы: ланч-боксы подходят только для сухих продуктов, в них нельзя хранить и переносить супы, блюда с подливкой. Из-за температурных перепадов дерево может потрескаться.

Совет

Чтобы сохранить посуду пригодной для использования дольше, обрабатывайте ее специальным маслом.

Термоконтейнеры

Обычно состоят из двух компонентов: одного или нескольких пластиковых контейнеров и термосумки, которая поддерживает температуру в течение четырех-пяти часов. Термосумка может быть мягкой или жесткой, по форме боксов, иметь карманы для столовых приборов, специй.

Плюсы: контейнеры подходят для путешествий, длительного хранения пищи и случаев, когда нет возможности подогреть обед в микроволновке или на плите. Удобны для переноски: на многих термосумках есть ручки.

Минусы: термоконтейнеры обычно стоят дороже. Модели с жесткой сумкой тяжелые и часто — громоздкие.

Какие контейнеры выбирать для детей и взрослых

Детям важно, чтобы пищевые контейнеры были легкими и компактными. Выбирайте модели с несколькими отделениями, чтобы упаковать в один контейнер два-три блюда. Например, тушеные овощи и отбивные из курицы. Чтобы ребенок с большим энтузиазмом относился к домашней еде, которую берет с собой в школу, купите ланч-бокс с его любимыми персонажами из мультфильмов.

Интересный факт

В 1935 году компания Geuder, Paeschke and Frey запатентовала первый ланч-бокс с героем Диснея — Микки Маусом.

Взрослым подойдут ланч-боксы с большими отделениями, в которых помещается полноценный обед или разные блюда для нескольких приемов пищи. Для удобства можно выбирать модели с дополнительными емкостями для соусов и супов.

На что еще обратить внимание перед покупкой

Чтобы выбрать подходящий контейнер, подумайте:

Какую еду вы чаще готовите с собой: салаты или супы, овощи или закуски.
Есть ли у вас возможность разогреть обед
Кто будет пользоваться контейнером.

Если вы предпочитаете готовить «на вынос» супы, горячее и гарниры с подливкой, то выбирайте контейнеры с воздушным клапаном. Без него крышка будет втягиваться внутрь по мере остывания пищи, из-за чего открывать ланч-бокс станет сложнее.

Обязательно проверьте, насколько герметичен контейнер: плотно ли прилегает крышка к бортам, есть ли резиновые уплотнители, фиксаторы. Для детей выбирайте пищевые контейнеры с простыми замками, которые можно открыть без усилий.

Чтобы не подогревать обед в микроволновке или на офисной плите, покупайте контейнеры с термоизоляцией. А если предпочитаете прохладные хрустящие овощи, стоит выбрать посуду для готовых блюд, у которой есть гелевые охлаждающие элементы.

Еще один практичный вариант — продуктовые боксы с электроподогревом. Они работают от подключения к сети, прикуривателя в авто или от аккумулятора. В таких контейнерах пища остается горячей в течение пяти часов.

Для экономии места в сумке выбирайте складные ланч-боксы, а чтобы не покупать одноразовые ложки и вилки — контейнеры со встроенными столовыми приборами.

Где купить ланч-бокс для себя и ребенка

На полках «Пятёрочки» вы найдете удобные пластиковые контейнеры. В ассортименте магазина есть посуда разных форм и размеров, которая подойдет для взрослых и детей. А еще здесь вы найдете все необходимые продукты, чтобы каждый день готовить с собой полезные домашние обеды.

Что можно сделать?

Купить ланч-боксы с ярким дизайном и продумать меню обедов для себя и близких. Готовое блюдо и свежие овощи, фрукты упаковать в посуду из безопасных материалов, чтобы во время перерыва с наслаждением съесть полезную еду и восполнить запас сил.