Почему на Пасху бьются яйцами

/ И как победить в этой игре

Битва яйцами — одно из самых веселых пасхальных развлечений. Смысл простой: постараться разбить яйцо соперника и при этом сохранить целым свое. Рассказываем, откуда появилась эта традиция и как увеличить шансы на победу.

Светлана Ярошевская

Кулинарный редактор Food.ru

Заказывайте все для Пасхи в мобильном приложении сети «Пятёрочка». В карточках товаров можно посмотреть состав и срок годности, а сборщики внимательно проверят продукты перед отправкой.

Откуда взялась эта традиция

Первые достоверные свидетельства о традиции биться пасхальными яйцами на Руси относятся к XVI–XVII векам. В записках иностранных путешественников, например, Адама Олеария, описывается обычай русских «христосоваться яйцами»: люди ударялись крашеными яйцами и побеждал тот, чье яйцо оставалось целым. К XVIII–XIX векам традиция стала неотъемлемой частью народной пасхальной культуры. Этнографы того времени Сахаров и Терещенко отмечали, что в игре участвовали и дети, и взрослые, а правила варьировались по регионам: где-то разрешалось биться только острыми концами.

Пасхальная игра с яйцами имеет глубокое символическое значение. Целое яйцо, оставшееся невредимым после удара, олицетворяет победу Христа над смертью — как напоминание о Воскресении и разрушении врат ада. Разбитое яйцо воспринималось как символ побежденного зла. Победитель забирал яйцо соперника, и это действие отражало торжество жизни. В народной традиции верили: неразбившееся яйцо сулит удачу в течение года.

5 пасхальных символов

Как выиграть битву яйцами

1. Выбирайте яйца с прочной скорлупой

Как правило яйца от кур, которые много находятся на свежем воздухе, а не в закрытых помещениях, имеют более прочную скорлупу. В магазине ориентируйтесь на свежесть — лучше выбирать упаковку, где до окончания срока годности осталось не меньше 10-12 дней. Обратите внимание и на категорию: отборные яйца и С1, как правило, плотнее. Осторожно потрясите упаковку: крепкие яйца звучат глухо, а скорлупа ощущается чуть толще и тяжелее.

Присмотритесь к яйцам от бренда «Красная цена» — они свежие, отобраны по строгим стандартам и имеют плотную скорлупу. Подойдут, как для пасхальных игр, так и для праздничных блюд.

2. Варите правильно

Перед варкой достаньте яйца из холодильника заранее, чтобы они немного согрелись. Кладите их в кастрюлю острым концом вниз — так скорлупа меньше трескается. Варите аккуратно, не дольше 10 минут, чтобы белок не стал слишком твердым. После этого не заливайте яйца холодной водой — пусть остывают постепенно, при комнатной температуре.

3. Оцените форму

Когда выбираете яйцо для битвы, обращайте внимание на форму. Лучше всего подойдут яйца с острым концом — они прочнее, ими проще прицелиться и нанести точный удар. Внимательно осмотрите скорлупу: на ней не должно быть трещин, вмятин или неровностей. Если яйцо гладкое и целое, оно выдержит больше раундов и даст вам преимущество в игре.

4. Цельтесь в центр

Держите яйцо уверенно, но без лишнего давления, чтобы не треснуло в вашей руке. Удар должен быть точным, в центр другого яйца и под прямым углом — так шанс разбить соперника будет выше. Побеждает не тот, кто бьет сильнее, а тот, кто делает это аккуратно и метко.

Интересный факт

Если соперник выигрывает раз за разом, а его яйцо не трескается — это повод задуматься. Вдруг оно не простое, а деревянное? Чтобы игра была честной, иногда вводят простое правило: победитель сразу разбивает и ест свое яйцо.

Чем покрасить яйца на Пасху