Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

36 подписчиков

0 подписок

Торт «Пьяная вишня»

Торт «Пьяная вишня»

Для этого десерта вишню настаивают на коньяке, роме и водке, варят в сладком и сухом вине. В результате всегда получается очень насыщенный и терпкий вкус. Добавьте к этому сочетанию ароматные специи, чтобы получилось еще вкуснее. А еще вишня особенно хороша, когда ее подают с шоколадом. Поэтому бисквит для торта обязательно должен быть шоколадным.

Котлеты из судака

Котлеты из судака

Котлеты можно приготовить не только из мяса, но и из рыбы. Причем по вкусу они получатся ничуть не хуже. Например, возьмите судака, как это сделали мы. Нужно приготовить простой фарш, а затем добавить лук и хлеб, как в обычные котлеты. А чтобы подача была интереснее, мы приготовили соус с солеными огурцами, который хорошо подходит к любым рыбным блюдам.

Салат «Изысканный» с грецкими орехами и карбонадом

1 час 20 минут

Салат «Изысканный» с грецкими орехами и карбонадом

Грецкие орехи дополнят почти любой салат своим характерным терпким вкусом. Они хорошо сочетаются и с ароматным копченым мясом, и с кисловатой свежестью помидоров, и со сладостью маринованных огурцов. Свяжите плотные и хрустящие компоненты салата вареными яйцами и майонезом, придайте салату аккуратную форму с помощью кулинарного кольца и дополните блюдо сыром с плесенью.

Запеканка из курицы и цветной капусты

Запеканка из курицы и цветной капусты

И куриное филе, и цветная капуста готовятся быстро, но сами по себе они не слишком выразительны на вкус. Попробуйте к почти готовым курице и капусте добавить густой молочный соус бешамель, посыпать тертым сыром и подрумянить все в духовке. Соус сделает филе и капусту бархатисто-сливочными и очень мягкими, а сыр добавит блюду румяную корочку.

Салат из индейки со свеклой

Салат из индейки со свеклой

Вкусный и сытный повседневный салат из индейки готовится просто. Нужно сварить и нарезать все ингредиенты маленькими кубиками. Овощи можете запечь в духовке, а не варить. Для этого заверните каждый по отдельности в фольгу и отправьте в духовой шкаф. Индейку тоже не обязательно именно варить. Можете ее пожарить или запечь. А для заправки мы взяли обычный майонез. Но если вы хотите получить более полезное блюдо, то замените его сметаной, греческим йогуртом или просто оливковым маслом.

Несладкие вафли с сыром

Несладкие вафли с сыром

Чтобы приготовить домашние вафли, вам понадобятся обычные ингредиенты и электровафельница. Сыр для них подойдет любой: как твердый, так и полутвердый. Но лучше если его жирность будет больше 45%, тогда сыр будет отлично плавиться под действием тепла. Все продукты для вафель должны быть одной комнатной температуры, так вам будет легче смешать их друг с другом. Вафли по этому рецепту получаются ароматными и хрустящими.

Вермишель в томатном соусе

Вермишель в томатном соусе

Вермишель можно не только сварить, но и пожарить на сковороде. Приготовленная таким способом, она получается еще более вкусной и ароматной. Для этого понадобятся самые обычные продукты. Томатный соус сделает вермишель яркой и слегка кисло-сладкой. А сливочное масло придаст блюду характерный мягкий вкус. Подайте жареную вермишель с любым мясом или рыбой. А также ей можно украсить готовое блюдо ассорти свежей зелени. В качестве макарон мы взяли обычную «паутинку». Но под этим соусом можно приготовить любую короткую пасту на ваш выбор.

Суфле из кеты

Суфле из кеты

Для этого суфле подойдет и красная, и белая рыба. Чтобы потратить меньше времени на подготовку, возьмите сразу рыбное филе без кожи. Но можно приготовить вкуснейшее суфле и из целой рыбы. Разумеется, придется ее почистить, хорошо выпотрошить, помыть, убрать все косточки. К рыбе добавьте сметану и приправы. Именно за счет них блюдо получится не только нежным, но и ароматным. Мы взяли кету, потому что она доступна и с ней просто работать. Но вы можете взять любую рыбу на свой вкус.

Рис с куриной подливкой

Рис с куриной подливкой

Куриная подлива получается очень вкусной, насыщенной, густой. Добавляйте побольше овощей, если хотите разнообразить вкус соуса. Для густоты положите в сковороду немного муки или крахмала. Только сразу хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. А лучше обваляйте ломтики мяса в муке. Так мясо получит сочную корочку, а подливка станет гуще. А дальше просто сварите рис до готовности отдельно в кастрюле или в мультиварке.

Творожные рогалики с джемом

Творожные рогалики с джемом

Рогалики из творога можно приготовить с любой начинкой. Для упрощения рецепта мы взяли джем, который не нужно никак подготавливать заранее. Просто положите по чайной ложке начинки в каждый рогалик. Также можно для начинки взять вареную сгущенку, измельченные орехи, сыр или шоколадную пасту. Для теста просто смешайте творог с мукой и сливочным маслом. Подержите его полчаса-час в холодильнике и можете раскатывать в тонкий пласт.

...

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении