Свекла, свёкла или бурак
/ Говорим про еду правильно
Иногда названия простых ингредиентов вызывают не меньше вопросов, чем рецепты сложных блюд. Рассказываем о самых проблемных словах и о том, как их писать и произносить.
Какого рода слово «кофе» и напитки из него
Долгое время существовал только один вариант: кофе мужского рода. Объяснение простое — изначально напиток назывался «кофий», но по всем правилам русского языка вариант «кофе» тяготеет к среднему роду.
Не так давно некоторые словари утвердили эту норму как допустимую, но борцы за чистоту языка по-прежнему настаивают на мужском роде.
Сложности вызывают и напитки на основе кофе. Запоминаем:
- эспрессо — в этом слове нет буквы «К», «эКспрессо» — неправильный вариант, хотя так, увы, говорят довольно часто;
- ла́тте — ударение в слове ставится на первый слог, а последняя гласная произносится как «Э»;
- капучино — в названии напитка нет удвоенных гласных.
Как правильно: протвень или противень
Правильно говорить — противень.
Для запоминания можно использовать мнемоническую фразу «протИвно мыть жирный протИвень».
Как правильно: друшлаг или дуршлаг
Правильный вариант — дуршлаг.
Запомнить поможет фраза «дУрной тон произносить дУршлаг с ошибкой».
Как правильно: свекла́ или свёкла
Правильный вариант — с буквой «Ё».
Кстати, если в любом слове есть эта буква, ударение всегда падает на нее. Так что запомнить падежные формы проще простого: салат со свЁклой, купить свЁклы.
7 советов, как правильно и быстро приготовить свеклуКак правильно: бурак или свёкла
Слово «бурак» относится к народно-разговорному варианту, так что в описании рецепта в социальной сети лучше использовать нейтральный вариант «свёкла».
Как правильно: грейпфрут или грейфрут
По правилам русского языка верный вариант — грейпфрут, а не грейфрукт или грейфрут.
Запомнить, как пишется слово, будет проще, если знать его происхождение: оно происходит от английских fruit (фрукт) и grape (виноград), поскольку плоды цитрусового иногда растут гроздями, как и виноград.
Салат с курицей и грейпфрутомКак правильно: кремы или крема
Множественное число слова «крем» — кре́мы, а не крема, причем с ударением на первом слоге.
Запомнить поможет фраза «у кондитера главные темы — крЕмы». Во всех остальных формах ударение сохраняется: крЕмы, крЕмов, крЕмам.
8 кремов, которыми можно украсить любой тортКак ставить ударение в слове «щавель»
Правильно ставить ударение на последний слог – щаве́ль.
Фраза для запоминания: «Настал апрель – рви щаве́ль».
Как правильно: есть или кушать
Эти слова относятся к так называемым стилистическим синонимам: смысл один, а стилевые оттенки разные. Слово «есть» более универсальное и нейтральное, его можно использовать в любых ситуациях.
«Кушать» же уместнее употреблять, если речь идет о детях: «кушай суп и собирайся», или обращении к гостям «кушайте, пожалуйста». В остальных случаях слово может выглядеть жеманно или инфантильно.
Что можно сделать?
Смотреть кулинарные программы и шоу известных поваров, узнавая новые слова и закрепляя правильные варианты произношения.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что приготовить из мандаринов
Зима — время мандаринов. Их сезон продолжается с ноября по апрель, но именно в холодные месяцы плоды самые сочные и сладкие. Авторы Food.ru готовят из этих цитрусовых салаты, десерты, рыбные блюда и витаминные напитки. Мы собрали для вас лучшие рецепты с яркой и освежающей мандариновой ноткой.
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать зимние семейные вечера особенными
После новогоднего отдыха для многих наступает сложный период. Праздники прошли, а впереди — полтора месяца до весны. В это время очень важно поддерживать себя и близких и создавать хорошее настроение. Представьте: за окном снег и ветер, а у вас дома вкусный ужин в приятной компании — идеальная картина. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку рецептов, с которыми любой зимний вечер станет особенным.
что съесть
Что приготовить из облепихи
В плодах облепихи содержится более 190 биологически активных веществ, растению не страшны даже низкие температуры: ягоды сохраняют полезные свойства при –50 ℃. В листьях кустарника много ненасыщенных жирных кислот, которые обладают лечебными свойствами, а из побегов облепихи исследователи выделили гормон счастья серотонин. Рассказываем, что приготовить из этой полезной ягоды.
что съесть
Какие продукты охладят, а какие согреют в морозы
Один из самых эффективных методов справиться с морозами — выбрать правильный рацион. Согревающие продукты дарят ощущение тепла, другие помогают охладить организм во время активной работы на улице или после бани. Разбираемся, какие продукты влияют на теплообмен и как именно пища участвует в процессе терморегуляции. Это поможет составить сбалансированный рацион для зимы.
что съесть
10 рецептов блинов с начинкой
В канун Нового года по старому стилю было принято устраивать пышные застолья, звать гостей, вкусно есть и веселиться. На столе традиционно присутствовали мясные блюда, вареники, щедрая кутья и, конечно, блины с разными начинками: их и сегодня многие готовят 13 января. Мы предлагаем 10 праздничных рецептов блинов на старый Новый год: какой выберете вы?
что съесть
6 рецептов вареников на старый Новый год
Традиция готовить вареники на старый Новый год связана не только с тем, что они символизируют сытую и богатую жизнь, а еще и с гаданиями. По сюрпризу, обнаруженному в начинке, можно узнать свое будущее: сахар символизирует благополучие, соль — невзгоды, перец — перемены, укроп — здоровье. Если попадется монетка — к деньгам, кольцо — к свадьбе. Food.ru делится подборкой рецептов вареников на старый Новый год: лепите, добавляйте сюрпризы и гадайте у себя дома.
что съесть
6 рецептов французского лукового супа
Луковый суп — supe à l’ognion — знаковое блюдо французской кухни. Предполагается, что рецепт известен как минимум со времен Римской империи. На протяжении всей своей истории блюдо считали пищей для небогатых людей из-за доступности лука — даже невзирая на королевскую историю происхождения. Есть версия, что классический французский луковый суп изобрел король Людовик XV, оголодавший в ночи настолько, что сварил сам себе похлебку из того, что нашел на кухне. Собрали шесть рецептов легендарного блюда.
что съесть
Что такое молоко А2
Молоко давно считается базовым продуктом в рационе, но в последние годы на полках все чаще появляются упаковки с пометкой «А2». Производители обещают более легкое усвоение и комфорт для пищеварения, а покупатели задаются вопросом: действительно ли есть разница? Одни считают такое молоко маркетинговым ходом, другие переходят на него всей семьей. Разберемся, что стоит за маркировкой «А2» и чем этот продукт отличается от привычного.
Читают сейчас
