5 полезных и вкусных перекусов
/ Чем заменить печенье и бутерброды
Часто нет возможности поесть нормально — полноценный прием пищи приходится заменять перекусом. Популярным выбором в такой ситуации становятся не самые здоровые продукты — булки, шоколад или печенье. Предлагаем 5 вариантов полезных перекусов, которые подойдут и детям, и взрослым.
Зачем нужны перекусы
Такой прием пищи помогает утолить чувство голода и обеспечивает энергией. Кроме завтрака, обеда, ужина в меню должны быть один или два перекуса. Особенно они нужны, если по тем или иным причинам не удалось полноценно поесть
Нередко выбор продуктов оказывается случайным: мало кто задумывается о калорийности и пользе. Традиционные перекусы — выпечка, десерты, фастфуд — содержат быстрые углеводы, которые усваиваются практически мгновенно, при этом в их составе много сахара, соли и трансжиров.
Лучше всего, чтобы перекус отвечал всем принципам здорового и правильного питания:
- включал белки, жиры и углеводы;
- был богат клетчаткой, витаминами и микроэлементами;
- не содержал избытка сахара и соли.
Рецепт такого полезного приема пищи вовсе не обязательно будет сложным, а цена — высокой.
В том случае, если вы следите за своим рационом, то перекусы на правильном питании могут стать способом добавить в свое меню те продукты, которые обычно потребляете в недостаточном количестве. Так вы сможете сделать акцент на белковой пище, фруктах или продуктах, богатых жирами.
Простые правила идеального перекусаЧто взять с собой на перекус
Прием пищи может состоять из одного продукта, но может быть комбинацией из нескольких. В том случае, если вы берете перекус с собой, позаботьтесь о том, как еда переживет дорогу до места работы или учебы: не все продукты могут это выдержать.
1. Фруктовые канапе
Большинство фруктов удобно брать с собой — это вкусный и самый простой вариант перекуса. Нарежьте фрукты на небольшие кусочки и насадите на деревянные шпажки.
Не стоит бояться сахара, который содержится в плодах. Лучше сокращайте долю добавленных сахаров в питании — они есть в цукатах, выпечке, газированных напитках, пакетированных соках и готовых соусах. А натуральный сахар, который содержится во фруктах, не представляет опасности для здоровья.
Фруктовое канапе с бананом, яблоками, виноградом и киви2. Цельнозерновой хлеб с хумусом
Хумус можно сделать дома или приобрести готовый продукт в магазине. В нем много белков и полезных жиров. В качестве основы возьмите цельнозерновой хлеб и добавьте шпинат, огурец, морковь или сельдерей.
Тем, кто берет еду с собой, лучше взять все компоненты отдельно и соединить все вместе перед употреблением — иначе хлеб может размокнуть и утратить должный вкус.
Тост с хумусом3. Онигири
Треугольники из риса, водорослей нори и начинки — чаще всего рыбной — были придуманы как блюдо для сытного перекуса. Можно купить уже готовый продукт или приготовить самостоятельно, выбрав ту начинку, которая придется по вкусу. Рецепт простой, но приготовление требует некоторой сноровки.
Для онигири с рыбой или морепродуктами важно соблюдать температурный режим, что позволит хранить и транспортировать их должным образом, а вот для треугольников с огурцом, тыквой или тушеными овощами это не так принципиально.
Совет
Тем, кто придерживается правильного питания, нужно обратить внимание на соус: именно он оказывается самым калорийным и наименее полезным компонентом блюда.
4. Сэндвич с арахисовой пастой
В перекусе сочетаются полезные жиры, которые есть в арахисовой пасте, а также медленные углеводы в цельнозерновом хлебе. Обращайте внимание на состав пасты: многие производители добавляют сахар, соль, мед, шоколад и другие компоненты. Правильнее будет выбрать продукт без каких-либо добавок — такой вариант будет самым здоровым.
Сэндвич с арахисовой пастой, ягодным вареньем и бананом5. Помидоры черри с моцареллой
Возьмите несколько помидоров и шариков моцареллы — для удобства транспортировки их можно насадить на шпажки. Сыр можно заменить на любой другой, а черри дополнить кусочками стеблей сельдерея и кубиками огурца. Хранить перекус лучше в контейнере или съесть сразу после приготовления.
Канапе с помидорами черри и моцареллойЧто можно сделать?
Приготовить домашнюю гранолу — еще один вариант здорового и быстрого перекуса, который можно дополнить молоком, кефиром, йогуртом без добавок. При выборе рецепта обращайте внимание на количество сахара: более здоровым будет тот вариант, в котором используется мед. Гранолу можно хранить в закрытой емкости не менее месяца.
Читайте больше о перекусах в подборке Food.ru:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Эксперты рассказали о пользе овсяной диеты
Немецкие ученые обнаружили лечебный потенциал в обычной овсянке: буквально за считаные дни она помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Однако, как оказалось, съедать порцию каши на завтрак для оздоровительного эффекта недостаточно. Рассказываем, как проходило исследование и какие выводы сделали врачи.
здоровая еда
6 продуктов с высоким содержанием витамина D
Витамин D — один из важнейших микроэлементов, необходимых для хорошей работы всего организма. Этот прегормон снижает воспалительные процессы, помогает регулировать рост клеток и усваивать кальций. Однако дефицитом этого вещества, как выяснили ученые, страдают многие люди. Редакция Food.ru рассказала, как распознать подобную проблему, в каких продуктах содержится витамин D и как их правильно употреблять.
здоровая еда
10 продуктов для бодрости
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
здоровая еда
Диетологи сравнили куриный и томатный супы
Горячий сытный суп — классический и любимый многими способ согреться в непогоду. Журналисты The New York Post выбрали два варианта первых блюд из всего многообразия рецептов — куриный и томатный, — и обратились к диетологам с вопросом, какой из них полезнее. Поводом для разговора стал ежегодный Национальный месяц супов.
здоровая еда
Чем полезны витамины группы B
Для чего нужны витамины группы В? Этот вопрос волнует многих, кто стремится поддерживать здоровье и энергию. Ответ кроется в их многогранном воздействии: от работы нервной системы до состояния кожи и волос. Расскажем о каждом подробнее: за что отвечает, чем грозит нехватка и как восполнить дефицит.
здоровая еда
Специалисты объяснили принцип пищевой синергии
Влияние рациона на здоровье зависит не только от выбора продуктов, но и от того, как они сочетаются друг с другом. Некоторые комбинации помогают организму усвоить больше питательных веществ — так работает пищевая синергия. Что с чем сочетать, чтобы получить максимум пользы из еды, рассказали американские диетологи.
здоровая еда
5 продуктов, которые помогут поднять ферритин
Когда говорят об анемии и нехватке железа в организме, чаще всего имеют в виду уровень гемоглобина в крови. Этот показатель на слуху, и о нем знают гораздо больше, чем о ферритине, однако за концентрацией второго белка тоже нужно следить. Разбираемся, для чего он важен и как его повысить, если анализы говорят о дефиците.
