Как сделать пастилу из яблок в сушилке
/ Полезный рецепт и простая инструкция
Чтобы заменить типовые конфеты на что-то полезное, не нужно много денег, времени и сил. Приготовьте домашнюю пастилу — она содержит витамины А, В и С, белок, минералы и клетчатку. Рассказываем, как приготовить продукт в домашней электросушилке.
Какие ингредиенты нужны
Чтобы приготовить домашнюю пастилу, потребуется всего два ингредиента:
- яблоки — 1 кг;
- сахар — 500 г.
В зависимости от того, на какой объем рассчитана ваша сушилка, кратно увеличивайте объемы яблок и сахара. Также помните, что по мере сушки доля влаги во фруктах уменьшается, а фруктозы — растет. Поэтому, например, можно и вовсе отменить сахар, если в работу идет яблоко сладких сортов.
Пастилу можно приготовить, дополнительно используя следующие ингредиенты:
- 20–50 мл оливкового масла — для смазки рук и поверхности сушилки;
- щепотка корицы или ванили — для углубления вкуса продукта;
- щепотка сахарной пудры — для декоративной посыпки.
Можно при желании добавить несколько ложек не слишком водянистых ягод — например, витаминной калины.
Как и из чего приготовить домашнюю пастилуПриготовление яблочной пастилы в электросушилке
- Перед тем как приготовить пастилу, подготовьте ингредиенты. Яблоки вымойте, нарежьте на дольки, удаляя семечки и перегородки.
- Сложите их в подходящую емкость и пюрируйте блендером до однородной массы. К слову, предварительная варка фруктов до полуготовности ускорит и упростит их измельчение.
- На стадии пюрирования добавьте в смесь сахар или мед, если они предусмотрены, и ваши любимые пряности.
- Когда масса готова, выложите ее в сушилку, застеленную листом пергамента. Толщина слоя не должна превышать 5 мм: более тонкий слой сделает пастилу хрупкой, а при более плотном она не просушится равномерно.
- Включите прибор на температуру 55–65 градусов и сушите в течение 7–8 часов.
- По окончании сушки дайте продукту слегка остыть, выложите пастилу из прибора на стол и аккуратно сверните в рулетик.
- Присыпьте каждый рулет сахарной пудрой.
Совет
Явные излишки сока и влаги можно слить, но давить фруктовую массу или вручную отжимать сок не стоит. Это нарушит консистенцию смеси, а пастила получится ломкой и неэластичной.
Готовую домашнюю пастилу можно долго хранить, если каждый ее рулет завернуть в пергамент и аккуратно уложить в картонные коробки или жестяные банки. Для хранения в стеклянной таре понадобится опыт и сноровка в сушке, чтобы не испортить пастилу.
Как сушить яблоки в электросушилкеЧто можно сделать?
Еще полезные заготовки из яблок на зиму:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ЕЛЕНА П.
спасибо большое за рецепты
почитать еще
как сушить и вялить
Как сушить тыквенные семечки
Семена тыквы — доступный источник белка, минералов и антиоксидантов. Продукт добавляют в хлеб и выпечку, злаковые батончики, супы, мюсли, салаты или едят просто так. Если у вас есть тыква, можно высушить семена на сковороде или в духовке. Рассказываем, как сушить тыквенные семечки в домашних условиях.
как сушить и вялить
Как приготовить тыквенные чипсы
Считается, что картофельные чипсы не очень полезны. Но не все знают, чем их заменить. Рассказываем о полезных снеках из тыквы, которые нетрудно приготовить в домашних условиях. Они прекрасно подойдут на роль универсального перекуса для детей и взрослых.
как сушить и вялить
Как сушить и вялить помидоры дома
Сушеные помидоры — хорошая альтернатива заготовкам в банках. По вкусу такие томаты отличаются от маринованных, однако с ними можно приготовить вкусные горячие блюда, ароматные соусы и холодные закуски. Как правильно сушить помидоры и в какие блюда их добавить, рассказываем в нашей статье.
как сушить и вялить
Как приготовить бастурму в домашних условиях
Бастурма — знаменитое блюдо кавказской кухни — представляет собой тонко нарезанную и заправленную специями провяленную говядину. В переводе с тюркского языка «бастурма» означает «спрессованное мясо», готовить его в домашних условиях — дело, конечно, затейливое, но вполне реальное, если набраться терпения. Предлагаем основные рецепты бастурмы и главные лайфхаки ее приготовления.
как сушить и вялить
Как сделать цукаты из тыквы
Чтобы в домашних условиях приготовить цукаты из тыквы по разным рецептам, уходит от часа до нескольких суток, но это не напрасно потраченное время — получается оригинальный продукт. У засахаренных кусочков овощной мякоти насыщенный и слегка карамельный вкус, их можно есть на десерт, дополнять ими творог, йогурты и разные блюда, использовать для перекусов. В статье рассказываем, как сделать цукаты из тыквы в сушилке и духовке, какие правила соблюдать при выборе продукта.
Читают сейчас
