Париж — Брест
/ Блюдо дня
В истории появления этого пирожного спорт и сладости вовсе не исключают друг друга, а дополняют. Особенно учитывая, насколько энергозатратен одноименный маршрут.
Велогонка «Париж — Брест — Париж» состоялась впервые в 1891 году, на 12 лет раньше знаменитой «Тур де Франс», и прошла всего шесть раз, по одному заезду в 10 лет. Последний профессиональный заезд на 1200 километров состоялся в 1951 году, но любительские гонки продолжают проводиться по этому маршруту каждые четыре года.
Конец XIX века был эпохой гонок, как автомобильных, так и велосипедных, и «Париж — Брест» сорвала грандиозный успех. Первым финишировал Шарль Террон, который преодолел двойное расстояние между городами за 71 час 37 минут и 8 секунд, за этого время он не сделал ни одного перерыва на сон, зато успел пять раз самостоятельно заменить проколотые шины у велосипеда. Так что это был еще и триумф Эдуарда Мишлена, предложившего новейшие шины с камерами, которые можно было обслуживать без специальных инструментов.
Интересный факт
На велогонках спортсмены пользуются слипстримом, особенно часто он применяется в командных соревнованиях. Так называется физический эффект, возникающий между передним движущимся объектом и следующим прямо за ним: в то время как первый велосипедист вынужден преодолевать сопротивление воздуха, сокомандник, едущий за ним в стык, может отдохнуть и поддержать скорость меньшими усилиями за счет потока воздуха, как бы тянущего его вперед.
Пирожное «Париж — Брест», встречается также написание «Пари — Брест», было создано во Франции в ознаменование нашумевшего события, и оно до сих пор популярно в кондитерских лавках. Готовится десерт в виде тонкого кольца из заварного теста и заварного крема с добавлением пралине, сверху украшается миндальными лепестками. В истории не сохранилось достоверной версии происхождения этого десерта, его создание приписывают сразу нескольким кондитерам, однако форма пирожного однозначно отсылает к велосипедному колесу. Калорийность такого пирожного весьма высока, однако после изнуряющего велопробега такая награда наверняка придавала финалистам сил.
Прочитайте истории создания десертов, которые вдохновляют на кулинарное творчество:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое темпе
Темпе — традиционный продукт индонезийской кухни, который уверенно набирает популярность во всем мире. Как и тофу, он производится из сои и подходит для вегетарианского рациона, обладает рядом полезных свойств и даже повышает настроение. В статье разобрались, где появился темпе, как изготавливается, с чем его едят и можно ли найти этот продукт в России.
что съесть
Что пьют и едят на родине танго
Когда речь заходит о кулинарных традициях Аргентины, многие вспоминают о винах, мате, мясе на гриле асадо, креветках и сладкой карамели дульсе де лече. И правда, кухня этой страны очень разнообразна и заслуживает детального разбора. Он ждет вас в этом материале, который редакция категорически не советует читать на голодный желудок.
что съесть
14 блюд из капусты от пользователей Food.ru
Vogue недаром назвал 2026-й годом капусты: она повсюду — в модных ресторанах ее подают стейками, в соцсетях не утихают споры о лучшем рецепте ферментации, а блогеры соревнуются в изобретательности, добавляя овощ даже в десерты. И это неудивительно: доступная, полезная и невероятно универсальная, капуста способна заменить гарнир, стать основой сытного ужина или сделать любую выпечку кулинарным хитом. Мы собрали 14 лучших рецептов от пользователей Food.ru, чтобы вы могли оценить все богатство капустного мира.
что съесть
Что готовят из капусты авторы Food.ru
В мире существует множество видов капусты. Такие популярные сорта, как белокочанная, пекинская или кольраби, часто появляются на нашем столе. В подборку от авторов Food.ru попали блюда из капусты на каждый день и к праздничному ужину. Попробуйте запеканку, шашлыки, вафли, пельмени и составьте свой рейтинг капустных блюд.
что съесть
Капустный мегагид
Капуста больше не просто гарнир. Ее жарят стейками, ферментируют с корейскими специями, превращают в арт-объекты и подают в ресторанах с мишленовскими звездами. Словом, кажется, скоро все будем есть только капусту. Составили гид по главным видам, от привычного кочана до модных кейла и романеско, — как выбирать, хранить, готовить и даже использовать капусту в качестве декора.
что съесть
Что попробовать в Йошкар-Оле
Если спросить у современных марийцев, что они готовят каждый день, список традиционных блюд окажется небольшим. В обычной жизни их кухня мало отличается от кухни соседних народов: картофель, мясо, лапша, овощи. Но в праздники или во время важных обрядов все меняется. На столе появляются особые блины, ритуальный хлеб, сытные пироги и вареники — блюда, которые сами марийцы считают своей кулинарной визитной карточкой. Разбираемся, какие блюда стоит попробовать в первую очередь и где их искать в столице Марий Эл — Йошкар-Оле.
