Как быстро отделить белки от желтка Лайфхак

Часто в рецепте требуется разделить яйцо на желток и белок, чтобы ввести их в определенной последовательности или использовать что-то одно. Например, для пышного бисквита желтки надо взбить с сахаром, а белок отдельно, в заварной крем идут только желтки. Рассказываем необычный способ отделить одну часть яйца от другой.
Будьте аккуратны: важно сохранить желтки целыми, иначе получится омлет.
  1. Разбейте яйца в миску.
  2. Возьмите пустую пластиковую бутылку, слегка сожмите по краям и поднесите горлышком к желтку.
  3. Ослабьте руку, и желток втянется в горлышко.
  4. Перенесите его в нужную емкость.

Что можно сделать?

Испечь профитроли с заварным кремом, используя только желтки, а оставшиеся белки разлить по формам и заморозить для дальнейшего использования.

Читайте также

Аватар пользователя

Автор: Анна Моргунова,
кулинарный редактор Food.ru

Понравился материал?
Сохранить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

почитать еще

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении