Как быстро отделить белки от желтка
/ ЛайфхакЧасто в рецепте требуется разделить яйцо на желток и белок, чтобы ввести их в определенной последовательности или использовать что-то одно. Например, для пышного бисквита желтки надо взбить с сахаром, а белок отдельно, в заварной крем идут только желтки. Рассказываем необычный способ отделить одну часть яйца от другой.
Будьте аккуратны: важно сохранить желтки целыми, иначе получится омлет.
- Разбейте яйца в миску.
- Возьмите пустую пластиковую бутылку, слегка сожмите по краям и поднесите горлышком к желтку.
- Ослабьте руку, и желток втянется в горлышко.
- Перенесите его в нужную емкость.
Что можно сделать?
Испечь профитроли с заварным кремом, используя только желтки, а оставшиеся белки разлить по формам и заморозить для дальнейшего использования.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
