Как выбрать и нарезать арбуз

Лайфхак

Сладкий и сочный арбуз — прекрасный летний десерт и основа разных блюд и напитков: салатов, смузи, коктейлей. Главное, выбрать действительно вкусный плод и сервировать так, чтобы удобно было его есть. Рассказываем, на что обратить внимание при покупке и как нарезать арбуз аккуратно.

Как понять, что арбуз хороший

У действительно вкусного и спелого плода:

Ярко выраженные полосы;
Средний размер;
Сухой желтый хвостик;
Звонкий звук при постукивании костяшками пальцев и треск при сжатии;
Желтое пятно на боку.

Покупая арбуз, обратите внимание на все эти признаки и есть шанс, что домой вы принесете сладкую и алую внутри ягоду.

Как нарезать арбуз, чтобы его удобно было есть

Кубиками

Обрежьте арбуз острым ножом со стороны, где растет хвостик, и с противоположной, поставьте вертикально.
Очистите от корки, включая белую часть: должна остаться лишь розовая мякоть
Разрежьте плод на широкие продольные пласты, а затем нарежьте кубиками примерно пять на пять сантиметров.

Ломтиками

Положите арбуз горизонтально и разрежьте на две части.
Поместите на доску срезом вниз и нарежьте поперек, полукруглыми дольками шириной около трех сантиметров.
Разрежьте арбуз вдоль, перпендикулярно уже существующим нарезам: должны получиться длинные ломтики с коркой внизу.

Дольками

Положите арбуз горизонтально и разрежьте на две части.
Половину арбуза положите на доску срезом вниз и разрежьте напополам.
У готовой четвертинки аккуратно отделите мякоть от кожуры, но не вынимайте из корки.
Нарежьте арбуз прямо на корке на дольки, и подавайте прямо так. Чтобы брать было удобно, сдвигайте дольки поочередно, одну влево, другую вправо.

Что можно сделать?

Запастись рецептами свежих арбузных салатов, цукатов, коктейлей. Приготовиться воплотить все в жизнь, пока сезон арбузов не закончился. Рецепты есть на нашем сайте!