Можно ли есть зефир при похудении
/ И кому точно стоит от него отказаться
Зачастую приверженцы правильного питания и люди, которые придерживаются диет, отправляют зефир в черный список: сладкий — значит, вреден для фигуры. Разобрались, все ли виды этого продукта стоит исключать из рациона при похудении, сколько зефира можно съесть без вреда для организма, и нашли рецепты, по которым стоит приготовить этот десерт дома.
Виды зефира
Прежде чем покупать зефир, изучите его состав. Продукт, приготовленный по традиционному рецепту, содержит минимум ингредиентов: фруктовое пюре, яичные белки, сахар, агар-агар или пектин. Однако многие производители добавляют в десерт различные наполнители, ароматизаторы и усилители вкуса. Такой десерт отличается от натуральных сладостей не только калорийностью, он также может вызывать аллергические реакции: например, если в нем цитрусы или искусственные красители.
Каким бывает зефир:
- Классический. Чаще всего его изготавливают из яблочного пюре, яичных белков, сахара, агар-агара или пектина. Он содержит меньше жиров и искусственных добавок, чем другие виды, и больше всего подходит для диетического питания в сравнении с другими сладостями. Калорийность 100 г такого продукта составляет примерно 300-350 ккал.
- С наполнителями. Добавление различных начинок, вроде шоколада, пюре из ягод и фруктов, орехов, значительно повышает калорийность и количество жиров. Например, десерт с шоколадной начинкой может содержать в два раза больше калорий, чем классический вариант. При похудении от таких вариантов лучше отказаться.
- С добавлением сахара или заменителей. Продукт лучше не покупать, если вы хотите снизить вес. Использование аспартама, сукралозы и других подсластителей может слегка снизить калорийность, но не значительно.
- С искусственными красителями и ароматизаторами. Некоторые добавки могут не только увеличить калорийность, но и негативно повлиять на здоровье.
Специалисты рекомендуют выбирать зефир без искусственных добавок, на основе белков, агар-агара, натуральных фруктов или ягод.
10 способов приготовить домашний зефирСколько зефира можно съесть на диете
Диетологи советуют употреблять не более одной штуки в день, что составляет примерно 50-100 г. Важно также учитывать общее количество белков, углеводов и потребляемых калорий: зефир должен быть лишь небольшим дополнением к сбалансированному рациону. Выбирайте товар по этому принципу: максимально короткий и простой состав.
Важно
Людям, у которых диагностированы сахарный диабет и болезни поджелудочной железы, употреблять зефир стоит только после консультации с лечащим доктором. Также не стоит давать его детям до трех лет. То же касается пастилы.
Идеальный десерт на все временаВ чем польза продукта
Если это зефир, который содержит фруктовое пюре, белок, агар-агар, он может пойти на пользу здоровью:
- Придаст энергии. Зефир — источник быстрых углеводов, которые необходимы для поддержания активности, особенно во время физических нагрузок.
- Быстро насытит. Благодаря содержанию белков и углеводов он на некоторое время притупляет голод.
- Обеспечит организм полезными веществами. Продукт может содержать некоторые витамины и минералы — если в составе есть фрукты, а также клетчатку — если продукт содержит пектин или агар-агар.
Вред зефира
С продуктом стоит быть аккуратнее, он может:
- Спровоцировать аллергические реакции. Особенно осторожными стоит быть людям с непереносимостью яичного белка, шоколада, цитрусовых — если они есть в составе.
- Привести к набору веса. Высокое содержание сахара — основной недостаток зефира. Чрезмерное употребление продукта может повлиять на повышение уровня глюкозы в крови и вызвать ожирение.
- Стать причиной кариеса. Сахар снижает pH во рту и действует как магнит для бактерий, они разрушают эмаль, что постепенно приводит к проблемам с зубами.
Какой зефир можно приготовить дома
1. Классический зефир с сахарной пудрой
Самый простой рецепт: требует минимум времени и ингредиентов. Выбирайте сорт яблок, исходя из ваших предпочтений: послаще или покислее. При подаче украсьте десерт сахарной пудрой.
Классический зефир2. Банановый зефир с лимонным соком
Лимонный сок в этом рецепте нужен, чтобы бананы не потемнели и не испортили приятный оттенок готового зефира. Если предпочитаете более яркий цвет десерта, добавьте к белкам желтый или оранжевый пищевой краситель.
Домашний банановый зефир3. Летний малиновый зефир
Можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные. Однако важно избавиться от лишней влаги, дать воде впитаться в бумажное полотенце, чтобы десерт получился плотным и красивым.
Малиновый зефир4. Черный ягодный зефир
В рецепте используют черную смородину, но вы можете выбрать любые ягоды темного цвета: ежевику, чернику, голубику. Десерт получается красивого темно-фиолетового цвета и с легкой кислинкой.
Черный зефирЧто можно сделать?
Отдавать предпочтение натуральному продукту без ароматизаторов и искусственных добавок. Приготовьте этот десерт дома: так вы будете уверены в качестве его ингредиентов. Не злоупотребляйте с зефиром и другими сладостями: есть не более одной штуки в день.
Что мы еще писали о десертах, популярных в России:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
