Можно ли есть зефир при похудении
/ И кому точно стоит от него отказаться
Зачастую приверженцы правильного питания и люди, которые придерживаются диет, отправляют зефир в черный список: сладкий — значит, вреден для фигуры. Разобрались, все ли виды этого продукта стоит исключать из рациона при похудении, сколько зефира можно съесть без вреда для организма, и нашли рецепты, по которым стоит приготовить этот десерт дома.
Виды зефира
Прежде чем покупать зефир, изучите его состав. Продукт, приготовленный по традиционному рецепту, содержит минимум ингредиентов: фруктовое пюре, яичные белки, сахар, агар-агар или пектин. Однако многие производители добавляют в десерт различные наполнители, ароматизаторы и усилители вкуса. Такой десерт отличается от натуральных сладостей не только калорийностью, он также может вызывать аллергические реакции: например, если в нем цитрусы или искусственные красители.
Каким бывает зефир:
- Классический. Чаще всего его изготавливают из яблочного пюре, яичных белков, сахара, агар-агара или пектина. Он содержит меньше жиров и искусственных добавок, чем другие виды, и больше всего подходит для диетического питания в сравнении с другими сладостями. Калорийность 100 г такого продукта составляет примерно 300-350 ккал.
- С наполнителями. Добавление различных начинок, вроде шоколада, пюре из ягод и фруктов, орехов, значительно повышает калорийность и количество жиров. Например, десерт с шоколадной начинкой может содержать в два раза больше калорий, чем классический вариант. При похудении от таких вариантов лучше отказаться.
- С добавлением сахара или заменителей. Продукт лучше не покупать, если вы хотите снизить вес. Использование аспартама, сукралозы и других подсластителей может слегка снизить калорийность, но не значительно.
- С искусственными красителями и ароматизаторами. Некоторые добавки могут не только увеличить калорийность, но и негативно повлиять на здоровье.
Специалисты рекомендуют выбирать зефир без искусственных добавок, на основе белков, агар-агара, натуральных фруктов или ягод.
10 способов приготовить домашний зефирСколько зефира можно съесть на диете
Диетологи советуют употреблять не более одной штуки в день, что составляет примерно 50-100 г. Важно также учитывать общее количество белков, углеводов и потребляемых калорий: зефир должен быть лишь небольшим дополнением к сбалансированному рациону. Выбирайте товар по этому принципу: максимально короткий и простой состав.
Важно
Людям, у которых диагностированы сахарный диабет и болезни поджелудочной железы, употреблять зефир стоит только после консультации с лечащим доктором. Также не стоит давать его детям до трех лет. То же касается пастилы.
Идеальный десерт на все временаВ чем польза продукта
Если это зефир, который содержит фруктовое пюре, белок, агар-агар, он может пойти на пользу здоровью:
- Придаст энергии. Зефир — источник быстрых углеводов, которые необходимы для поддержания активности, особенно во время физических нагрузок.
- Быстро насытит. Благодаря содержанию белков и углеводов он на некоторое время притупляет голод.
- Обеспечит организм полезными веществами. Продукт может содержать некоторые витамины и минералы — если в составе есть фрукты, а также клетчатку — если продукт содержит пектин или агар-агар.
Вред зефира
С продуктом стоит быть аккуратнее, он может:
- Спровоцировать аллергические реакции. Особенно осторожными стоит быть людям с непереносимостью яичного белка, шоколада, цитрусовых — если они есть в составе.
- Привести к набору веса. Высокое содержание сахара — основной недостаток зефира. Чрезмерное употребление продукта может повлиять на повышение уровня глюкозы в крови и вызвать ожирение.
- Стать причиной кариеса. Сахар снижает pH во рту и действует как магнит для бактерий, они разрушают эмаль, что постепенно приводит к проблемам с зубами.
Какой зефир можно приготовить дома
1. Классический зефир с сахарной пудрой
Самый простой рецепт: требует минимум времени и ингредиентов. Выбирайте сорт яблок, исходя из ваших предпочтений: послаще или покислее. При подаче украсьте десерт сахарной пудрой.
Классический зефир2. Банановый зефир с лимонным соком
Лимонный сок в этом рецепте нужен, чтобы бананы не потемнели и не испортили приятный оттенок готового зефира. Если предпочитаете более яркий цвет десерта, добавьте к белкам желтый или оранжевый пищевой краситель.
Домашний банановый зефир3. Летний малиновый зефир
Можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные. Однако важно избавиться от лишней влаги, дать воде впитаться в бумажное полотенце, чтобы десерт получился плотным и красивым.
Малиновый зефир4. Черный ягодный зефир
В рецепте используют черную смородину, но вы можете выбрать любые ягоды темного цвета: ежевику, чернику, голубику. Десерт получается красивого темно-фиолетового цвета и с легкой кислинкой.
Черный зефирЧто можно сделать?
Отдавать предпочтение натуральному продукту без ароматизаторов и искусственных добавок. Приготовьте этот десерт дома: так вы будете уверены в качестве его ингредиентов. Не злоупотребляйте с зефиром и другими сладостями: есть не более одной штуки в день.
Что мы еще писали о десертах, популярных в России:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и вес
Сколько калорий можно сжечь во сне
Многие считают, что похудение возможно лишь при активных физических нагрузках и строгих диетах. Однако научные исследования показывают, что полноценный ночной отдых играет не менее важную роль в процессе снижения веса. Разбираемся в этой статье, сколько калорий сжигается во сне и зависят ли эти цифры от качества и количества отдыха.
еда и вес
Что такое гарвардская тарелка здорового питания
Гарвардскую тарелку питания разработали в школе общественного здравоохранения Гарварда. Этот метод позволяет контролировать рацион, делать его более сбалансированным. Преимущества такого принципа питания — простота, понятность и доступность. Не нужно считать калории, ограничивать себя в еде или покупать дорогие продукты. Рассказываем, что такое метод гарвардской тарелки, в чем его польза и как составить меню.
еда и вес
Как правильно провести разгрузочный день
Один из популярных запросов в интернете — «как похудеть быстро». Информации в сети много, но вся ли она полезна? Как правильно делать разгрузочные дни, чтобы сбросить лишние килограммы, узнали у специалиста по пищевому поведению и питанию для коррекции веса, медицинского психолога Натальи Чесноковой. А в том, как правильно выйти из разгрузочного дня, разобрались вместе с Аленой Парецкой — врачом с 20-летним стажем работы.
еда и вес
Как питаться и тренироваться, чтобы ускорить обмен веществ
«У тебя просто метаболизм хороший», — такую фразу часто слышат стройные девушки. Особенно если хорошо питаются и не ограничивают себя диетами. Другие, как бы не старались, кажется, что поправляются даже от запаха выпечки. Выяснили, можно ли изменить обмен веществ, как влияют на него сон, еда и активность в течение дня и почему возраст сбросили со счетов.
еда и вес
Как похудеть тем, кто мало двигается
Сегодня малоподвижный образ жизни стал для многих нормой. Люди часами сидят за компьютером, а после работы остаются дома перед телевизором. Даже короткую прогулку все чаще заменяет поездка за рулем. В таком режиме организм расходует минимум энергии, и если с едой калорий поступает больше, чем тратится, их избыток начинает откладываться в виде жира на талии и бедрах. Особенно быстро вес растет у любителей жирной еды и сладостей. Как похудеть тем, кто мало двигается, — на этот вопрос, который волнует многих, особенно женщин, отвечает нутрициолог Алёна Парецкая.
еда и вес
Кому и почему может навредить упражнение «вакуум живота»
Обсуждая, что такое вакуум для живота и почему он популярен, стоит помнить: несмотря на привлекательность и потенциальную пользу, есть люди, которым упражнение противопоказано. Вместе с преподавателем по хатха-йоге и виньяса флоу Лерой Буры разбираемся, кому и почему эта практика может нанести вред.
еда и вес
7 рецептов для легкого ужина
Часто перед большим событием мы стараемся придерживаться жесткого питания, но диетологи не одобряют такую стратегию и советуют в любых обстоятельствах питаться правильно. Особенно важно не пропускать приемы пищи, в том числе и ужин, ведь после нескольких дней отказа от еды в вечернее время чувства голода усиливается, а значит, срывов, переедания и бессонницы не миновать. Так что же съесть вечером: лучшие рецепты простого ужина в этой подборке.
еда и вес
Как одеваться на зимнюю пробежку
Зимой на улице свежий воздух, меньше людей на дорожках, появляется чувство простора и спокойствия. Приятно выйти на пробежку и почувствовать, как тело постепенно разогревается. Но холод быстро добирается до пальцев, ветер норовит залезть под куртку, и сразу хочется вернуться. Рассказываем, в чем бегать зимой и как одеваться так, чтобы было тепло.
еда и вес
Как правильно растягивать мышцы ног
Хотите чувствовать легкость в ногах, ходить и бегать без напряжения и получать удовольствие от каждого шага? В этом поможет растяжка мышц ног. Вместе с профессиональным тренером разобрались, как правильно ее выполнять и какие упражнения помогут добиться результата.
