Плов как в детском саду
/ Как приготовить любимое блюдо дома
Чаще всего малыши впервые пробуют плов в детском саду, а затем просят приготовить такой же дома. Но чем отличается рецепт блюда для детского питания от взрослого варианта? Разбираемся вместе.
Чем отличается плов для детей
Традиционный плов не подходит детям младше пяти лет. Как правило, его готовят с жирным мясом, большим количеством растительного масла и специй. Организм ребенка может непредсказуемо отреагировать на такую тяжелую пищу.
Принципы приготовления плова для малышей:
- только постное мясо — курица, индейка;
- отсутствие сильной обжарки;
- небольшое количество масла;
- из специй — только соль.
При выборе рецепта, в первую очередь учитывайте возраст ребенка. Например, детям до года больше подходит рис с тыквой и куриным филе, а с трех лет уже можно пробовать говядину.
Как и когда вводить прикорм и все сделать правильноЧем полезен плов для здоровья ребенка
- Мясной белок — строительный материал для клеток растущего организма.
- Морковь, лук и зелень насыщают блюдо витаминами и минералами.
- В растительном масле есть ценные жирные кислоты — омега-3 и омега-6, необходимые для работы сердца и мозга.
Чтобы детский плов стал еще вкуснее, сочетайте его с различными добавками, например орехами, если у ребенка нет аллергии, или сухофруктами, которые помогут разнообразить рацион.
Как приготовить плов в мультиваркеКак сделать плов для ребенка дома
- Покупаем ингредиенты
Используйте длиннозерный сорт риса — он легче переваривается. Можно взять и круглозерную крупу — главное, чтобы рис получился не слишком рассыпчатым и сухим.
Другой важный ингредиент — мясо, оно должно быть с минимальным количеством жира. Поэтому выбирайте куриное филе или грудку индейки, телячью вырезку или переднюю часть кролика.
Используйте как можно меньше растительного масла, чтобы блюдо не получилось слишком жирным, добавляйте в плов побольше овощей.
Если ребенок любит сладкий плов, пробуйте рецепты с тыквой, изюмом и яблоками.
Совет
Для детского плова старайтесь выбирать только качественные продукты, внимательно изучайте состав, срок годности и производителя. Обращайте внимание на органические товары без пестицидов и химических добавок.
Лучшие сорта риса- Выбираем посуду
Традиционно плов варят в казане. Чугун равномерно прогревает продукты — это важно для блюда, которое требует длительного томления. Для детского плова такой материал подойдет идеально.
Приготовить рис для ребенка можно и в глубокой сковороде с антипригарным покрытием. Мясо и овощи на ней не пригорают, даже если не использовать масло.
Совет
Рис при варке разбухает — а значит, высота посуды должна быть минимум в два раза выше слоя продуктов.
Как выбрать правильный казан- Подготавливаем продукты
Перед варкой промойте рисовую крупу несколько раз, пока вода не станет прозрачной — так уйдут излишки крахмала. Мясо тщательно очистите от жира, костей и хрящей.
Старайтесь готовить без основательной жарки — мясо с овощами лучше тушить или отваривать. Так продукты сохранят больше полезных веществ.
Совет
Если у ребенка аллергия или непереносимость некоторых продуктов, обратитесь к педиатру. Он подскажет, как лучше готовить плов и что изменить в рецепте.
Какое мясо полезно дошкольникамТри рецепта детского плова
1. С томатным пюре
Томатное пюре размягчает мясо и помогает ему лучше усваиваться. Используйте телятину — она более нежная, вкусная, быстро готовится. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и хорошо проварите.
Плов для детей2. С мясом птицы
В садах плов с куриным филе варят по рецептам, прописанным в ГОСТ. Блюдо получается немного вязким, в нем почти нет специй и жира — совсем как в нашем рецепте с фото.
Плов «Детское меню»3. С овощами
Если малышу нет и года, а вы опасаетесь вводить в рацион мясо, предлагаем идеальный рецепт — рис с овощами. Легкое, диетическое блюдо насытит организм витаминами и без труда переварится.
Детский плов с овощамиЧто можно сделать?
Подать мясной плов, сваренный как в саду, со свежими огурцами и помидорами. Даже если ребенок не любит овощи, возможно, так он съест их с большим удовольствием. Со сладким рисом хорошо сочетаются сливочное масло, сухофрукты и орехи.
А вы готовите ребенку плов? Расскажите в комментариях.
Читайте больше о блюдах для детей:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
чем кормить
Детский стол на Новый год
Наступает самая волшебная пора, и каждый родитель задается вопросом, как сделать праздничное детское меню на Новый год не только вкусным, но и полезным. Хочется накормить маленьких гостей чем-то особенным, что порадует их и не создаст нагрузки на желудок. Наша редакция подготовила список полезных блюд для праздника и разделила их по возрастам.
чем кормить
Как быстро собрать детский фуршетный стол
Неожиданный визит друзей ребенка к вам домой или просто шумная встреча одноклассников после школы — бывают ситуации, когда нужно срочно собрать перекус для детей. Вместе с Fruittella предлагаем проверенные идеи, как без суеты организовать легкие быстрые закуски для детского стола.
чем кормить
Что добавить в кашу на завтрак
Каша на завтрак — что может быть более традиционным и простым: готовится быстро, ингредиентов немного. Есть только одно но: иногда каша надоедает. Рассказываем, что можно добавлять в блюдо, чтобы оно на вкус получилось интереснее, но при этом оставалось полезным и сытным.
чем кормить
Формула идеального омлета для детей
Часто родители не спешат вводить в детский рацион новые продукты, опасаясь расстройства пищеварения и других проблем. Особенно это касается блюд из яиц, которые могут стать причиной пищевой аллергии. Разбираемся, с какого возраста можно давать малышам этот продукт, как правильно готовить омлет и что предпочтительнее в него добавлять, чтобы было вкусно и полезно.
чем кормить
Можно ли детям гороховый суп или пюре
Горох — продукт, богатый питательными веществами, но его введение в детский рацион требует осторожности и внимательности. Рассказываем, когда горох полезен, а когда следует проявлять бдительность — и можно ли давать ребенку пюре из него и гороховый суп/
Читают сейчас
