Как есть пасту и не поправляться
/ 8 идей и советов
Пасту легко приготовить и сочетать с продуктами, которые есть в холодильнике, но она очень калорийна. Если ее есть каждый день, то лишние килограммы обеспечены. Специалисты считают, что пасту можно есть без вреда для фигуры. Рассказываем, как.
Диетологи рекомендуют съедать не более 60 граммов пасты, но, например, американцы каждый день съедают почти 250 граммов пасты — это почти в 5 раз больше рекомендованного количества. В рамках сбалансированного питания макароны не провоцируют увеличение веса. Главное, правильно их выбирать, готовить и подавать.
1. Подавайте пасту с салатом
Крахмалистая еда прекрасно сочетается с овощами. Исследователи выяснили, что если сначала съесть немного салата, а затем порцию макарон, уровень сахара в крови снизится, а чувство сытости продлится дольше. Поэтому вы не будете переедать и употреблять ненужные калории в течение дня.
Кстати, к салату можно добавить столовую ложку оливкового масла или домашней заправки с чесноком и базиликом. Полезные жиры помогают организму лучше усвоить питательные вещества из овощей.
2. Попробуйте новый сорт макарон
Простые пшеничные макароны чаще всего лишены многих полезных веществ, в том числе клетчатки и белка. Поэтому для полезной пасты лучше выбирать цельнозерновые сорта: они не только дольше насыщают, но и снижают кровяное давление и уменьшают риск различных заболеваний, например, диабета II типа.
А для тех, кто следит за фигурой, можно попробовать макароны из гречневой лапши, пророщенной пшеницы, чечевицы или шпината — эти сорта подойдут и тем, у кого непереносимость глютена.
3. Замените углеводы на овощи
Макароны — продукт с низким гликемическим индексом. Он не повышает уровень сахара в крови так сильно, как другие продукты с высоким содержанием углеводов, например, белый рис. Однако макароны богаты углеводами и содержат большое количество калорий: в 70 граммах пасты примерно 350 калорий.
Если приготовить спагетти из кабачков, моркови или тыквы, то ужин получится низкоуглеводным и низкокалорийным.
4. Ешьте пасту холодной
Резкая смена температуры изменяет химическую структуру макарон: в них появляется резистентный крахмал, который надолго избавляет от чувства голода.
Исследование по питанию 2004 года показало, что резистентные крахмалы могут способствовать окислению жиров — вредные и лишние жиры с тарелкой пасты вы не получите.
Кстати, из холодных макарон получится вкусный салат: смешайте пасту с тунцом, овощами или брынзой.
5. Добавьте овощей
Приготовьте пасту не с мясом, а овощами. Специалисты уверяют, что те, кто ест блюда, в состав которых входят овощи, потребляют на 350 калорий меньше. Плюс, овощи богаты клетчаткой, которая надолго избавляет от чувства голода.
Добавьте к привычному рецепту пасты кабачки или брокколи, брюссельскую капусту или томаты с луком, тыкву или грибы. Вот, например, рецепт пасты с фасолью и томатами, а вот — с черри и реганом, здесь рецепт пасты с овощами в сливочном соусе.
Паста с фетой и помидорами6. Обратите внимание на мясо и соус
Спагетти карбонара или паста болоньезе очень вкусные, но калорийные. Например, два ломтика бекона — незаменимого ингредиента для карбонары — содержат 70 калорий и 6 граммов жира. Но есть альтернатива: его можно заменить на прошутто — в нем всего 40 калорий и 2 грамма жира. В пасте болоньезе или в мясном соусе используйте нежирный фарш и обжаривайте его на небольшом количестве масла.
Кстати, магазинный соус, чаще всего, не очень полезный: там слишком много сахара, соли и ароматизаторов. Поэтому лучше приготовьте домашнюю заправку, например, из помидоров, оливкового масла, базилика, черного перца.
Домашний соус болоньезе7. Ешьте пасту как гарнир
Многие едят пасту на ужин как основное блюдо, но полезнее будет использовать небольшую порцию макарон как гарнир, например, к запеченным овощам, куриной грудке или рыбе. Слишком углеводный ужин может не только «подарить» организму ненужные калории, но и вызвать проблемы с пищеварением и замедлить метаболизм.
8. Не забудьте про специи
Острому перцу самое место в пасте. Например, в красном перце чили содержит капсаицин — вещество, подавляющее аппетит. А еще капсаицин повышает способность организма сжигать калории и поддерживает интенсивный метаболизм. Поэтому перед подачей можно посыпать пасту хлопьями чили — так вы быстрее утолите голод и ускорите обмен веществ.
Что можно сделать?
Устроить итальянский ужин и приготовить пасту, учитывая наши советы.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и вес
Насколько эффективен бег на месте
В мире фитнеса существует огромное количество стереотипов. Один из самых стойких касается бега на месте. Многие воспринимают это упражнение с легкой иронией, считая его чем-то несерьезным, суррогатом «настоящей» тренировки или вынужденной мерой для тех, кто заперт в четырех стенах. Кажется, что без преодоления дистанции, без ветра в лицо и смены пейзажей бег теряет свой смысл и эффективность. Полезен ли он и поможет ли бег на месте похудеть — мы обсудили с экспертом.
еда и вес
Можно ли сесть на шпагат, если раньше не занимался
Каждый из нас хотя бы втайне мечтает о гибкости и красивой растяжке, грациозных движениях. Но как правильно подойти к освоению шпагата, особенно если раньше не занимались гимнастикой или йогой? Мы расскажем вам обо всем, начиная от базовых упражнений и заканчивая полноценной программой растяжки.
еда и вес
Как составить дневное меню на 1800 ккал
Сколько калорий нужно потреблять, чтобы быть в форме? Обычно при среднем телосложении и невысоких физических нагрузках диетологи предлагают меню на день на 1800 ккал для женщины и около 2400 ккал — для мужчины. А людям с избыточным весом такой рацион помогает избавиться от лишних килограммов, особенно если дополнить его ежедневными занятиями спортом. Собрали для вас готовые варианты завтраков, обедов, ужинов и перекусов на неделю с учетом необходимого количества калорий.
еда и вес
Как одеваться на зимнюю пробежку
Зимой на улице свежий воздух, меньше людей на дорожках, появляется чувство простора и спокойствия. Приятно выйти на пробежку и почувствовать, как тело постепенно разогревается. Но холод быстро добирается до пальцев, ветер норовит залезть под куртку, и сразу хочется вернуться. Рассказываем, в чем бегать зимой и как одеваться так, чтобы было тепло.
еда и вес
Долгожительница рассказала, как оставаться в форме в 101 год
Героине статьи Daily Mail испанке Иньяки Ласа 101 год. Но журналистов заинтересовал не возраст женщины сам по себе, а ее увлечение — ежедневные силовые тренировки. Преодолевшая столетний рубеж спортсменка рассказала, как она начала заниматься в зале и откуда черпает энергию и силы.
еда и вес
Как составить меню на неделю для семьи из четырех человек
Чтобы ежедневно не задаваться вопросом, что приготовить на обед или ужин, составляйте меню на неделю вперед и заранее закупайте продукты для приготовления блюд. Если все сделать правильно, сможете сэкономить и обеспечить домашних здоровым питанием. Рассказываем, как сформировать меню на неделю с рецептами для семьи из четырех человек, делимся советами составления сбалансированного рациона.
еда и вес
Как ездить на велосипеде зимой
Снег, чистый воздух и чувство свободы — вот ради чего многие остаются в велосипедном седле круглый год. Хочется меньше стоять в пробках, больше двигаться, дышать свежим воздухом и не бросать привычное занятие только потому, что пришла зима. Иногда страшит скользкая дорога или мысль о холодных пальцах, но с этим тоже можно справиться. Рассказываем, как зимой ездить на велосипеде и при этом наслаждаться движением и свежим воздухом.
еда и вес
Как составить меню на неделю для семьи из двух человек
Ежедневно многие хозяйки размышляют, что же приготовить на обед, чтобы было вкусно, просто, полезно и не как вчера. А еще чтобы было бюджетно, ведь продукты — одна из главных статей расходов в семье. Рассказываем, каким может быть меню на неделю для семьи из двух человек, как его составлять, и делимся рецептами.
Читают сейчас
