Как есть пасту и не поправляться
/ 8 идей и советов
Пасту легко приготовить и сочетать с продуктами, которые есть в холодильнике, но она очень калорийна. Если ее есть каждый день, то лишние килограммы обеспечены. Специалисты считают, что пасту можно есть без вреда для фигуры. Рассказываем, как.
Диетологи рекомендуют съедать не более 60 граммов пасты, но, например, американцы каждый день съедают почти 250 граммов пасты — это почти в 5 раз больше рекомендованного количества. В рамках сбалансированного питания макароны не провоцируют увеличение веса. Главное, правильно их выбирать, готовить и подавать.
1. Подавайте пасту с салатом
Крахмалистая еда прекрасно сочетается с овощами. Исследователи выяснили, что если сначала съесть немного салата, а затем порцию макарон, уровень сахара в крови снизится, а чувство сытости продлится дольше. Поэтому вы не будете переедать и употреблять ненужные калории в течение дня.
Кстати, к салату можно добавить столовую ложку оливкового масла или домашней заправки с чесноком и базиликом. Полезные жиры помогают организму лучше усвоить питательные вещества из овощей.
2. Попробуйте новый сорт макарон
Простые пшеничные макароны чаще всего лишены многих полезных веществ, в том числе клетчатки и белка. Поэтому для полезной пасты лучше выбирать цельнозерновые сорта: они не только дольше насыщают, но и снижают кровяное давление и уменьшают риск различных заболеваний, например, диабета II типа.
А для тех, кто следит за фигурой, можно попробовать макароны из гречневой лапши, пророщенной пшеницы, чечевицы или шпината — эти сорта подойдут и тем, у кого непереносимость глютена.
3. Замените углеводы на овощи
Макароны — продукт с низким гликемическим индексом. Он не повышает уровень сахара в крови так сильно, как другие продукты с высоким содержанием углеводов, например, белый рис. Однако макароны богаты углеводами и содержат большое количество калорий: в 70 граммах пасты примерно 350 калорий.
Если приготовить спагетти из кабачков, моркови или тыквы, то ужин получится низкоуглеводным и низкокалорийным.
4. Ешьте пасту холодной
Резкая смена температуры изменяет химическую структуру макарон: в них появляется резистентный крахмал, который надолго избавляет от чувства голода.
Исследование по питанию 2004 года показало, что резистентные крахмалы могут способствовать окислению жиров — вредные и лишние жиры с тарелкой пасты вы не получите.
Кстати, из холодных макарон получится вкусный салат: смешайте пасту с тунцом, овощами или брынзой.
5. Добавьте овощей
Приготовьте пасту не с мясом, а овощами. Специалисты уверяют, что те, кто ест блюда, в состав которых входят овощи, потребляют на 350 калорий меньше. Плюс, овощи богаты клетчаткой, которая надолго избавляет от чувства голода.
Добавьте к привычному рецепту пасты кабачки или брокколи, брюссельскую капусту или томаты с луком, тыкву или грибы. Вот, например, рецепт пасты с фасолью и томатами, а вот — с черри и реганом, здесь рецепт пасты с овощами в сливочном соусе.
Паста с фетой и помидорами6. Обратите внимание на мясо и соус
Спагетти карбонара или паста болоньезе очень вкусные, но калорийные. Например, два ломтика бекона — незаменимого ингредиента для карбонары — содержат 70 калорий и 6 граммов жира. Но есть альтернатива: его можно заменить на прошутто — в нем всего 40 калорий и 2 грамма жира. В пасте болоньезе или в мясном соусе используйте нежирный фарш и обжаривайте его на небольшом количестве масла.
Кстати, магазинный соус, чаще всего, не очень полезный: там слишком много сахара, соли и ароматизаторов. Поэтому лучше приготовьте домашнюю заправку, например, из помидоров, оливкового масла, базилика, черного перца.
Домашний соус болоньезе7. Ешьте пасту как гарнир
Многие едят пасту на ужин как основное блюдо, но полезнее будет использовать небольшую порцию макарон как гарнир, например, к запеченным овощам, куриной грудке или рыбе. Слишком углеводный ужин может не только «подарить» организму ненужные калории, но и вызвать проблемы с пищеварением и замедлить метаболизм.
8. Не забудьте про специи
Острому перцу самое место в пасте. Например, в красном перце чили содержит капсаицин — вещество, подавляющее аппетит. А еще капсаицин повышает способность организма сжигать калории и поддерживает интенсивный метаболизм. Поэтому перед подачей можно посыпать пасту хлопьями чили — так вы быстрее утолите голод и ускорите обмен веществ.
Что можно сделать?
Устроить итальянский ужин и приготовить пасту, учитывая наши советы.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и вес
Как создать правильную мотивацию для похудения
Проблема избыточного веса жителей некоторых стран, включая Россию, стала социально значимой — чрезмерная полнота людей снижает не только качество их жизни, но и работоспособность. К тому же из-за большого количества страдающих ожирением и болезнями, связанными с ним, растут расходы на медицину. Поэтому мотивация для похудения стала важной задачей. Вместе с диетологом и психологом расскажем, когда нужна борьба с весом и как настроиться на нее.
еда и вес
Как развить хорошую реакцию
Хорошая реакция напоминает шестое чувство. Она позволяет человеку, например, успеть за мячом на корте, поймать выскользнувшие из рук ключи или просто чувствовать себя увереннее в непредсказуемом потоке жизни. Это качество — не всегда дар природы, его можно и нужно развивать. В статье рассмотрим самые эффективные упражнения и дадим советы, которые помогут вам улучшить реакцию в домашних условиях, стать быстрее и внимательнее.
еда и вес
Как проводят разгрузочный день на воде
Способы избавиться от лишних килограммов бывают разные. Кто-то выбирает переход на сбалансированное питание, а для других более предпочтительными оказываются методы экстремального детокса, такие как разгрузочный день. Для чистки организма и похудения применяют и резкое ограничение калорий, и соковую диету, и даже голодание на один день. Последний вариант — один из наиболее трудных. Рассказываем, можно ли безопасно отказаться от еды на целый день и пить только воду.
еда и вес
Какие упражнения нельзя делать при диастазе
Фитнес — отличный способ поддерживать тело в форме и чувствовать себя бодрее. Но есть состояния, при которых некоторые упражнения могут навредить. Одно из них — диастаз, то есть расхождение прямых мышц живота. В таком случае важно избегать определенных нагрузок, чтобы не ухудшить ситуацию. В этом нам поможет разобраться Лера Буры — фитнес-тренер FitStars, преподаватель хатха-йоги и виньяса флоу, а также йога-терапевт по работе с дисфункциями тазового дна.
еда и вес
Как тренировки помогают успокоиться
Многие привыкли считать тренировки способом поддерживать физическую форму или сбросить лишние килограммы. Но спорт — это гораздо больше, чем только упражнения. Все чаще специалисты подчеркивают важность движения как инструмента для обретения внутреннего спокойствия и гармонии. Вместе с фитнес-тренером, инструктором персональных и групповых программ по функциональному и силовому тренингу, стретчингу, пилатесу и аэробным классам Елизаветой Прокудиной рассказываем, как превратить спорт в медитацию.
еда и вес
Можно ли есть сыр при похудении
Качественный сыр — продукт полезный, но высококалорийный. Зачастую люди, которые планируют сбросить вес, отказываются даже от употребления сулугуни, феты, брынзы и других нежирных вариантов. Редакция Food.ru выяснила, допустимы ли сыры в рационе при похудении, и если да, то какие сорта предпочтительны.
еда и вес
Как укрепить мышцы спины и избавиться от боли
Боль в спине — одна из частых проблем современного человека. Долгое сидение, малоподвижный образ жизни и постоянное напряжение мешают нормальной работе тела. Между тем именно мышцы спины поддерживают позвоночник, отвечают за осанку и помогают избежать травм. Когда они слабеют, страдает весь опорно-двигательный аппарат: появляются спазмы, зажимы, боль. Исправить ситуацию можно с помощью регулярных упражнений и растяжки. Рассказываем, как сделать мышцы спины эластичными, сильными и устойчивыми к нагрузкам.
Читают сейчас
