Тип материала
что съесть
Эксперты назвали 50 лучших сортов хлеба / Что расскажет выпечка о народах мира
Как выбрать, что лучше — хрустящий багет или горячая лепешка из тандыра? Вот и редакция CNN Travel решила, что делить разные виды хлеба на лидеров и аутсайдеров неправильно, а потому отошла от формата рейтинга и представила список 50 видов хлеба со всего мира — каждый по-своему хорош и любим там, где его издавна пекут. Рассказываем о хлебобулочных изделиях, удостоившихся упоминания в подборке.
как варить варенье
Варенье с орехами на зиму / 14 интересных рецептов, которые легко повторить
Орехи — прекрасный источник жирных кислот омега-3, а также витаминов группы B, калия, магния, кальция, фосфора и железа. Их можно включать в рацион в качестве самостоятельного перекуса или добавлять в различные блюда — первые, вторые и, конечно, десерты. Рассказываем, как приготовить варенье с орехами на зиму, которое точно оценят ваши близкие.
еда не дома
Что едят в Абхазии / Абыста, ачаш и другие популярные блюда
Кулинарные традиции разных народов — это рассказ о быте поколений. В Абхазии большое значение всегда имели мясо домашней птицы и животных, просо и кукуруза, фасоль, молоко, овощи и фрукты, орехи и мед. Разбираемся, что готовят из этих продуктов и какие блюда характерны для национальной абхазской кухни.
еда и вес
Что нужно знать о сахарозаменителях / Калорийность, дневная норма и происхождение
У миллионов людей по всему миру закреплена взаимосвязь сладостей с поощрением: сделал дело — возьми конфетку. Но сахар — это углевод, энергетическая ценность которого чрезвычайно велика: порядка 350–400 ккал на 100 г. Его употребление в больших количествах провоцирует появление лишнего веса (не говоря уже о таких заболеваниях, как сахарный диабет). Сахарозаменители изначально создавались как способ сохранить сладость — но без прибавки к энергетической ценности.
польза или вред
Польза и вред завтрака / Нужен ли нам утренний прием пищи
О важности завтрака говорят с детства, а потому мы привыкли считать этот прием пищи ключевым. Но время идет, наука и медицина не стоят на месте — мнение ученых и диетологов о завтраках изменилось. Рассказываем, в чем суть последних научных исследований, в чем польза завтрака и можно ли считать его основным приемом пищи.
польза или вред
Можно ли беременным ананасы / И стоит ли есть консервированные
О вкусовых пристрастиях будущих мам слагают легенды, рисуют комиксы и постят мемы. И ананасы занимают лидирующее место среди историй про клубнику в январе и арбуз в три часа ночи в новогоднюю ночь. Но можно ли этот экзотический фрукт беременным или лучше воздержаться? Разбираемся вместе с акушером-гинекологом.
ответственный подход
Какие растения можно выращивать для кошки / И зачем этим заниматься
Несмотря на то что семейство кошачьих относится к отряду хищных, растительные продукты в их диете тоже присутствуют. Если ваша домашняя кошка часто гуляет на улице, она сама найдет себе подходящий зеленый перекус. А о тех питомцах, которые не покидают пределы дома или квартиры, должны позаботиться их хозяева. Наш совет — посадить специальную траву. Рассказываем, зачем она нужна и какую выбрать.
как солить и маринов...
Что такое ферментация / И зачем нужно есть квашеные продукты
Ферментация — не плод воображения гастроэнтузиастов, не современный тренд и не инновационная техника шеф-повара из дорогого ресторана. Ферментация так же стара, как цивилизация. Человечество начало подвергать брожению продукты в эпоху неолита, задолго до понимания сущности этого процесса и науки консервации. Рассказываем, что это за реакция, с чего началось осознанное использование микроорганизмов для улучшения вкуса продуктов и как это влияет на человека.
польза или вред
Польза и вред хрена / Что приготовить из популярного растения
Хрен в русской кухне используют уже несколько веков, несмотря на горький вкус. Пользу хрена для организма человека подтвердили медики и ученые. Растение рекомендуют вводить в рацион как мужчин, так и женщин. Рассказываем про пользу и вред хрена, что из него приготовить.
еда и вес
Как принимать семена льна для похудения / И чем еще полезен продукт
Употреблять семена льна для похудения — не самая плохая идея. Важно помнить, что этот продукт хоть и полезен, но не обладает чудодейственными свойствами, а в некоторых случаях противопоказан. Разбираемся, как правильно пить семена льна, чтобы не навредить здоровью и получить максимум пользы.
еда и психология
Как добиться уважения / И как вернуть, если утратили его
Уважение — это отношение людей друг к другу, основанное на признании достоинств, заслуг, личных качеств и уникальных особенностей. Вместе с экспертом-психологом расскажем, как научиться уважать себя и других и что делать, если репутация пострадала.
ответственный подход
Какие комнатные растения будут долго цвести / Гид по выбору и уходу
Живые домашние растения радуют глаз и даже холодной зимой создают ощущение тепла и уюта, особенно если на них есть красивые цветы. Рассказываем, какие комнатные растения цветут дольше, как их выбирать и правильно ухаживать.
здоровая еда
Чем полезны семена льна / Как их употреблять и что из них приготовить
Семена льна — один из самых доступных суперфудов, который поможет поддержать здоровье и сбросить лишний вес. Food.ru разобрался, какие ценные вещества содержатся в льняном семени, как правильно употреблять этот продукт и может ли он навредить.
как готовить
Тонкости приготовления венских вафель из кабачка / Для закусок и десертов
Венские вафли — пышная мягкая выпечка с характерным крупным рельефным рисунком из квадратов, которую подают и в качестве закуски, и в качестве десерта. Но если классический вариант — весьма калорийный, то блюдо из кабачкового теста подходит для ПП. В статье рассказываем об особенностях приготовления такой выпечки.
как готовить
Как украсить сладкий рулет / Кремом, шоколадом и орехами
Сладкие рулеты готовят из бисквита, безе, дрожжевого или слоеного теста, а внутрь кладут начинку. Сверху его можно украсить фигурками из мастики, ягодами, орехами, сахарной пудрой, крем-чизом или глазурью. Собрали самые интересные варианты.
правильный подход
Какие продукты помогут подготовиться к экзаменам и успешно их сдать / Отвечает эксперт проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание»
Чем наполнить рацион ребенка перед экзаменами, стоит ли есть шоколад перед ответственным моментом, объясняет Наталия Николаевна Денисова, эксперт проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание», врач-диетолог ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат медицинских наук.
польза или вред
Как кофе влияет на пищеварение / И почему он стимулирует работу ЖКТ
Выпитый утром кофе бодрит, но может оказать и нежелательное в определенных ситуациях воздействие на ЖКТ. В статье расскажем, слабит напиток или крепит, почему так происходит и как употреблять его без вреда для здоровья и ущерба своим планам.
здоровая еда
Профилактика авитаминоза / Что есть, чтобы избежать недостатка витаминов
Авитаминозы сегодня встречаются не так уж редко. Дефицитом тех или иных витаминов страдают до 90% жителей в разных странах. Конечно, в большинстве случаев речь идет не о серьезных заболеваниях, но даже незначительное отклонение от нормы сказывается на здоровье. Нам необходимы витамины в небольших количествах, они должны регулярно поступать в организм с едой. Рассказываем, какие витаминодефициты распространены, и какой должна быть профилактика авитаминоза.
польза или вред
Польза и вред сыроедения / Стоит ли переходить на эту систему питания
Система питания сырыми продуктами зародилась более миллиона лет назад, когда наши предки еще не «приручили» огонь. И если древние люди были вынуждены быть сыроедами, то современные последователи выбирают эту диету осознанно, потому что видят в ней исключительную пользу для здоровья. Разбираемся, так ли это на самом деле.
как варить варенье
Какое варенье приносит пользу / Два способа сохранить витамины в ягодах
В ягодах и фруктах содержатся огромные запасы витаминов, но при варке плоды их лишаются без остатка. Для того чтобы сохранить пользу варенья, нужно сократить время термической обработки ягод до минимума. Рассказываем, какое варенье не только будет вкусным, но и укрепит здоровье.
еда и развлечения
Что такое театр в кино / И где смотреть спектакли
Чтобы побывать в театре, не обязательно покупать дорогой билет в партер и соблюдать дресс-код. Можно сходить в кинотеатр, где в удобном и привычном формате насладиться лучшими постановками отечественной или мировой сцены. Рассказываем, как это работает, где и какие спектакли смотреть.
что съесть
7 рецептов постных вареников / Для Рождественского поста и не только
Меню во время Рождественского поста станет разнообразнее за счет одних только вареников. В зависимости от начинки они могут быть нежными, солеными, кислыми и сладкими — поэтому подавать их можно и в качестве второго блюда, и в качестве десерта. В нашей подборке — лучшие постные рецепты: готовьте их для себя и своих близких.
здоровая еда
Как пить семена льна для очищения / И всем ли это полезно делать
Многие блоги о ЗОЖ и питании предлагают пить семя льна для очищения кишечника. Семена льна известны своим полезным составом и считаются эффективным, но мягким средством для похудения и очищения. Однако, чтобы получить максимальную пользу и избежать неприятностей, нужно знать, как правильно их использовать. В статье мы подробно расскажем о том, как семена льна помогают очищать кишечник и что нужно учитывать при их применении.
еда не дома
10 популярных блюд сербской кухни / Как подают и едят чорбу, пршут, айвар
Национальная кухня стран Балканского полуострова сытная и разнообразная. Традиционные сербские угощения не исключение: большие порции, калорийные ингредиенты, богатый вкус. Рассказываем, какую еду готовят и подают в Сербии.
здоровые привычки
Накормить подростка: полезно, вкусно, реалистично / Рекомендации по питанию, которые пригодятся всей семье
Организовать питание подростков непросто. Отказываясь от полезного завтрака, они спешат в школу, обещая поесть там, а вместо этого перекусывают фастфудом, чипсами и шоколадом. Отследить, что ест ребенок, не всегда возможно. Нередко единственное, что могут сделать родители, — постараться обеспечить правильный рацион дома.
еда и психология
Как устроено мышление человека / Почему тренировать ум так же важно, как и тело
В жизни постоянно встречаются развилки: вы выбираете, какая цель важнее, на чем лучше сэкономить силы, как разобраться в информации, которая сыплется со всех сторон. Ошибаться не страшно, но намного приятнее ощущать ясность и уверенность внутри. Мышление помогает находить решения, которые делают день спокойнее и лучше. Рассказываем, как работают разные подходы к мыслительной работе, а также как развить сильное мышление.
личный опыт
«Детоксы на соках — пустая трата времени и ожиданий» / Что раздражает нутрициолога
Продолжаем выяснять, что специалистов из разных сфер больше всего раздражает в работе. На очереди — нутрициолог. Пообщались с Викторией Шалафаевой и выяснили, стоит ли полагаться на БАДы, как работается с ипохондриками и почему детокс на соках — всего лишь маркетинговый ход.
ответственный подход
Как защитить кожу от фотостарения / И наслаждаться солнцем без вреда здоровью
О вреде солнечных лучей известно многим. Ультрафиолет действительно способен негативно влиять на кожу, вызывая преждевременное старение. Рассказываем, как защитить себя от разрушающего воздействия инсоляции и сделать так, чтобы солнце приносило только пользу и красоту.
что съесть
9 продуктов, которыми можно заменить мясо / Откуда еще взять белок
Пища — это не только вкус и запах, но и определенный набор питательных веществ и консистенция. Если ваш организм, как и у большинства, привык к употреблению мяса, это проявляется на разных уровнях: вкусовом, тактильном, биологическом. Объясняем, с помощью каких продуктов можно «перехитрить» организм и сделать переход к растительному питанию легче.
польза или вред
6 полезных свойств манго / И чем экзотический фрукт может навредить организму
Сладким манго сегодня никого не удивить. Экзотический фрукт давно полюбили в России за яркий вкус и неоспоримую пользу для здоровья. Плод используют не только как лакомство, но и добавляют к мясу, делают на его основе питательные напитки. Перечислили 6 главных свойств манго, ради которых стоит включить фрукт в рацион.
открытия
Ученые выявили новое свойство растительного пигмента / Результаты исследования открывают перспективы для лечения рака
Зеаксантин — природный пигмент, который придает яркий цвет кукурузе, оранжевому перцу, манго и шпинату. Исследователи из Чикаго обнаружили: вещество активизирует защитные клетки организма и может усилить иммунотерапию, замедляя рост раковых клеток.
открытия
Почему происходят землетрясения / Простое объяснение причин и последствий
Землетрясение — не каприз природы, а результат долгой работы сил внутри планеты. Породы годами накапливают напряжение, и в какой-то момент его становится слишком много — разлом «срывается», происходят толчки. Почему в одних местах трясет чаще, чем в других? От чего зависит сила колебаний и почему одни дома выдерживают, а другие — нет? Разбираемся, что именно происходит в очаге, как измеряют толчки и к чему готовиться, если вы живете или случайно оказались в сейсмоактивном регионе.
как отдохнуть
Как производят вино / Путь от лозы до бутылки
Превращение спелых гроздей винограда в благородный напиток — настоящее искусство, основанное на многовековых традициях и точной науке. Путь от лозы до бокала представляет собой сложный и увлекательный технологический процесс, где каждый шаг — от сбора урожая до выдержки — влияет на характер будущего продукта. Рассказываем обо всех этапах технологии производства вина, чтобы вам было легче понять, как рождается вкус и аромат таких напитков.
как готовить
Как приготовить яичницу для романтического завтрака / Еще один способ признаться в любви
Чтобы удивить и порадовать того, кто дорог, не обязательно писать стихи или совершать подвиги. Искренняя забота о партнере лучше любых слов скажет о чувствах. Вы можете начать день с вкусно приготовленной еды, будь то завтрак в постель или романтический столик на двоих на кухне. Собрали советы и идеи, которые помогут пожарить яйца красиво и сервировать их в стиле праздника всех влюбленных.
