9 июля 2025

Можно ли давать козье молоко детям

/ Польза и возможный вред продукта

Из всех существующих разновидностей молока коровье употребляют в мире больше всего: 95% от общего количества. На втором месте, с показателем 2,4%, козье молоко. Сейчас его популярность и продуктов на его основе растет. Разбираемся, правильно ли выбирать козье молоко для питания детей и со скольких месяцев можно давать его малышам. Подготовить материал помогла врач-педиатр, аллерголог-иммунолог Анна Власова.

(4)

Чем козье молоко отличается от коровьего

Чаще всего в детском питании используют продукты из коровьего молока. Однако козье гораздо ближе к грудному по ряду свойств:

оказывает на слизистую ЖКТ протективное действие;
переваривается в четыре раза быстрее коровьего благодаря меньшей концентрации лактозы и маленькому размеру жировых глобул;
коровье молоко имеет вид казеина, который провоцирует развитие диабета, а в козьем его нет.

Энергетическая ценность продукта — 68 ккал, что превышает показатель коровьего молока на 15%. По количеству белков козье немного уступает — 3% против 3,2%, а по содержанию жиров превосходит — 4,6% против 3,6%.

Состав козьего молока

Козье молоко обладает высокой питательной ценностью благодаря сбалансированному аминокислотному составу белков. В продукте также содержатся:

незаменимые жирные кислоты — линолевая и линоленовая;
витамины A, B, C, D, PP;
минералы — фосфор, кальций, магний, марганец, железо.

Самая высокая концентрация белков и микроэлементов в сыром продукте, но давать его детям без термообработки нельзя.

Плюсы козьего молока

Если у ребенка нет индивидуальной непереносимости козьего и коровьего молока, оно полезно:

для роста;
обмена веществ;
желудочно-кишечного тракта;
иммунной системы;
костей, мышц и зубов;
кожи, волос и ногтей.

Люди часто советуют друг другу употреблять молоко коз без кипячения, поскольку эти животные не болеют туберкулезом. Но в необработанном продукте могут содержаться микроорганизмы, провоцирующие расстройства ЖКТ и другие проблемы. Например, если давать сырое козье молоко детям летом, когда активны клещи, возможно заражение энцефалитом, а он поражает нервную систему, может привести к инвалидности и смерти.

Минусы козьего молока для детского питания

Хотя молоко коз полезно, слишком раннее его введение в рацион может навредить здоровью ребенка:

органы еще не адаптированы к такому продукту;
соотношение нутриентов в его основе не соответствует нормам для маленького ребенка;
витаминов сравнительно мало.

Еще один риск связан с производством детского питания. Недобросовестные компании могут добавлять к козьему немного коровьего молока. Иногда о дополнительном компоненте умалчивают. Если давать такое молоко ребенку с аллергией на коровье, это может стать причиной серьезных проблем.

Аллергия на козье молоко

До недавнего времени считалось, что можно давать ребенку козье молоко при аллергии на коровье. Однако при реакции сразу на несколько веществ в продукте случается перекрестная аллергия.

Комментарий эксперта Анны Власовой:

Из-за роста аллергических заболеваний и генетической особенности передавать аллергию из поколения в поколение родители должны быть настроены на сохранение естественного вскармливания. При необходимости докорма или перевода на искусственное кормление необходимо обсуждать введение молочных смесей с врачом, правильно подбирая питание.

На сегодня с точки зрения аллергологии известно о высокой перекрестной реакции по белкам молока всех видов животных. Казеиновая фракция в основе козьего молока или смеси одинакова с казеиновой фракцией молока коровы. Напомню, казеин — один из видов аллергенных молекул молочных белков. Поэтому хочу развеять заблуждение родителей в плане выбора смеси на основе козьего молока в качестве диетической для ребенка из группы риска по аллергии или с уже имеющейся аллергией.

Со смесями та же ситуация: если у малыша есть болезненные реакции на смеси с молоком коров, козье как ингредиент детского питания тоже опасно.

С какого возраста можно давать детям козье молоко

Любое цельное молоко противопоказано детям в возрасте до года, а лучше до полутора лет. Для младенцев выпускают специальные смеси на его основе. В них уменьшено количество белка, а пропорции его разновидностей приближены к грудному молоку. Также в смеси добавляют:

витамины, полезные для роста и развития ребенка;
пре- и пробиотики, улучшающие пищеварение;
холин, способствующий обмену жиров и росту мышц;
триптофан, положительно влияющий на аппетит и сон;
нуклеотиды, помогающие усвоению железа и росту здоровой микрофлоры;
таурин и лютеин, важные для зрения.

Качественные смеси на основе козьего молока адаптированы к определенному возрасту. Еще производители используют козье молоко, например, в кашах, йогуртах, твороге для детей.

Совет

Возраст — не гарантия, что организм легко отреагирует на новинки в рационе. Поэтому при вводе смесей следите за состоянием малыша. При появлении сыпи, коликов, диареи или других симптомов, обратитесь к педиатру.

Как вводить козье молоко в детский рацион

Об этом подробно рассказала эксперт Анна Власова.

Вот ряд преимуществ введения козьего молока в рацион детей старше года, сравним его с коровьим:

лучшая пищевая переносимость;
более высокая усвояемость жиров;
более высокое содержание коротко- и среднецепочечных жирных кислот — они способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращению когнитивной дисфункции, восстанавливающе действуют на поврежденные клетки слизистой кишечника;
не препятствует усвоению железа, улучшает усвоение кальция;
антиоксидантное действие за счет лактоферрина в составе повышает антимикробную защиту к ряду инфекций.

Знакомство лучше начинать с кисломолочных продуктов на основе козьего молока — творога, кефира, белого йогурта, бифидока. С малых порций, постепенно повышая объем кормлений. При пищевой аллергии у детей все моменты введения молочных белков всегда обсуждаются с врачом-аллергологом.

При глубокой заморозке, –19 °С, козье молоко можно хранить до года. Но в питании детей всегда используйте только свежую продукцию.

Блюда с козьим молоком

Если планируете не ограничиваться коровьим молоком, но и не спешите давать детям козье как напиток, готовьте на основе козьего молока разные блюда, уместные в детском рационе:

При желании заменяйте в блюдах не только коровье, но и любое молоко козьим, даже растительное. Но калорийность еды повысится.

Что можно сделать?

Сочетать в рационе детей старше года продукты, которые содержат белки животного и растительного происхождения. Еды на основе первого типа должно быть около 60–70%. Давайте ребенку козье молоко, помимо коровьего, а еще предложите на пробу растительное.

А вы даете детям козье молоко? Расскажите в комментариях.