Что такое диета первобытных людей
/ И почему она не всем подходит
Палеолитическая диета основана на предположении о том, что организм человека лучше приспособлен к пище, которую первобытные люди употребляли до изобретения сельского хозяйства, молочного животноводства и лапши быстрого приготовления. Меню тогда состояло только из свежих продуктов, которые охотники и собиратели могли добыть в своем регионе. Разбираемся, что думают об этом врачи и почему подобный рацион может навредить здоровью.
Что такое диета пещерных людей
Палеодиета, также известная как диета каменного века, — тип питания, при котором запрещено употреблять все, что культивировано человеком, выращено и переработано с использованием современных технологий.
Какие продукты в черном списке:
- молочные — предполагается, что пещерные люди получали их только в период грудного вскармливания, одомашненных животных в те времена еще не было;
- бобовые, зерновые и все, что сделано из них, — такие продукты начали культивировать намного позже;
- соль, рафинированные масла и сахар;
- все переработанные продукты, полуфабрикаты, подсластители, усилители вкуса и прочее.
Сторонники палеодиеты предлагают питаться преимущественно мясом и рыбой, корнеплодами, орехами, овощами, в ограниченных количествах — фруктами.
Способы приготовления тоже ограничены: допускается жарить продукты на открытом огне, варить на пару или в воде, запекать.
Жарить или запекатьЗачем нужна палеодиета
Идея диеты первобытных людей в 1970-х годах появилась у гастроэнтеролога Уолтера Воегтлина. Он предположил, что ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания — примета современности, древние люди с подобными недугами не сталкивались. И сделал вывод: причина может быть в питании.
Воегтлин утверждал, что человеческий организм лучше приспособлен к пище, которую люди ели во время палеолита, до изобретения сельского хозяйства. Автор концепции считал, что в рационе должны быть только натуральные продукты, это поможет предотвратить многие заболевания и улучшить общее состояние здоровья.
Колбаса, бекон и сосиски: правда ли они вредны для здоровьяЧем на самом деле питались первобытные люди
Диета людей в эпоху палеолита была, скорее всего, разнообразной и зависела от многих факторов, включая географическое положение и сезонность. По данным исследований, рацион предков современного человека включал нежирное мясо, рыбу, орехи, семена, фрукты, овощи. Возможно, некоторые зерновые и молочные продукты, однако насчет этого ученые пока не пришли к единому выводу.
При этом считать мясо основой рациона пещерных людей не стоит: они ели довольно много растительной пищи, в том числе корнеплоды, семена, орехи. Их питание было богато пищевыми волокнами, содержало очень мало добавленного сахара и насыщенных жиров. Такое меню вполне соответствует современным представлениям о здоровом питании.
Что такое рациональное питаниеЧто говорят ученые про пользу и вред палеодиеты
Ученые предоставляют разные данные. Результаты некоторых исследований свидетельствуют о положительном влиянии такого рациона на здоровье: он снижает артериальное давление, чувствительность к инсулину и уровень холестерина в крови, нормализует вес, улучшает толерантность к глюкозе.
Однако другие ученые отмечают ряд проблем:
- Палеодиета исключает зерновые и молочные продукты, которые сейчас входят в рекомендации Всемирной организации здравоохранения по правильному питанию. Такой рацион может привести к недостатку некоторых полезных веществ: кальция, витаминов В и D.
- Низкоуглеводная диета, богатая красным мясом, может привести к воспалениям в организме, недостатку энергии, потере аппетита.
- Археологические данные показывают, что диета первобытных людей была гораздо более разнообразной, чем о ней принято думать: неандертальцы, например, собирали растения и орехи, которых сейчас не существует.
Результаты исследований вызывают много вопросов: опыты проводились на небольших группах, полноценное влияние палеодиеты на организм до сих пор не изучено. Врачи предполагают, что подобный рацион полезен в краткосрочной перспективе, но в отдаленном будущем из-за него могут возникнуть проблемы со здоровьем.
Низкоуглеводная диета4 элемента палеодиеты, которые стоит использовать
Практические советы для тех, кто хочет попробовать этот тип питания:
- Выбирайте минимально обработанные продукты. Употребляйте свежие овощи, фрукты, нежирное мясо и рыбу, орехи и семена вместо консервов, пельменей, сосисок и прочего фастфуда.
- Ограничьте количество добавленного сахара. Здесь правила палеодиеты согласуются с общими рекомендациями по здоровому питанию.
- Сделайте акцент на здоровые жиры. Орехи, семена, авокадо, рыба — все это необходимо включать в рацион.
- Не забывайте о физической активности. Это важная часть образа жизни первобытных людей. Найдите спорт, который вам нравится, и старайтесь заниматься им регулярно.
Переходить на новый тип питания лучше после консультации с врачом. Не предусмотренные палеодиетой зерновые и молочные продукты сейчас считаются важной составляющей здорового рациона для тех, у кого нет непереносимости лактозы или аллергии. Если вы исключите эти элементы из меню, им нужно найти альтернативу, обеспечивающую организм всем необходимым.
Цельнозерновые продукты — важный источник пищевых волокон, витаминов группы B, железа, магния, селена и других микроэлементов. Они помогают в поддержании здорового веса, уменьшают риск развития некоторых заболеваний, включая сердечно-сосудистые и онкологические.
Молоко и молочные продукты — источник кальция, витаминов B12 и D, белков, фосфора. Они играют важную роль в поддержании здоровья костей и зубов, предотвращают остеопороз.
Чем полезно молокоЧто можно сделать?
Заменить снеки на здоровые: из овощей, фруктов, мяса или морской капусты. Нарежьте продукты соломкой или дольками, купите миндаль, фисташки и грецкие орехи, чтобы они всегда были под рукой, сделайте наборы специй из сушеных трав без вкусовых добавок.
Что мы еще писали о полезном питании:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Андрей О.
Хорошая статья. Но палеодиеты не может быть, как невозможен возврат к продуктам тех времён. Потому, что с тех времён изменился мир генетически и химически
почитать еще
еда и вес
Как составить меню на 1700 ккал в день
Самый безопасный и эффективный способ похудеть — это сбалансированное питание с умеренным дефицитом калорий и регулярная физическая активность. В статье расскажем, с какой скоростью стоит снижать вес, почему женщинам часто подходит рацион примерно на 1700 ккал в день и как на его основе составить собственное меню. Эта информация поможет выстроить план похудения без вреда для здоровья.
еда и вес
Как составить меню на неделю для семьи из четырех человек
Чтобы ежедневно не задаваться вопросом, что приготовить на обед или ужин, составляйте меню на неделю вперед и заранее закупайте продукты для приготовления блюд. Если все сделать правильно, сможете сэкономить и обеспечить домашних здоровым питанием. Рассказываем, как сформировать меню на неделю с рецептами для семьи из четырех человек, делимся советами составления сбалансированного рациона.
еда и вес
В чем особенности силовой йоги
Многие слышали слово йога, но не каждый знаком с понятием «силовая йога». Эта динамичная практика сочетает традиционные асаны с интенсивными физическими нагрузками, направленными на развитие силы, выносливости, концентрации внимания. Кому подойдет силовая йога, какие асаны освоить и о каких нюансах стоит знать, рассказала фитнес-тренер, преподаватель по хатха-йоге, виньяса флоу, йога-терапевт дисфункций тазового дна Лера Буры.
еда и вес
Как ездить на велосипеде зимой
Снег, чистый воздух и чувство свободы — вот ради чего многие остаются в велосипедном седле круглый год. Хочется меньше стоять в пробках, больше двигаться, дышать свежим воздухом и не бросать привычное занятие только потому, что пришла зима. Иногда страшит скользкая дорога или мысль о холодных пальцах, но с этим тоже можно справиться. Рассказываем, как зимой ездить на велосипеде и при этом наслаждаться движением и свежим воздухом.
еда и вес
Долгожительница рассказала, как оставаться в форме в 101 год
Героине статьи Daily Mail испанке Иньяки Ласа 101 год. Но журналистов заинтересовал не возраст женщины сам по себе, а ее увлечение — ежедневные силовые тренировки. Преодолевшая столетний рубеж спортсменка рассказала, как она начала заниматься в зале и откуда черпает энергию и силы.
еда и вес
Как составить меню на неделю для семьи из двух человек
Ежедневно многие хозяйки размышляют, что же приготовить на обед, чтобы было вкусно, просто, полезно и не как вчера. А еще чтобы было бюджетно, ведь продукты — одна из главных статей расходов в семье. Рассказываем, каким может быть меню на неделю для семьи из двух человек, как его составлять, и делимся рецептами.
еда и вес
Можно ли сесть на шпагат, если раньше не занимался
Каждый из нас хотя бы втайне мечтает о гибкости и красивой растяжке, грациозных движениях. Но как правильно подойти к освоению шпагата, особенно если раньше не занимались гимнастикой или йогой? Мы расскажем вам обо всем, начиная от базовых упражнений и заканчивая полноценной программой растяжки.
еда и вес
Как составить дневное меню на 1800 ккал
Сколько калорий нужно потреблять, чтобы быть в форме? Обычно при среднем телосложении и невысоких физических нагрузках диетологи предлагают меню на день на 1800 ккал для женщины и около 2400 ккал — для мужчины. А людям с избыточным весом такой рацион помогает избавиться от лишних килограммов, особенно если дополнить его ежедневными занятиями спортом. Собрали для вас готовые варианты завтраков, обедов, ужинов и перекусов на неделю с учетом необходимого количества калорий.
еда и вес
Как одеваться на зимнюю пробежку
Зимой на улице свежий воздух, меньше людей на дорожках, появляется чувство простора и спокойствия. Приятно выйти на пробежку и почувствовать, как тело постепенно разогревается. Но холод быстро добирается до пальцев, ветер норовит залезть под куртку, и сразу хочется вернуться. Рассказываем, в чем бегать зимой и как одеваться так, чтобы было тепло.
Читают сейчас
