Что такое диета первобытных людей
/ И почему она не всем подходит
Палеолитическая диета основана на предположении о том, что организм человека лучше приспособлен к пище, которую первобытные люди употребляли до изобретения сельского хозяйства, молочного животноводства и лапши быстрого приготовления. Меню тогда состояло только из свежих продуктов, которые охотники и собиратели могли добыть в своем регионе. Разбираемся, что думают об этом врачи и почему подобный рацион может навредить здоровью.
Что такое диета пещерных людей
Палеодиета, также известная как диета каменного века, — тип питания, при котором запрещено употреблять все, что культивировано человеком, выращено и переработано с использованием современных технологий.
Какие продукты в черном списке:
- молочные — предполагается, что пещерные люди получали их только в период грудного вскармливания, одомашненных животных в те времена еще не было;
- бобовые, зерновые и все, что сделано из них, — такие продукты начали культивировать намного позже;
- соль, рафинированные масла и сахар;
- все переработанные продукты, полуфабрикаты, подсластители, усилители вкуса и прочее.
Сторонники палеодиеты предлагают питаться преимущественно мясом и рыбой, корнеплодами, орехами, овощами, в ограниченных количествах — фруктами.
Способы приготовления тоже ограничены: допускается жарить продукты на открытом огне, варить на пару или в воде, запекать.
Жарить или запекатьЗачем нужна палеодиета
Идея диеты первобытных людей в 1970-х годах появилась у гастроэнтеролога Уолтера Воегтлина. Он предположил, что ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания — примета современности, древние люди с подобными недугами не сталкивались. И сделал вывод: причина может быть в питании.
Воегтлин утверждал, что человеческий организм лучше приспособлен к пище, которую люди ели во время палеолита, до изобретения сельского хозяйства. Автор концепции считал, что в рационе должны быть только натуральные продукты, это поможет предотвратить многие заболевания и улучшить общее состояние здоровья.
Колбаса, бекон и сосиски: правда ли они вредны для здоровьяЧем на самом деле питались первобытные люди
Диета людей в эпоху палеолита была, скорее всего, разнообразной и зависела от многих факторов, включая географическое положение и сезонность. По данным исследований, рацион предков современного человека включал нежирное мясо, рыбу, орехи, семена, фрукты, овощи. Возможно, некоторые зерновые и молочные продукты, однако насчет этого ученые пока не пришли к единому выводу.
При этом считать мясо основой рациона пещерных людей не стоит: они ели довольно много растительной пищи, в том числе корнеплоды, семена, орехи. Их питание было богато пищевыми волокнами, содержало очень мало добавленного сахара и насыщенных жиров. Такое меню вполне соответствует современным представлениям о здоровом питании.
Что такое рациональное питаниеЧто говорят ученые про пользу и вред палеодиеты
Ученые предоставляют разные данные. Результаты некоторых исследований свидетельствуют о положительном влиянии такого рациона на здоровье: он снижает артериальное давление, чувствительность к инсулину и уровень холестерина в крови, нормализует вес, улучшает толерантность к глюкозе.
Однако другие ученые отмечают ряд проблем:
- Палеодиета исключает зерновые и молочные продукты, которые сейчас входят в рекомендации Всемирной организации здравоохранения по правильному питанию. Такой рацион может привести к недостатку некоторых полезных веществ: кальция, витаминов В и D.
- Низкоуглеводная диета, богатая красным мясом, может привести к воспалениям в организме, недостатку энергии, потере аппетита.
- Археологические данные показывают, что диета первобытных людей была гораздо более разнообразной, чем о ней принято думать: неандертальцы, например, собирали растения и орехи, которых сейчас не существует.
Результаты исследований вызывают много вопросов: опыты проводились на небольших группах, полноценное влияние палеодиеты на организм до сих пор не изучено. Врачи предполагают, что подобный рацион полезен в краткосрочной перспективе, но в отдаленном будущем из-за него могут возникнуть проблемы со здоровьем.
Низкоуглеводная диета4 элемента палеодиеты, которые стоит использовать
Практические советы для тех, кто хочет попробовать этот тип питания:
- Выбирайте минимально обработанные продукты. Употребляйте свежие овощи, фрукты, нежирное мясо и рыбу, орехи и семена вместо консервов, пельменей, сосисок и прочего фастфуда.
- Ограничьте количество добавленного сахара. Здесь правила палеодиеты согласуются с общими рекомендациями по здоровому питанию.
- Сделайте акцент на здоровые жиры. Орехи, семена, авокадо, рыба — все это необходимо включать в рацион.
- Не забывайте о физической активности. Это важная часть образа жизни первобытных людей. Найдите спорт, который вам нравится, и старайтесь заниматься им регулярно.
Переходить на новый тип питания лучше после консультации с врачом. Не предусмотренные палеодиетой зерновые и молочные продукты сейчас считаются важной составляющей здорового рациона для тех, у кого нет непереносимости лактозы или аллергии. Если вы исключите эти элементы из меню, им нужно найти альтернативу, обеспечивающую организм всем необходимым.
Цельнозерновые продукты — важный источник пищевых волокон, витаминов группы B, железа, магния, селена и других микроэлементов. Они помогают в поддержании здорового веса, уменьшают риск развития некоторых заболеваний, включая сердечно-сосудистые и онкологические.
Молоко и молочные продукты — источник кальция, витаминов B12 и D, белков, фосфора. Они играют важную роль в поддержании здоровья костей и зубов, предотвращают остеопороз.
Чем полезно молокоЧто можно сделать?
Заменить снеки на здоровые: из овощей, фруктов, мяса или морской капусты. Нарежьте продукты соломкой или дольками, купите миндаль, фисташки и грецкие орехи, чтобы они всегда были под рукой, сделайте наборы специй из сушеных трав без вкусовых добавок.
Что мы еще писали о полезном питании:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Андрей О.
Хорошая статья. Но палеодиеты не может быть, как невозможен возврат к продуктам тех времён. Потому, что с тех времён изменился мир генетически и химически
почитать еще
еда и вес
Как создать правильную мотивацию для похудения
Проблема избыточного веса жителей некоторых стран, включая Россию, стала социально значимой — чрезмерная полнота людей снижает не только качество их жизни, но и работоспособность. К тому же из-за большого количества страдающих ожирением и болезнями, связанными с ним, растут расходы на медицину. Поэтому мотивация для похудения стала важной задачей. Вместе с диетологом и психологом расскажем, когда нужна борьба с весом и как настроиться на нее.
еда и вес
Как развить хорошую реакцию
Хорошая реакция напоминает шестое чувство. Она позволяет человеку, например, успеть за мячом на корте, поймать выскользнувшие из рук ключи или просто чувствовать себя увереннее в непредсказуемом потоке жизни. Это качество — не всегда дар природы, его можно и нужно развивать. В статье рассмотрим самые эффективные упражнения и дадим советы, которые помогут вам улучшить реакцию в домашних условиях, стать быстрее и внимательнее.
еда и вес
Как проводят разгрузочный день на воде
Способы избавиться от лишних килограммов бывают разные. Кто-то выбирает переход на сбалансированное питание, а для других более предпочтительными оказываются методы экстремального детокса, такие как разгрузочный день. Для чистки организма и похудения применяют и резкое ограничение калорий, и соковую диету, и даже голодание на один день. Последний вариант — один из наиболее трудных. Рассказываем, можно ли безопасно отказаться от еды на целый день и пить только воду.
еда и вес
Какие упражнения нельзя делать при диастазе
Фитнес — отличный способ поддерживать тело в форме и чувствовать себя бодрее. Но есть состояния, при которых некоторые упражнения могут навредить. Одно из них — диастаз, то есть расхождение прямых мышц живота. В таком случае важно избегать определенных нагрузок, чтобы не ухудшить ситуацию. В этом нам поможет разобраться Лера Буры — фитнес-тренер FitStars, преподаватель хатха-йоги и виньяса флоу, а также йога-терапевт по работе с дисфункциями тазового дна.
еда и вес
Как тренировки помогают успокоиться
Многие привыкли считать тренировки способом поддерживать физическую форму или сбросить лишние килограммы. Но спорт — это гораздо больше, чем только упражнения. Все чаще специалисты подчеркивают важность движения как инструмента для обретения внутреннего спокойствия и гармонии. Вместе с фитнес-тренером, инструктором персональных и групповых программ по функциональному и силовому тренингу, стретчингу, пилатесу и аэробным классам Елизаветой Прокудиной рассказываем, как превратить спорт в медитацию.
еда и вес
Можно ли есть сыр при похудении
Качественный сыр — продукт полезный, но высококалорийный. Зачастую люди, которые планируют сбросить вес, отказываются даже от употребления сулугуни, феты, брынзы и других нежирных вариантов. Редакция Food.ru выяснила, допустимы ли сыры в рационе при похудении, и если да, то какие сорта предпочтительны.
еда и вес
Как укрепить мышцы спины и избавиться от боли
Боль в спине — одна из частых проблем современного человека. Долгое сидение, малоподвижный образ жизни и постоянное напряжение мешают нормальной работе тела. Между тем именно мышцы спины поддерживают позвоночник, отвечают за осанку и помогают избежать травм. Когда они слабеют, страдает весь опорно-двигательный аппарат: появляются спазмы, зажимы, боль. Исправить ситуацию можно с помощью регулярных упражнений и растяжки. Рассказываем, как сделать мышцы спины эластичными, сильными и устойчивыми к нагрузкам.
Читают сейчас
