Британский нутрициолог объяснила, чем полезны яблоки
Яблоки богаты витаминами, антиоксидантами и клетчаткой — это полезный и доступный фрукт. Как плоды помогают поддерживать здоровье, объяснила специалист.
В яблоках много клетчатки, калия, пектина и антиоксидантов. Благодаря пектину — натуральному растительному волокну — яблоки могут снижать вредный холестерин. Об этом заявили ученые в недавнем исследовании. Подобным эффектом обладают и сушеные яблоки — работа американских ученых доказала, что употребление около 75 г сушеных яблок помогло снизить уровень холестерина у женщин в постменопаузе.
У яблок низкий гликемический индекс благодаря высокому содержанию клетчатки.
«Низкий ГИ и высокий уровень содержания флавоноидов может помочь улучшить чувствительность к инсулину, что важно как для контроля веса, так и для предотвращения диабета», — заявила британский нутрициолог Никола Шубрук.
Пектин также помогает работе кишечника, а точнее, регулирует его микробиом, то есть процессы жизнедеятельности полезных кишечных бактерий. Они, в свою очередь, могут снизить риск возникновения диабета и ожирения. Пока большинство исследований, подтверждающих эту пользу, проводились на животных. На людях этот эффект тоже изучался, но для четких результатов необходимо больше исследований.
Яблоки — отличный продукт для здоровья сердца. Они богаты полифенолами, защитными растительными соединениями. Один из полифенолов — кверцетин — играет важную роль в защитных функциях организма. Исследование, проведенное в начале нулевых, показало, что у людей с более высоким уровнем кверцетина был более низкий риск возникновения хронических заболеваний, включая болезни сердца и астмы.
Состояние костей улучшает не только молоко: оказывается, для того, чтобы кости были крепкими, нужно есть больше овощей и фруктов. Яблоки, например, могут минимизировать количество кальция, который вымывается из организма, и улучшить прочность костей.
Несмотря на огромное количество полезных свойств, не всем можно есть яблоки.
«Яблоки, а также персики, авокадо и черника содержат натуральные химические вещества, называемые салицилатами. Некоторые люди чувствительны к этим соединениям и могут испытывать аллергическую реакцию, включая сыпь и отек», — объяснила Шубрук.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Чаудер
Сейчас, как правило, не принято смешивать мясные и рыбные составляющие в одном блюде. Хотя встречаются исключения, например, итальянское вителло тоннато, где говядина соединяется с тунцом, или испанская паэлья, где в одной сковороде могут томиться морепродукты с курицей или кроликом. Чаудер — еще один пример, когда ингредиенты из разных стихий прекрасно дополняют друг друга.
что съесть
8 рецептов с водорослями от пользователей Food.ru
Водоросли давно перестали быть ингредиентом только для роллов и мисо-супов. Чука, вакаме, нори и морская капуста хорошо сочетаются с овощами, рыбой, рисом и яйцами, добавляя блюдам свежесть, текстуру и характерный морской вкус. Пользователи Food.ru показывают, как использовать водоросли в повседневной кухне: готовить легкие салаты, сытные боулы, омлеты и даже домашние роллы.
что съесть
10 простых японских блюд
Сегодня кухня Японии заслуженно считается одной из самых популярных в мире. В ней утонченные вкусы гармонично сочетаются с пользой, простотой и уникальной эстетикой подачи. Это делает каждый прием пищи особенным. Чтобы попробовать национальные японские деликатесы, не обязательно ехать в Токио, идти в дорогие рестораны или покупать экзотические продукты. В этом материале редакция Food.ru собрала для вас десять оригинальных блюд, которые помогут познакомиться с кухней страны цветущей сакуры.
что съесть
Что такое локаворская кухня
Понятие «локаворской кухни» оформилось недавно. Это не очередная диета или свежая тенденция в поварском мастерстве. Это принцип питания, приветствующий употребление в пищу только локальные продукты. Что такое локаворство и почему наши предки питались именно по-локаворски, расскажем в этой статье.
что съесть
8 рецептов азиатской лапши на каждый день
Азиатская лапша — это не только про рестораны и сложные бульоны. Даже дома можно приготовить рамен, удон или собу с насыщенным вкусом, если правильно сочетать ингредиенты и не бояться простых решений. Пользователи Food.ru делятся своими версиями: от быстрых рецептов с готовой лапшой до более основательных блюд с наваристым бульоном и морепродуктами.
что съесть
Что приготовить из крапивы и кому не стоит ее есть
Рассказываем, в чем польза крапивы, людям с какими заболеваниями она может быть полезна, а кому наоборот стоит от нее воздержаться. Делимся лайфхаками, как правильно собирать и готовить растение, а также подборкой простых и полезных рецептов с ним.
