зефир

зефир

Что готовим?

зефир с агаром-агаром

Еще

Популярное

Нежный персиковый зефир ручной работы

11 часов 30 минут

Нежный персиковый зефир ручной работы

Попробовав зефир, ручной работы, даже те, кто не любил его, меняют мнение об этом продукте. «Легкий ветерок» означает слово зефир по-французски. Именно такой легкий, воздушный, тающий во рту получается зефир из персикового пюре. Сам процесс приготовления настолько творческий, что вы получите настоящее наслаждение. К тому же вы будете уверенны, что приготовленные собственноручно сладости полезны на все 100 %.

Маршмеллоу по-американски

Маршмеллоу по-американски

Маршмеллоу жарят на костре на палочках в американских фильмах, а также добавляют в кофе, какао и мороженое. Такой зефир легко можно купить в магазине, но гораздо интереснее и полезнее приготовить его самостоятельно. Предлагаем воспользоваться нашим рецептом.

Сладкий зефир в духовке

Сладкий зефир в духовке

Без десертов сложно представить праздничный стол. Жареный зефир — одна из самых необычных сладостей. Родиной такого блюда является Америка. Оно выходит очень оригинальное и вкусное. Сладкую помадку можно приготовить в духовке. Ее добавляют в другие десерты или просто употребляют с помощью ложки.

Воздушный домашний зефир

Воздушный домашний зефир

Зефир — это такая сладость, которую можно употреблять людям, соблюдающим диету и маленьким детям. Диетологи утверждают, что умеренное употребление зефира насытит организм полезными веществами. В состав лакомства входят яичные белки, сахар, вода и агар-агар. В нашем рецепте в качестве добавки яблоки и сахарная пудра.

Быстрые маршмеллоу в микроволновой печи

Быстрые маршмеллоу в микроволновой печи

Маршмеллоу — это европейская сладость, по виду схожая с зефиром. В современном мире маршмеллоу ассоциируется как сладость — и это так. Однако первоначально еще в Древнем Египте такое блюдо использовали в качестве лекарства, так как основой его было растение алтей. Сейчас маршмеллоу любят не только дети, но и взрослые, ведь это тот самый универсальный продукт, который употребляют в пищу в том виде, как он продается, и запекают на огне или на гриле.

Воздушные маршмеллоу на крахмале

6 часов 20 минут

Воздушные маршмеллоу на крахмале

Маршмеллоу растворяют в какао, наслаждаясь мягкой пенкой и приятной консистенцией, поджаривают на костре, как в романтичных фильмах, и даже используют для декорирования тортов, покрывая им поверхность десертов. Предлагаем приготовить этот десерт по этому рецепту.

Воздушное маршмеллоу на курином яйце

2 часа 10 минут

Воздушное маршмеллоу на курином яйце

Маршмеллоу очень похожи на зефир, но готовятся по-другому. Их можно взять с собой на пикник и устроить перекус у костра на природе.

Зефир из консервированного фруктового пюре

Зефир из консервированного фруктового пюре

Зефир – вкусное и полезное лакомство для взрослых и детей. А если приготовить его самостоятельно, то он станет кулинарной гордостью хозяйки и украсит праздничный стол. Зефир обычно готовят из яблочного пюре, иногда добавляют для вкуса и аромата другие ягоды и фрукты. Но можно использовать и консервированное пюре из домашних заготовок или фруктового пюре для детского питания. Стабилизирует зефир экстракт морских водорослей – агар-агар, что делает зефир одновременно воздушным и достаточно плотным. Особенность агар-агара в том, что он застывает при комнатной температуре, в отличие от желатина.

Воздушные маршмеллоу с агар-агаром

1 час 40 минут

Воздушные маршмеллоу с агар-агаром

Маршмеллоу — это как зефир или суфле. Изначально маршмеллоу готовили в качестве лекарственного продукта. Это была клейкая масса из растения алтей, название которого на английском «marsh mallow». Спустя время, когда алтей заменили яичным белком (или желатином) и крахмалом, маршмеллоу стал лакомством, а название сохранилось.

Нежный зефир из тыквенного пюре

Нежный зефир из тыквенного пюре

Зефир появился во Франции еще в XV веке, а его прообразом стала русская пастила, которую готовили на меду из фруктов. Французы же заменили мед на сахар и начали добавлять в него яичный белок. Так и появился классический вариант зефира, который дошел до нас практически в неизменном виде. Но мало кто знает, что приготовить его можно из любых фруктов или даже овощей. А любителям тыквы особенно понравится этот рецепт нежнейшего зефира из тыквенного пюре.

Сейчас это все материалы по вашему запросу

Попробуйте изменить запрос или посмотрите нашу подборку

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении