Крендели с сахаром

Крендели с сахаром

Готовим крендели с сахаром. Домашняя, сладкая выпечка. Процесс приготовления напоминает работу со слоеным тестом, при этом готовить мы будем из дрожжевого!
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории329,59кКал
Белки5,67грамм
Жиры15,62грамм
Углеводы41,51грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 10 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Начинаем с опары: в чаше с просеянной мукой сделайте колодец, добавьте дрожжи, 25 миллилитров теплого молока и половину сахара. Перемешайте и присыпьте ее мукой. Оставьте на 15 минут в теплом месте.

Шаг 2

Растопите 25 граммов сливочного масла в микроволновке, остудите. Когда подойдет опара, добавьте в чашу растопленное масло, молоко комнатной температуры, соль и остатки сахара.

Шаг 3

Замесите в планетарном миксере гладкое, эластичное тесто, которое будет легко отлипать от краев миски. На это обычно уходит 5-6 минут на средней скорости. Смажьте миску растительным маслом и отправьте тесто в теплое место на 30 минут.

Шаг 4

Тесто увеличится в 2-2,5 раза.

Шаг 5

Взбейте сливочное масло комнатной температуры. Оно станет светлым и воздушным.

Шаг 6

Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт. Смажьте его 1 столовой ложкойсливочного масла. Распределите масло при помощи кисточки. Сверните пополам, раскатайте в прямоугольник и снова смажьте маслом.

Шаг 7

Сверните конвертом, пройдитесь скалкой, сложите пополам и отправьте на 20 минут в холодильник. Повторите процедуру раскатывания и смазывания теста еще 2-3 раза, пока не кончится масло.

Шаг 8

Раскатайте тесто в прямоугольник, по широкой стороне нарежьте на полоски шириной 3 сантиметра.

Шаг 9

Каждую полоску сложите пополам. Обкатайте тесто так, чтобы получились «колбаски». Концы колбасок соедините сверху, перекрутите 2-3 раза и заверните в центр. Надавите пальцами, чтобы тесто скрепилось. Расправьте крендель.

Шаг 10

Таким образом сформируйте все оставшиеся кренделя. У меня получилось 11 штук. Смажьте желтком. Посыпьте тростниковым сахаром, выпекайте 20 минут при 180 градусах.

Шаг 11

Готово!

произвести впечатление

Крендели получаются румяные и сахарные. Подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении