Коврижка по этому рецепту получается плотная, пористая с хрустящей корочкой и выраженным вкусом моркови и яблока, а также ароматных пряностей. Таким вкусным постным лакомством можно порадовать родных и близких в рождественский или пасхальный пост, так как выпечка не содержит животные жиры, молочные продукты и яйца. Особенность этой необыкновенной выпечки придают не только сочная моркови и яблоко, но и свежий имбирь и корица, которые наполняют десерт приятным пряным аромат и легким терпким вкус.