террин

террин

Еще

Популярное

Террин из куриной печени с хурмой

Террин из куриной печени с хурмой

Куриные потроха ― питательные, сытные, полезные. Содержат витамины, минералы полезные для организма человека. Способствуют снижению образования тромбов, улучшает работу сердца. Используют для приготовления паштетов, рагу, пирогов, запеканок, котлет. Сочетаются с овощами, специями, макаронами, молочными продуктами, сыром, грибами.

Сытный мясной террин

Сытный мясной террин

Слово «террин» означает огнеупорную форму для приготовления. С ходом времени люди стали именовать этим словом и само блюдо, походящее на паштет или запеканку. В основном террин это достаточно простое в приготовлении блюдо. В его состав может входить рыба, различное мясо, овощи и морепродукты. Поскольку рецептов террина существует неисчислимое множество, сегодня в этом блюде сочетают самые разнообразные ингредиент. Это может быть мясо с фруктами и овощами, творог, сыр с травами и многое другое.

Воздушный куриный террин с овощами

1 час 20 минут

Воздушный куриный террин с овощами

Террин — французское блюдо, которое традиционно готовят из мяса, рыбы и овощей. Часто его называют мясным хлебом, несмотря на то, что это блюдо может быть приготовлено не только из мяса. В одном террине могут сочетаться и мясо, и печень, и овощи. А в рыбном варианте могут быть кусочки рыбы, краба, а также креветки. Для получения нежной текстуры рыбу или мясо перебивают в блендере, добавляя сливки. По правилам террин готовят в прямоугольной продолговатой форме для запекания. Этот запеченный паштет принято подавать к праздничному столу, но и в будние дни он приятно порадует близких.

Яркий овощной террин с моцареллой

13 часов 45 минут

Яркий овощной террин с моцареллой

Овощной террин не совсем то же самое, что мясной или сладкий террин — отличается как форма, так и способ приготовления. Затейливо выложенные слоями пластины баклажанов и яркого перца, предварительно запеченные со специями и душистыми травами, иногда с добавлением слоев из сыра, удивительно нарядно смотрятся на столе и вызывают непреодолимое желание попробовать террин из овощей даже у заядлых мясоедов. Овощные террины станут отличным дополнением к мясу или рыбе, либо самостоятельной закуской, хорошо подойдут как второе блюдо на обед или послужат легким ужином.

Аппетитный террин с грибами

Аппетитный террин с грибами

Родиной террина является Франция. Приготовить его можно из разного вида мяса, рыбы, птицы и даже фруктов. Важно, что запекать террин нужно в длиной прямоугольной форме. Во Франции она так и называется— террин. Террин с грибами очень аппетитное, красивое и ароматное блюдо. Он станет интересной изюминкой вашего праздничного стола и приятно удивит ваших близких и гостей. Вкус этого мясного блюда с грибами не оставит равнодушным ни одного гурмана. Террин получается сливочным, нежным, с приятной бархатистой текстурой. Для яркости украсьте его веточкой розмарина и рябиной, и ваши гости будут в восторге.

Террин из свиной рульки

Террин из свиной рульки

Поскольку свиные рульки имеют много жил, и практически не имеют мясо, их принято использовать в приготовлении заливного или холодца. Зачастую рульку также отваривают с разнообразными пряностями, коптят или готовят мясные рулеты. Польза этой части мяса зависит от наличия желирующих веществ. В блюдах, приготовленных на основе свиной рульки, будет находится огромное количество коллагена, витаминов группы В и глицина, что окажет благотворное влияние на человеческий организм.

Нежный яблочный террин с корицей

2 часа 45 минут

Нежный яблочный террин с корицей

Не все блюда с загадочными названиями сложно готовить, и яблочный террин как раз относится к таким блюдам. Террин получил свое название от названия прямоугольной формы, в которой он готовится — запекается или заливается желе. Несмотря на раскатистое и загадочное французское название, рецепт яблочного террина довольно немудреный. Всего-то понадобятся яблоки, куриные яйца, немного сахара и сливочного масла. В этом рецепте используется яблочный сидр, но если вам не удастся его купить — возьмите белое сухое виноградное вино. Прекрасно подчеркнет аромат яблок корица — верная спутница множества сладких рецептов.

Террин из кролика с белыми грибами

Террин из кролика с белыми грибами

За необычный вкус и достаточно высокое содержание белка мясо кролика ценится сегодня по-особенному. Филе кролика относится к полезным диетическим продуктам, и имеет немало вкусовых схожестей с куриным мясом. Однако, минеральный и витаминный комплекс мяса кролика невозможно сравнить с любыми другими видами мяса, поскольку в нем много фосфора, железа, марганца, калия, фтора, и целый ряд полезных витаминов. Калорийность такого мяса составляет всего 183 килокалории на 100 грамм продукта.

Террин из куриной печени

3 часа 25 минут

Террин из куриной печени

Со старофранцузского название данного блюда переводится как «огнеупорная форма». С ходом времени так стали называть и само блюдо, готовящееся в данной посуде. Террин — это блюдо, которое запекается особым способом. Зачастую террин готовится из мяса, рыбы и овощей. Оно представляет собой что-то схожее между паштетом и запеканкой. Традиционно, ингредиенты для этого блюда измельчаются, отправляются на противень и запекаются в духовке. Однако, нельзя не отметить, что сегодня террин готовят различными способами и из совершенно разных ингредиентов на любой вкус.

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Вернуться на главную Смотреть все рецепты

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении