Тортилья –лепешка из пшеничной муки. Это одно из национальных блюд в Мексике. Тортилья является основой для многих блюд, например, энчилада, энтоматада, буррито, фахитас, такос, тостада, кесадилья, где в лепёшку заворачивают различную начинку. Кроме того, тортильяс часто подают вместо хлеба к другим блюдам. Тортилья с сосиской –подойдет в качестве необычного, но очень вкусного завтрака.