Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Винная энциклопедия Продукты Кулинарный калькулятор Таблицы мер и весов Блюда Посуда и инструменты Термины Кухни мира

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Материалы по тегу: Русская кухня

Материалы по тегу: Русская кухня

Тип материала

Яблочная пастила в мультиварке

Яблочная пастила в мультиварке

Пастила является традиционным русским блюдом несмотря на то, что во многих странах мира существуют свои аналоги. Считается, что рецепт приготовления пастилы появился, когда нужно было сохранить большой урожай яблок. Поэтому яблочная пастила является традиционным десертом. Сейчас пастилу готовят не только из яблочного пюре. В качестве основы используют различные ягоды, свежие и сухие фрукты, овощи.

Домашняя маринованная щука с луком

Домашняя маринованная щука с луком

Несмотря на широкую сферу обитания, хищница щука в нашей стране не так популярна, как, например, в еврейской или европейской кухнях. В России чаще всего из щучьего фарша готовят котлеты. Кроме этого, рыбу можно запекать или тушить, а самым интересным способом будет замариновать щуку, например в уксусе вместе с луком. Замаринованная таким образом рыба получится гораздо вкуснее магазинной закуски. Готовую рыбу можно употреблять вместе с гарниром или в качестве начинки для бутерброда.

Сельдь в микроволновой печи

Сельдь в микроволновой печи

Сельдь — полезная рыба, которую можно солить, мариновать, запекать или жарить. Эта рыба отличается нежным вкусом и сочностью. Мы приготовили ее самым быстрым способом — в микроволновой печи. А для яркого вкуса добавили к рыбе соевый соус. Дополните такую сельдь любимым гарниром, и она станет отличным обедом или ужином.

Азу из телятины в сладком тыквенном пюре

Азу из телятины в сладком тыквенном пюре

Тыкву заслуженно называют «королевой осени». В октябре-ноябре на прилавках появляются разные ее сорта — Мускатная, Цукатная, Витаминная, Дынная, Миндалевидная, Россиянка, Серая Волжская, их так много, что всех не перечесть. Тыква богата каротином и витамином С, укрепляет иммунитет и помогает противостоять вирусам. Регулярное употребление тыквы нормализует кровяное давление, укрепляет сосуды, выводит токсины и шлаки. Тыкву используют для приготовления супов-пюре, каши, начинки для пирогов и цукатов. Попробуйте приготовить с тыквой и мясные блюда, например, азу по нашему рецепту. Мясо получается очень нежным, насыщенным пряными ароматами.

Йогурт с маринованными бананами

Йогурт с маринованными бананами

Йогурт с маринованными бананами интересный и простой рецепт. Вам придется немного потратить времени на фрукты, но оно того стоит. Такое десерт подойдет как на завтрак, так и для праздничного стола. Ваши гости будут в восторге. Банан при желании можно заменить другим фруктом, например, яблоко или ананас. С бананом блюдо получается более питательным и в сочетании с натуральным йогуртом подойдет как самостоятельный завтрак. В блюдо можно добавить орехи, семена чиа или кусочки шоколада. Для более полноценного завтрака к слоям можно добавить овсянку, оставьте на ночь в холодильнике, и утром вас будет ждать вкусный и полноценный завтрак.

Ароматные маринованные помидоры с луком и медом

Ароматные маринованные помидоры с луком и медом

За счет меда и лука помидоры получаются очень сладкие и ароматные. Лучше всего брать спелые и небольшого размера помидоры. Вы также можете добавить туда чеснок, сладкий перец, разные травы и специи, горчицу, морковь. Такое блюдо отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду.

Полезная индейка с моцареллой

Полезная индейка с моцареллой

Родиной индейки является Америка. Но из-за своей невероятной пользы и простоты в приготовлении распространилась по всему миру. Рецептов приготовления мяса индейки существует огромное количество. Его варят, жарят, тушат, запекают, добавляют в различные салаты и закуски. Она прекрасно сочетается с картофелем, рисом или овощами.

Вкусное блюдо из скумбрии с соевым соусом

Вкусное блюдо из скумбрии с соевым соусом

Кто любит мариновать рыбу, обратите внимание на этот рецепт. Салат готовится в азиатском стиле. Чтобы попробовать эту чуда закуску, вы должны запасаться терпением, так как маринуется рыба около 15 часов, но результат превзойдет все ваши ожидания. В итоге вы получите ароматную, вкусную, изысканную закуску.

Пикантная копченая курица

Пикантная копченая курица

Копченая курица нравится всем, но не все знают, что приготовить это изысканное блюдо дело из легких. Прекрасная мариновка и подержание температуры в коптильне ― две самые важные «ключи» этого блюда. Благодаря медово-соевому соусу вкус становится более нежным, а аромат более насыщенным. С вас только коптильня и уделить немного своего времени.

Яркое овощное рагу с молодой стручковой фасолью

Яркое овощное рагу с молодой стручковой фасолью

Стручковая фасоль ― популярный в кулинарии продукт, который имеет высокую пищевую ценность, низкую калорийность, отличную усвояемость организмом и превосходное сочетание с другими продуктами. В кулинарии молодые стручки фасоли варят, тушат, жарят и запекают, добавляют в салаты и вторые блюда. Фасоль отлично сочетается с другими овощами, мясом, грибами и зеленью, которые придают продукту насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат.

Пельмени по-домашнему из баранины

3 часа 40 минут

Пельмени по-домашнему из баранины

Пельмени — самое распространенное и любимое блюдо взрослых и детей. А домашние пельмешки гораздо вкуснее магазинных. Для приготовления начинки понадобится баранина и лук, а тесто легко сделать на молоке.

Быстрые беляши на кефире

Быстрые беляши на кефире

Беляши — традиционное татарское мучное изделие. Словом «белиш» в татарской кухне называют большой пирог с начинкой, чаще это мясо. На Руси беляши известны еще со времен Ивана Грозного. Их называли татарской ватрушкой. Несмотря на такой преклонный возраст, беляши до сих пор очень популярны. У многих хозяек есть свои рецепты и теста для беляшей и начинок.

Классические сырники с морковью

Классические сырники с морковью

Что может быть лучше горячих сырников на завтрак? Пожалуй ничего, ведь блюдо будет очень сытным и ароматным. Сырники получатся нежными, мягкими, пышными и будут хорошо держать форму и не расплываться на сковороде. Морковь добавляет сырникам сочности и сладости. Если вы не любите сладкие блюда, не добавляйте сахар. Подавайте сырники со сметаной или йогуртом.

Пышные беляши с сыром

1 час 30 минут

Пышные беляши с сыром

Хоть беляши и принято готовить с мясом, сырная начинка придает привычной выпечке новый вкус. Сыр можно выбрать любой, но лучше адыгейский или сулугуни. Тесто на пироги заводят пресное или дрожжевое, причем первый вариант менее калорийный, а второй — вкуснее. При добавлении майонеза и сметаны в тесто беляши становятся пористыми, воздушными и не черствеют на следующий день. Хотя, как правило, их съедают сразу.

Закусочный пирог из капусты на манной крупе

1 час 30 минут

Закусочный пирог из капусты на манной крупе

Капустник — простой пирог из самых обычных продуктов. Многим он знаком с детства. Можно сказать, что рецепт этот народный. Готовили его в годы, когда с продуктами были сложности. Но это никак не умаляет его достоинств. В его составе капуста и манная крупа, а также молоко, яйца и масло.

Сочная лосятина на гриле

Сочная лосятина на гриле

Лосятина считается полезным, экологически чистым мясом. По вкусу похожа на говядину, способы приготовления двух видов мяса также перекликаются. Лосятину можно запекать, тушить, варить, приготовить мясо на гриле. Лучше всего для этих целей подойдет вырезка с внутренней стороны плеча, либо часть лопатки лося. Важным моментом является время жарки мяса, так как лосятину легко пересушить. Но если соблюсти все правила приготовления и заранее замариновать мясо, то лосятина получится нежной и сочной.

Витаминная закуска из жареной свеклы под чесночно-лимонным соусом

Витаминная закуска из жареной свеклы под чесночно-лимонным соусом

Свекла — полезный продукт, как в сыром, так и в вареном виде, содержащий практически весь набор полезных витаминов и минералов. Ежедневное употребление полезного корнеплода способствует улучшению работы системы пищеварения, укреплению иммунитета, а также сбросу лишнего веса. Вариантов приготовления свеклы огромное количество, однако, самыми распространенными блюдами считаются салаты, закуски и супы на ее основе.

Свекла маринованная

Свекла маринованная

Маринованная свекла — это очень популярный продукт, который широко используется в кулинарии: ее добавляют в салаты, винегрет, в супы. Замариновать свеклу самостоятельно достаточно просто, а хранить такую свеклу можно до двух недель в холодильнике. Дополните маринад любимыми специями, чтобы добавить новые вкусы.

Оригинальный салат с отварной куриной грудкой и морковью по-корейски

Оригинальный салат с отварной куриной грудкой и морковью по-корейски

Мясо курицы активно используется в кулинарии и славится своей простотой приготовления, отличным вкусом и большим набором питательных элементов. Традиционно курицу запекают целиком, начиняя ее фруктами, ягодами и овощами, однако тушку и разделывают на части, чтобы использовать для приготовления холодных и горячих основных и закусочных блюд. Мясо курицы подвергается различным видам тепловой обработки, при этом сохраняет отличный вкус, превосходный аромат и ценный питательный состав.

Тыквенные блинчики

Тыквенные блинчики

Любите, чтобы блины таяли во рту? Тогда это тот рецепт, что вам нужен. Блины получаются нежные, сочные и яркие. Подавайте их на завтрак или полдник с вареньем, топингом, джемом или сгущенкой.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении