Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Винная энциклопедия Продукты Кулинарный калькулятор Таблицы мер и весов Блюда Посуда и инструменты Термины Кухни мира

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Материалы по тегу: Русская кухня

Материалы по тегу: Русская кухня

Тип материала

Запеченные куриные голени с тыквой и морковкой

1 час 20 минут

Запеченные куриные голени с тыквой и морковкой

Блюда, приготовленные при помощи запекания, не только могут порадовать более ярким и насыщенным вкусом, но и насытить организм полезными витаминами и минералами. Запеченные куриные голени отлично сочетаются с запеченными овощами: они улучшают переваривание мяса и усвояемость железа. В приготовлении блюда можно использовать не только куриные ножки, но и другие части курицы. Или всю курицу, предварительно разрезав ее на куски.

Маринованные огурцы за час

1 час 15 минут

Маринованные огурцы за час

Хрустящие и ароматные маринованные огурчики, которые можно есть уже через час после приготовления. По этому рецепту они не подвергаются тепловой обработке и сохраняют всю свою пользу. На праздничном столе или пикнике они будут удачно конкурировать со свежими овощами.

Необычные голубцы с пекинской капустой

1 час 20 минут

Необычные голубцы с пекинской капустой

Многие знают о таком дальнем родственнике голубцов как долма, но мало кто слышал о другой разновидности рулета — необычных голубцах с пекинской капустой. Несмотря на свою нестандартную структуру и характерность для азиатской кухни, пекинская капуста отлично сочетается с начинкой для голубцов, рождая не просто новую разновидность блюда, но по-настоящему новое блюдо.

Помидоры в собственном соку с сушеным базиликом

1 час 20 минут

Помидоры в собственном соку с сушеным базиликом

Помидоры в собственном соку с сушеным базиликом — вариация старинной русской закатки. Раньше закатывали просто помидоры в собственном соку с добавлением соли и сахара. Сейчас же начали экспериментировать со вкусом и получили очень вкусные помидоры, добавив в них сушеный базилик. Помидоры — это низкокалорийный овощ, который содержит много микроэлементов и минералов, оказывающих полезные свойства для организма.

Морковка по-корейски

Морковка по-корейски

Морковка по-корейски очень популярна в кулинарии. Ееподают как самостоятельное блюдо, включают в состав салатов, используют при приготовлении сложных бутербродов и в качестве начинки для лаваша и шаурмы. Главное в морковке по-корейски — нарезка в виде тонкой длинной соломки. Количество соли, сахара, чеснока и специй можно менять на свой вкус.

Крабовый салат с морковью по-корейски и свежим огурцом

Крабовый салат с морковью по-корейски и свежим огурцом

Простой, а главное быстрый крабовый салат сэкономит ваше время за счет использования готовых продуктов. Изюминкой представленного рецепта является морковь по-корейски, которая придает свежесть и пикантность блюду. Удивите своих близких и гостей!

Сочное куриное филе в хрустящем кунжуте

Сочное куриное филе в хрустящем кунжуте

Куриное филе очень удобный и ценный продукт — его легко купить, быстро готовить и можно придумать множество блюд. Кроме того, куриное филе не содержит жесткие волокна и жир, поэтому его можно отнести к диетическим продуктам. В нем большое количество полноценного белка, содержащего все необходимые человеку аминокислоты, и мало углеводов и жиров. Готовить куриное филе долго не нужно, иначе оно станет жестким и сухим, вполне достаточно будет быстро обжарить по несколько минут с каждой стороны. Хрустящая панировка из кунжута и молотых сухарей сохранит сок внутри мясных кусочков и придаст мясу ореховый привкус.

Голубцы с грибами

1 час 40 минут

Голубцы с грибами

Существует мнение, что чем больше мяса, тем вкуснее голубцы. Тем не менее постные, они получаются тоже очень вкусные, если мясо заменить на жареные грибы. В этом рецепте отлично подобрано количество необходимых продуктов, а для заливки используется специально приготовленный соус, благодаря которому голубцы получаются сочными и нежными.

Энергетический батончик «Здоровье»

1 час 20 минут

Энергетический батончик «Здоровье»

Орехи и сухофрукты очень полезны для организма человека и обязательно должны быть в рационе каждого из нас. Богатый состав минералов, витаминов и других полезных веществ (клетчатки, пектина, сложных углеводов, жиров, белков) делают смеси из различных сухофруктов и орехов незаменимыми для тех, кто хочет отказаться от вредных углеводов и слишком жирных сладостей. Тем, кто привык пить чай или кофе с чем-нибудь сладким, но в то же время хочет заботиться о своем здоровье и весе, такие смеси придутся по вкусу. Комбинируя различные орехи и сухофрукты, можно получить разные полезные смеси, которые хранятся в холодильнике около 2 недель.

Сочные тефтели в соусе из плавленого сыра

Сочные тефтели в соусе из плавленого сыра

Тефтели — это мясное блюдо в виде шариков из фарша, и под различными названиями они существуют почти во всех кухнях мира. Чаще всего тефтели не жарят, а тушат или запекают, поэтому они больше подходят для детского питания и тем, кто старается сделать свой рацион более полезным и легким. Попробуйте приготовить тефтели из нежирного мяса, например, индюшиного или куриного филе, в соусе из тушеного лука и моркови. Добавление в соус плавленого сыра придает сливочный нежный вкус блюду и делает тефтели необыкновенно вкусными. Готовятся такие тефтели очень просто и быстро, и подойдут как на обед, так и на ужин.

Нежный кролик с ягодами можжевельника в мультиварке

2 часа 55 минут

Нежный кролик с ягодами можжевельника в мультиварке

Ягоды можжевельника называют ягодами скорее по установившейся традиции из-за их внешнего вида. На самом деле, это не ягоды, а плоды хвойного растения — можжевельника вечно зеленого. Как приправа, ягоды можжевельника ценятся за лесной аромат с оттенком хвои и за пряный горьковатый вкус. Ягоды можжевельника хорошо сочетаются с розмарином, у которого также есть оттенок хвои в аромате. Такое сочетание специй придает мясу пикантный аромат и отлично подходит, например, для приготовления кролика. Нежное мясо, тушенное в большом количестве лука, с добавлением пряного чеснока, розмарина и можжевельника очень просто приготовить с помощью мультиварки.

Вкуснейшая солянка с форелью

Вкуснейшая солянка с форелью

Солянка — это, наверное, одно из самых необычных блюд русской кухни. Будучи весьма универсальным вариативным блюдом, она может вариться как на мясном, так и на рыбном или даже грибном бульоне, а обязательными ее ингредиентами являются лимон, оливки и корнишоны или каперсы. Такое необычное блюдо подходит как для жаркой, так и для холодной погоды и никогда не надоедает за счет огромного количества вариантов.

Тыквенно-яблочные панкейки

Тыквенно-яблочные панкейки

Это невероятно вкусный и простой рецепт тыквенно-яблочных панкейков. Готовятся такие панкейки очень легко и невероятно быстро, а тыква с яблоками делает блинчики очень полезными и румяными. Для детского рациона такие блинчики будут очень уместны, просто не говорите им, что тут есть тыква, а они даже не заметят. Тыквенные панкейки получаются невероятно нежными, и в меру сладкими и немаловажно то, что в них совершенно нет овощного привкуса тыквы, а вкус сладкой тыквы дополняется вкусовыми оттенками кисло-сладкого яблочка.

Домашнее печенье «Венское»

1 час 40 минут

Домашнее печенье «Венское»

Печенье «Венское» еще известно под названием «тертый пирог». Благодаря своему простому составу и легкости приготовления эта выпечка давно завоевала популярность на просторах нашей страны. Продукты для печенья можно найти на любой кухне, процесс приготовления очень прост — справится даже начинающий кулинар. Тонкий слой песочного теста, ароматный джем и хрустящая ажурная корочка делают эту выпечку очень вкусной и нарядной. С приготовления этого печенья можно начинать знакомство с миром сладкой выпечки — этот пирог получается всегда и с первого раза.

Ароматный молочный коктейль с клубникой

Ароматный молочный коктейль с клубникой

Молочные коктейли — напитки, любимые еще с детства, они приятно освежают в жаркую погоду и отлично утоляют голод. Нежные молочный вкус с разнообразными ароматами фруктов, ягод, ванили, шоколада не оставляют равнодушных среди детей и взрослых. Молочные коктейли на альтернативном молоке можно употреблять в пост, а также тем, кто придерживается диеты или является вегетарианцем. Порция вкусного прохладного коктейля с легкостью заменит перекус на бегу — это гораздо лучше, чем съеденный второпях пирожок или гамбургер. Приготовить молочный коктейль в домашних условиях довольно просто, нужны лишь необходимые продукты и блендер.

Аппетитный пирог с тыквой из песочного теста

1 час 40 минут

Аппетитный пирог с тыквой из песочного теста

Рецепт пирога с тыквой напоминает знаменитый американский тыквенный пай. Тыква достаточно ценится в Америке в качестве основного продукта для выпечки, которую традиционно готовят ко всем семейным торжествам. Пирог с тыквой — это ароматный, вкусный вид десерта, песочное тесто получается необычно нежное в сочетании с сочной и в то же время влажной начинкой.

Нежные лисички с сыром

Нежные лисички с сыром

Нежные лисички с сыром готовятся быстро и просто. Но перед этим грибы нужно разморозить и отварить в соленой воде около 20 минут, чтобы убрать горечь. Также в блюде есть лук, но его можно заменить на чеснок или исключить из рецепта, если вы его не едите. Подавайте лисички с сыром к гарнирам из овощей и круп.

Домашняя сборная солянка на основе куриного бульона

Домашняя сборная солянка на основе куриного бульона

Солянка — в прошлом, вероятно называвшаяся «селянка» — традиционный кисло-соленый-острый суп русской кухни. «Селянка» — от слова «село», блюдо «селянина», простая. Слово «селянин» ушло из современного обихода, а вкусное блюдо, как и его название, сохранились, немного видоизменившись.Солянки бывают мясные, рыбные, грибные. Сейчас существует множество популярных вариантов приготовления этого блюда, каждый — по-своему особенный и интересны, достойный внимания.Компоненты блюда заменяемы, но традиционно солянку подают с зеленью, маслинами, долькой лимона для кислинки. Вместе с маслинами или вместо маслин можно использовать оливки.

Ароматные лисички с курицей

Ароматные лисички с курицей

Ароматные лисички с курицей получаются низкокалорийными и подходят для тех, кто следит за фигурой и подсчитывает калории. При этом блюдо очень сытное, полезное и питательное. Подавайте курицу с грибами к овощному салату, посыпав измельченной свежей зеленью.

Простой коктейль с малиной, ежевикой и базиликом

Простой коктейль с малиной, ежевикой и базиликом

Коктейль с малиной, ежевикой и базиликом — легкий, быстрый, летний напиток. Напиток, который подойдет для любого праздничного стола. К тому же приятно удивит гостей и семью. Ягоды малины и ежевики очень полезны для организма. Малина богата минералами и микроэлементами: железом, медью, калием, магнием, кобальтом, кальцием, цинком. Ежевика обладает противовоспалительными, антиоксидантными и антибактериальными свойствами, помогая бороться с различными заболеваниями.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении