Материалы по тегу: Русская кухня

Материалы по тегу: Русская кухня

Тип материала

Ароматная икра из овощей на мангале

1 час 30 минут

Ароматная икра из овощей на мангале

Овощная икра уже давно стала одной из любимых домашних заготовок, которые особенно приятно открыть зимой. Обычно закуску делают из кабачков, баклажанов, помидоров, перцев. Как правило, овощи заранее обжаривают и тушат. Привычный рецепт можно разнообразить, если предварительно приготовить ингредиенты на огне. Тогда икра приобретает слегка копченый вкус, «с дымком».

Зефир из консервированного фруктового пюре

Зефир из консервированного фруктового пюре

Зефир – вкусное и полезное лакомство для взрослых и детей. А если приготовить его самостоятельно, то он станет кулинарной гордостью хозяйки и украсит праздничный стол. Зефир обычно готовят из яблочного пюре, иногда добавляют для вкуса и аромата другие ягоды и фрукты. Но можно использовать и консервированное пюре из домашних заготовок или фруктового пюре для детского питания. Стабилизирует зефир экстракт морских водорослей – агар-агар, что делает зефир одновременно воздушным и достаточно плотным. Особенность агар-агара в том, что он застывает при комнатной температуре, в отличие от желатина.

Азу из свиной брюшины с картофелем и маринованными огурцами

1 час 20 минут

Азу из свиной брюшины с картофелем и маринованными огурцами

Свиная брюшина — достаточно жирный сорт мяса, из которого можно приготовить очень вкусное азу с картофелем и маринованными огурцами. Картофель в таком варианте азу становиться очень рассыпчатым с кисло-сладким вкусом и тонким ароматом. Маринованные огурцы добавляют в азу для характерного вкуса и аромата, поэтому выбирайте острые и вкусные маринованные огурцы их домашних заготовок или проверенных и любимых Вами торговых марок.

Нежный салат из курицы с ананасами

1 час 5 минут

Нежный салат из курицы с ананасами

Нежный салат из курицы с ананасами — это простой, но эффектный салат, который можно приготовить как самостоятельное блюдо или дополнение к праздничному столу. Сладость ананасов и кукурузы хорошо сочетаются с нежным куриным филе. Огурцы внесут свежести в салат. Заправка из майонеза является одной из самых распространенных для салатов, его вкус хорошо дополнит вкусы остальных ингредиентов.

Ароматные помидоры с мятой

Ароматные помидоры с мятой

Существует множество рецептов о то, как заготовить какое-нибудь блюдо на зиму, каждое по-своему интересно. Помидоры не считаются исключением, их можно добавлять в различные блюда и мариновать с различными продуктами, даже с зеленью. Как бы не готовили помидоры, они все равно получатся вкусными. Приготовьте помидоры с мятой убедитесь сами.

Нежная «Мимоза» с печенью трески

1 час 30 минут

Нежная «Мимоза» с печенью трески

Великолепный салат «Мимоза» частый гость на праздничных застольях. Можно с уверенностью сказать, что он потеснил традиционный салат оливье и селедку под шубой. Нежная, тающая во рту текстура салата придется по вкусу всем гостям. В данном рецепте овощи и яйца дополняет печень трески, которая делает салат гораздо вкуснее и полезнее.

Полезное маковое молоко

Полезное маковое молоко

Родиной мака считается Азия. В старину употребляли семена и сок мака. Мак содержит много жирных кислот, витаминов, микроэлементов. Избавляет от головной боли, снимает усталость, избавляет от кашля. Обладает легким ореховым вкусом. Семена используют в приготовлении кондитерских изделий: пирогов, халвы. Добавляют в салаты, супы.

Вкусная запеканка из кабачков в духовке с сыром

Вкусная запеканка из кабачков в духовке с сыром

Вкусная запеканка из доступных ингредиентов. Главный секрет такого прекрасного вкуса ― курица, хорошенько маринуется. Сыр придает пикантности и служит ингредиентов, благодаря которому ваша запеканка получится нежной внутри, но с хрустящей корочкой. Готовка не требует от вас предварительной подготовки или специальной техники.

Вешенки с луком, маринованные на скорую руку

Вешенки с луком, маринованные на скорую руку

Вешенки любят готовить не только экономные хозяйки, но и шеф-повара престижных ресторанов. Дело в том, что из этих грибов можно приготовить, как диетические блюда, так и пикантные, острые закуски. Замариновать вешенки можно за 2 часа до прихода гостей. Для этого нужно поварить грибы в маринаде, дать настояться до остывания, и закуска готова. Такие грибочки можно использовать для приготовления салатов, их можно сделать впрок и хранить в холодильнике.

Разваристая гороховая каша в скороварке

Разваристая гороховая каша в скороварке

Горох долго варится, поэтому лучше всего готовить его в мультиварке или скороварке. В этом случае горох даже не нужно замачивать, он и так прекрасно разварится до состояния каши.

Воздушный манник с красной смородиной

1 час 20 минут

Воздушный манник с красной смородиной

Манник — вкусная и простая в приготовлении выпечка, главными компонентами которой является манная крупа и молочная закваска. Такой пирог несомненно ассоциируется с детством, когда он был главным лакомством к чаю и другим напиткам. При этом готовится он быстро и просто с использованием ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Особенно вкусно выпекать такие пироги с ягодами, к примеру, манник с красной смородиной всегда получается сочным, ароматным и воздушным.

Манник на кефире с черной смородиной

1 час 30 минут

Манник на кефире с черной смородиной

Манник всегда получается ароматным, нежным и воздушным. Такой пирог готовится быстро и просто, так как продукты чаще всего всегда есть под рукой. Особенно вкусным манник получается со свежими ягодами.

Домашняя яблочная пастила с медом и корицей

Домашняя яблочная пастила с медом и корицей

Пастилу из яблок можно назвать классической. Именно из этого фрукта впервые приготовили пастилу. Пастила с добавлением меда и корицы получается очень ароматной и полезной. Такой десерт можно давать детям, ведь в нем только натуральные ингредиенты.

Сельдь, консервированная на скороварке

Сельдь, консервированная на скороварке

Чаще всего сельдь в наших широтах потребляют в консервированном виде. Законсервировать её можно разными способами, в зависимости от предпочтений кулинара: в духовке, в мультиварке, в автоклаве, в собственном соку и даже в скороварке. Например, сегодня мы хотим предложить вам приготовить консервы из сельди горячим способом в скороварке. Это не так долго и не так трудно, как классическая консервация в духовке или в собственном соку.

Запеченный лещ с гречкой

Запеченный лещ с гречкой

Мясо лещей нежное, мягкое и жирное. Рыбу по праву считают здоровым и ценным продуктом, несмотря на то, что в ее состав много костей. Она богата огромным содержанием важнейших элементов. Жир леща наиболее полезен, поскольку не подвергается никакой обработке. А витамины, содержащиеся в нем, отлично укрепляют кости.

Ароматная говяжья печень с морковью и луком на сковороде

Ароматная говяжья печень с морковью и луком на сковороде

Блюда из говяжьей печени имеют большую популярность в современной кулинарии благодаря своим вкусовым качествам и ценным биологическим свойствам. Говяжья печень подвергается различным видам тепловой обработки: ее тушат, жарят с овощами на сковороде и на гриле, варят и перерабатывают в фарш, для изготовления колбас, паштета и котлет. Среди всего разнообразия рецептов блюд из печени, наибольшую популярность имеет тушеная печень, которая приобретает особенно нежный вкус и потрясающий аромат.

Говяжья печень по-строгановски

Говяжья печень по-строгановски

Говяжья печень, приготовленная по этому рецепту получается невероятно нежной и вкусной. Полезные свойства говяжьей печени известны на протяжении многих веков. Этот субпродукт содержит в себе огромное количество витаминов, аминокислот и минералов, которые хорошо усваиваются. Такое блюдо прекрасно дополнит обед или ужин.

Аппетитные макароны в томатном соусе с карамелизированным луком

Аппетитные макароны в томатном соусе с карамелизированным луком

Макаронные изделия представляют собой один из излюбленных гарниров во всем мире, который отлично сочетается с любым мясным, рыбным или овощным блюдом. Макароны изготавливаются из пшеничной муки и воды и могут иметь форму трубочек, соломинок, ракушек, перьев и рожков. Кроме того, что макароны выступают в качестве самостоятельного блюда или гарнира, они также являются ингредиентами супов и салатов, рагу, запеканок и даже десертов.

Бюджетное азу с мясом курицы и грибным бульоном

Бюджетное азу с мясом курицы и грибным бульоном

Классическое татарское азу обычно готовят с мясом теленка или ягненка и добавляют в него картофель и другие овощи. Особенно вкусным получается азу со свежими лесными грибами. Это может стоить недешево, особенно если нужно накормить большую семью. Но если заменить телятину или баранину курицей и добавить кубик грибного бульона, то азу получится не менее вкусным, но при этом вполне бюджетным.

Ароматные пряные маринованные помидоры с мятой

Ароматные пряные маринованные помидоры с мятой

В интернете можно найти множество рецептов о том, какое блюдо можно заготовить в банки до холодного времени года. Маринованные помидоры относятся к универсальной заготовке, так как помидоры можно сочетать не только с фруктами, но и смятой, что сделает их аппетитными и ароматными. Обязательно попробуйте.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении